|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Отдых Library: Recreation Лесное золото морошка, или тайны ягоды-наоборот Forestry gold cloudberry, or secret berries contrastНедавно мне впервые дали попробовать несколько сочных и необыкновенно вкусных плодов загадочной ягоды и поведали, что, оказывается, эта экзотическая ягода растет в нашей стране. Recently I was first given to try out some juicy and extremely tasty fruit mysterious berries and told that, it turns out, this exotic berry grows in our country. И называется она морошка! And she called cloudberry! Северная родственница малины. North cousin raspberries.Как оказалось, в средней полосе и на юге стране о ней известно очень мало. As it turned out, in the middle belt and south of the country about it very little is known. А вот жители северных регионов России не просто знают, но и очень любят и ценят эту ягоду, утверждая, что нет ничего в мире слаще и ароматнее. But residents of the northern regions of Russia not only know but also love and appreciate this berry, arguing that there is nothing in the world sweeter and more aromatic. Однако в дореволюционное время в Москве эта ягода была хорошо известна и популярна. However, before the revolution in Moscow, this berry was well known and popular. Она всегда украшала царское застолье , почему и называлась «царская ягода», а в меню московских трактиров обязательными пунктами шли морошковый квас и морс. She was always adorned the royal feast, why, and was called "royal berry", and in the menu of restaurants in Moscow binding points were cloudberry kvass and SIDS. Сегодня, к сожалению, в России морошка незаслуженно забыта в Средней полосе и перешла в разряд экзотических продуктов. Today, unfortunately, in Russia cloudberry undeservedly forgotten in the middle lane and passed into the category of exotic products. Между тем, в странах Скандинавии и Северной Европы она остается ценной и популярной. Meanwhile, in Scandinavia and Northern Europe, it remains a valuable and popular. Например, в Норвегии, Финляндии, Швеции, Дании, Шотландии успешно выращивают морошку в фермерских хозяйствах, строят заградительные барьеры от снега и ветра и даже выращивают в пробирках! For example, in Norway, Finland, Sweden, Denmark, Scotland, has successfully grown cloudberries on farms, build protective barriers of snow and wind and even grown in test tubes! На Севере у нас тоже ягоду знают и очень любят, придумывая свои «местные» наименования морошке. In the North, we also know the berries and love, thinking of their "local" names cloudberry. Среди них есть такие, как «северный апельсин», «арктическая малина», «моховая смородина». Among them are such as "north orange", "arctic raspberry", "moss currant. Все они любовно подчеркивают те или иные характеристики этой ягоды: обилие витамина С, родственность малине, регионы и места распространения и т.д. They lovingly emphasize certain characteristics of the berries: the abundance of vitamin C, affinity raspberries, regions and places of distribution, etc. Ежегодно тысячи жителей и сотни туристов уходят собирать эту ягоду, чтобы насладиться ее вкусом и запастись на зиму. Every year, thousands of residents and hundreds of tourists go to collect this berry to enjoy its taste and stock up for winter. Однако найти морошку не так легко. But finding cloudberries not so easy. Растет она на моховых сфагновых болотах тундры и лесотундры, торфяниках, в заболоченных лесах. It is growing in sphagnum moss bogs of the tundra and forest tundra, peatlands, swamp forests. При этом созревает не гроздьями, а только по одной ягоде на стебле. At the same time not ripe bunches, but only one berry on a stem. И созревает она как бы «наоборот»: сначала появляется зеленая ягода, затем краснеет, а при созревании становится желто-оранжевой, иногда коричневатой и полупрозрачной. And she matures as a "reverse": first a green berry, then red, and when ripe is yellow-orange, sometimes brownish and translucent. Листья этого растения уникальны тем, что такие листья практически не встречаются у болотных растений. The leaves of this plant is unique in that the leaves are almost never occur in marsh plants. Это говорит о том, что как вид морошка зародилась в более теплом климате. This suggests that both species originated in the cloudberry warmer climates. Это подтверждает большая чувствительность ее цветков к ветрам и морозу. This confirms the high sensitivity of its flowers to the wind and frost. И опять парадокс: в более северных районах растение плодоносит чаще и обильнее. Again a paradox: in the more northern parts of the plant bears fruit more frequently and abundantly. Надо сказать, что и растет она не «с краю» леса на опушке, а в самых труднодоступных и сырых местах, когда другие ягоды уже заканчиваются. I must say that it is growing and not "the edge" of the forest on the edge, and in the most inaccessible and damp places, where other berries have come to an end. Целый труд дойти до морошки! A work to reach cloudberry! Нужно продираться сквозь лесные заросли и топкие болота! It is necessary to wade through the forest thickets and swamps! Но это еще не все! But that's not all! Учтите и соблазн заполнить лукошко другими ягодками. Keep in mind, and the temptation to fill the basket the other berries. Однако и это не является преградой на пути к любимой ягоде. However, this is not an obstacle to your favorite berry. Как известно, чем труднее достается, тем ценнее. As you know, the harder it gets, the more valuable. Существовала целая традиция сбора морошки: «По морошине нельзя собирать, за редкой не надо наклоняться, силы нужно беречь, а то умаешься! There was a whole tradition of collecting cloudberry: "By moroshine can gather, for a rare do not have to bend down, power should be protected, and that umaeshsya! Ходить лучше до тех пор, пока «ковер» не отыщешь – тогда и бери вдоволь, сколько сможешь унести». Walking is better for as long as the "carpet" will not find - and take plenty of time, as you can carry. В морошке содержатся органические кислоты, дубильные, пектиновые вещества, минералы, среди которых магний, хром, медь. In cloudberry contains organic acids, tannin, pectin, minerals, including magnesium, chromium, copper. Так, в 100 г морошки содержится в 3-4 раза больше витаминов , чем в среднем апельсине, а по содержанию каротина морошка превосходит морковь. Thus, in 100 g cloudberry contained 3-4 times more vitamins than the average orange, and the content of carotene than carrots cloudberry. Морошка – это сильное бактерицидное средство, области применения которого безграничны. Cloudberry - a strong germicide, the scope of which is unlimited. Она обладает противомикробным, потогонным, мочегонным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, вяжущим, репаративным, спазмолитическим действиями. It has antimicrobial, sudorific, diuretic, anti-inflammatory, hemostatic, astringent, reparative, antispasmodic actions. Действенна морошка как жаждоутоляющее средство при простудах. Effective cloudberry refreshing as a means for colds. Главное - она не только необычна, полезна, но и вкусна! The main thing - it is not only unusual, useful, and tasty! Огромное количество различных блюд и напитков , которые можно приготовить из морошки или с ее добавлением, пользуются популярностью в различных странах Европы. A huge number of different dishes and drinks that can be prepared from cloudberry or its addendum, are popular in various European countries. Эта ее уникальность и заставляет из года в год возвращаться в леса на поиски морошки все больше и больше местных жителей и путешественников. This makes it unique and from one year to return to the forest in search of Cloudberry more and more local residents and travelers. 
Свежие статьи в рубрике «Отдых»: Индийское кино: танцы вместо слов , Правила удачного шопинга , Кения , Мы в город Изумрудный… , Монастырь , Подруга-осень… , Реалити-шоу... Fresh articles in category "Holidays": Indian movie: dance instead of words, rules of successful shopping, Kenya, We are in the city ... The Emerald, The Monastery, friend-Autumn ..., Reality show ... ЗА и ПРОТИВ , Как приучить котенка к туалету , Курортный роман , Жизнь Замечательных Людей… Pros and Cons, How to teach a kitten to a toilet, Spa novel, Life of great people ... |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Ненцы фото|экзотические ягоды европы фото|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
