Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
News | Articles | Recipes | Dream book | Daily Horoscope | Magazines | Galleries | Books | Needlework | Ask an Expert | Aerobics and Fitness | Diets and weight loss |

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

 Honor!
Fashion
 Beauty & Style
 Perfumes and cosmetics
 Career Center
 Health
 Pregnancy, childbirth, parenting
 Yoga
 Psychology
 Stories of life
 Adult
 My house and interior
Cars for stiletto
 Men's Tips
 Holidays
 Dolls
 In the world of colors
 Cottage, garden, vegetable garden
Holidays. History, tradition, greetings
Wonders of his hands
 Magic, divination, paranormal
In a country of dreams
 Daily Horoscope
  Astrological forecast for the week
  Literary room
  Proverbs and tales
 Column film criticism
 Sections
News (archive)
In the country and the world
Culinary exclusive
Dream book
Needlework
Consultation
Aerobics and fitness
Diets and weight loss
Women's magazines
Galleries
Our polls





 





الفيتامينات. جزء 2 Библиотека : Здоровье المكتبة : الصحة

Витамины. الفيتامينات. Часть 2 جزء 2

На этот раз, мои дорогие читатели, мы с вами поговорим о водорастворимых витаминах. في هذا الوقت ، يا عزيزي القارئ ، فإننا سوف نتحدث عن المياه والفيتامينات القابلة للذوبان.

К этой группе витаминов относится хорошо известный всем витамин С и свыше 15 витаминов группы В (номера этим витаминам давались в порядке их открытия). هذه المجموعة من الفيتامينات هو معروف للجميع ، وفيتامين (ج) أكثر من 15 الفيتامينات ب (الفيتامينات وقدمت هذه الأرقام في ترتيب اكتشافهم).

Остановимся на самых известных. دعونا ننظر الاكثر شهرة.

RORER شبكة إعلانية
Все эти витамины растворимы в воде, а значит, могут удаляться из организма с мочей. كل هذه الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، وبالتالي لا يمكن إزالتها من الجسم مع البول. Поэтому и потреблять их можно и нужно в избытке. لذلك ، وتستهلك منها يمكن وينبغي أن يكون في وفرة. Вреда не будет! لن تضر!

Несмотря на то, что каждый из витаминов этой группы обладает специфическими свойствами, все они тесно связаны с различными клеточными реакциями, в которых участвуют. على الرغم من حقيقة أن كل من الفيتامينات الموجودة في هذه المجموعة تمتلك خصائص محددة ، لأنها جميعا مرتبطة ارتباطا وثيقا التفاعلات الخلوية المختلفة ، والتي تشارك فيها.

Витамин С (аскорбиновая кислота ) فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)

Витамин С обладает огромным количеством положительных биологических свойств, многие из которых подтверждены тщательными клиническими исследованиями. فيتامين (ج) لديه كمية هائلة من الخصائص البيولوجية إيجابية ، وكثير منها تؤكده الدراسات السريرية متأنية. Перечень этих положительных свойств можно начать с того, что витамин С является мощным антиоксидантом и укрепителем иммунной системы и закончить тем, что он играет заметную роль в синтезе тканей сухожилий и связок. وهناك قائمة من هذه الصفات الايجابية ، يمكنك البدء مع حقيقة أن فيتامين (ج) هو أحد مضادات الأكسدة القوية وسترينجذينير في الجهاز المناعي ، وإلى إنهاء ما كان قد لعبت دورا رئيسيا في تخليق أنسجة الأوتار والأربطة.

Витамин С входит в состав многих ферментов, в частности тех, которые участвуют в синтезе белков соединительной ткани, а также антител. فيتامين (ج) هي جزء من العديد من الإنزيمات ، ولا سيما تلك التي تشارك في تصنيع البروتينات في النسيج الضام ، وكذلك الأجسام المضادة. Он предохраняет от ненужного окисления клеточные мембраны и другие важные органоиды клетки. لأنه يحمي من تأكسد غير المرغوب فيها من أغشية الخلية والعضيات الأخرى الهامة للخلية. Витамин С защищает головной и спинной мозг от свободных радикалов, а также выполняет важную функцию и по отношению к нашей психике . فيتامين سي يحمي الدماغ والحبل الشوكي من الجذور الحرة ، وأيضا يؤدي وظيفة هامة فيما يتعلق بنا النفسية. Он содействует синтезу в гипофизе десяти гормонов, с помощью которых осуществляется управление стрессовыми гормонами и ростом. ويعزز التوليف من الهرمونات في الغدة النخامية من عشرة ، مع المساعدات التي إدارة هرمونات الاجهاد والنمو.

Присматривая себе препарат, содержащий витамин С, не гоняйтесь за самыми дорогими. أنفسهم من خلال النظر الأدوية التي تحتوي على فيتامين (ج) ، لا بعد مطاردة أغلى. Исследования показывают, что для нашего организма по-прежнему нет ничего лучше старой доброй аскорбиновой кислоты (это - химическое название витамина С). وقد أظهرت الدراسات أن الجسم لا يزال أفضل من لا شيء جيد حمض الاسكوربيك القديمة (هو -- الاسم الكيميائي لفيتامين (ج).

Казалось бы, дефицит витамина С не должен наблюдаться, так как он содержится в больших дозах в овощах и фруктах. يبدو أن نقص فيتامين (ج) لا ينبغي أن يلاحظ ، لأنه يحتوي على جرعات كبيرة من الخضار والفواكه. Но исследования говорят об обратном. لكن البحوث تشير إلى خلاف ذلك. Современный уклад нашей жизни ведет к дефициту витамина не только в группах риска , то есть у курильщиков, любителей перекусить на скорую руку и алкоголиков, но и у тех, кто страдает от стрессов или испытывает на себе отрицательное воздействие окружающей среды. الطريقة الحديثة من الحياة يؤدي الى نقص فيتامين (أ) ليس فقط في رفيعة الجماعات للخطر ، أي المدخنين ومحبي تناول وجبة في التسرع والمشروبات الكحولية ، ولكن من بين أولئك الذين يعانون من الإجهاد أو الشعور الأثر السلبي على البيئة.

Особенно много витамина С в черной смородине и красном перце. ولا سيما الكثير من فيتامين (ج) في عنب الثعلب والفلفل الأحمر. Лидерами-поставщиками витамина С организму являются брокколи, брюссельская и зеленая капуста, киви, клубника, апельсины и грейпфруты. قادة امداد الجسم فيتامين (ج) والبروكلي والبراعم الخضراء والملفوف والكيوي والفراولة والبرتقال والجريب فروت. Кстати, картошка тоже содержит достаточное количество витамина С. من جانب الطريق ، والبطاطس تحتوي أيضا على كميات كافية من فيتامين C.

Здоровому человеку необходимо, примерно, 75 миллиграммов витамина С в сутки. الشخص السليم يجب أن يكون حوالي 75 مليغرام من فيتامين سي يوميا. А спортсмены, больные, люди, страдающие от стрессов, женщины, применяющие противозачаточные таблетки, и курильщики должны принимать до 200 миллиграммов витамина С ежедневно. ورياضيين ، والمرضى ، الذين يعانون من الإجهاد ، وينبغي استخدام النساء لحبوب منع الحمل ، والمدخنين يستغرق ما يصل الى 200 مليغرام من فيتامين سي يوميا. Это приблизительно соответствует 200 граммам красного перца, 400 граммам апельсинов или 1 килограмму картофеля . هذا يعادل تقريبا 200 جرام من الفلفل الأحمر ، و 400 غراما من البرتقال ، أو 1 كيلوغرام من البطاطا.

Помните, что витамин С крайне чувствителен к воздуху, свету и жаре. تذكر أن فيتامين سي هو حساسة للغاية في الهواء والضوء والحرارة. Поэтому сырую растительную пищу готовьте непосредственно перед употреблением. حتى الخام النباتية طهي الطعام مباشرة قبل الاستعمال.

Попробуйте приготовить два легких, но не совсем обычных салата. في محاولة لإعداد اثنين من الرئتين ، ولكن ليس تماما العاديين سلطة.

Картофельный салат с яблоками سلطة بطاطس مع التفاح

(В странах Западной Европы такое сочетание яблок с картофелем называют «Небо и земля») (وفي غرب أوروبا ، وهذا المزيج من التفاح والبطاطا يطلق عليهم اسم "السماء والأرض")

На 4 порции салата нам понадобится: 0.25 кг яблок, 1 пучок сельдерея (приблизительно 0,1 кг), 0,25 кг картофеля (4-5 картофелин среднего размера), 1 ст. 4 حصص من السلطة ، ونحن بحاجة : 0.25 كلغ من التفاح ، 1 باقة كرفس (حوالي 0،1 كلغ) ، 0.25 كغم من البطاطا (4-5 بطاطس متوسطة الحجم) ، 1 ملعقة كبيرة. ложка лимонного сока, 4 ст. عصير الليمون ، 4 ملاعق كبيرة. ложки майонеза, соль и перец по вкусу. ملاعق من المايونيز والملح والفلفل حسب الذوق.

Картофель вымыть и отварить в мундире. تغسل البطاطا وتغلى في ستراتهم. Очистить, охладить и нарезать соломкой. واضح ، باردة ويقتطع العصي. Очищенные яблоки также нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. يقشر التفاح وتقطع إلى شرائح والرش مع عصير الليمون. Перемешать с картофелем и добавить мелко нарезанный сельдерей. ضجة في البطاطس وإضافة الكرفس المفروم. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. الملح والفلفل حسب الذوق ، وموسم مع المايونيز.

Салат из апельсинов с луком السلطة مع البصل والبرتقال

(Этот салат понравится любителям экзотики, но хорош он как в качестве диетического блюда, так и для приема гостей) (وهذه سلطة عشاق التمتع غريبة ، لكنها جيدة مثل الغذاء الغذائية ، ولاستقبال)

Для приготовления 4 порций этого салата необходимо 2 больших или 4 маленьких апельсина, 2 небольшие луковицы, 125-150 г майонеза. 4 لتقديم الوجبات للسلطة 2 ينبغي أن تكون كبيرة أو صغيرة برتقالية 4 ، 2 بصلة صغيرة ، 125-150 ز المايونيز.

Апельсины очистить от кожицы и белой прослойки, нарезать кружками (если апельсины крупные, кружочки разделить пополам или на четыре части). قشر البرتقال وطبقة بيضاء ، تقطع إلى دوائر (إذا البرتقال الكبيرة ، ودوائر مقسمة الى نصفين أو أربعة أجزاء). Луковицы очистить, обдать кипятком, обсушить и нарезать кольцами. المصابيح الكهربائية النظيفة ، وأكثر من صب الماء المغلي ، تجف وتقطع إلى حلقات.

Разложенные на блюде апельсины посыпать кольцами лука и полить майонезом. رتبت على طبق مع رشها والبرتقال ، وحلقات البصل وتصب المايونيز.

Витамин В1 (тиамин) فيتامين B1 (الثيامين)

Единственной известной функцией этого витамина является его действие в качестве коэнзима, который способствует производству энергии организмом, а также функционированию нервных клеток. الوظيفة الوحيدة المعروفة لهذا الفيتامين هو عملها على النحو كوينزيمي ، مما يساهم في إنتاج الطاقة في الجسم ، وكذلك عمل الخلايا العصبية. Обе эти функции, как вы сами понимаете, крайне важны для того, чтобы ваши мышцы работали надлежащим образом. كل من هذه الميزات ، كما يمكنك أن تتخيل ، امر في غاية الاهمية لضمان بأن ما تتمتعون به العضلات تعمل بشكل صحيح. Однако мегадозы тиамина не приводят к повышенной выработке энергии, равно как и к улучшенной чувствительности нервных клеток. الثيامين megadozy لكن لم يؤد الى زيادة انتاج الطاقة ، وكذلك لتحسين حساسية الخلايا العصبية.

Пара любопытных исследований показала, что прием 3-8 граммов тиамина в день (нормой считается прием всего лишь 1, 5 мг) помогает улучшить работу мозга и память у отдельных лиц пожилого возраста. زوج من اهتمام وأظهرت الدراسات أن تناول 3.8 جرام من الثيامين يوميا (المعيار يعتبر تلقي فقط 1 ، 5 ملغ) يساعد على تحسين وظائف المخ والذاكرة لدى الأفراد في سن متقدمة. По всей видимости, происходит это потому, что тиамин в больших дозах усиливает и копирует действие ацетилхолина - нейротрансмиттера, отвечающего за работу памяти. على ما يبدو ، وهذا يحدث لأن الثيامين في زيادة الجرعات الكبيرة ، ونسخ من العمل أستيل -- وهو ناقل عصبي مسؤول عن أداء الذاكرة.

Витамин В1 – первый из витаминов группы В, ставший известным науке. فيتامين B1 -- أول من فيتامينات ب ، والتي أصبحت معروفة للعلوم. Содержится он во многих продуктах, но особенно много его в оболочках зерен злаковых растений, в черном и белом хлебе из муки грубого помола, зеленом горошке, гречневой, рисовой и овсяной крупе. وهو مدرج في الكثير من الأطعمة ، ولكن بصفة خاصة والكثير من ذلك في قذائف من الحبوب من نباتات الحبوب ، والخبز الأبيض والأسود من الدقيق الخشن ، البازلاء الخضراء ، والقمح والأرز ودقيق الشوفان. Прекрасными поставщиками витамина В являются свинина, печень, мясо птицы, молоко и яичный желток. الموردين رائعة من فيتامين (ب) ولحم الخنزير ، والكبد ، واللحوم والدواجن والحليب وصفار البيض. Нашему организму требуется приблизительно 1-1,6 миллиграммов тиамина. هيئتنا يتطلب ما يقرب من 1-1،6 ملليغرام من الثيامين. Эту потребность можно восполнить, съев 100 грамм ветчины (или постной свинины в другом виде), а также белого куриного мяса или 50 грамм подсолнечных семечек. يمكن أن تعاد هذه الحاجة من خلال تناول 100 غرام من لحم الخنزير (أو لحم الخنزير العجاف في شكل مختلف) ، لحوم الدجاج والبيض أو 50 غراما من بذور عباد الشمس. Чтобы получить рекомендуемую дозу тиамина, достаточно съесть 100 граммов овсянки или кусочек хлеба с ореховым маслом. للحصول على الجرعة الموصى بها من الثيامين ، ما يكفي من الطعام 100 غراما من دقيق الشوفان أو شريحة من الخبز مع زبدة الفول السوداني. Если же вы потребляете специальные заменители пищи или мультивитамины, вам нечего беспокоиться об отдельном приеме данного витамина. إذا كنت تريد شراء استبدال وجبة خاصة أو المتعددة ، لديك شيء يدعو للقلق على قبول منفصلة من هذا الفيتامين.

В заключение хочу сказать, что такой напиток, как кофе разрушает тиамин. في الختام ، أريد أن أقول أن مثل هذه المشروبات والقهوة يدمر الثيامين. А потому позаботьтесь о том, чтобы принимать мультивитамины с каким-нибудь другим напитком. حتى نتأكد من أن اتخاذ الفيتامينات مع بعض المشروبات الأخرى.

Если при готовке блюд вы хотите сохранить содержание тиамина, помните, что он чувствителен к нагреванию и теряется даже, если продукты вымачиваются в воде или бланшируются, а также, если вода, в которой варились продукты, выливается. إذا كنت تريد طهي أطباق لحفظ محتويات الثيامين ، وتذكر أنها حساسة للحرارة ويضيع حتى لو كانت المنتجات هي غارقة في المياه أو بيض ، وإذا كان الماء الذي في طهي الطعام ، يسفك.

Салат, который я хочу вам предложить, не только хорош в качестве диетического блюда. سلطة ، والذي أريد أن نقدم لكم ليس فقط جيدة مثل المطبخ الغذائية. Он прекрасно подойдет для обедов, ужинов и для приема гостей, а также обеспечит необходимый набор витаминов. إنه مكان عظيم للغداء وعشاء وحفل استقبال للضيوف ، فضلا عن توفير الفيتامينات اللازمة.

Салат из кукурузы со сладким перцем سلطة الذرة مع الفلفل الحلو

Для приготовления 4 порций салата (предложенные далее рецепты, я буду давать также на 4 порции) нам понадобится: 2 баночки консервированной кукурузы, 2 стручка сладкого зеленого перца, 1 луковица, 1 пучок редиски, сок 1 лимона, масло растительное, соль, перец по вкусу. 4 لتقديم الوجبات للسلطة (واقترح المزيد من الوصفات ، وسوف أعطي إلى 4 أشخاص) ، نحن بحاجة إلى : 2 الجرار من الذرة المعلبة ، 2 العصي من الفلفل الأخضر الحلو (1) ، والبصل ، والفجل حفنة 1 ، 1 من عصير الليمون ، والزيت النباتي والملح والفلفل ل يتذوق.

Слить воду с кукурузы. استنزاف المياه من الذرة. Перец разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. الفلفل يقتطع قطعة 4 ، وإزالة الأساسية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. Редиску нарезать кружочками, луковицу мелко порубить. قطع الفجل في الدوائر ، والبصل المفروم. Все ингредиенты перемешать и заправить лимонным соком, растительным маслом. خلط جميع المكونات والموسم مع عصير الليمون ، والزيت النباتي. Посолить и поперчить по вкусу. الملح والفلفل حسب الذوق. Дать салату пропитаться в течение получаса. الكتابة للسلطة ينقع لمدة نصف ساعة. По желанию можно добавить щепотку сахара. إذا كنت ترغب في ذلك ، إضافة قليل من السكر.

Готовый салат уложить в салатник и украсить кружочками редиски. على استعداد لحزمة الخس في طبق السلطة وتزيين مع الدوائر الفجل. Салат также можно заправить майонезом, сметаной или йогуртом. ويمكن أيضا أن سلطة ملء مع المايونيز والقشدة الحامضة أو زبادي.

Витамин В2 (рибофлавин) فيتامين B2 (ريبوفلافين)

Этот витамин называют также витамином энергии. هذا الفيتامين المعروف ايضا باسم فيتامين الطاقة. Он входит в состав более чем 50 ферментов и необходим для обмена веществ в целом. وهو عضو في أكثر من 50 الأنزيمات وضروري لعملية الأيض بشكل عام. В первую очередь витамин В2 отвечает за превращение углеводов, жиров и белков в питательные вещества для каждой клетки нашего организма. فيتامين (B2 الأولى هي المسؤولة عن تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والعناصر الغذائية للكل خلية من أجسامنا.

При недостатке витамина В2 воспаляется слизистая оболочка полости рта, появляются трещинки в углах рта, воспаляются белки глаз и внутренняя поверхность век, нарушается зрение . مع نقص فيتامين B2 التهاب الغشاء المخاطي للفم ، وجود تشققات في زوايا الفم ، التهاب العيون ، والسطح الداخلي للجفون ، رؤية بالانزعاج. Может развиться малокровие, так как витамин В2 участвует в процессах кроветворения. فإنه قد وضع فقر الدم ، وكذلك فيتامين (B2 تشارك في عملية hematopoiesis.

Поскольку этот витамин содержится в таких продуктах как мясо, рыба, печень, почки, гречневая крупа, птица и молоко, только строгие вегетарианцы рискуют его “недобрать”. لأن هذا الفيتامين موجودة في الاطعمة مثل اللحوم والأسماك والكبد والكلى ، الحنطة السوداء والدواجن والحليب ، وفقط نباتيين صارمة معرضون لخطر له "الجمع". Остальным же нечего беспокоиться. أما الباقون فقد شيء يدعو للقلق. Однако если вы расходуете много энергии, то вам может понадобиться дополнительный прием рибофлавина. ومع ذلك ، إذا كنت تنفق الكثير من الطاقة ، فإنك قد تحتاج إلى وسيلة إضافية من فيتامين بي. В сутки нашему организму необходимо около 1,2-3 миллиграммов рибофлавина, что с успехом можно получить, съев 100 г постного мяса или два бутерброда со сливочным маслом и сыром (желательно с хлебом из муки грубого помола), а также выпив 0,5 литра молока. في ليلة هيئتنا احتياجات حوالي 1،2-3 ملليغرام من فيتامين بي ، والتي يمكن الحصول عليها بنجاح عن طريق تناول 100 غرام من اللحوم الخالية من الدهون أو اثنين من السندويشات مع الزبد والجبن (يفضل أن يكون لديه ذرة من الطحين الخشن) ، وبعد شرب 0.5 ليتر الحليب. Вообще, хорошо ежедневно потреблять молоко и молочные продукты. عموما ، يوم جيد لاستهلاك الحليب ومنتجات الألبان.

Рибофлавин менее чувствителен к нагреванию, чем некоторые другие витамины, но очень чувствителен к свету. الريبوفلافين أقل حساسية للحرارة من بعض الفيتامينات الأخرى ، ولكن حساسة جدا للضوء. Поэтому овощи надо варить в закрытой посуде. لذا ، ينبغي أن تكون الخضروات المطهية في حاوية مغلقة.

Конечно, купить соленую селедку в магазине – не проблема. بطبيعة الحال ، لشراء سمك الرنجة المملحة في مخزن -- ليست مشكلة. А попробуйте сами приготовить такую. ولكن محاولة إعطائها لطهي هذا.

Сельдь малосольная по-домашнему الرنجة المملحة في المنزل

Нам понадобится 8 кусочков филе малосольной молодой селедки, ¼ л. سنحتاج 8 قطع من شرائح سمك الرنجة المملحة من الشباب ، وربع لتر. молока, 1/8 л. حليب ، 1 / 8 ليتر. сливок, ½ стакана майонеза, 1 стакан йогурта, 3 средние луковицы, 3 яблока и молотый душистый перец. كريم ، ونصف كوب مايونيز ، 1 كوب من اللبن الزبادي ، 3 حبات متوسطة الحجم (3) ، والتفاح ، وتفحم الفلفل الحلو.

Сельдь залить молоком и оставить на 1 час. الرنجة صب الحليب ويترك لمدة 1 ساعة. Затем выложить на блюдо. ثم الخروج على طبق من ذهب. Сливки смешать с майонезом и йогуртом, добавить немного молотого душистого перца. كريم مختلطة مع المايونيز واللبن الزبادي ، وإضافة القليل من البهارات الأرض. Лук нарезать кольцами, а яблоки, предварительно очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кружочками. ختم وحلقات البصل ، والتفاح ، وقبل مقشر والأساسية ، وتقطع إلى دوائر رقيقة. Все это добавить к приготовленному соусу и полить им селедку. كل هذا يضاف إلى الرنجة أعد مع صلصة وسكب عليها. Это блюдо прекрасно сочетается с зеленым салатом, белым хлебом и сливочным маслом, а также с хрустящим жареным картофелем. هذا الطبق على ما يرام مع سلطة خضراء ، والخبز والزبدة والبيض ، وكذلك مع متموج البطاطا المقلية.

Многим из нас нравится селедка «под шубой», но иной раз хочется чего-то новенького. كثير منا مثل الرنجة "تحت معطف ، ولكن في بعض الأحيان كنت تريد شيئا جديدا.

Вот такой салат я иногда готовлю для своих домашних. ها هي سلطة ، وأنا أحيانا كوك لحيواناتهم الاليفة.

Свекольный салат с селедкой الشمندر مع سلطة الرنجة

Для его приготовления нам необходимо: 3 соленые сельди, 3-4 среднего размера картофелины, сваренные в мундире, 1 свежесваренная свекла (можно взять и маринованную свеклу), 3 маринованных огурца, 1 яблоко, 1 ч. ложка сухого укропа или кориандра, перец по вкусу и 4 ст. لجعل ذلك ، نحتاج إلى : 3 الرنجة المملحة ، 3-4 البطاطا المتوسطة الحجم ، ويغلى في جلودهم ، 1 بنجر طازجة (يمكنك أن تتخذ ، ومخلل البنجر) ، 3 خيار مخلل ، التفاح 1 ، 1 ملعقة شاي المجففة الشبت أو الكزبرة ، الفلفل ل 4 من الذوق والفن. ложки майонеза. ملاعق كبيرة مايونيز.

Очистить селедку, удалить кости, тщательно промыть и поперек нарезать тонкими ломтиками. الرنجة واضحة ، وإزالة العظام ، وغسلها بعناية وقطع بالعرض الى شرائح رقيقة. Очищенный холодный сваренный картофель нарезать кубиками. المنقى الباردة بطاطس مسلوقة مقطعة إلى مكعبات. Лук мелко порубить. البصل المفروم. Свеклу, маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками. البنجر والخيار المخلل وشريحة مكعبات التفاح. Все ингредиенты перемешать и уложить в салатницу. خلط جميع المكونات ووضع في وعاء. Заправить перцем, измельченным укропом или кориандром (а можно и то и другое), закрыть крышкой и дать пропитаться в течение 30 минут. الموسم مع الفلفل والشبت المفروم أو الكزبرة (ويمكن أن يكون على حد سواء) ، وثيقة الغطاء واسمحوا ينقع لمدة 30 دقيقة. Перед подачей на стол добавить майонезом. قبل العاملين ، إضافة المايونيز. Если вам этот салат покажется слишком калорийным, то 2 ст. إذا قمت بذلك سلطة ويبدو أيضا ذات السعرات الحرارية العالية ، ثم 2 ملعقة طعام. ложки порции майонеза можно заменить 2 ст. خدمة ملاعق من المايونيز يمكن أن تحل محل 2 ملاعق كبيرة. ложками йогурта или кислого молока. ملاعق من الحليب أو اللبن الحامض.

Витамин В3 (ниацин) فيتامين B3 (نياسين)

Я не уверена в том, что ниацин - незаменимый витамин, поскольку наш организм вполне способен синтезировать его из аминокислоты, которая называется триптофан. لست متأكدا من أن نياسين -- فيتامين لا غنى عنه ، لأن أجسادنا قادرة تماما على توليف فإنه من الأحماض الأمينية يسمى التريبتوفان. Но все же следует напомнить, что этот витамин принимает участие более чем в 200 различных ферментативных процессах. ومع ذلك تجدر الإشارة إلى أن هذا الفيتامين هو المشاركة في أكثر من 200 من العمليات الأنزيمية مختلفة. Он способствует энергетическому обмену в головном мозге и тем самым оказывает положительное воздействие на ресурсы нашей памяти. فهو يساهم في استقلاب الطاقة في الدماغ ، وبالتالي له تأثير إيجابي على الموارد من ذاكرتنا. Этот витамин предотвращает слипание красных кровяных телец и тем самым создает предпосылку для снабжения кислородом клеток головного мозга, а также нервных клеток. هذا الفيتامين يمنع التصاق خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي يهيئ الظروف لامدادات الاوكسجين لخلايا الدماغ والخلايا العصبية. Ниацин уже давно применяется для борьбы с повышенным уровнем холестерина в организме, правда, следует иметь в виду, что мега-дозы этого витамина могут оказывать негативное воздействие на печень. النياسين طالما استخدمت لمكافحة زيادة مستويات الكولسترول في الجسم ، ومع ذلك ، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن الجرعات الكبيرة من فيتامين (د) قد يكون لها آثار سلبية على الكبد.

Ниацин с успехом используется теми, кто испытывает мышечные судороги, особенно в районе икроножных мышц. النياسين وقد استخدمت بنجاح من قبل أولئك الذين يعانون من تشنجات العضلات ، وخصوصا في عضلات الساق. Очень специфическая форма ниацина, именуемая инозитол гексаникотинат применяется в течение ряда лет в Европе для лечения хронических судорог икроножных мышц и болезни Рэйнода (причиной которой являются усиленные спазмы кровяных тел в конечностях). وهناك شكل محدد للغاية من النياسين ، ودعا geksanikotinat inositol استخدمت لسنوات في أوروبا لعلاج تشنجات الساق والمرض المزمن Reynoda (قضية التي عززتها تشنجات خلايا الدم في الأطراف). Этот препарат проявляет свое действие, усиливая приток крови к периферийным тканям. يأخذ هذا الدواء تأثيره ، وزيادة تدفق الدم الى الأنسجة المحيطة. При этом он не проявляет побочных эффектов ниацина. انه لا تظهر الآثار السلبية لالنياسين.

Дефицит ниацина приводит к снижению работоспособности, которая выражается в переутомлении , нервозности, ослаблении способности к концентрации, резких переменах настроения и психических расстройствах. نقص النياسين يؤدي إلى انخفاض في الكفاءة ، وهو ما يعبر عنه التعب ، والعصبية ، وضعف القدرة على التركيز ، والتغيرات المفاجئة في المزاج واضطرابات نفسية.

Разнообразное питание поможет избежать дефицита ниацина. غذائي متنوع وسوف تساعد على تجنب نقص النياسين.

Но и избыток ниацина нежелателен, так как это вызывает раздражение слизистой оболочки желудка. لكن النياسين الزائدة غير مرغوب فيه لأنه يسبب تهيج الغشاء المخاطي للمعدة.

Отличными поставщиками ниацина являются мясо птицы, тунец, мясо кролика и молодого барашка, молочные продукты, яйца и арахис. موردين مختلفين من النياسين هي لحوم الدجاج ، وسمك التونة والأرانب والحملان ، ومنتجات الألبان والبيض والفول السوداني. Вопреки распространенному мнению имеется ниацин, правда, в меньших количествах, и в грибах, зеленом горошке и соевых бобах. خلافا للاعتقاد الشائع هناك النياسين ، وإن بكميات أقل ، والفطر ، والبازلاء الخضراء وفول الصويا.

Суточная доза ниацина, необходимая здоровому организму равна примерно 12-20 миллиграммам, что с успехом может заменить, например, 120 граммов телячьей печени. والجرعة اليومية من النياسين المطلوبة الجسم السليم هو ما يقرب من 12-20 مليجرام ، أن النجاح يمكن استبدالها ، على سبيل المثال ، 120 غراما من كبد العجول.

Мясо кролика вообще считается диетическим, а если приготовить его особым способом, можно убить двух зайцев сразу: и диета, и пальчики оближешь. أرنب عموما أن يكون النظام الغذائي ، ولكن إذا كنت طهوها بطريقة خاصة ، يمكنك ضرب عصفورين بحجر واحد : والنظام الغذائي ، ويام.

Крольчатина по-восточному الأرنب الشرقية

Чтобы приготовить это блюдо, нам нужен 1 кролик (кстати, подобным образом я готовлю и молодую баранину и курицу); 5-6 больших луковиц, 2 сладких перца и 1 стручок горького перца (но можно обойтись и без него, заменив его небольшим количеством красного молотого перца); несколько горошин душистого перца, сухие специи (кориандр, петрушка, укроп, шафран, сельдерей), 3-4 зубчика чеснока и 1 баночка сметаны, соль по вкусу. لإعداد هذا الطبق ، ونحن بحاجة 1 أرنب (من جانب الطريق ، وبهذه الطريقة أطهو والضأن والدجاج) 5-6 بصلات كبيرة (2) ، الفلفل الحلو ، الفلفل الحار 1 (ولكن يمكنك القيام به من دونه ، والاستعاضة عنها مع كمية صغيرة من الحمراء الفلفل الأرض) ، والبازلاء القليلة البهارات والتوابل الجافة (الكزبرة والبقدونس والشمر والزعفران ، والكرفس) ، 3-4 فصوص من الثوم و1 جرة من القشدة والملح الى الذوق.

Разделать кролика и нарезать на куски. لخفض أرنب ومزقوا إربا. Кусочки слегка обжарить и уложить в кастрюлю (не эмалированную). باستخفاف زريعة القطع ووضعها في وعاء (غير مصقول). Сметану разбавить таким же количеством воды, добавить соль и залить мясо. Smetana تمييع نفس الكمية من الماء ، ويضاف الملح ويصب على اللحوم. Лук нарезать тонкими полукольцами или, если он слишком крупный, делить его на 4 части. شريحة من البصل حلقات نصف ، أو إذا كانت كبيرة جدا ، تقسيمه إلى 4 أجزاء. Очищенный горький и сладкий перец разделить на 4 части и тонко нарезать. المنقى المريرة والفلفل الحلو مقسمة إلى 4 قطع وختم دقة. Пассировать вместе лук и перец, добавить сухие специи и аккуратно закрыть мясо этой смесью. سلالة مع صلصة البصل والفلفل والتوابل إضافة الجافة وإغلاق اللحوم بلطف مع هذا الخليط. Подбавьте немного воды, чтобы покрывало мясо и ставьте на медленный огонь. Podbavte القليل من الماء لتغطية اللحوم ووضعها على نار بطيئة. В конце варки добавьте мелко нарезанный чеснок. في نهاية الطهي ، إضافة الثوم المفروم.
Автор: Инесса Оливка الكاتب : إيناس الزيتون


Пожалуйста, оцените эту статью. يرجى معدل هذه المادة. Ваше мнение очень важно для нас (1 - очень плохо, 5 - отлично) رأيك مهم جدا بالنسبة لنا (1 -- سيئة جدا ، 5 -- ممتاز)
<< Предыдущая статья <<المقال السابق Рубрика Здоровье الفئة الصحة Следующая статья >> المقال التالي>>

Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. المواد الطازجة في فئة "الصحة" : نظرة جديدة على طبيعة الألم وحساسية الجلد في الوجه. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. كيفية الاعتناء به ، اسرار الطبخ قليلا كبيرة -- 2 ، وفن العيش. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? جزء 2 ، والجمال أورانج ، كيفية اختيار المنتجات العطرية ، أسرار المرأة الصحية ، أفضل خمس "جيم" ، أو كيفية البقاء على قيد الحياة في الشتاء ، والقليل أسرار الطبخ كبيرة ، دغر -- الهوايات ، أو المرض أو الجريمة؟


 


 



Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2024
الكولسترول التوليف|أستيل|الغدة النخامية|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода.
Journal of the modern woman Pani.kiev.ua ,
reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail.
Editor project
For general and administrative questions, please contact