|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Отдых المكتبة : منتزهات Пиццы лакомый кусочек البيتزا طعام شهيПожалуй, нет ни одного человека, который бы не любил пиццу. ربما هناك شخص واحد لن يحب البيتزا. Ее готовят практически в любом кафе большого города, не говоря уже о пиццериях, которые стали для многих любимым местом приятного времяпрепровождения. انها مستعدة تقريبا في أي مقهى المدينة الكبيرة ، ناهيك عن المفاصل البيتزا التي أصبحت مكانا مفضلا للكثير من هواية ممتعة. Пицца появляется на нашем столе как по праздникам, так и в обычные выходные. البيتزا يظهر على طاولتنا كما في أيام العطل ، وخلال عطلة نهاية الاسبوع العادية.Из истории пиццы من تاريخ البيتزا Все считают, что родина пиццы - Италия . نعتقد أن جميع مهد البيتزا -- ايطاليا. Пицца действительно стала традиционным итальянским блюдом, но на самом деле итальянцы, как и многое другое, позаимствовали это блюдо у греков. بيتزا أصبح حقا الطبق التقليدي الايطالية ، ولكن في الواقع الايطاليين ، مثل كثيرين آخرين ، هذا الطبق هو استعار من الإغريق. Греки, помимо прочих талантов, были еще и замечательными хлебопеками. اليونانيون ، من بين غيرها من المواهب ، وكان أيضا الخبازين رائعة. Судя по всему, именно они стали класть на плоский хлеб сыр и разные добавки еще до выпечки, на сырое тесто. يبدو أن ذلك تم وضعهما على الخبز المسطح ، والجبن والإضافات المختلفة قبل الخبز ، والعجين الخام. Известно древнее греческое блюдо под названием «плакунтос» - плоский круглый хлеб с начинкой из масла, чеснока, лука, травы и оливок. طبق اليونانية القديمة المعروفة باسم "plakuntos" -- وهي خبز مستديرة مسطحة محشوة مع الزبدة والثوم والبصل ، والأعشاب والزيتون. Согласно одной легенде, римские легионеры, вернувшиеся из Палестины, принесли с собой блюдо, называвшееся «пицеа» и представлявшее собой хлеб (возможно, пресный), на котором располагались различные овощи. وفقا للأسطورة واحدة ، والرومانية بالمحاربين القدماء ، الذين عادوا من فلسطين ، وجلب هذا الطبق ، ودعا "pitsea" ويمثل الخبز (ربما الطازجة) ، والتي وضعت مختلف الخضر. По другим сведениям, более достоверным, римляне просто изменили греческий «плакунтос», начав шире использовать сыр и другие ингредиенты. وفقا لمصادر أخرى ، وأكثر موثوقية ، والرومان ببساطة إلى تغيير plakuntos "اليونانية" ويبدأ في تحقيق قدر أكبر من استخدام الجبن وغيرها من المكونات. Такое блюдо называлось «плакента». هذا الطبق يسمى "plakenta". В древней книге Апиция содержатся рецепты прототипов нынешней пиццы – на тесто в разных сочетаниях помещалось оливковое масло, куски мяса цыплят, сыр, орехи, чеснок, мята, перец – почти все ингредиенты современной пиццы. في الكتاب القديم Apicius يحتوي على وصفات من النموذج الحالي للبيتزا -- على العجين ، في توليفات مختلفة وضعت زيت الزيتون ، وقطع من لحم الدجاج ، والجبن ، والمكسرات ، والثوم والنعناع والفلفل -- ما يقرب من جميع مكونات البيتزا الحديثة. Заканчивался один из рецептов латинскими словами: "Insuper nive, et inferes", то есть, «Охладить в снегу – и подавать». واحد تنتهي في وصفات من الكلمات اللاتينية : "Insuper nive ، وآخرون inferes" ، أي "كول أنه في الثلج -- وخدمتها. Кусочки подобного кушанья были найдены при раскопках Помпеи близ греческой колонии Неополис, которая с течением времени стала современным Неаполем. قطعة من مثل هذه الأطعمة وعثر خلال أعمال التنقيب في بومبي ، بالقرب من مستعمرة من Kavarna اليونانية ، والذي أصبح في نهاية المطاف نابولي الحديثة. Мы привыкли, что томаты - это неизменный атрибут пиццы. لقد علمنا ان الطماطم (البندورة) -- هو سمة ثابتة من البيتزا. Но они появились в Европе только в 1522 году. ولكن يبدو أنها في أوروبا إلا في 1522. Только со временем в пиццу стали добавлять и эти овощи. إلا مع مرور الوقت في البيتزا وبدأت مضيفا ان الخضروات. К XVII веку это кушанье делается широко известным и популярным, а его изготовители уже называются гордым именем «пиццайоли», которым и сегодня называют мастеров изготовления настоящей итальянской пиццы. بحلول القرن السابع عشر ، هذا الطبق هو معروف على نطاق واسع وشعبية ، وسبق أن دعا المنتجين اسم فخور "pizzaiolo" ، والتي تسمى اليوم سادة جعل الحجية البيتزا الايطالية. В средние века пицца считалась неблагородной пищей простонародья подобно современным бутербродам, гамбургерам и сэндвичам. في العصور الوسطى كان يعتبر ضيع البيتزا الغذائية للشعب المشتركة ، مثل السندويشات الحديثة ، وشطائر الهامبرغر. Но путь к всемирной популярности пиццы пролегал через Новый Свет, откуда когда-то привезли в Европу помидоры . ولكن الطريق إلى شعبية في جميع أنحاء العالم من خلال ركض بيتزا في العالم الجديد ، ومنهم من نقلوا إلى أوروبا الطماطم (البندورة). В Америку пицца попадает вместе с многочисленными итальянскими эмигрантами конца XIX столетия. البيتزا في أمريكا يحصل مع العديد من المهاجرين الايطالية أواخر القرن التاسع عشر. Ее начинают продавать на улицах – первым американским «городом пиццы» стал Чикаго, где ее можно было приобрести по два цента за кусок. والشروع في بيع في الشوارع -- أول أمريكي "المدينة البيتزا" كان شيكاغو ، حيث يمكن شراؤها لاثنين سنتا للقطعة. Говорят, что первую американскую пиццерию открыл в 1905 году Дженнаро Ломбарди. أقول إن أول مطعم البيتزا الأمريكية وافتتح في عام 1905 عن طريق جينارو لومباردي. Произошло это в Нью-Йорке. حدث ما حدث في نيويورك. В Америке Ломбарди называют «Патриархом пиццы», а его пиццерия до сих пор успешно работает. في أميركا ، لومباردي يسمى "البطريرك من البيتزا ، وصاحب مطعم بيتزا لا تزال تعمل بنجاح. В 1940-х годах изобретают «Американскую пиццу» - с высокими краями и большим количеством начинки. في عام 1940 اخترع "البيتزا الأمريكية" -- مع ارتفاع هوامش والكثير من حشو. А после второй мировой войны американские солдаты, неспособные забыть итальянскую пиццу, возвратили ей былую популярность. وبعد العالمية الثانية ، الحرب والجنود الأميركيين ، غير قادر على نسيان البيتزا الايطالية ، وعاد الى شعبيتها السابقة. Какими они бывают ما هي عليه Сами итальянцы не признают пиццу, приготовленную не в Италии. الايطاليون أنفسهم لا تعترف خبز البيتزا في ايطاليا. Они говорят: «Это не пицца! يقولون : "هذه ليست البيتزا! Это пирог !» هذا هو على فطيرة! " В 2004 году «подлинный» рецепт неаполитанской пиццы был опубликован в официальной газете итальянского правительства Gazzetta Ufficiale. في عام 2004 ، وقد نشرت "الحقيقية" وصفة للبيتزا نابولي في الجريدة الرسمية للحكومة الايطالية جازيتا Ufficiale. Настоящая пицца, по мнению правительства, должна иметь тонкую корочку. هذا البيتزا ، وينبغي وفقا للحكومة ، ولها قشرة رقيقة. При ее изготовлении можно использовать только особые сорта помидоров и сыр моццарелла. مع انتاجها لا يمكن إلا أن استخدام أنواع معينة من الطماطم (البندورة) وموزاريلا. В качестве добавок допускается лишь базилик, чеснок, душица и оливковое масло. بما في ذلك المضافات المسموح بها فقط ريحان ، وثوم ، وتوابل وزيت الزيتون. Если при изготовлении блюда нарушены эти правила – это не настоящая пицца, а просто-напросто подделка. إذا تصنيع المواد الغذائية تنتهك هذه القواعد -- وهي ليست حقيقية البيتزا ، ولكن مجرد خدعة. Настоящая неаполитанская пицца, согласно правительственной газете, бывает лишь трех сортов: «Маргарита» (со свежими продолговатыми томатами сорта Сан-Марцано, базиликом и свежим сыром моццарелла с южных Апеннин), «Маргарита-Экстра» (томаты сорта черри и моццарелла из молока буйвола) и «Маринара» (томаты, чеснок, оливковое масло и душица). بيتزا نابولي الحقيقي ، وفقا لصحيفة حكومية ، ليست سوى ثلاث فئات هي : "مارغريتا" (مع الطماطم الطازجة ، مستطيل متنوعة من سان مارزانو ، والريحان الطازجة موزاريلا من الأبنين جنوب) ، مارغريتا من خارج (الصف الطماطم والموتزاريلا من حليب الجاموس وMarinara (الطماطم ، والثوم ، وزيت الزيتون ومردقوش). Тесто для пиццы нужно подкидывать и вращать в руках, как это делают настоящие пиццайоли, а вот раскатывать его нельзя. البيتزا العجين ينبغي أن يكون القذف وتحول في يديه ، كما تفعل pizzaiolo حقيقي ، ولكنه لا يستطيع لفة. Выпекать пиццу нужно только в печи на дровах при температуре 200-215 градусов. ينبغي اخبز البيتزا فقط حرق الخشب الفرن عند درجة حرارة 200-215 درجة مئوية. Рецепт настоящей пиццы занял в правительственной газете три страницы. هذه وصفة البيتزا فاز في ثلاث صفحات الجريدة الرسمية للحكومة. В Италии пиццерии проверяются специальными правительственными инспекторами, которые следят за подлинностью неаполитанской пиццы. في إيطاليا ، والبيتزا فحصها من قبل مفتشي الحكومة خاصة ، الذين يراقبون صحة بيتزا نابولي. Почти каждый народ добавляет что-то свое в рецепты приготовления пиццы. كل أمة تقريبا يضيف شيئا من تلقاء نفسه في البيتزا وصفات. Каждая пицца становится настоящим произведением искусства. كل البيتزا هو العمل الحقيقي للفن. Но, пожалуй, самая необычная пицца – японская пицца окономияки. ولكن ربما كان أغرب بيتزا -- اليابانية بيتزا Okonomiyaki. "Окономияки" буквально можно перевести следующим образом - "жарить то, что вам по вкусу". "Okonomiyaki" يمكن ترجمتها حرفيا كما يلي -- "طبخ ما كنت المذاق." Речь идет о начинке блюда, представляющего собой большую румяную жареную лепешку из теста с морепродуктами и овощами, хорошо смазанную специальным соусом и посыпанную сверху сушеной стружкой тунца. هذا هو حشو الطعام ، ورودي فطيرة كبيرة من العجين المقلي مع المأكولات البحرية والخضروات ، وعلى حسن مدهون صلصة خاصة ويرش المجففة حلاقات التونة. Внешне все это сооружение напоминает пиццу. ظاهريا ، كل هذا الهيكل يشبه البيتزا. А прозрачные лепестки тунца, шевелящиеся от паров горячего воздуха готовой "пиццы", вызывают довольно странное ощущение – кажется, что вы подносите ко рту живое существо. والتونة شفافة بتلات ، واثارة الهواء الساخن من بخار انتهى "بيتزا" ، تسببت الى حد بعيد شعور غريب -- على ما يبدو أنك عقد الفم المخلوق الحي. В связи с тем, что у многих не хватает времени на еду во время рабочего дня , итальянский архитектор изобрел пиццу, которую можно сворачивать в виде конуса, чтобы было удобно есть на ходу. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الكثيرين ليس لديهم الوقت لتناول الطعام خلال واليوم ، والمهندس المعماري الايطالي ، اخترع البيتزا ، يمكنك إيقاف في شكل مخروط لجعلها ملائمة لتناول الطعام على الذهاب. Изобретение представлено на традиционной миланской выставке и пользуется бешеной популярностью. هذا الاختراع هو المقدمة في معرض ميلانو التقليدية ويحظى بشعبية كبيرة. Смысл изобретения в том, чтобы пицца могла на равных конкурировать с гамбургерами. معنى هذا الاختراع في أن البيتزا يمكن أن تتنافس مع الهامبرغر. Киоски для продажи конической пиццы предполагается также строить конической формы. أكشاك لبيع البيتزا المخروطية ومن المتوقع أيضا أن بناء شكل مخروطي. Во всем остальном это будет классическая итальянская пицца без каких-либо модных в последнее время добавок вроде ананасов. وإلا فإنه سيكون البيتزا الايطالية الكلاسيكية دون أي مكملات الموضة في الآونة الأخيرة مثل الأناناس. Это новое добавление к ассортименту блюд фаст фуда назвали пицца Коно. هذا إضافة جديدة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق للوجبات السريعة البيتزا دعا كونو. Пицца и здоровье بيتزا الصحة Помимо того, что пицца очень вкусна, она еще и полезна, но, конечно, при употреблении в разумных пределах. وبصرف النظر عن حقيقة أن البيتزا هي لذيذة جدا ، كما أنها مفيدة ، ولكن ، بطبيعة الحال ، عندما تستخدم في حدود المعقول. Потребление пиццы может снизить риск заболевания некоторыми видами рака . استهلاك البيتزا يمكن أن تقلل من خطر المرض عن طريق أنواع معينة من السرطان. Такой вывод был сделан исследователями из миланского института фармакологии в результате обследования свыше 8000 итальянцев. هذا الاستنتاج كان أجراها باحثون من معهد الصيدلة في ميلانو في الاستطلاع أكثر من 8000 الايطاليين. Согласно результатам исследования, у тех, кто ест пиццу до нескольких раз в неделю, риск заболеть меньше, чем у тех, кто не ел ее никогда. ووفقا للدراسة ، وأولئك الذين يأكلون البيتزا تصل الى عدة مرات في الاسبوع ، من خطر الإصابة أقل من أولئك الذين لا يأكلون من أي وقت مضى. Такой эффект дает томатный соус вместе с пряностями и приправами, а также пресное тесто пиццы, которое не вызывает брожение в желудке. بهذا المعنى يعطي صلصة الطماطم والبهارات والتوابل ، فضلا عن عجينة البيتزا ، والتي لا تتخمر في المعدة. Пицца также является прекрасным средством защиты от неблагоприятного солнечного излучения . البيتزا هو أيضا وسيلة ممتازة للحماية من أشعة الشمس الضارة. Если съесть кусок пиццы перед выходом на пляж, можно уберечь себя от солнечного ожога. إذا كنت تأكل قطعة من البيتزا قبل الذهاب إلى الشاطئ ، يمكنك أن تحمي نفسك من حروق الشمس. По словам ученых, благодаря пицце в кожном слое человека создается уникальный баланс веществ, который препятствует поглощению кожей ультрафиолетовых лучей. وفقا للعلماء ، وذلك بفضل طبقة الجلد للرجل البيتزا يخلق توازنا فريدا من المواد ، مما يمنع امتصاص الجلد للأشعة فوق البنفسجية. Главным продуктом, создающим защитный эффект, ученые назвали помидор, увеличивающий сопротивление кожи почти в 2 раза. المنتج الأساسي ، ويوفر لها أثر وقائي ، حدد الباحثون الطماطم ، مما يزيد من مقاومة الجلد هو ما يقرب من 2 مرات. Далее идет оливковое масло. يليه زيت الزيتون. Оно в сочетании с помидорами дает почти трехкратную защиту от солнечных лучей. فمن جانب غلة الطماطم ثلاث مرات تقريبا في الحماية من أشعة الشمس. Кроме перечисленных продуктов в пиццу также входят сыр, мука, яйца, майонез, соль и перец, а такое сочетание может дать почти шестикратный "противозагарный" эффект. بالإضافة إلى هذه المنتجات مدرجة ايضا في البيتزا والجبن والطحين والبيض والمايونيز والملح والفلفل ، وهذه التركيبة يمكن أن تعطي ما يقرب من ستة أضعاف "protivozagarny تأثير". Одна пицца дает защиту на 2 недели. البيتزا واحد يوفر الحماية لل2 أسابيع. После истечения этого срока необходима новая доза блюда против загара. بعد ذلك الوقت ، نحن بحاجة إلى جرعة جديدة من الأطباق ضد حروق الشمس. Как должна выглядеть качественная пицца ما ينبغي أن البيتزا الجودة Пицца – вкусная и полезная для здоровья еда, но… только в том случае, если это свежий и качественный продукт. بيتزا -- ولذيذة وصحية الغذاء ، ولكن... إلا إذا كانت طازجة وجودة المنتج. Увериться в этом поможет упаковка . تأكد من انها سوف التفاف. В цивилизованных странах упаковкой для пиццы (часто мелькающей на российском ТВ в кадрах зарубежных фильмов и сериалов) чаще всего служит картонная коробка (нарядная), но порой и просто пищевая пленка с наклеенной этикеткой. في البلدان المتحضرة في التعبئة والتغليف للبيتزا (الخفقان في كثير من الأحيان على تلفزيون روسيا في إطار من الأفلام والمسلسلات الأجنبية) في كثير من الأحيان بمثابة صندوق من الورق المقوى (أنيقة) ، ولكن في بعض الأحيان مجرد الغذاء الفيلم مع تسمية خاطئة. Однако главное в этом деле - не чтобы "костюмчик сидел", а внутренние достоинства продукта. ولكن الشيء الرئيسي في هذه الحالة -- وليس الى "الجلوس الدعوى ، والأسس الموضوعية الداخلية للمنتج. Для определения таких достоинств нужно внимательно присмотреться к пицце. لتحديد مثل هذه الصفات على النظر عن كثب في البيتزا. И на коробке, и на пленке должны быть указаны сроки и условия хранения и дата изготовления . وعلى مربع ، والفيلم يجب أن تحتوي على أحكام وشروط التخزين وتاريخ صنعها. Если вам "гарантируют" первую свежесть хоть в течение целого года - гаранты, мягко говоря, лукавят, и еще неизвестно, чего больше в такой пицце – свежести или консервантов? إذا كنت "ضمان" نضارة الأولى حتى خلال السنة بأكملها -- الضامنين ، بعبارة ملطفة ، الماكرة ، وما زلنا لا نعرف ما أكثر في البيتزا -- الطازجة أو المواد الحافظة؟ Натуральную свежесть пицца способна сохранять в морозилке (!) лишь в течение 3 месяцев . نضارة طبيعية من البيتزا هي قادرة على الاحتفاظ في الثلاجة (!) فقط لمدة 3 أشهر. Обязательно перечисление на упаковке содержащихся в продукте ингредиентов, включая ароматизаторы и консерванты. تأكد من نقل الحزمة الواردة في مكونات المنتج ، بما في ذلك المواد المنكهة والمواد الحافظة. Должны быть указаны и энергетическая (пищевая) ценность, содержание белков, жиров, углеводов и витаминов. ويجب أن يبين والطاقة (المواد الغذائية) حيث القيمة ، ومحتوى البروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات. Ищите информацию о местонахождении производителя (адрес и телефоны), поскольку любой потребитель должен быть уверен, что сможет высказать свои пожелания о продукте не в пустоту абонентского ящика, а в лицо изготовителю. تبحث عن معلومات عن مكان وجود الصانع (العنوان وأرقام الهواتف) ، لأن أي المستهلك يجب أن يكون واثقا من أن تكون قادرة على التعبير عن رغباتهم عن هذا المنتج لا يمكن باطلة صندوق بريد ، وعلى الوجه لالصانع. Штрих-код должен содержать информацию о стране, фирме и специфике продукта, а обозначение нормативного или технического документа покажет, в соответствии с каким критерием изготовлен и может быть идентифицирован продукт. شريط الرموز وينبغي أن تتضمن معلومات عن البلد ، وستقوم الشركة وتفاصيل المنتج ، ورمزا للرقة المعيارية أو تقنية العرض ، وفقا لما هو المعيار والتي يمكن تحديدها من قبل المنتج. Способ приготовления на упаковке необязателен, но желателен. طريقة التحضير على حزمة اختيارية ، بل مرغوب فيه. Такая надпись подчеркивает, что производитель максимально заботится о нашем полном и ничем не омраченном вкусовом удовольствии. تشدد على أن هذه التسمية الصانع يعتني أكثر من دواعي سرورنا كاملا وغير مخلوط من الذوق. Только в случае, если упаковка соответствует всем этим требованиям , можно рассчитывать, что перед вами качественный товар. إلا إذا كان التغليف تلبي هذه المتطلبات ، يمكن أن نتوقع أن أمامكم جودة السلع. Пицца в книге рекордов بيتزا في كتاب سجلات Самую большую пиццу диаметром 37,4 метра выпекли 8 декабря 1990 г. в гипермаркете г. Норвуда (Южная Африка). Норвудская пицца была на 3,5 метра в диаметре больше, чем предыдущая рекордсменка – пицца, выпеченная компанией Pizza Hut (г. Сингапур) в 1990 г. На пиццу из Норвуда потребовалось 4500 кг муки, 90 кг соли 1800 кг сыра и 900 кг томатного пюре. أكبر قطر من 37.4 متر البيتزا vypekli ديسمبر 8 ، 1990 في هايبر ماركت ، ونوروود (جنوب أفريقيا). Norvudskaya البيتزا كان في 3.5 متر وقطرها أكبر من حامل الرقم القياسي السابق -- البيتزا والمخبوزات من بيتزا هت (سنغافورة (في عام 1990 في البيتزا من نوروود حاجة 4500 كجم من الدقيق و 90 كلغ من الملح 1800 كجم من الجبن و 900 كجم من معجون الطماطم. Вот такая она, знакомая и неизвестная пицца, полезная и безумно вкусная. ومن هنا مألوفة وغير معروفة حتى البيتزا ومفيدة وبجنون لذيذ. Неважно, что нашу пиццу итальянские повара называют «русским пирогом», потому что мы добавляем в нее все, что есть в доме. بغض النظر عن ما لدينا من البيتزا الايطالية الطاهي المعروف باسم "الكعكة الروسية ،" لأننا مشيرا إلى أنه كل ما هو في المنزل. Главное, что она нам нравится, а остальное, с нашей точки зрения, мелочи. الشيء الرئيسي هو أنه يحلو لنا ، والباقي ، من وجهة نظرنا ، من التفصيل.
Свежие статьи в рубрике «Отдых»: Индийское кино: танцы вместо слов , Правила удачного шопинга , Кения , Мы в город Изумрудный… , Монастырь , Подруга-осень… , Реалити-шоу... المواد الطازجة في الفئة "عطلات" : الفيلم الهندي : الرقص بدلا من الكلمات ، وقواعد للتسوق ناجح ، وكينيا ، ونحن في المدينة... والزمرد ، ودير ، صديق الخريف... ، وتظهر الحقيقة... ЗА и ПРОТИВ , Как приучить котенка к туалету , Курортный роман , Жизнь Замечательных Людей… إيجابيات وسلبيات ، كيفية تدريس هرة صغيرة إلى المرحاض ، سبا الرواية ، وحياة الشعب العظيم... |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 طريقة عمل البيتزا منال|البيتزا|وصفة البيتزا|تصنيع الجبن|عجينة البيتزا|طريقة خبز البيتزا|وصفة صنع عجينة البيتزا|البيتزا الإيطالية|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
