|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Bibliothek: Gesundheit Витамины. Vitamine. Часть 2 Teil 2На этот раз, мои дорогие читатели, мы с вами поговорим о водорастворимых витаминах. Zu dieser Zeit, meine liebe Leserinnen und Leser, wir sprechen über die wasserlöslichen Vitamine.К этой группе витаминов относится хорошо известный всем витамин С и свыше 15 витаминов группы В (номера этим витаминам давались в порядке их открытия). Diese Gruppe von Vitaminen ist gut für alle bekannten Vitamin C und mehr als 15 B-Vitaminen (Vitamine erhielten diese Zahlen in der Reihenfolge ihrer Entdeckung). Остановимся на самых известных. Betrachten wir die berühmtesten. Все эти витамины растворимы в воде, а значит, могут удаляться из организма с мочей. Alle diese Vitamine sind wasserlöslich und können daher aus dem Körper mit dem Urin entfernt werden. Поэтому и потреблять их можно и нужно в избытке. Daher verbrauchen und sie können und im Überfluss verfügbar sein sollte. Вреда не будет! Harm will nicht! Несмотря на то, что каждый из витаминов этой группы обладает специфическими свойствами, все они тесно связаны с различными клеточными реакциями, в которых участвуют. Trotz der Tatsache, dass jeder der Vitamine in dieser Gruppe verfügt über besondere Eigenschaften, sie sind alle eng mit verschiedenen zellulären Reaktionen, die beteiligt sind, verbunden. Витамин С (аскорбиновая кислота ) Vitamin C (Ascorbinsäure) Витамин С обладает огромным количеством положительных биологических свойств, многие из которых подтверждены тщательными клиническими исследованиями. Vitamin C hat eine enorme positive biologische Eigenschaften, von denen viele durch sorgfältige klinische Studien bestätigt. Перечень этих положительных свойств можно начать с того, что витамин С является мощным антиоксидантом и укрепителем иммунной системы и закончить тем, что он играет заметную роль в синтезе тканей сухожилий и связок. Eine Liste dieser positiven Eigenschaften können Sie mit der Tatsache, dass Vitamin C ist ein starkes Antioxidans und Stärkungsmittel des Immunsystems und zu beenden, was er eine wichtige Rolle bei der Synthese von Gewebe Sehnen und Bänder gespielt hat. Витамин С входит в состав многих ферментов, в частности тех, которые участвуют в синтезе белков соединительной ткани, а также антител. Vitamin C ist ein Bestandteil vieler Enzyme, insbesondere bei der Synthese von Proteinen von Bindegewebe beteiligt sind, sowie Antikörper. Он предохраняет от ненужного окисления клеточные мембраны и другие важные органоиды клетки. Es schützt gegen unerwünschte Oxidation von Zellmembranen und andere wichtige Organellen der Zelle. Витамин С защищает головной и спинной мозг от свободных радикалов, а также выполняет важную функцию и по отношению к нашей психике . Vitamin C schützt das Gehirn und Rückenmark vor freien Radikalen, und führt auch eine wichtige Funktion in Bezug auf unsere Psyche. Он содействует синтезу в гипофизе десяти гормонов, с помощью которых осуществляется управление стрессовыми гормонами и ростом. Es fördert die Synthese von Hormonen in der Hypophyse von zehn Jahren, mit deren Hilfe die Verwaltung von Stresshormonen und Wachstum. Присматривая себе препарат, содержащий витамин С, не гоняйтесь за самыми дорогими. Sich, indem man Medikamente mit Vitamin C, nicht nach dem teuersten zu jagen. Исследования показывают, что для нашего организма по-прежнему нет ничего лучше старой доброй аскорбиновой кислоты (это - химическое название витамина С). Studien haben gezeigt, dass unser Körper immer noch nichts besseres als gute alte Ascorbinsäure (es ist - die chemische Bezeichnung des Vitamins C). Казалось бы, дефицит витамина С не должен наблюдаться, так как он содержится в больших дозах в овощах и фруктах. Es wäre, dass der Mangel an Vitamin C sind nicht beobachtet werden, weil sie hohe Dosen von Obst und Gemüse enthält. Но исследования говорят об обратном. Doch die Forschung etwas anderes hin. Современный уклад нашей жизни ведет к дефициту витамина не только в группах риска , то есть у курильщиков, любителей перекусить на скорую руку и алкоголиков, но и у тех, кто страдает от стрессов или испытывает на себе отрицательное воздействие окружающей среды. Die moderne Art des Lebens führt zu einem Mangel an Vitamin A nicht nur in Hochrisiko-Gruppen, dh Raucher, Liebhaber einer Mahlzeit in aller Eile und Alkoholiker, aber unter denen, die von Stress oder leiden Gefühl, die negativen Auswirkungen der Umwelt. Особенно много витамина С в черной смородине и красном перце. Besonders viel Vitamin C in schwarzer Johannisbeere und Paprika. Лидерами-поставщиками витамина С организму являются брокколи, брюссельская и зеленая капуста, киви, клубника, апельсины и грейпфруты. Die Führer der Bereitstellung von Vitamin C im Körper sind, Broccoli, Rosenkohl und Grünkohl, Kiwi, Erdbeeren, Orangen und Grapefruits. Кстати, картошка тоже содержит достаточное количество витамина С. By the way, Kartoffeln enthalten auch ausreichende Mengen an Vitamin C. Здоровому человеку необходимо, примерно, 75 миллиграммов витамина С в сутки. Gesunde Menschen sollten etwa 75 Milligramm Vitamin C pro Tag. А спортсмены, больные, люди, страдающие от стрессов, женщины, применяющие противозачаточные таблетки, и курильщики должны принимать до 200 миллиграммов витамина С ежедневно. Und Sportler, Patienten, Menschen, die unter Stress leiden, sollten Frauen, die Antibabypille, und Raucher bis zu 200 Milligramm Vitamin C täglich. Это приблизительно соответствует 200 граммам красного перца, 400 граммам апельсинов или 1 килограмму картофеля . Dies entspricht in etwa 200 g rote Paprika, 400 g Orangen, oder 1 Kilogramm Kartoffeln. Помните, что витамин С крайне чувствителен к воздуху, свету и жаре. Denken Sie daran, dass Vitamin C ist sehr empfindlich gegenüber Luft, Licht und Wärme. Поэтому сырую растительную пищу готовьте непосредственно перед употреблением. Also von pflanzlicher Rohkost Koch unmittelbar vor dem Gebrauch. Попробуйте приготовить два легких, но не совсем обычных салата. Versuchen Sie, zwei Lungen vorbereitet, aber nicht ganz gewöhnlichen Salat. (В странах Западной Европы такое сочетание яблок с картофелем называют «Небо и земля») (In West-Europa, sind diese Kombination von Äpfeln und Kartoffeln namens "Himmel und Erde") На 4 порции салата нам понадобится: 0.25 кг яблок, 1 пучок сельдерея (приблизительно 0,1 кг), 0,25 кг картофеля (4-5 картофелин среднего размера), 1 ст. 4 Portionen Salat, brauchen wir: 0,25 kg Äpfel, 1 Bund Sellerie (ca. 0,1 kg), 0,25 kg Kartoffeln (4-5 mittelgroße Kartoffeln), 1 EL. ложка лимонного сока, 4 ст. Zitronensaft, 4 EL. ложки майонеза, соль и перец по вкусу. Esslöffel Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Картофель вымыть и отварить в мундире. Kartoffeln waschen und kochen in der Schale. Очистить, охладить и нарезать соломкой. Klaren, kühlen und schneiden sie in Stöcken. Очищенные яблоки также нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Äpfel geschält und in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Перемешать с картофелем и добавить мелко нарезанный сельдерей. Stir in Kartoffeln und gehackte Sellerie. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Salz und Pfeffer nach Geschmack, Jahreszeit und Mayonnaise. (Этот салат понравится любителям экзотики, но хорош он как в качестве диетического блюда, так и для приема гостей) (Dieser Salat Liebhaber genießen Sie die exotischen, aber es ist so gut wie eine diätetische Lebensmittel und für die Aufnahme) Для приготовления 4 порций этого салата необходимо 2 больших или 4 маленьких апельсина, 2 небольшие луковицы, 125-150 г майонеза. Um 4 Portionen Salat machen sollten 2 große oder 4 kleine orange, 2 kleine Zwiebeln, 125-150 g Mayonnaise. Апельсины очистить от кожицы и белой прослойки, нарезать кружками (если апельсины крупные, кружочки разделить пополам или на четыре части). Orangen schälen und weiße Schicht, in Kreise schneiden (wenn große Orangen, Kreise in zwei Hälften oder vier Teile unterteilt). Луковицы очистить, обдать кипятком, обсушить и нарезать кольцами. Lampen sauber, mit kochendem Wasser übergießen, trocknen aus und in Ringe schneiden. Разложенные на блюде апельсины посыпать кольцами лука и полить майонезом. Auf einer Platte angeordnet, bestreut mit Orangen, Zwiebelringen und pour Mayonnaise. Витамин В1 (тиамин) Vitamin B1 (Thiamin) Единственной известной функцией этого витамина является его действие в качестве коэнзима, который способствует производству энергии организмом, а также функционированию нервных клеток. Die einzige bekannte Funktion dieses Vitamin ist seine Wirkung als Coenzym, die die Erzeugung von Energie durch den Körper trägt, sowie die Funktionsweise der Nervenzellen. Обе эти функции, как вы сами понимаете, крайне важны для того, чтобы ваши мышцы работали надлежащим образом. Beide Funktionen, wie Sie sich vorstellen können, ist äußerst wichtig, um sicherzustellen, dass Ihre Muskeln arbeiten sind richtig. Однако мегадозы тиамина не приводят к повышенной выработке энергии, равно как и к улучшенной чувствительности нервных клеток. Megadozy Thiamin jedoch nicht dazu führen, dass eine höhere Energieeffizienz der Produktion sowie die Empfindlichkeit der Nervenzellen verbessert. Пара любопытных исследований показала, что прием 3-8 граммов тиамина в день (нормой считается прием всего лишь 1, 5 мг) помогает улучшить работу мозга и память у отдельных лиц пожилого возраста. Ein paar interessante Studien zeigten, dass die Einnahme von 3,8 Gramm Thiamin pro Tag (die Norm gilt als erhalten, nur 1, 5 mg) hilft bei der Gehirnfunktion und Gedächtnis bei Personen im fortgeschrittenen Alter zu verbessern. По всей видимости, происходит это потому, что тиамин в больших дозах усиливает и копирует действие ацетилхолина - нейротрансмиттера, отвечающего за работу памяти. Offensichtlich geschieht dies, weil Thiamin in hohen Dosen erhöht und kopiert die Wirkung von Acetylcholin - ein Neurotransmitter, verantwortlich für die Gedächtnisleistung. Витамин В1 – первый из витаминов группы В, ставший известным науке. Vitamin B1 - die erste der B-Vitamine, die der Wissenschaft bekannt wurde. Содержится он во многих продуктах, но особенно много его в оболочках зерен злаковых растений, в черном и белом хлебе из муки грубого помола, зеленом горошке, гречневой, рисовой и овсяной крупе. Es ist in vielen Nahrungsmitteln enthalten, vor allem aber ein großer Teil davon in der Schale der Körner von Getreide, in Schwarz-und Weißbrot aus grobem Mehl, Erbsen, Buchweizen, Reis und Haferflocken. Прекрасными поставщиками витамина В являются свинина, печень, мясо птицы, молоко и яичный желток. Die herrliche Lieferanten von Vitamin B sind Schweinefleisch, Leber, Fleisch von Geflügel, Milch und Eigelb. Нашему организму требуется приблизительно 1-1,6 миллиграммов тиамина. Unser Körper benötigt ca. 1-1,6 mg Thiamin. Эту потребность можно восполнить, съев 100 грамм ветчины (или постной свинины в другом виде), а также белого куриного мяса или 50 грамм подсолнечных семечек. Dieser Bedarf kann durch den Verzehr von 100 g Schinken (oder mageres Schweinefleisch in einer anderen Form wieder aufgefüllt werden), und weiß Hühnerfleisch oder 50 Gramm Sonnenblumenkernen. Чтобы получить рекомендуемую дозу тиамина, достаточно съесть 100 граммов овсянки или кусочек хлеба с ореховым маслом. Um die empfohlene Dosis von Thiamin erhalten, genug, um 100 Gramm Haferflocken oder eine Scheibe Brot mit Erdnussbutter essen. Если же вы потребляете специальные заменители пищи или мультивитамины, вам нечего беспокоиться об отдельном приеме данного витамина. Wenn Sie eine besondere Mahlzeit Ersatz oder ein Multivitamin-Kauf sind, haben Sie nichts über eine separate Aufnahme des Vitamins zu kümmern. В заключение хочу сказать, что такой напиток, как кофе разрушает тиамин. In Abschließend möchte ich sagen, dass ein solches Getränk Thiamin als Kaffee zerstört. А потому позаботьтесь о том, чтобы принимать мультивитамины с каким-нибудь другим напитком. So stellen Sie sicher, dass die Einnahme von Multivitamin-mit einem anderen Getränk. Если при готовке блюд вы хотите сохранить содержание тиамина, помните, что он чувствителен к нагреванию и теряется даже, если продукты вымачиваются в воде или бланшируются, а также, если вода, в которой варились продукты, выливается. Wenn Sie kochen Gerichte, die Sie möchten den Inhalt von Thiamin zu retten, erinnern, dass es gegen Hitze empfindlich ist und geht verloren, selbst wenn die Produkte in Wasser blanchieren oder getränkt werden, und wenn das Wasser, in denen Lebensmittel gekocht, ausgegossen. Салат, который я хочу вам предложить, не только хорош в качестве диетического блюда. Salat, was ich will Ihnen nicht nur gut, wie ein Diät-Küche. Он прекрасно подойдет для обедов, ужинов и для приема гостей, а также обеспечит необходимый набор витаминов. Es ist ein großartiger Ort für das Mittagessen, Abendessen und Empfang für die Gäste, als auch die notwendigen Vitamine. Для приготовления 4 порций салата (предложенные далее рецепты, я буду давать также на 4 порции) нам понадобится: 2 баночки консервированной кукурузы, 2 стручка сладкого зеленого перца, 1 луковица, 1 пучок редиски, сок 1 лимона, масло растительное, соль, перец по вкусу. Bis 4 Portionen Salat machen (mehr Rezepte, will ich geben, für 4 Personen), die wir brauchen: 2 Gläser Dosen Mais, 2 Stangen süßen Paprika, 1 Zwiebel, 1 Bund Radieschen, Saft von 1 Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer Geschmack. Слить воду с кукурузы. Das Ablassen des Wassers aus dem Korn. Перец разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Pepper in 4 Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Редиску нарезать кружочками, луковицу мелко порубить. Radieschen in Kreise schneiden, Zwiebel fein hacken. Все ингредиенты перемешать и заправить лимонным соком, растительным маслом. Alle Zutaten mischen und mit Zitronensaft, Olivenöl. Посолить и поперчить по вкусу. Salz und Pfeffer abschmecken. Дать салату пропитаться в течение получаса. Schreibe den Salat für eine halbe Stunde lang eingeweicht. По желанию можно добавить щепотку сахара. Wenn Sie möchten, eine Prise Zucker. Готовый салат уложить в салатник и украсить кружочками редиски. Bereit zum Salat in Salatschüssel und dekorieren mit Rettich Kreisen Packung. Салат также можно заправить майонезом, сметаной или йогуртом. Salat kann auch füllen mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt. Витамин В2 (рибофлавин) Vitamin B2 (Riboflavin) Этот витамин называют также витамином энергии. Dieses Vitamin ist auch als Vitamin Energie genannt. Он входит в состав более чем 50 ферментов и необходим для обмена веществ в целом. Er ist Mitglied von mehr als 50 Enzyme und ist notwendig für den Stoffwechsel im allgemeinen. В первую очередь витамин В2 отвечает за превращение углеводов, жиров и белков в питательные вещества для каждой клетки нашего организма. Erste Vitamin B2 ist für die Umwandlung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen in Nährstoffe, die für jede Zelle unseres Körpers zuständig. При недостатке витамина В2 воспаляется слизистая оболочка полости рта, появляются трещинки в углах рта, воспаляются белки глаз и внутренняя поверхность век, нарушается зрение . Mit einem Mangel an Vitamin B2 entzündeten Mundschleimhaut, gibt es Risse im Mundwinkel, Entzündungen der Augen und der Innenseite der Augenlider, gestört Vision. Может развиться малокровие, так как витамин В2 участвует в процессах кроветворения. Es kann Anämie entwickeln, sowie Vitamin B2 ist in den Prozess der Blutbildung beteiligt. Поскольку этот витамин содержится в таких продуктах как мясо, рыба, печень, почки, гречневая крупа, птица и молоко, только строгие вегетарианцы рискуют его “недобрать”. Da dieses Vitamin gefunden in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Leber, Niere, Buchweizen, Geflügel und Milch, nur strenge Vegetarier sind in Gefahr seiner "Nachlese". Остальным же нечего беспокоиться. Die anderen haben nichts zu befürchten. Однако если вы расходуете много энергии, то вам может понадобиться дополнительный прием рибофлавина. Allerdings, wenn Sie verbringen einen Großteil der Energie, dann können Sie eine zusätzliche Methode von Riboflavin müssen. В сутки нашему организму необходимо около 1,2-3 миллиграммов рибофлавина, что с успехом можно получить, съев 100 г постного мяса или два бутерброда со сливочным маслом и сыром (желательно с хлебом из муки грубого помола), а также выпив 0,5 литра молока. In der Nacht unser Körper braucht etwa 1,2-3 mg Riboflavin, die sich erfolgreich durch den Verzehr von 100 g mageres Fleisch oder zwei Brötchen mit Butter und Käse (am besten mit einem Körnchen grobes Mehl gewonnen werden), und nach dem Trinken von 0,5 Liter Milch. Вообще, хорошо ежедневно потреблять молоко и молочные продукты. In der Regel zu guten Tag verbrauchen Milch und Milchprodukte. Рибофлавин менее чувствителен к нагреванию, чем некоторые другие витамины, но очень чувствителен к свету. Riboflavin ist weniger anfällig, als einigen anderen Vitaminen Hitze, aber sehr empfindlich auf Licht. Поэтому овощи надо варить в закрытой посуде. Deshalb sollten Gemüse in einem geschlossenen Behälter erhitzt werden. Конечно, купить соленую селедку в магазине – не проблема. Natürlich, kaufen gesalzenen Hering im Laden - kein Problem. А попробуйте сами приготовить такую. Aber, es zu versuchen, diese zu kochen. Нам понадобится 8 кусочков филе малосольной молодой селедки, ¼ л. Wir werden 8 Stück Filet müssen junge Hering gesalzen, ¼ Liter. молока, 1/8 л. Milch, 1 / 8 Liter. сливок, ½ стакана майонеза, 1 стакан йогурта, 3 средние луковицы, 3 яблока и молотый душистый перец. Sahne, ½ Tasse Mayonnaise, 1 Becher Joghurt, 3 mittelgroße Zwiebeln, 3 Äpfel, und gerösteten Paprika. Сельдь залить молоком и оставить на 1 час. Hering für die Milch und lassen Sie für 1 Stunde. Затем выложить на блюдо. Dann hinaus auf einem Teller anrichten. Сливки смешать с майонезом и йогуртом, добавить немного молотого душистого перца. Cream gemischt mit Mayonnaise und Joghurt, ein wenig Boden Piment. Лук нарезать кольцами, а яблоки, предварительно очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кружочками. Die Zwiebel Ringe, und Äpfel, Pre-geschält und der Kern in dünne Kreise schneiden. Все это добавить к приготовленному соусу и полить им селедку. All dies hat zu der mit der Sauce zubereitet und gießen Sie sie Hering. Это блюдо прекрасно сочетается с зеленым салатом, белым хлебом и сливочным маслом, а также с хрустящим жареным картофелем. Dieses Gericht passt gut zu grünem Salat, Weißbrot und Butter, als auch mit knusprigen Bratkartoffeln. Многим из нас нравится селедка «под шубой», но иной раз хочется чего-то новенького. Viele von uns wie Hering "unter dem Mantel, aber manchmal möchten etwas Neues. Вот такой салат я иногда готовлю для своих домашних. Hier ist ein Salat, habe ich manchmal kochen für ihr Haustier. Для его приготовления нам необходимо: 3 соленые сельди, 3-4 среднего размера картофелины, сваренные в мундире, 1 свежесваренная свекла (можно взять и маринованную свеклу), 3 маринованных огурца, 1 яблоко, 1 ч. ложка сухого укропа или кориандра, перец по вкусу и 4 ст. Um es zu machen, brauchen wir: 3 eingelegte Heringe, 3-4 mittelgroße Kartoffeln, gekocht in der Schale, frisch 1 Rüben (Sie können zu nehmen, und eingelegten Rüben), 3 Gurke, 1 Apfel, 1 TL getrockneter Dill oder Koriander, Pfeffer Geschmack und 4 der Kunst. ложки майонеза. Esslöffel Mayonnaise. Очистить селедку, удалить кости, тщательно промыть и поперек нарезать тонкими ломтиками. Frei Hering, die Gräten entfernen, sorgfältig gewaschen und geschnitten quer in dünne Scheiben schneiden. Очищенный холодный сваренный картофель нарезать кубиками. Purified kalten gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden. Лук мелко порубить. Zwiebeln fein hacken. Свеклу, маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками. Rüben, Gurken und schneiden Sie den Apfel Würfel schneiden. Все ингредиенты перемешать и уложить в салатницу. Alle Zutaten mischen und in eine Schüssel geben setzen. Заправить перцем, измельченным укропом или кориандром (а можно и то и другое), закрыть крышкой и дать пропитаться в течение 30 минут. Mit Pfeffer, Dill oder Koriander (und kann beides), schließen Sie den Deckel und einweichen lassen für 30 Minuten. Перед подачей на стол добавить майонезом. Vor dem Servieren Mayonnaise. Если вам этот салат покажется слишком калорийным, то 2 ст. Wenn Sie dies tun, Salat scheint zu hohen Kaloriengehalt, dann 2 Esslöffel. ложки порции майонеза можно заменить 2 ст. Vorlegelöffel Mayonnaise 2 EL ersetzen kann. ложками йогурта или кислого молока. Löffel Joghurt oder Sauermilch. Витамин В3 (ниацин) Vitamin B3 (Niacin) Я не уверена в том, что ниацин - незаменимый витамин, поскольку наш организм вполне способен синтезировать его из аминокислоты, которая называется триптофан. Ich bin mir nicht sicher, dass Niacin - Vitamin unerlässlich, weil unser Körper ist durchaus in der Lage die Synthese aus der Aminosäure Tryptophan genannt. Но все же следует напомнить, что этот витамин принимает участие более чем в 200 различных ферментативных процессах. Aber es sei daran erinnert, dass dieses Vitamin an mehr als 200 verschiedene enzymatische Prozesse beteiligt ist. Он способствует энергетическому обмену в головном мозге и тем самым оказывает положительное воздействие на ресурсы нашей памяти. Er trägt zum Energiestoffwechsel im Gehirn und hat damit einen positiven Einfluss auf die Ressourcen unseres Gedächtnisses. Этот витамин предотвращает слипание красных кровяных телец и тем самым создает предпосылку для снабжения кислородом клеток головного мозга, а также нервных клеток. Dieses Vitamin verhindert das Anhaften von roten Blutkörperchen und schafft so die Voraussetzungen für die Sauerstoffversorgung des Gehirns oder auch Nervenzellen. Ниацин уже давно применяется для борьбы с повышенным уровнем холестерина в организме, правда, следует иметь в виду, что мега-дозы этого витамина могут оказывать негативное воздействие на печень. Niacin ist seit langem verwendet, um ein höheres Maß an Cholesterin im Körper zu bekämpfen, aber es sei daran erinnert werden, dass Mega-Dosen von Vitamin D kann negative Auswirkungen auf die Leber haben. Ниацин с успехом используется теми, кто испытывает мышечные судороги, особенно в районе икроножных мышц. Niacin wurde erfolgreich von denen, die erleben Muskelkrämpfe, vor allem in der Wadenmuskulatur verwendet. Очень специфическая форма ниацина, именуемая инозитол гексаникотинат применяется в течение ряда лет в Европе для лечения хронических судорог икроножных мышц и болезни Рэйнода (причиной которой являются усиленные спазмы кровяных тел в конечностях). Eine ganz spezifische Form von Niacin, genannt Inositol geksanikotinat für Jahr in Europa für die Behandlung der chronischen, Krämpfe in den Beinen und Krankheit Reynoda verwendet (die Ursache davon werden von Krämpfen Blutkörperchen verstärkt in den Gliedern). Этот препарат проявляет свое действие, усиливая приток крови к периферийным тканям. Dieses Medikament wird die Wirkung erhöht den Blutfluss zu den peripheren Geweben. При этом он не проявляет побочных эффектов ниацина. Er zeigt keine negativen Auswirkungen von Niacin. Дефицит ниацина приводит к снижению работоспособности, которая выражается в переутомлении , нервозности, ослаблении способности к концентрации, резких переменах настроения и психических расстройствах. Ein Mangel an Niacin führt zu einer Abnahme der Effizienz, die sich in Müdigkeit, Nervosität zum Ausdruck kommt, eine Schwächung der Fähigkeit sich zu konzentrieren, plötzliche Veränderungen der Stimmung und psychiatrischen Erkrankungen. Разнообразное питание поможет избежать дефицита ниацина. Abwechslungsreiche Ernährung wird dazu beitragen, Engpässe bei Niacin. Но и избыток ниацина нежелателен, так как это вызывает раздражение слизистой оболочки желудка. Aber über Niacin ist unerwünscht, da es Irritationen der Schleimhaut des Magens führt. Отличными поставщиками ниацина являются мясо птицы, тунец, мясо кролика и молодого барашка, молочные продукты, яйца и арахис. Verschiedene Lieferanten von Niacin sind Geflügelfleisch, Thunfisch, Kaninchen, Lamm-, Milchprodukte, Eier und Erdnüsse. Вопреки распространенному мнению имеется ниацин, правда, в меньших количествах, и в грибах, зеленом горошке и соевых бобах. Entgegen der landläufigen Meinung gibt es Niacin, wenn auch in kleineren Mengen, und in den Pilzen, Erbsen und Sojabohnen. Суточная доза ниацина, необходимая здоровому организму равна примерно 12-20 миллиграммам, что с успехом может заменить, например, 120 граммов телячьей печени. Die tägliche Dosis von Niacin benötigt einen gesunden Körper ist etwa 12-20 Milligramm, also kann Erfolg ersetzt werden, zum Beispiel, 120 Gramm Kalbsleber. Мясо кролика вообще считается диетическим, а если приготовить его особым способом, можно убить двух зайцев сразу: и диета, и пальчики оближешь. Rabbit allgemein als Nahrung, aber wenn Sie kochen in einer besonderen Weise können Sie zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen: und Ernährung, und Yum. Чтобы приготовить это блюдо, нам нужен 1 кролик (кстати, подобным образом я готовлю и молодую баранину и курицу); 5-6 больших луковиц, 2 сладких перца и 1 стручок горького перца (но можно обойтись и без него, заменив его небольшим количеством красного молотого перца); несколько горошин душистого перца, сухие специи (кориандр, петрушка, укроп, шафран, сельдерей), 3-4 зубчика чеснока и 1 баночка сметаны, соль по вкусу. Um dieses Gericht vorzubereiten, müssen wir 1 Kaninchen (by the way, damit ich kochen und Lamm und Huhn) 5-6 große Zwiebeln, 2 süßen Paprika, 1 Paprika (aber man kann ohne ihn zu tun, und ersetzt sie durch eine kleine Menge der roten gemahlener Pfeffer), ein paar Erbsen Piment, trockene Gewürze (Koriander, Petersilie, Fenchel, Safran, Sellerie), 3-4 Knoblauchzehen und 1 Glas Sahne, Salz abschmecken. Разделать кролика и нарезать на куски. So schneiden Sie ein Kaninchen und in Stücke schneiden. Кусочки слегка обжарить и уложить в кастрюлю (не эмалированную). Anbraten und legte die Stücke in einem Topf (nicht emailliert). Сметану разбавить таким же количеством воды, добавить соль и залить мясо. Smetana verdünnter die gleiche Menge an Wasser, Salz und Fleisch gießen. Лук нарезать тонкими полукольцами или, если он слишком крупный, делить его на 4 части. Slice die Zwiebel Halbringe oder wenn es zu groß ist, teilen sie in 4 Teile. Очищенный горький и сладкий перец разделить на 4 части и тонко нарезать. Purified bitter und süß Pfeffer aufgeteilt in 4 Stücke schneiden und fein hacken. Пассировать вместе лук и перец, добавить сухие специи и аккуратно закрыть мясо этой смесью. Strain-Soße mit Zwiebeln und Paprika, fügen Sie die trockenen Gewürze und sanft schließen Sie das Fleisch mit dieser Mischung. Подбавьте немного воды, чтобы покрывало мясо и ставьте на медленный огонь. Podbavte wenig Wasser auf Fleisch zu decken und legte es auf kleinem Feuer. В конце варки добавьте мелко нарезанный чеснок. Am Ende der Küche, gehackten Knoblauch hinzufügen.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Fresh Artikeln in der Kategorie "Gesundheit": Ein neuer Blick auf die Art der Schmerzen, empfindliche Gesichtshaut. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. Wie pflegt man es nehmen, kleinen Geheimnissen große Küche - 2, Die Kunst des Lebens. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Teil 2, The Orange Beauty, Wie man die aromatische Produkte wählen, Secrets of Health Women's, Best Five "C", oder wie man die Winter überleben, kleinen Geheimnissen große Küche, Kleptomanie - Hobbys, Krankheit oder Verbrechen? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Salat rezept mit сельдью und äpfeln|rezept salat olive|rezept krolika|krolik rezept|селедка под шубой витаминов|витамин в1|салат селедка под шубой|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
