Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
News | Articles | Recipes | Dream book | Daily Horoscope | Magazines | Galleries | Books | Needlework | Ask an Expert | Aerobics and Fitness | Diets and weight loss |

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

 Honor!
Fashion
 Beauty & Style
 Perfumes and cosmetics
 Career Center
 Health
 Pregnancy, childbirth, parenting
 Yoga
 Psychology
 Stories of life
 Adult
 My house and interior
Cars for stiletto
 Men's Tips
 Holidays
 Dolls
 In the world of colors
 Cottage, garden, vegetable garden
Holidays. History, tradition, greetings
Wonders of his hands
 Magic, divination, paranormal
In a country of dreams
 Daily Horoscope
  Astrological forecast for the week
  Literary room
  Proverbs and tales
 Column film criticism
 Sections
News (archive)
In the country and the world
Culinary exclusive
Dream book
Needlework
Consultation
Aerobics and fitness
Diets and weight loss
Women's magazines
Galleries
Our polls





 





أحبوا "الزرقاء" Библиотека : Здоровье المكتبة : الصحة

Эти любимые "синенькие" أحبوا "الزرقاء"

Купить любые овощи и фрукты независимо от времени года сейчас не проблема. أي شراء الفواكه والخضروات ، وبغض النظر عن الموسم ليست هي المشكلة. Вот уже поздним летом и ранней осенью рыночные прилавки влекут к себе темно-фиолетовыми глянцевыми баклажанами, «синенькими», как их любовно называют в народе. لأواخر الصيف ومطلع الخريف البسطات لجذب الباذنجان السوداء اللامعة الأرجواني ، "زرقاء" لأنها تدعى باعتزاز من قبل الشعب.

RORER شبكة إعلانية
Баклажан – овощ южный. الباذنجان -- خضار الجنوب. Поэтому народам Средиземноморья он знаком с древних времен. ولذلك ، شعوب البحر الأبيض المتوسط هو معروف منذ العصور القديمة. Очень любят баклажаны народности Закавказья и Средней Азии. يشبه إلى حد كبير من الشعوب والباذنجان وراء القوقاز وآسيا الوسطى. Да и вряд ли найдешь человека, которому не по вкусу были бы «синенькие». نعم ، فإنه من غير المحتمل العثور على الرجل الذي لا يحب أن يكون "الازرق".

О питательных свойствах баклажанов следует сказать особо. على الباذنجان التغذية يستحق الذكر. Многие считают, что баклажаны ничем не отличаются от кабачков. يعتقد كثيرون أن الباذنجان لا تختلف عن الكوسة. Но они гораздо острее, пикантней. بل هم أكثر وضوحا ، وحار. Кавказцы считают, что съесть блюдо из баклажанов все равно, что съесть мясное блюдо. القوقازيين نعتقد أن تناول طبق من الباذنجان هو أن تأكل طبق اللحم.

Баклажаны варят, жарят, консервируют, солят, маринуют, сушат и даже варят из них варенье (!). الباذنجان المطبوخ ، المقلية والمعلبة ، والأسماك المملحة ، ومخلل ، المجفف ، وحتى طبخه مربى (!). Во все времена эти овощи славились своими диетическими качествами. في جميع الأوقات ، هذه الخضار كانت مشهورة لخصائصها الغذائية.

Кроме того, они приносят пользу организму своим разнообразным биохимическим составом. بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم يستفيدون الكائن في تركيبته المتنوعة البيوكيميائية. Полезно потреблять баклажаны при подагре, атеросклерозе, заболеваниях печени, почек, сердечно-сосудистой системы. فمن المفيد أن أكل الباذنجان مع النقرس ، وتصلب الشرايين ، وأمراض الكبد ، أمراض الكلى ، وأمراض القلب والأوعية الدموية. Эти любимые синенькие обладают свойством снижать содержание холестерина и выводить из организма щавелевую кислоту. أحبوا زرقاء تحتوي على خاصية لخفض الكولسترول وتخليص الجسم من حمض الأكساليك.

Содержащиеся в плодах соли марганца и других элементов активизируют обмен жиров в организме и препятствуют ожирению печени. الواردة في الملح ثمرة عناصر المنغنيز وغيرها من تكثيف تبادل الدهون في الجسم والكبد ومنع البدانة. Потребление баклажанов способствует снижению уровня сахара в крови и активизирует инсулин. استهلاك الباذنجان يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم وينشط الانسولين.

Баклажаны рекомендуются и лицам, страдающим гипертонической и ишемической болезнями, аритмией сердца. الباذنجان وينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومرض القلب التاجي ، عدم انتظام القلب. Они стимулируют выделение желчи и выделение с мочой уратов. انها تحفز على افراز العصارة الصفراوية وurates الإفراز البولي.

В плодах имеется значительное количество фитонцидов. ثمارها لديها عدد كبير phytoncids. Поэтому они обладают и антибиотическим свойством. ولذلك لديهم ، وخصائص المضادات الحيوية. Народные лекари использовали баклажаны и при зубных болях , и в качестве припарок при артритах. المعالجون التقليديون قد استخدمت الباذنجان والأسنان الألم ، وكما الكمادات لالتهاب المفاصل.

Содержащиеся в баклажанах клетчатка и пектины способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклеиды. الواردة في الباذنجان والسليلوز pectins تسهم في إزالتها من الجسم من المعادن الثقيلة والعناصر المشعة.

Остается добавить, что этот любимый многими овощ богат сахарами, белками, клетчаткой. يبقى أن أضيف أن هذه الخضروات المفضلة لكثير من الأغنياء في السكريات ، والبروتين ، والألياف. Он содержит в себе 12 аминокислот, комплекс ароматических, дубильных и других экстрактивных веществ, витамины А, С, В1, В2, В6, Вс, РР, Р, а также соли калия, кальция, фосфора, магния, серы, железа, натрия, меди, цинка, марганца, йода. أنه يحتوي على 12 الأحماض الأمينية ، ومجمع العطريات والعفص والاستخراجية الأخرى ، وفيتامينات أ ، ج ، B1 ، B2 ، B6 ، الأحد ، الصفحات ، ف ، وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ، والمغنيزيوم ، والكبريت ، والحديد ، والصوديوم ، النحاس والزنك والمنغنيز واليود.

А теперь, как всегда, блюда из баклажан. والآن ، كما هو الحال دائما ، من اطباق الباذنجان. Запомним, что подсоленные нарезанные баклажаны необходимо выдержать от 1 до 3 часов, а потом отжать, чтобы избавиться от неприятной горечи, которую они выделяют. دعونا نتذكر أن المملحة شرائح الباذنجان على الوقوف من 1 إلى 3 ساعات ، ثم الضغط للتخلص من المرارة غير السارة ، التي تنبعث منها.

Начнем, пожалуй, с такого блюда, которое можно съесть и как первое, и как самостоятельное диетическое. دعونا نبدأ مع هذا الطبق ، والتي يمكن أن تؤكل وكما في الأولى ، وعلى نظام غذائي مستقل.

Аджап сандал Ajap صندل

Приготовим 3-4 крупных баклажана, 6-7 средних картофелин, 2-3 головки репчатого лука (можно добавить и зеленый лук), 2-3 штуки сладкого болгарского перца и 1 стручок острого перца, по пучочку базилика, киндзы, петрушки, сельдерея, соль, перец по вкусу. 3.4 تحضير الباذنجان كبيرة ، 6-7 البطاطس والبصل متوسطة 2-3 (يمكنك أيضا إضافة البصل الأخضر) ، 2-3 قطعة من الفلفل الحلو و1 جراب من الفلفل الحار على puchochku الريحان ، والكزبرة والبقدونس والكرفس ، الملح والفلفل حسب الذوق. Вымытые баклажаны нарезаем кубиками (их можно очистить, но можно готовить и с кожурой), подсаливаем и на некоторое время оставляем в миске, пока готовим остальные продукты. تغسل قطع الباذنجان في مكعبات (التي يمكن تنظيفها ، ولكن يمكنك طهي ومع الجلد) ، وإضافة بعض الملح وتترك لبعض الوقت في وعاء ، بينما كان يستعد للمنتجات المتبقية.

Отдельно в сковороде пассеруем нарезанный полукольцами лук и перец (при желании можно добавить пару натертых на крупной терке морковок), затем добавляем нарезанные кубиками или кольцами томаты и продолжаем тушить. بشكل منفصل في مقلاة semirings passeruem شرائح البصل والفلفل (إذا رغبت ، يمكنك إضافة بضع الجزر المبشور على المبشارة كبيرة) ، ثم تضاف مكعبات أو الخواتم ، والطماطم (البندورة) والاستمرار في الحساء. В конце тушения добавляем мелко нарезанную зелень. بعد تبريد إضافة المفروم والخضر.

Теперь вернемся к баклажанам. الآن مرة أخرى إلى الباذنجان. Отжимаем их и кладем в кастрюлю, сверху положим нарезанный кубиками картофель , заливаем водой, чтобы она слегка покрыла продукты, и ставим на медленный огонь тушиться. التغلب عليها ووضعها في مقلاة ، وضعت البطاطا أعلى مكعبات ، تمتلئ بالمياه أنها خفيفة المنتجات المشمولة ، ووضع على نار بطيئة الحساء. В конце варки добавляем подготовленные пассерованные овощи, 1-2 зубчика толченого чеснока, солим и перчим по вкусу и еще минут пять даем постоять на огне. في نهاية الطهي تضاف الخضراوات أعد passerovannye ، 1-2 فصوص من الثوم المطحون ، والملح والفلفل الى الذوق واعطاء خمس دقائق أخرى للوقوف في النار. Аджап сандал можно есть и горячим и холодным. Ajap صندل أن تأكل والباردة والساخنة.

А вот второй способ приготовления аджап сандала, который использовала моя мама. ولكن الطريقة الثانية من الطبخ Ajap خشب الصندل ، والتي استخدمت أمي.

Приблизительно одинаковые по величине баклажаны вымыть и нарезать вдоль пластами по всей длине. متساوية تقريبا في الحجم ، ويغسل وختم طبقات الباذنجان امتداده. Уложить в миску, посолить и дать время отделиться соку. تجري في وعاء ، يضاف الملح واتاحة الوقت للفصل بين العصير.

Не теряя времени, нарезаем кольцами и полукольцами лук (много), сладкий болгарский и острый перец. إضاعة أي وقت من الأوقات ، ويقتطع الخواتم وsemirings البصل (الكثير) ، والفلفل الحلو والفلفل الحار البلغارية. Мелко режем помидоры, зелень (петрушка, киндза, базилик, сельдерей), измельчаем чеснок . دقة نحن قطع الطماطم والأعشاب الطازجة (البقدونس ، والكزبرة ، الريحان ، والكرفس) ويسحق الثوم. Все ингредиенты по отдельности. جميع المكونات على حدة.

Баклажаны отжимаем и жарим в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. الباذنجان الاكتئاب وتقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. Затем в кастрюлю укладываем слой баклажанов и посыпаем каждый слой подготовленными овощами. ثم في عموم ينبغي وضع مع طبقة من الباذنجان ويرش كل طبقة من الخضار المعلبة. Верхний слой – все приправы. الطبقة الأعلى -- جميع التوابل. Ставим на медленный огонь и тушим до готовности. علينا وضع على نار بطيئة واطفاء حتى تنضج. Едят это блюдо холодным. أكل هذا الطبق بارد.

Баклажаны, фаршированные рисом الباذنجان المحشو مع الأرز

Отберите одинаковые по величине баклажаны. إبقاء عدد قليل من الباذنجان نفس الحجم. Отрежьте плодоножки и выньте сердцевину, посолите изнутри, немного отцедите, пожарьте в растительном масле. قطع القصبة وإزالة الأساسية ، في الداخل والملح ، واستنزاف قليلا ، صر في الزيوت النباتية. В этом же масле поджарьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей вместе с мякотью, вынутой из баклажанов. في الزيت نفسه ، اقلي البصل والجزر والكرفس مع اللحم اتخاذها للخروج من الباذنجان. Добавьте рис (3 ст. ложки), еще немного поджарьте, добавьте мелко нарезанные помидоры и 1 стакан воды. يضاف الأرز (3 ملاعق كبيرة. ملاعق) ، وتقلى قليلا ، تضاف الطماطم المفروم و1 كوب من الماء. Когда рис разбухнет, снимите смесь с огня, посолите, поперчите и посыпьте зеленью петрушки. عندما تتورم الأرز ، وإزالة خليط من الحرارة والملح والفلفل والرش مع البقدونس. Наполненные этой смесью баклажаны уложите на противень, дно которого должно быть покрыто дольками помидоров. يحشى الباذنجان مع هذا المكان خليط الخبز على الصاج ، يجب أن يغطي الجزء السفلي من الذي يكون مع شرائح من الطماطم (البندورة). Запекайте в духовке до выпаривания жидкости. تخبز في الفرن حتى يتبخر السائل. Это блюдо подают к столу холодным. هذا هو الطبق الذي خدم في الجدول الباردة.

И еще один рецепт фаршированных баклажанов, который позволяет запастись ими на зиму . وآخر وصفة ليحشى الباذنجان ، والذي يتيح لهم شراء حاجياتهم لفصل الشتاء.

Подберите небольшие баклажаны. اختيار الباذنجان صغيرة. Отрежьте у них плодоножку и сделайте 3-4 горизонтальных надреза – не до конца. قطع القصبة ويفعلون خفض الأفقية 3.4 -- ليس حتى النهاية. Посолите разрезы, отожмите сок, промойте в холодной воде. الملح التخفيضات ، وضغط على عصير ، شطف في المياه الباردة. На 3 минуты погрузите в кипяток, подсоленный по вкусу. في الدقيقة 3 الانخفاض في ماء مغلي مملح لذوق. Когда баклажаны остынут, наполните их смесью из нашинкованной моркови, сельдерея , петрушки, чеснока, горошин перца, прокладывая ее между разрезами. عندما يبرد الباذنجان ، يملأها مع خليط من الجزر المقطع ، والكرفس ، والبقدونس ، والثوم ، والبازلاء والفلفل ، وأنه وضع بين التخفيضات. Хорошо прижмите разрезы и обвяжите каждый баклажан стеблями сельдерея, чтобы начинка не выступала наружу. كذلك عقد المقاطع وربطة عنق كل من سيقان الباذنجان والكرفس ، وإلى حشو لم يخرج. Баклажаны уложите в подготовленные банки и залейте маринадом (3 л воды, 3 ложки уксуса, 500 г соли). وضع الباذنجان في العلب ، وأعدت صب ماء مالح (3 لترات من الماء ، 3 ملاعق طعام من الخل ، و 500 غرام من الملح). Закройте банки пластмассовыми крышками и поставьте в прохладное место. إغلاق المصارف مع الأغطية البلاستيكية وقعت في مكان بارد.

Калама из баклажанов الكلام الباذنجان

Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и дайте соку стечь. قطع الباذنجان الدوائر ، والملح ، والسماح للهجرة عصير. Чуть-чуть обжарьте, но не до золотистого цвета. وتقلى قليلا ، ولكن ليس حتى لونها بنيا ذهبيا. То же проделайте и с кабачками . والشيء نفسه فعله مع كوسة. Испеките перец и нарежьте его крупными кусками, предварительно очистив от семян. خبز والفلفل إلى قطع كبيرة ، سبق تنقيتها من البذور. Помидоры нарежьте дольками. طماطم مقطعة الى شرائح. Подготовленные овощи уложите пластами в неглубокую кастрюлю, пересыпая черным перцем горошком, чесноком, лавровым листом. مكان استعداد الخضروات في طبقات في مقلاة ضحلة والرش مع البازلاء والفلفل الأسود ، الثوم ، وخليج أوراق. Мелко нарезанный репчатый лук обжарьте в растительном масле, добавьте к нему муку, красный молотый перец и разбавьте ¼ стакана воды. دقة البصل شرائح ، تقلى في الزيت النباتي ، إضافة إلى أنها والدقيق ، وفلفل أحمر وتمييع ¼ كوب من الماء. Полейте этим соусом уложенные в кастрюлю овощи. تصب هذه الصلصة في مقلاة مكدسة الخضروات. Тушите в плотно закрытой кастрюле на тихом огне до тех пор, пока не выкипит жидкость. ينضج في وعاء مغلق على نار هادئة حتى السائل لم المغلي بها. Это блюдо также подают холодным. هذا الطبق هو أيضا باردة.

Котлеты в соусе из баклажанов الدجاج في صلصة من الباذنجان

Приготовьте из фарша котлеты и поджарьте их. إعداد اللحم من اللحم المفروم وتحمص. Баклажаны испеките в духовке. الباذنجان الخبز في الفرن. Снимите с них кожицу и разомните их в пюре. إزالتها من الجلد وخبيصة لهم في هريس. Можно пропустить их через мясорубку, взбить миксером или размять пестиком. يمكنك من خلال ادارتها مفرمة للحوم ، أو سوط مع خلاط ليعجن مدقة. Поджарьте пюре на растительном масле. البطاطس فراي في الزيوت النباتية. Добавьте красный перец, помидоры, натертые на терке. إضافة الفلفل الأحمر ، والطماطم ، والمبشور. Готовое пюре разбавьте водой или бульоном до густоты соуса и доведите до кипения. استعداد تمييع المهروسة مع الماء أو المرق لسمك صلصة وتقديمهم ليغلي. Положите в него котлеты и вновь доведите до кипения. ضع القطع في ذلك مرة أخرى ، وتقديمهم ليغلي. Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленной зеленью. وطبق المركز ، مع رش الخضر المفروم.

Очень вкусны печеные баклажаны. الباذنجان خبز لذيذ جدا. Из них можно приготовить всевозможные салаты, а также и заготовки на зиму. من هذه ، يمكنك طهي جميع أنواع السلطة ، وكذلك الفراغات لفصل الشتاء.

Салат из печеных баклажанов سلاطة مشوية من الباذنجان

Испеките баклажаны в духовке, очистите их от кожицы и нарежьте по длине на 6-8 полосок. يخبز الباذنجان في الفرن ، وتنظيفها من الجلد وقطع على طول ما بين 6-8 الشرائط. Положите их на тарелку, поперчите, полейте уксусом и маслом. ووضعها على طبق من ذهب ، والفلفل ، ورذاذ مع الخل والزيت. Украсьте кружочками помидоров и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. تزيين الدوائر من الطماطم (البندورة) والرش مع البقدونس المفروم.

Можно приготовить и такой салатик يمكنك طبخ وسلطة

Нам потребуется: 1 баклажан, 3 луковицы, 100 г зеленого горошка, 2 вареных яйца, 2 яблока, 3 ст. نحتاج إلى : 1 الباذنجان والبصل 3 ، 100 غرام من البازلاء الخضراء ، 2 بيض مسلوق ، 2 التفاح ، 3 ملاعق كبيرة. ложки сметаны, 2 зубчика чеснока. ملعقة قشدة حامضة ، 2 فصوص من الثوم.

Баклажаны очистите, сварите и потушите на сковороде до мягкости. الباذنجان نظيفة ، ويغلي ومقلي في مقلاة حتى الناعمة. Туда же положите нарезанный кольцами лук, проварите и снимите с огня. هناك أيضا وضعت حلقات بصل شرائح ، تغلي وترفع من حرارة. Когда остынет, смешайте с горошком, измельченными яйцами и яблоками , посыпьте чесноком и залейте соусом из сметаны. عندما تبرد ، مع مزيج البازلاء ، المفروم والبيض والتفاح ، والرش مع صلصة الثوم ويتدفق من القشدة الحامضة.

Печеные баклажаны на зиму يخبز الباذنجان في فصل الشتاء

Испеките баклажаны в духовке, очистите от кожицы и сложите их в подготовленные банки, на дне которых несколько долек чеснока, лавровый лист, перец горошком. يخبز الباذنجان في الفرن ، ثم تقشر وأمثالها لهم في البنوك ، في الجزء السفلي من خلاله والقرنفل وقليل من الثوم ، وأوراق الغار ، الفلفل الأخضر. Залейте баклажаны томатом (на 1 л томата – 1 ст. ложка соли с верхом). ملء الطماطم والباذنجان (1 ليتر واحد من الطماطم -- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح إلى الأعلى). Стерилизовать 10 минут. التعقيم لمدة 10 دقائق.

Имам баялды الإمام bayaldy

Надрежьте баклажаны сбоку или со стороны плодоножки, выньте мякоть. Nadrezhte الباذنجان الجانب أو من الطرائد ، وإزالة اللب. Посолите и минут через 15 отцедите сок. الموسم مع الملح ونزوح نحو 15 دقيقة من العصير. Затем поджарьте их в растительном масле до полуготовности. ثم تحمص في الزيت النباتي حتى نصف جاهزة. В этом же масле поджарьте и потушите нарезанный полукольцами репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, сельдерей, а в конце добавьте очищенные от кожуры и измельченные помидоры. في الزيت نفسه ، والزريعة نصف مطهو حلقات بصل شرائح ، على الجزر المبشور المبشارة الخشنة ، والكرفس ، وأخيرا تضاف الطماطم مقشر وسحقهم. Добавьте петрушку, чеснок, красный молотый перец, лавровый лист. إضافة البقدونس والثوم والفلفل الأحمر المشوي ، رقة الغار. Смесь посолите и наполните ею баклажаны – через надрезы. مزيج من الملح وملئه الباذنجان -- من خلال الشقوق.

На дно смазанного противня положите часть начинки, а сверху – наполненные баклажаны и на каждый баклажан по кружочку помидора. في الجزء السفلي من عموم مخمور ، مكان بعض حشو ، وعلى رأسها -- مليئة الباذنجان والباذنجان على كل من الطماطم الدوائر. Сверху посыпьте сухарями и зеленью. يرش فتات الخبز والأعشاب. Залейте небольшим количеством воды и запекайте в духовке при умеренной температуре. صب قليلا من الماء والخبز في الفرن على درجة حرارة معتدلة. Блюдо подают к столу холодным. الطبق هو خدم إلى طاولة الباردة.

Можно придерживаться такой пропорции: 800 г баклажанов, 120 мл растительного масла, 400 г лука, 60 г моркови, 80 г корней сельдерея, 200 г помидоров. يمكنك اتباع هذه النسبة : 800 غرام من الباذنجان ، 120 مل من الزيت النباتي ، 400 غ بصل (60 عاما) ز الجزرة ، 80 جرام من جذور الكرفس ، 200 غ من الطماطم (البندورة).

Фондю المصبوب

Вымытые баклажаны нарежьте кружочками, обжарьте с двух сторон до румяного цвета. تغسل قطع الباذنجان الى دوائر ، فرأى كلا الجانبين حتى وردية اللون. В мисочке подготовьте толченый чеснок с солью и зеленью петрушки. في وعاء التحضير سحق الثوم مع الملح والبقدونس. Каждый кружочек с двух сторон обмакните в приготовленной смеси и складывайте в банки слоями. كل دائرة على كلا الجانبين في تراجع مزيج أعدت وأمثالها في طبقات البنوك. Сверху залейте подсолнечным маслом, закройте пластмассовыми крышками. على قمة صب زيت عباد الشمس وإغلاق الأغطية البلاستيكية. Поставьте в прохладное темное место. وضعت في مكان مظلم بارد.

Фондю можно есть и сразу после приготовления, только дать немного времени, чтобы баклажаны хорошо пропитались приправой. ، والمصبوب ويمكن أن تؤكل مباشرة بعد الطبخ ، وفقط لإعطاء القليل من الوقت لجيدا صلصة الباذنجان غارقة.

Почти во всех вышеперечисленных рецептах количество продуктов произвольное. تقريبا كل من هذه الوصفات التعسفية عدد من المنتجات.

Баклажаны тушеные с сыром الباذنجان المطبوخ مع الجبن

Для этого блюда потребуется 4 баклажана среднего размера, 4 небольших кабачка, 4 стручка сладкого перца, 4 помидора, 5 ст. لهذا الطبق ستحتاج 4 الباذنجان المتوسط ، 4 كوسة صغيرة (4) ، الفلفل الحلو ، والطماطم (البندورة) 4 ، 5 الحادي والعشرين. ложек растительного масла, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 200 г сыра, 1 пучок петрушки, соль по вкусу. 2 ملعقة طعام زيت نباتي والبصل ، 3 فصوص ثوم ، 200 غ من الجبن ، 1 باقة من البقدونس والملح الى الذوق.

Очищенные баклажаны нарежьте кубиками. مقشر قطع الباذنجان إلى مكعبات. Подготовленные перцы порежьте кольцами, очищенные кабачки нарежьте поперек, а помидоры – на дольки. أعد ختم الفلفل الخواتم ومقشر كوسة شريحة بالعرض ، والطماطم (البندورة) -- الى شرائح. Мелко нарезанный лук смешайте с измельченным чесноком и поджарьте на растительном масле. المفروم والبصل والثوم المطحون مع خليط وتقلى في الزيت النباتي. Сюда же добавьте все подготовленные овощи и тушите на слабом огне. هذا أيضا إضافة كل استعداد الخضروات وينضج على نار خفيفة. Готовую массу посыпьте тертым сыром, полейте маслом и запеките в духовке. تحضير الجماهير مع رش الجبن المبشور ، رذاذ مع الزبدة والخبز في الفرن. Сверху украсьте измельченной зеленью. تزيين العلوي من اللون الأخضر المفروم.

Баклажаны с гранатом الباذنجان مع الرمان

Неочищенные вымытые баклажаны нарезать кубиками, посолить и дать время отделиться соку. غير المعالجة يغسل الباذنجان إلى مكعبات ، إضافة الملح واتاحة الوقت للفصل بين العصير. Поджарить на растительном масле нарезанный кольцами лук и отдельно нарезанный тонкими полосками сладкий перец. تقلى في الزيت النباتي ، حلقات بصل شرائح ، شرائح ومفصولة شرائح رقيقة من الفلفل الحلو.
Баклажаны отжимаем и обжариваем в растительном масле. الاكتئاب والباذنجان المقلي في الزيت النباتي. Все смешиваем, солим, перчим и добавляем сухую приправу (хмели-сунели, киндзу, шафран, майоран, петрушку и молотый красный перец), насыпаем зерна граната и тщательно смешиваем. جميع المزيج والملح والفلفل والتوابل إضافة الجافة (القفزات - suneli والكزبرة والزعفران والزعتر والبقدونس والفلفل الأحمر الأرض) ، وسكب بذور الرمان ومزيج دقيق.

Эти баклажаны можно оставить и для длительного хранения, закрыв банки пластмассовыми крышками, не стерилизуя. وهذه يمكن أن تترك لالباذنجان الطويل تخزين الأجل ، وإغلاق البنوك مع الأغطية البلاستيكية ، وليس تعقيم. Но хранить в прохладном месте. لكن يبقى في مكان بارد.

И как же нам обойтись без вкусной «заморской» икры?! وكيف يمكن لنا أن نستغني عن لذيذ "في الخارج" العجول؟ Предлагаю вам, мои дорогие читатели несколько способов приготовления баклажановой икры. أقترح عليكم ، يا عزيزي القارئ بعض الطرق للطهي الكافيار الباذنجان.

№1. № 1. Нам потребуется 2 баклажана, 4 помидора, 100 г орехов, 1 луковица, растительное масло для заправки, соль по вкусу. نحتاج 2 الباذنجان والطماطم (البندورة) 4 ، 100 غرام من المكسرات (1) ، والبصل ، والزيت النباتي للتزود بالوقود ، والملح الى الذوق.
Испеченные баклажаны мелко порубите, смешайте с протертыми сырыми помидорами, толчеными грецкими орехами, тертым луком. يخبز الباذنجان ختم ، مع مزيج من الطماطم (البندورة) محو الخام ، والجوز وسحقت ، والبصل المبشور. Посолите и заправьте растительным маслом. دس الموسم مع الملح والزيت النباتي.

№2. № 2. Подготовьте 5 баклажанов среднего размера, 3 зубчика чеснока, 1 луковицу, растительное масло, соль по вкусу. 5 إعداد والمتوسطة الحجم الباذنجان ، 3 فصوص ثوم ، 1 البصل ، والزيت النباتي والملح الى الذوق.
Баклажаны испеките, очистите от кожуры, натрите на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок, натертый на терке репчатый лук. الباذنجان خبز ، التقشير والبشر على مبشرة بخير ، إضافة المفروم والثوم والبصل المبشور. Посолите, перемешайте и заправьте растительным маслом. الموسم مع الملح ، وإثارة والثنية الزيت النباتي.

№3. № 3. Для этой икры подготовьте 1 крупный спелый баклажан, 1 луковицу, 1 спелый помидор, 3 зубчика чеснока, 1 ст. لإعداد هذا الكافيار 1 الباذنجان كبيرة ناضجة (1) ، والبصل ، والبندورة ناضجة 1 ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ложку растительного масла, зеленый лук, соль, молотый черный перец по вкусу. ملعقة من الزيت النباتي ، والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود المطحون الى الذوق.
Баклажан испечь в духовке, очистить от кожицы, мелко порубить. الباذنجان المخبوزة في الفرن ، ثم ختم قشر ودقة. Лук и помидор мелко порезать и спассеровать в масле. البصل والطماطم ناعما وقطع spasserovat في مجال النفط. Добавить баклажаны и тушить, пока масса не загустеет. إضافة الباذنجان واضطرب ، حتى يثخن المزيج. Остудить, смешать с толченым чесноком, посолить, поперчить и посыпать рубленым зеленым луком. انها باردة ، مع مزيج الثوم المطحون والملح والفلفل والرش مع المفروم والبصل الأخضر.

Соус из баклажанов الباذنجان الصلصة
(такой соус превосходно подходит к отварному картофелю, рису и мясным блюдам) (وهذا هو الكمال لصلصة البطاطا المسلوقة والرز وأطباق اللحوم)

Нам потребуется 1 кг баклажанов, 3 помидора, 2 ст. سنحتاج 1 كغم الباذنجان ، الطماطم (البندورة) 3 ، 2 ملعقة طعام. ложки муки, зелень петрушки, укропа (я добавляю еще базилик, т.к. он хорошо сочетается с баклажанами), соль по вкусу. الطحين والبقدونس والشبت (أضيف المزيد من ريحان ، لأنه يجمع بين جيدا مع الباذنجان) ، والملح الى الذوق.

Баклажаны испеките, почистите, мелко нарежьте. الباذنجان خبز ، نظيفة ، ودقة ختم. Помидоры ошпарьте кипятком, протрите, добавьте к баклажанам, смешайте с обжаренной без жира мукой, варите 10 минут. Oshparte الطماطم مع الماء المغلي ، والقضاء ، إضافة الباذنجان ، والاختلاط مع المقلية دون طحين الدهون ، وطهي الطعام لمدة 10 دقائق. Добавьте зелень и посолите. إضافة الخضر والملح.
Автор: Инесса Оливка الكاتب : إيناس الزيتون


Пожалуйста, оцените эту статью. يرجى معدل هذه المادة. Ваше мнение очень важно для нас (1 - очень плохо, 5 - отлично) رأيك مهم جدا بالنسبة لنا (1 -- سيئة جدا ، 5 -- ممتاز)
<< Предыдущая статья <<المقال السابق Рубрика Здоровье الفئة الصحة Следующая статья >> المقال التالي>>

Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. المواد الطازجة في فئة "الصحة" : نظرة جديدة على طبيعة الألم وحساسية الجلد في الوجه. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. كيفية الاعتناء به ، اسرار الطبخ قليلا كبيرة -- 2 ، وفن العيش. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? جزء 2 ، والجمال أورانج ، كيفية اختيار المنتجات العطرية ، أسرار المرأة الصحية ، أفضل خمس "جيم" ، أو كيفية البقاء على قيد الحياة في الشتاء ، والقليل أسرار الطبخ كبيرة ، دغر -- الهوايات ، أو المرض أو الجريمة؟


 


 



Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2021

Journal of the modern woman Pani.kiev.ua ,
reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail.
Editor project
For general and administrative questions, please contact