|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Bibliothek: Gesundheit Здоровое питание. Gesunde Lebensmittel. Аминокислоты – основа основ.Часть 3. Aminosäuren - die Basis osnov.Chast 3.Как мы уже с вами выяснили, многочисленные аминокислоты являются основными элементами белков. Wie wir mit Ihnen gelernt, viele Aminosäuren sind die Grundbausteine der Proteine. В то время как одни аминокислоты вырабатываются самим организмом, другие поступают только из пищи. Während einige Aminosäuren durch den Organismus selbst hergestellt werden, andere kommen nur aus der Nahrung.Организм человека получает белки из продуктов 2-х видов: Der menschliche Körper wird aus der Nahrung Proteine sind 2 Typen: 1. 1. Из мяса животных – они содержатся в говядине, потрохах и свиных продуктах (ветчине, колбасе и т.д.), рыбе, моллюсках, яйцах, молочных продуктах, сыре. Von Fleisch von Tieren - sie sind in Rindfleisch, Innereien und Schweinefleisch (Schinken, Wurst, etc.), Fisch, Krustentiere, Eier, Milchprodukte, Käse gefunden. 2. 2. Из овощей – содержатся в сое, морских водорослях, миндале, фундуке, шоколаде, в злаковых и бобовых культурах. Von Gemüse - sind in Soja enthalten sind, Algen, Mandeln, Haselnüssen, Schokolade, in Getreide und Leguminosen. Ни один продукт, кроме яиц , не состоит из столь хорошо сбалансированного сочетания аминокислот . Kein Produkt, mit Ausnahme von Eiern, ist nicht von einer solchen ausgewogenen Kombination von Amino-Säuren. Отсутствие необходимой аминокислоты может являться «лимитирующим фактором», то есть затруднять процесс усвоения других. Fehlen der erforderlichen Aminosäuren kann ein "limitierende Faktor", dh hemmt die Assimilation von anderen. Поэтому большинство диетологов, не считая последователей какой-либо концепции или определенного метода питания, настоятельно рекомендуют употреблять пищу как животного, так и растительного происхождения. Daher meisten Ernährungswissenschaftler, nicht die Anhänger eines Begriffs oder einer bestimmten Art der Fütterung zu zählen, ist es dringend empfohlen, Lebensmittel tierischer und pflanzlicher Herkunft zu verwenden. Чтобы постоянно поддерживать в нужном объеме запас аминокислот при приеме протеинов (белков) с пищей, следует ориентироваться на содержание в ней незаменимых аминокислот, которые могут создаваться самим организмом. Um dauerhaft erhalten die richtige Menge der Versorgung mit Aminosäuren in der Rezeption Proteine (Eiweiße), mit Lebensmitteln, sollte sich auf ihren Gehalt an essentiellen Aminosäuren, die vom Körper produziert werden kann konzentrieren. Речь пойдет о девяти незаменимых аминокислотах , из которых наиболее важными для функций головного мозга и нервной системы являются следующие: Es konzentriert sich auf neun essentiellen Aminosäuren, von denen die wichtigsten Funktionen des Gehirns und des Nervensystems sind die folgenden: - гистидин (именно эту аминокислоту мы добавляем в список ранее названных), который необходим для образования гликогенов в печени; - Histidin (dies insbesondere Amino-säure, fügen wir die Liste bereits erwähnt), die für die Bildung von Glykogen in der Leber benötigt wird; - изолейцин – для защиты от стрессов ; - Isoleucin - zum Schutz gegen Stress; - триптофан – для восстановления клеток и тканей мозга. - Tryptophan - zur Wiederherstellung der Zellen und Gewebe des Gehirns. Но и остальные незаменимые аминокислоты также достойны вашего внимания, так как играют свою определенную роль в работе других функций организма, и включать их в рацион питания просто необходимо. Aber auch die anderen essentiellen Aminosäuren sind ebenfalls sehenswert Ihre Aufmerksamkeit, da spielt eine gewisse Rolle in der Arbeit anderer Körperfunktionen, und sie in der Ernährung ist von wesentlicher Bedeutung. Гистидин служит для образования гликогена в печени, тем самым регулируя функции энзимов. Histidin dient zur Bildung von Glykogen in der Leber, wodurch die Regelung der Funktion von Enzymen. Содержится эта аминокислота в чесноке, редьке, сельдерее, огурцах, шпинате, свекле, салатах, яблоках, папайе и ананасах . Enthalten diese Aminosäure in Knoblauch, Rettich, Sellerie, Gurken, Spinat, Mangold, Salat, Äpfel, Papayas und Ananas. Лизин важен для сбалансированного жирового обмена при совместной работе печени и желчного пузыря. Lysin ist für einen ausgewogenen Fettstoffwechsel in der gemeinsamen Arbeit der Leber und Gallenblase wichtig. Найти его можно в зеленых овощах и фруктах, кабачках, тыкве, дыне . Sie finden es in grünem Gemüse und Obst, Pubs, Kürbis, Melone. Метионин имеется практически во всех полноценных источниках белка, таких как мясо, птица, рыба, свинина, яйца, соевые бобы, деревенский сыр и йогурт . Methionin ist fast allen eine gute Quelle für Protein wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Schweinefleisch, Eier, Sojabohnen, Quark und Joghurt. Он играет важную роль в формировании рибонуклеиновой и дезоксирибонуклеиновой кислоты. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Ribo-und Desoxyribonukleinsäure. Это также мощный антиоксидант , который принимает определенное участие в борьбе со свободными радикалами, высвобождаемыми алкоголем. Es ist auch ein leistungsfähiges Antioxidans, die in bestimmten Bekämpfung freier Radikale beteiligt Alkohol befreit. Вдобавок метионин помогает усвоению селена - микроэлемента, который является достаточно мощным антиоксидантом. In Außerdem hilft Methionin-Aufnahme von Selen - Spurenelement, das ziemlich starkes Antioxidans. Метионин - одна из трех аминокислот, которые участвуют в синтезе креатина в организме человека. Methionin - Einer der drei Aminosäuren, die bei der Synthese von Kreatin im menschlichen Körper beteiligt sind. Метионин является составной частью гемоглобина, а также множества тканей организма и защищает поджелудочную железу и печень. Methionin ist ein integraler Bestandteil von Hämoglobin, sowie vielen Körpergeweben und schützt die Bauchspeicheldrüse und Leber. Фенилаланин - аминокислота, которая также содержится практически во всех полноценных источниках белка, а также в орехах, чечевице и т.д. Phenylalanin - eine Aminosäure, die auch in fast allen hochwertigen Protein-Quelle als auch in Nüssen enthalten ist, Linsen, etc. Принимаемый натощак в количествах от 200 до 500 мг, фенилаланин подавляет аппетит , действуя двумя способами: во-первых, стимулируя выработку норадреналина, а во-вторых, высвобождая большое количество “холецистокинина”. Vor dem Mittagessen in einer Menge von 200 bis 500 mg, Phenylalanin unterdrückt Appetit, indem sie in zwei Arten: Erstens, die Förderung der Produktion von Noradrenalin, und zweitens, es folgten eine Vielzahl von "Cholecystokinin". Последний подает мозгу сигнал, “показывающий” достаточное ли количество пищи получено для того, чтобы организм мог чувствовать себя комфортно. Das letztere ergibt Signale des Gehirns, "zeigt" eine ausreichende Menge des Lebensmittels erhalten, damit der Organismus kann sich wohl fühlen. Изредка встречаются люди, страдающие болезнью под названием фенилкетонурия . Gelegentlich Menschen leiden unter einer Krankheit namens Phenylketonurie. В печени таких людей отсутствует фермент, который усваивает диетический фенилаланин. In der Leber eines solchen Menschen ist nicht ein Enzym, das Phenylalanin Nahrung aufnimmt. Это заболевание настолько серьезно, что на упаковке некоторых продуктов питания вы можете прочитать предупреждающую надпись: “Содержит фенилаланин”. Diese Krankheit ist so gravierend, dass die Verpackung bestimmter Lebensmittel können Sie den Warnhinweis zu lesen: "Enthält Phenylalanin." Широко известный подсластитель аспартам получают из трех компонентов: фенилаланина, аспаратовой кислоты и метанола. Weit bekannt Süßstoff Aspartam besteht aus drei Komponenten: abgeleitet Phenylalanin, asparatovoy Säure und Methanol. И хотя этот подсластитель, по сути, вовсе не является токсичным, люди, болеющие фенилкетонурией, вынуждены ограничивать и даже совсем его не употреблять. Obwohl dieser Süßungsmittel in der Tat, nicht giftig, sind Menschen, die unter Phenylketonurie leiden, gezwungen, einschränken oder sogar ganz vermeiden Sie es. Остается добавить, что содержится фенилаланин в моркови, яблоках, ананасах, красной свекле, петрушке и шпинате и служит, кроме всего сказанного, для укрепления психики. Festzustellen bleibt, dass Phenylalanin enthalten in Karotten, Apfel, Ananas, Rote Beete, Petersilie und Spinat und dienen hinzufügen, aber alles in allem, um den Geist zu stärken. Треонин - аминокислота, нехватка которой препятствует нормальному формированию тысяч белковых структур человеческого организма. Threonin - eine Aminosäure, deren Fehlen verhindert, dass die normale Bildung von Tausenden von Protein-Strukturen des menschlichen Körpers. Достаточно сказать, что треонин координирует взаимодействие других аминокислот и способствует росту костей. Es genügt zu sagen, dass Threonin koordiniert das Zusammenspiel von anderen Aminosäuren und fördert das Knochenwachstum. Конечно же, в достаточных количествах треонин имеется в продуктах, содержащих полноценный белок, таких как молоко , яйца и т.д. Natürlich, in ausreichender Menge Threonin in den Produkten enthalten, full-length Protein, wie Milch, Eier, etc. Триптофан - аминокислота, имеющая весьма интересную историю. Tryptophan - eine Aminosäure, die eine sehr interessante Geschichte hat. Хотя подобно другим незаменимым аминокислотам триптофан много критикуют за его возможности в деле строительства мускулатуры и укрепления здоровья, он был весьма популярен на рынке в 70-е и 80-е годы. Obwohl ähnlich zu anderen Aminosäuren Tryptophan viel für seine potenzielle Rolle in den Muskelaufbau und Verbesserung der Gesundheit kritisiert, war er sehr beliebt auf dem Markt in den 70er und 80er Jahre. Однако в 1988 году продажа триптофана была запрещена. Doch in 1988, wurde einem Umsatz von Tryptophan verboten. Это была реакция на встречавшиеся случаи сердечной недостаточности среди потребителей этой аминокислоты в США. Dies war die Reaktion gibt es Fälle von Herzinsuffizienz unter den Nutzern dieser Aminosäure in den Vereinigten Staaten. Ученые выяснили, что к сердечной недостаточности приводили препараты из одной и той же партии японского производства корпорации “Шова Денко”. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass von Herzinsuffizienz gebracht Arzneimittel aus der gleichen Partei des japanischen verarbeitenden Unternehmen Showa Denko. В этой компании был нарушен проверенный временем процесс производства триптофана. Diese Firma wurde verletzt time-honored Prozess der Herstellung von Tryptophan. Тем не менее, несмотря на то, что весь остальной продающийся триптофан был абсолютно безвреден, в течение ряда лет его распространение сдерживалось, а потребителям предлагались в качестве альтернативы дорогие и порой небезопасные аналоги. Dennoch, trotz der Tatsache, dass der Rest des Verkaufspreises Tryptophan war völlig harmlos, im Laufe der Jahre wurde der Verkehr hielt sich zurück, und die Verbraucher sind als Alternative zu teuren und manchmal unsicheren Partnern angeboten werden. Причина того, почему триптофан был так популярен, заключается в том, что эта аминокислота - великолепное натуральное снотворное . Der Grund, warum die Tryptophan war so populär ist, dass diese Aminosäure - die perfekte natürliche Schlafmittel. Вам достаточно принять несколько граммов триптофана поздно вечером - и здоровый сон вам обеспечен. Sie müssen nur einige Gramm von Tryptophan in den späten Abend - und eine gesunde Schlaf von Ihnen angegebene nehmen. Некоторые аминокислоты и в самом деле очень похожи по своему действию на стимуляторы , поскольку влияют на нейротрансмиттеры головного мозга. Einige Amino-Säuren, und in der Tat sehr ähnlich in ihrer Wirkung auf Stimulanzien, ihren Einfluss auf das Gehirn Neurotransmitter. Триптофан как раз из их числа. Tryptophan ist nur einer von ihnen. Когда вы принимаете триптофан, он преодолевает барьер “кровь – мозг” и действует как исходное вещество для производства серотонина - нейротрансмиттера, который помогает вам заснуть. Bei der Aufnahme von Tryptophan, überwindet sie die Barriere der "Blut - Gehirn und dient als Rohstoff für die Produktion von Serotonin - ein Neurotransmitter, der hilft Ihnen schlafen. Поскольку триптофан сейчас не слишком часто встретишь в широкой продаже, люди переключились на мелатонин , который имеет похожие свойства. Da Tryptophan wird nicht zu selten in den allgemeinen Verkauf, die man dann zu Melatonin, das ähnliche Eigenschaften hat. Любопытно, что продукты, содержащие полноценный белок, не слишком богаты триптофаном, зато его много в углеводах , особенно бананах, а также в растительном масле и молоке . Interessant ist, dass Produkte, die vollständige Protein, nicht zu reich an Tryptophan enthalten, aber die viel Kohlenhydrate, vor allem Bananen, sowie in Pflanzenöl und Milch. Теперь становится понятным, почему нам порой советуют пить молоко на ночь - это улучшает сон за счет триптофана. Nun wird klar, warum wir manchmal geraten, abends Milch trinken - sie verbessert den Schlaf, durch Tryptophan. Существуют некоторые доказательства того, что триптофан мог бы неплохо подавлять аппетит. Es gibt einige Hinweise, dass Tryptophan eine gute Idee, um den Appetit zu unterdrücken könnte. Правда, мнение это весьма спорное. Allerdings ist der Ansicht, sehr umstritten. Но серотонин, производителем которого является триптофан, действует успокаивающе, создает ощущение сытости и помогает при нервозных состояниях. Aber Serotonin, das der Hersteller von Tryptophan ist, hat beruhigende Wirkung, schafft ein Gefühl der Sättigung und hilft bei nervösen Zuständen. Как ни странно, сегодня триптофан можно встретить на полках некоторых магазинов, продающих диетическое питание, правда, в качестве пищевой добавки для животных (лошадей, собак и т.д.). Ironischerweise, heute kann Tryptophan in den Regalen der einige Geschäfte zu finden, die verkaufen Diätkost jedoch, als Lebensmittelzusatzstoff für Tiere (Pferde, Hunde, usw.). Очевидно, якобы адресуя свою продукцию животным, эти компании таким образом пытаются обойти запрет, установленный в 80-е годы, и удовлетворить спрос тысяч людей, свято верящих в эффективность этой добавки. Offensichtlich, angeblich seine Produkte Adressierung an Tiere, die diese Unternehmen damit versuchen, die Einschränkungen in den 80 Jahren verhängt zu umgehen und die die Nachfrage von Tausenden von Menschen, die glauben, religiös an der Wirksamkeit dieses Zusatzstoffes. Надо сказать, что хотя этот триптофан и предназначен для животных, по имеющимся у меня данным это качественный чистый продукт (процент содержания чистого триптофана составляет 99%). Ich muss sagen, dass, obwohl die Tryptophan und für Tiere bestimmt sind, nach bestem mich ist das ein reines Produkt-Qualität (in Prozent der reinen Tryptophan 99%). Если делать какие-то выводы из вышеизложенного, то можно сказать, что триптофан - отличное подспорье в борьбе с бессонницей. Wenn Sie irgendwelche Schlüsse zu ziehen aus den oben, können wir sagen, dass die Tryptophan - ein hervorragendes Instrument im Kampf gegen Schlaflosigkeit. Валин представляет собой одну из трех аминокислот с разветвленными цепочками, например, БЦАА . Valin ist eine der drei Aminosäuren mit verzweigten Ketten, z. B. BTSAA. Между прочим, эти аминокислоты называются так из-за их строения на молекулярном уровне. Übrigens sind diese Aminosäuren, weil ihre Struktur auf molekularer Ebene gefordert. Но не беспокойтесь. Aber keine Sorge. Я не собираюсь “грузить” вас выкладками из молекулярной физики или химии. Ich werde nicht "load" Ihre Berechnungen der molekularen Physik oder Chemie. Валин и две остальные аминокислоты, также относящиеся к БЦАА, представляют интерес тем, что составляют примерно третью часть мышечного белка. Валин, лейцин и изолейцин являются жизненно важными субстанциями для двух других аминокислот - глютамина и аланина , которые высвобождаются в больших объемах во время интенсивной тренировки у спортсменов . Valin und zwei weitere Aminosäuren, die auch den BTSAA von Interesse, dass etwa ein Drittel der Muskel-Protein. Valin, Leucin und Isoleucin sind wichtige Stoffe für die beiden anderen Aminosäuren - Glutamin und Alanin, die in großen Mengen bei intensivem Training freigegeben werden in Athleten. Следовательно, можно предположить, что валин используется мышцами в качестве топлива, и это сберегает от расщепления другие аминокислоты. Deshalb können wir davon ausgehen, dass Valin wird als Brennstoff in die Muskeln benutzt, und es spart über die Aufteilung der anderen Aminosäuren. Кроме того, валин поддерживает в организме триптофан. Darüber hinaus unterstützt Valin Tryptophan in den Körper. Содержится он в моркови, красной свекле, репе, турнепсе, помидорах, кабачках, салате . Es ist enthalten in Karotten, Rote Beete, Rüben, Rettich, Tomaten, Pubs, Salat. Изолейцин похож на валин во многих отношениях: оба вещества относятся к аминокислотам с разветвленными цепочками, ни одна из них не используется в терапевтических целях. Isoleucin ist ähnlich wie Valin, in vielerlei Hinsicht: Beide Stoffe gehören zu den verzweigtkettigen Aminosäuren, keine von ihnen nicht für therapeutische Zwecke genutzt. Кроме того, они являются исходным материалом при образовании глютамина и аланина, которые, как я уже упоминала ранее, в больших количествах необходимы во время тренировки с отягощениями. Darüber hinaus sind sie das Ausgangsmaterial bei der Bildung von Glutamin und Alanin, die, wie ich bereits erwähnt, in großen Mengen bei Krafttraining benötigt werden. Нужно отметить, что изолейцин так же, как и валин, может использоваться в качестве топлива мышечными клетками, оберегая тем самым от расщепления остальные аминокислоты и защищая организм от стресса. Es sei darauf hingewiesen werden, dass Isoleucin sowie Valin, Muskelzellen als Brennstoff genutzt werden kann, damit Bergung aus der Aufspaltung der anderen Aminosäuren und schützt den Körper von Stress. В достаточных количествах изолейцин присутствует в оливках, папайе, авокадо, орехах (но не в арахисе) . In ausreichenden Mengen, ist Isoleucin in Oliven, Papayas, Avocados, Nüsse (keine Erdnüsse) zu präsentieren. Лейцин оказывает поддержку триптофану и содержится в тех же продуктах питания, что и изолейцин. Leucin unterstützt Tryptophan und in der gleichen Lebensmitteln enthalten sind, und Isoleucin.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Fresh Artikeln in der Kategorie "Gesundheit": Ein neuer Blick auf die Art der Schmerzen, empfindliche Gesichtshaut. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. Wie pflegt man es nehmen, kleinen Geheimnissen große Küche - 2, Die Kunst des Lebens. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Teil 2, The Orange Beauty, Wie man die aromatische Produkte wählen, Secrets of Health Women's, Best Five "C", oder wie man die Winter überleben, kleinen Geheimnissen große Küche, Kleptomanie - Hobbys, Krankheit oder Verbrechen? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Gesunde nahrung|arbeit gesunde lebensmittel|gesunde lebensmittel|lebensmittel produktion|pfenilketonuria lebenrnmittel|aminosäuren|sojabohnenquark in hebrew|аминокислоты свиное мясо качество стрес|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
