|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Мой дом и интерьер Bibliothèque: Ma maison et l'intérieur Плиты маленькие и большие Les plaques sont petites et les grandesА какая в принципе разница между газовой и электрической плитой, кроме, собственно говоря, типа используемой в них энергии? Et ce qui, en principe, la différence entre le gaz et plaques électriques, mais, à proprement parler, du type utilisé dans leur énergie? И та, и другая предназначена для термической обработки пищи. Et elle et l'autre est conçu pour le traitement thermique des aliments. И та, и другая совершенно необходимый инструмент жизнеобеспечения. Les deux, et un autre outil absolument indispensable pour entretenir la vie. И ту, и другую приходится выбирать, покупать и устанавливать… L'un et l'autre a à choisir, acheter et installer ...Общего между газовой и электрической плитой больше, нежели может показаться на первый взгляд. Плиты любого типа выпускаются в трёх базовых вариантах – портативном (плита для дачи – газовая или электрическая), автономном или свободностоящем и встроенном в кухонную мебель. Commun entre le gaz et la cuisinière électrique est plus grande qu'il n'y paraît à première vue. Plaques de tout type sont disponibles en trois versions de base, - portable (plaque de donner - à gaz ou électrique), le permanent autonome ou libre et intégré de meubles de cuisine. Портативная плита – вариант автономной плиты. Réchaud - version autonome de la plaque. Обычно две конфорки, маленькая духовка (в электрической плите) или вовсе без духовки (у плит и того, и другого типа). En règle générale, deux brûleurs, petit four (dans une cuisinière électrique) ou même sans four (la plaque et que, et un autre type). Минимум сервисных функций – у «дачных» газовых плит зачастую нет даже системы автоматического розжига конфорок, что в данном случае скорее плюс, чем минус, поскольку не нужна электрическая розетка, и плиту можно установить где угодно: хоть во дворе под навесом, хоть на веранде. Fonctions de service minimum - un "été" des cuisinières à gaz sont souvent même pas les brûleurs à allumage automatique, qui, dans ce cas le plus probable positive que négative, car elle ne nécessite pas une prise électrique, et la plaque peut être installé partout: même dans la cour sous un dais, même sur la véranda . Небольшая мощность – у маленьких электроплит нагревательные элементы не позволяют быстро прогреть здоровенный медный таз, в котором дачники варят варенье (если не торопиться, то всё вполне нормально). Pouvoir petite - si petite cuisinière électrique avec éléments chauffants ne vous permettent pas de se réchauffer rapidement un grand bassin de cuivre, où les vacanciers cuits jam (sinon dépêchez-vous, alors tout est normal). Ну и размеры, вес, складная конструкция. Eh bien, taille, poids, design pliable. Портативная газовая плита запросто уместится в багажнике автомобиля , баллон с газом - в сумке. Cuisinière à gaz portable entre facilement dans le coffre d'une voiture, des bouteilles de gaz - dans un sac. Для «походных», дачных и любых временных условий лучшего и не подобрать. Pour la "marche", pays et tout le temps mieux les situations et ne capte pas. Одно неудобство – баллон небольшой ёмкости быстро истощается, а портативной электроплите всё равно требуется подключение к сети. Un inconvénient - une petite cylindrée s'épuisent rapidement, cuisinières électriques et portables ont encore besoin de se connecter au réseau. Но альтернативой может быть только «старорежимная» дровяная печь, открытый очаг (чем не вариант для дачи?), примус или керогаз… Нет, примус не годится – несовременно, опасно и… как-то не концептуально. Mais l'alternative ne peut être "vieux" à bois poêle, foyer ouvert (pas d'autre choix que de donner?), Un poêle à pétrole ou d'un poêle à pétrole ... Non, Primus ne pas faire - unmodern, dangereux et ... en quelque sorte pas sur le plan conceptuel. Полноразмерная автономная (или свободностоящая) плита – самый распространённый вариант. Full-size autonomes (ou gratuit) plaque d'immatriculation - la variante la plus commune. Именно автономные плиты мы покупаем чаще всего, поскольку они наиболее удобны и универсальны. Il est autonome conseils, nous achetons le plus souvent, parce qu'ils sont le plus confortable et polyvalent. В отличие от неё встраиваемая плита – часть кухонного стола, она устанавливается вовнутрь кухонной мебели. En revanche, cuisinière construite - partie de la table de la cuisine, elle est fixée à l'intérieur du mobilier de cuisine. Этот тип плит называется «встройкой» или интегрированной плитой. Ce type de plaque est "Built-in", ou une plaque intégrée. Если автономная плита выполнена в виде отдельного шкафа и обычно имеет духовку, встройка выполняется в виде отдельных модулей – варочная панель с конфорками отдельно, духовой шкаф отдельно. Si un conseil autonome est effectuée dans une armoire séparée et il a généralement un four, Built-in, s'exécute en tant que modules séparés - Table de cuisson avec brûleurs séparément, four séparément. Это удобно, поскольку позволяет комбинировать различные типы оборудования – установить, скажем, газовую варочную панель и электрическую духовку. Cela est pratique car il vous permet de combiner différents types d'équipement - d'installer, disons, une cuisinière à gaz et four électrique. Либо отказаться от установки духовки. Ou non d'installer le four. И вообще, подобрать плиту и духовку по своим потребностям и вкусу. Et en général, pour reprendre la cuisinière et four à vos besoins et goûts. Варочная панель встраиваемой плиты может иметь два варианта исполнения: независимое , при котором регуляторы нагревательных элементов располагаются непосредственно на панели, и зависимое , при котором регуляторы установлены на панели управления духовки . Les conseils de cuisson panneau incorporé peut avoir deux versions: un organisme indépendant, qui contrôle les éléments chauffants sont situés directement sur le panneau, et dépendantes, dont les régulateurs sont installés sur le panneau de contrôle, four. Отдельная духовка - вещь удобная и практичная. Séparez les four - quelque chose de confortable et pratique. Во-первых, она позволяет легко разделить пространство кухни на отдельные зоны – здесь, к примеру, жарим яичницу и готовим ежедневные блюда, а здесь – запекаем, готовим праздничную индейку и упражняемся в кулинарных изысках, когда на то есть настроение. Tout d'abord, il vous permet de partager facilement l'espace de cuisine en zones distinctes - ici, par exemple, les œufs et alevins de cuisiner des repas quotidiens, mais ici - cuire, faire cuire la dinde de vacances et les pratiques dans l'un gastronomique, alors que c'est l'ambiance. Во-вторых, встроенная плита и отдельная духовка не мешают друг другу, не оставляют ощущения тесноты даже на очень небольшой кухне. Deuxièmement, haut-fourneau et four séparé pas interférer les uns avec les autres, ne laissez pas sentir à l'étroit, même sur une très petite cuisine. Наконец, это самое современное, самое технологичное решение. Enfin, il est le plus moderne, solution la plus réalisable. Представьте себе, что духовка (упаси бог!) вышла из строя. Imaginez four (à Dieu ne plaise!) Out of Order. Ну и пусть её ремонтируют сколько угодно – мы без плиты всё равно не останемся. Eh bien, laissez-le réparer n'importe quel nombre - nous n'avons pas encore les plaques ne resterai pas. Правда, при выборе духовки и плиты лучше сохранить единство стиля оформления. Toutefois, le choix de fours et poêles à mieux préserver l'unité du style de présentation. Да и странно это – дорогая варочная панель и простецкая духовка. Et c'est étrange - une table de cuisson au four à la fois coûteux simple. Регуляторы независимой варочной панели установлены на самой панели, то есть в одной плоскости с нагревательными элементами, и здесь есть свои плюсы и минусы. Les régulateurs indépendants plaque installée sur le panneau lui-même, c'est à dire dans le même plan avec les éléments de chauffage, et il ya des avantages et inconvénients. С одной стороны, это традиционное решение, к которому не приходится приспосабливаться, с другой, ручки регуляторов несколько загромождают рабочее пространство. D'une part, cette solution traditionnelle, qui n'a pas besoin d'adapter, sur la molette de quelques autres encombrer votre espace de travail. Если выступающие ручки регуляторов вызывают сомнение, есть смысл присмотреться к варочным панелям с электронными сенсорными регуляторами , в которых движущихся механических деталей нет вовсе. Si le bouton est en saillie dans le doute, il est logique d'examiner les tables de cuisson avec commandes à touches électroniques, dans lesquelles aucune pièce mobile mécanique à tous. Встраиваемые варочные панели могут быть полноразмерными или узкими - в конструктиве «домино». Tables de cuisson peut être embarqué full-size ou étroits - en tant que structurelles "domino". Узкие панели можно собирать в общий комплекс, получая таким образом плиту любых размеров. Narrow panneaux peuvent être assemblés dans un ensemble commun, recevant ainsi une plaque de toute taille. Одна варочная панель «домино» с парой нагревательных элементов - это половинка стандартной четырёхэлементной плиты. Un domino plaque avec une paire d'éléments de chauffage - est une demi-norme de quatre plaques. А четыре панели «домино» - восьмиэлементная плита удвоенного размера на большую семью. Un panel de quatre "Domino" - huit plaque deux fois la taille d'une grande famille. Помимо удобства монтажа встраиваемые плиты стандарта «домино» ещё и очень хорошо выглядят. En plus de la commodité des plaques encastré standard "Domino" est aussi un regard très bon. Как относиться к комбинированному оборудованию? Если в доме есть магистральный газ, то можно присмотреться к варианту из газовой варочной панели и электрической духовки. Comment traiter le matériel combiné? S'il ya une conduite de gaz, nous pouvons examiner la possibilité d'une cuisinière à gaz et four électrique. Более того, выпускаются панели, на которых установлены две газовые и две электрические конфорки. En outre, le panel disponible, ce qui a deux gaz et deux plaques électriques. Подобная комбинация достаточно экзотична, требовательна к соблюдениям условий безопасности – газ и электричество рядом, на одной плите, могут сработать как «бомба замедленного действия». Une telle combinaison est assez exotique, exigeant la conformité à la sécurité - gaz et électricité à proximité, sur une plaque, peut fonctionner comme une "bombe à retardement". Но и плюсы очевидны. Mais les points positifs sont évidents. Электричество и живой огонь позволяют готовить всё, что только придёт в голову без каких бы то ни было ограничений. L'électricité et de tir réel peut faire cuire quelque chose qui vous vient à l'esprit, sans aucune restriction. Электрические духовки оснащаются трубчатыми нагревательными элементами (ТЭНами) и в этом случае называются статическими . Fours électriques sont équipées d'un des éléments chauffants tubulaires (éléments de chauffage), et dans ce cas sont appelés statique. Горячий воздух, посредством которого и происходит приготовление блюда, циркулирует свободно за счёт конвекции. L'air chaud à travers ce qui arrive circule librement à travers la cuisson à convection. ТЭНов в духовке, как минимум, два – верхний и нижний. Appareils de chauffage dans l'étuve pendant au moins deux - en haut et en bas. Внутренняя полость разделена полкой, которая необходима для равномерного прогревания блюда. La cavité interne est divisée plateau, qui est nécessaire pour le chauffage uniforme de l'alimentation. И всё же равномерного прогрева духового шкафа добиться сложно – блюдо постоянно приходится переставлять, чтобы не подгорел низ и пропёкся верх. Pourtant, le four de chauffage uniforme est difficile à atteindre - un plat sans cesse remaniée de façon à éviter de brûler, et haut propeksya. Дело облегчается в вентилируемой духовке. Elle est facilitée dans un four ventilé. В ней помимо верхнего и нижнего ТЭНа установлен ещё и вентилятор , который гоняет горячий воздух по внутренней полости духового шкафа. En plus de ses supérieurs et inférieurs chauffages sont installés et le ventilateur, qui chevauche l'air chaud de la cavité intérieure du four. Часто электрическая духовка оснащается дополнительным ТЭНом , расположенным прямо внутри духового шкафа (если есть вентилятор, то непосредственно за ним). La plupart des four électrique fournit une Taine supplémentaire, située directement à l'intérieur du four (si vous avez un ventilateur, puis immédiatement après). Это гриль, благодаря которому в духовке можно не только печь, но и зажаривать мясо, добиваясь того же эффекта, что и при готовке на отрытом огне – блюдо получается с аппетитной хрустящей корочкой. Il s'agit d'une grille à travers laquelle le four ne peut pas simplement des vagues, mais la viande rôtie, atteindre le même effet que lors de la cuisson sur le feu ouvertement - Obtenez un plat avec une croûte croustillante délicieux. В простых и самых доступных по стоимости электроплитах нагревательным элементом является чугунный «блин» . Dans le plus simple et le plus abordable élément chauffant électrique est une fonte "galette". Наряду с трубчатыми элементами это самый распространённый тип нагревателя. En plus des éléments tubulaires est le type le plus courant de chauffe-eau. Внутри «блина» располагается набор элементов, которые при подводе тока выделяют большое количество тепла. L'intérieur de la «crêpe» est un ensemble d'éléments qui, lorsque le plomb actuelles émettent une grande quantité de chaleur. Переключая мощность плиты, мы соединяем элементы «блина» в различных комбинациях, регулируя тем самым количество выделяемого плитой тепла. Panneaux de commutation de puissance, nous allons combiner des éléments de "galette" dans diverses combinaisons, réglant ainsi le montant alloué la chaleur du poêle. «Блины» стандартизированы. "Crêpes" sont normalisés. Они выпускаются трёх основных типоразмеров – диаметром 145, 180 и 220 мм и мощностью, соответственно, 1000, 1500 и 2000 ватт. Ils sont disponibles en trois tailles de base - diamètre 145, 180 et 220 mm et de capacité, respectivement, 1000, 1500 et 2000 watts. Красный кружок в центре «блина» говорит о том, что перед нами усовершенствованный нагреватель повышенной (до 2500 ватт) мощности с сокращённым на треть временем разогрева, то есть «экспресс-конфорка». Cercle rouge dans le centre de la "galette" donne à penser que nous sommes confrontés à un radiateur amélioré élevées (jusqu'à 2500 watts) de puissance avec une réduction d'un tiers du temps de chauffage, de dire, "Express-graveur DVD". Наибольшим спросом (и вполне заслуженно) пользуются плиты более высокого уровня – со стеклокерамической верхней панелью . La plus grande demande (et à juste titre) jouissent d'un niveau plus élevé des panneaux - avec un panneau de verre haut. Это одно из наиболее практичных решений. C'est l'une des solutions les plus pratiques. Стеклокерамика не подвержена царапинам и сколам. La céramique de verre sont pas soumis aux rayures et à l'écaillage. У обычной плиты с «блинами» эмаль верхней панели быстро теряет вид – во время чисток абразивными препаратами эмаль истончается, покрывается трещинами и сколами. Dans les cartes classiques avec "crêpes" panneau supérieur, l'émail est de perdre rapidement les espèces - pendant le nettoyage abraser l'émail s'amincit, couvert de fissures et de copeaux. Но назвать стеклокерамическую панель электроплиты вечной всё же нельзя. Mais appelez-panneau de céramique électrique éternelle ne pouvez toujours pas. Срок её службы ограничен примерно 15 годами (при нагреве до 580 градусов по часу в день), она подвержена царапинам при чистке абразивами, может растрескаться и даже разбиться. Sa durée de service est limité à environ 15 années (lorsqu'il est chauffé à 580 degrés pendant une heure par jour), il est sujet aux rayures lors du nettoyage abrasifs mai craquer et même cassé. Особо вреден для стеклокерамики сахар и содержащие сахар жидкости. Particulièrement nocif pour le verre de sucre et de sucre contenant du liquide. Пригорая, сахар вступает в реакцию со стеклокерамикой и приводит к образованию неудаляемых пятен. Prygorov, le sucre réagit avec le verre et conduit à la formation des taches Annul. Поэтому любую сбежавшую на панель пищу надо немедленно удалить влажной тряпицей (плита-то всё-таки не из дешёвых, не грех и поберечь). Par conséquent, aucune échappé à couvrir les denrées alimentaires devraient immédiatement retirer le chiffon humide (cuisinière, elle n'est toujours pas bon marché, pas le péché, et à épargner). Самое качественное стеклокерамическое покрытие нагревательных элементов (говорим всего лишь о защитном покрытии, нагревательные элементы – всё те же ТЭНы, но усовершенствованной конструкции) выпускается германской компанией Schott Glass . La plupart des haut-éléments de revêtement de verre de la qualité de chauffage en céramique (en ne parlant que le revêtement de protection, les éléments chauffants - tous les éléments de chauffage mêmes, mais l'amélioration de la conception) est fabriqué en Allemagne par Schott Glass. Это разработчик самой технологии и крупнейший производитель этого материала, продающий стеклокерамику фирмам, выпускающим электроплиты. C'est le développeur de la technologie elle-même et le premier producteur de ce matériau, le verre de vente des entreprises qui produisent un courant électrique. Следовательно, на панели хорошей электроплиты должна быть марка этой компании. En conséquence, le groupe spécial devrait être une marque électrique bien de cette société. Стеклокерамика – стекло, подвергнутое специальной высокотемпературной обработке, при которой оно приобретает новые свойства. Лист стеклокерамики хорошо проводит тепло в вертикальном направлении вдоль толщины листа и почти не проводит тепло в горизонтальных направлениях по поверхности. Verre céramique - verre, soumises à la spéciale de traitement à haute température à laquelle il acquiert de nouvelles propriétés. En verre feuille-conducteurs bon de chaleur dans le sens vertical le long de l'épaisseur d'une feuille et presque pas de chaleur dans la direction horizontale à la surface. Если на конфорку плиты поставить посуду, заполненную водой, то при включении плиты вода быстро закипит, а поверхность стеклокерамического листа рядом с конфоркой на расстоянии всего в 5 см будет только тёплой (порядка 50 градусов). Si la plaque du brûleur à mettre les plats remplis d'eau, puis lorsque vous allumez la plaque rapidement faire bouillir l'eau, et la surface d'une feuille de verre à côté du brûleur à une distance de seulement 5 cm est juste tiède (environ 50 degrés). Кроме того, стеклокерамика обладает очень низким коэффициентом теплового расширения . En outre, le verre a une dilatation thermique très faible coefficient. Благодаря этому при резком охлаждении стеклокерамическая панель не деформируется и не трескается. En raison de ce refroidissement de la soudaine du panneau de céramique ne se déforme pas ou le crack. Если на разогретую конфорку пролить воду или уронить лёд, то ничего страшного не произойдёт. Si le brûleur chauffe à évacuer l'eau ou de glace à baisser, alors rien de mauvais ne se passera. Стеклокерамику легко чистить. La céramique de verre sont faciles à nettoyer. Но при этом следует помнить, что этот материал совершенно не терпит чистки абразивными средствами. Mais il ne faut pas oublier que ce matériel n'est absolument pas tolérer de nettoyage avec des moyens abrasifs. Для чистки требуются специальные гели, вроде Cerafix, Ceraclean и тому подобные, не содержащие абразивных частиц. Pour le nettoyage nécessite des gels spéciaux, tels que Cerafix, Ceraclean et similaires, ne contenant pas de particules abrasives. Этими же гелями надо протирать панель в том случае, если на её поверхность попал горячий сладкий продукт – удаляем опасный для стеклокерамики сахар, а заодно восстанавливаем защитную плёнку на стеклокерамическом листе. Les gels même vous avez besoin pour essuyer le panneau, dans ce cas, si la surface se produit chaude sucrée - supprime dangereux pour le verre de sucre, mais en même temps rétablir le film protecteur sur la feuille de verre.
Свежие статьи в рубрике «Мой дом и интерьер»: Вы и ваш интерьер , Пока гром не грянет, мужик не перекрестится, или 10 запасных вещей, которые всегда должны быть дома , Первый блин комом, зато следующий что надо! Nouveaux articles dans la catégorie "Ma maison et d'intérieur" Vous et votre intérieur, mais le tonnerre éclate, l'homme ne se croisent pas, ou 10 choses de rechange qui doivent toujours être à la maison, la crêpe première est toujours bosselé, mais cela devrait être le prochain! (народная мудрость) , Просто утюг , Пылесосы. (sagesse populaire), un simple fer à repasser, aspirateurs. Часть 3. Partie 3. Стою и чищу , Дела чайные , Электрокамины и водонагреватели , Пылесосы. Stand et purgé, les affaires du thé, du chauffage électrique et chauffe-eau, aspirateurs. Часть 2. Partie 2. Такие разные и… одинаковые , Пылесосы. Si différents et même ..., aspirateurs. Часть 1. Partie 1. Родом из Америки и Европы , Наука заваривать чай Originaire d'Amérique et l'Europe, la science du thé Brew |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Плита бон пани|этапы готовки repas gastronomique|плита бонпани|film protecteur sur une cuisinière à gaz|газовая плита бон пани в омске|газовая плита бон пани|protective film on a gas stove|differance entre four electrique et four a gaz|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
