News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
|
Дрожжевое тесто - 2 خميرة العجين -- 21 кг муки, 30 г дрожжей, 1/5 ст. 1 كجم من الدقيق و 30 غم خميرة ، 1 / 5 الفن. молока, 50 г растопленного масла, 50 г сахара. الحليب ، 50 غ من الزبدة المذابة ، و 50 غراما من السكر.1 кг муки 1 كغم من الطحين 30 г дрожжей 30 غرام من الخميرة 1/5 ст. 1 / 5 الفن. молока الحليب 50 г растопленного масла 50 غ من الزبدة المذابة 50 г сахара 50 غرام من السكر 1 яйцо 1 بيضة 10 г соли 10 غرام من الملح Молоко подогреть и налить в миску, в которой будут месить тесто. تسخين الحليب وتصب في وعاء ، والتي سوف يعجن العجين. Дрожжи накрошить в стакан, добавить 1 ч.л. الخميرة تنهار في الزجاج ، إضافة 1 ملعقة صغيرة сахара и растирать до образования жидкой кашицы. السكر ويعجن حتى الطين السائل. Вылить дрожжи в молоко, добавить половину муки и все выбить. صب الخميرة في الحليب ، إضافة نصف من الطحين وجميع طرق. Тесто посыпать сверху толстым слоем муки, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтоб поднялось. العجين رش طبقة سميكة من الدقيق ، ويغطي بقطعة قماش ووضعها في مكان دافئ ، التي كانت قد ارتفعت. Спустя 2-3 часа замесить тесто. بعد 2-3 ساعات من العجين. При замесе, прежде всего, положить муку, соль, растертые с сахаром желток. دفعة واحدة ، وقبل كل شيء ، وضع الدقيق ، والملح ، والأرض مع السكر وصفار البيض. К концу замеса добавить растопленное масло и взбитый белок. بحلول نهاية عجين ، تضاف الزبدة المذابة وجلد البروتين. Тесто месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и не запузырится. العجين وعجنت وحتى حتى يتوقف التمسك يديك وليس zapuzyritsya. Сгладить поверхность теста и смазать его жиром, дать еще раз подойти в теплом месте. السطح الناعم للعجين وتشويه لها الدهون لإعطاء مزيد من الوقت ليأتي في مكان دافئ. Добавил: Грозова Евгения وأضاف : Hrozaŭ يوجين
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
© 2004-2024 Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |