|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Library: Health От семи недугов From seven ailments"Лук от семи недуг" - из глубины веков пришла к нам эта народная мудрость. "Luck of the seven disease" - from the depths of centuries came to us this popular wisdom. Наверное, не стоит убеждать вас в достоверности этой народной поговорки. Probably should not convince you of the reliability of this popular sayings. Ведь репчатый лук - это не только полезная приправа, но и лекарство, так как этот древнейший овощ обладает уникальными свойствами. After onions - is not only a useful condiment, but also medicine, as this ancient vegetable has unique properties.Диетологи считают, что за год человек должен съедать не менее десяти килограммов лука-репки и плюс три килограмма зелени лука. Nutritionists believe that in a year people should eat no less than ten kilograms of onions, turnip, plus three kilos of green onions. Луковичные культуры - это двулетние или многолетние травянистые растения семейства лилейных. Bulbous Culture - a perennial or perennial plants of the family Liliaceae. К луковичным культурам относятся репчатый лук , чеснок, лук-батун, шнитт-лук, или, как его называют иначе, лук-резанец, лук-порей и многоярусный лук. By napiform onion crops include onions, garlic, onion batun, shnitt-bow, or, as it is otherwise called, chives, leeks and multi-layered onion. Лук репчатый - одна из ценнейших и самых распространенных овощных культур - известен еще с IV тысячелетия до нашей эры. Onion - one of the most valuable and most common vegetables - already known to the IV millennium BC. А в России эту культуру возделывают с XII века. But in Russia, this crop is cultivated from the XII century. По вкусовым качествам различают острый лук, пригодный для заправки супов и жаренья, полуострый, слабоострый и сладкий репчатый. By taste distinguish sharp bow, suitable for filling soups and roasting, the Peninsula, and sweet slaboostry napiform. Лук ценится за высокое содержание сухого вещества (10-20%), в том числе сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза) - 7-10%, белка - 2-3%. Onion is valued for its high content of dry matter (10-20%), including sugars (glucose, fructose, sucrose) - 7-10%, protein - 2.3%. Он содержит большое количество различных минеральных солей, витаминов, эфирных масел, которые обладают бактерицидными свойствами. It contains a large number of different mineral salts, vitamins, essential oils, which have antibacterial properties. В луке также содержится 20 мг витамина С, в листьях - 35 мг, витамина В1 - до 60 мг. In the onion also contains 20 mg of vitamin C in leaves - 35 mg, vitamin B1 - up to 60 mg. Кроме того, эта культура богата витаминами В2, В6, Е, РР1, калием, фосфором, кальцием, а также железом и микроэлементами. In addition, this culture is rich in vitamins B2, B6, E, PP1, potassium, phosphorus, calcium, and iron and trace elements. Лук содержит кератин, ферменты, яблочную и лимонную кислоты. Onions contain keratin, enzymes, malic and citric acid. Эфирные масла, содержащиеся в этом овоще, придают луку острый вкус и своеобразный запах. Essential oils contained in the vegetable, add onions and spicy taste of a peculiar odor. Лук находит широкое применение в медицинской практике. Спиртовая вытяжка из луковиц используется при атонии кишечника, колитах и для повышения тонуса и секреции желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе (для лечения и профилактики применяют смесь из равных частей свежего лука и меда), для нормализации работы сердца . Onions are widely used in medical practice. Alcohol extract of the bulbs used for intestinal atony, colitis and to improve the tone and the secretion of the gastrointestinal tract, atherosclerosis (for treatment and prophylaxis used a mixture of equal parts of fresh onion and honey) for normalization of heart. Ни одно растение не используется в народной медицине так широко, как лук. No plant is used in folk medicine as well as onions. Он обладает мочегонными свойствами, является превосходным антицинготным и заживляющим средством . It has diuretic properties, is an excellent antitsingotnym and healing tool. Свежим луковым соком лечат воспаления полости рта. Fresh onion juice treated with oral inflammation. При долго не заживающих ранах 3 раза в день принимают по одной столовой ложке сока лука. For a long time healing wounds 3 times a day, take one tablespoon of onion juice. Кашица из лука избавляет от гнойных воспалений . Pap bow eliminates purulent inflammation. Также при гриппе, катаре верхних дыхательных путей, бронхитах 3 раза в день в нос рекомендуется закладывать тампоны с кашицей лука и держать 10-15 минут. Also, when influenza, catarrh of the upper respiratory tract, bronchitis 3 times a day is recommended to lay the nose swabs from the gruel onions and keep for 10-15 minutes. Рецепт антипростудного коктейля: в 1 стакан кипящего молока опустить 1 среднюю луковицу, 2 мелко нарезанные дольки чеснока. Recipe antiprostudnogo cocktail: in 1 cup of boiling milk, omit 1 medium onion, finely chopped 2 cloves of garlic. Кипятить 5-8 минут, процедить. Boil 5-8 minutes, drain. Пить теплым. Drink warm. Тертый лук, смешанный с медом, а также жаренный в сливочном масле, помогает избавиться от кашля . Grated onion, mixed with honey and fried in butter, helps to get rid of the cough. А чтобы снять боли в желудке, вызванные нервными расстройствами , рекомендуют принимать смесь мелко натертого лука со стаканом горячего молока. And to relieve stomach pain caused by nerve disorders, recommend taking a mixture of finely grated onion with a glass of hot milk. Полоскание полости рта разведенным водой соком лука (в пропорции 1 к 10) вылечивает болезни десен . Rinsing the mouth with diluted juice, water, onion (in a ratio of 1 to 10) to cure gum disease. Издавна было известно свойство сока и кашицы из лука как очень эффективного средства от выпадения волос . Long been known property of the juice and slurry from the bow as a very effective means of hair loss. Несмотря на обилие современных препаратов, обещающих увеличение объема шевелюры, что на деле часто оказывается лишь голой рекламой товара, лук и сегодня с таким же успехом, как и в древности, сохраняет свои способности, являясь отличным укрепляющим средством для волос. Despite an abundance of modern drugs, promising to increase hair, which in reality often only a bare advertising goods, onions, and today with the same success as in antiquity, retains its ability as an excellent tonic for hair. В пищу лук употребляют в свежем, вареном, жареном, маринованном виде в качестве приправы к мясным, рыбным или овощным блюдам. In the food consumed in a fresh onions, boiled, fried, pickled as a condiment for meat, fish or vegetable dishes. Но это лакомство годится не для всех - фитонциды лука могут раздражать слизистую желудка и кишечника . But this delicacy is not suitable for everyone - phytoncides onions may irritate the mucous membrane of the stomach and intestines. Поэтому людям с заболеваниями этих органов не стоит заниматься луковой терапией. Therefore, people with diseases of these organs should not engage onion therapy. Если же вас беспокоит печень , попробуйте применять лекарство, приготовленное из сладкого лука: 1 кг лука почистить и пропустить через мясорубку, добавить 2 стакана сахара, перемешать и полученную кашицу в кастрюле поставить в умеренно нагретую духовку. If you are worried about the liver, try to use a medicine made from sweet onions: 1 kg of onions cleaned and passed through a meat grinder, add 2 cups of sugar, stir and the resulting pulp in a saucepan set in a moderate oven. Томить до тех пор, пока кашица не пожелтеет и не станет похожа на мед. Stew until until squash is not pozhelteet and will not like honey. Остудить, принимать по 1 столовой ложке до еды. Cool, take 1 tablespoon before eating. Курс лечения - 2-3 месяца. Course of treatment - 2-3 months. Благодаря этому сладкому лекарству вы забудете о болях в печени. This sweet medicine you forget about pains in the liver. Возможно, вам известно о луковом супе , который так любил Александр Дюма. Perhaps you know about the onion soup, which is so fond of Alexander Dumas. Кто знает, может быть, именно этот суп вносил свою лепту и стимулировал мозг великого писателя для создания его бессмертных произведений! Who knows, maybe this is the soup contribute to and stimulate the brain of a great writer to create his immortal works! Попробуйте приготовить такой супчик! Try to prepare this soup! 5 крупных луковиц очистить, мелко изрубить и припустить в кастрюле с 100 г сливочного масла (масло, впрочем, можно взять и растительное - кому что нравится). 5 large onions clean, finely chop and simmered in a pot with 100 g of butter (butter, however, you can take and vegetable - someone like that). Не дайте луку зажариваться до красноты, иначе будет чувствоваться его запах! Do not let the ready fried onions to redness, otherwise you will feel its smell! Поджаренный (чуть-чуть) лук залить 7 стаканами молока и дать хорошенько прокипеть, потом протереть сквозь частое сито, слить в кастрюлю, положить 2 чайные ложки соли, слить в миску и заправить льезоном . Scorched (slightly) pour onion 7 cups of milk and give a good rolling boil, then rub through a fine sieve, pour into a saucepan, put 2 teaspoons of salt, pour into a bowl and season lezonom. Льезон готовится так: тщательно смешать 3 сырых желтка, 100 г тертого сыра и полстакана сливок. Lezon prepared as follows: mix thoroughly 3 raw egg yolks, 100 g of grated cheese and half a cup of cream. Перед подачей на стол добавьте красного перца на кончике ножа, хорошенько перемешайте. Before serving, add the red pepper on the tip of a knife, a good mix. К супу прекрасно подходят гренки или сухарики. For soup perfect toast or crackers. Поскольку героем нашей сегодняшней статьи является лук, будет интересно знать несколько фактов об этом чудодейственном растении. As the hero of our today's article is the Onion, will be interesting to know some facts about this miraculous plant. Так, лук-батун , который также называют зимник, дудчатый, сибирский, татарский, родом из Китая. For example, onion-batun, which is also called the winter road, dudchaty, Siberia, Tatar, a native of China. В Китае, Японии, Корее, Северном Вьетнаме и Монголии его выращивают уже 300 лет. In China, Japan, Korea, North Vietnam and Mongolia, it has grown 300 years. Он имеет тот же химический состав, что и репчатый лук, а витамина С в зеленых листьях батуна в 2 раза больше. He has the same chemical composition as that of onions, and vitamin C in green leaves batuna 2 times more. В древней китайской и тибетской медицине лук-батун широко применялся как общеукрепляющее средство, а также при лечении лихорадки, желудочных, кожных заболеваний, нарывов, переломов. In the ancient Chinese and Tibetan medicine onion batun widely used as a corroborative tool, as well as in the treatment of fever, stomach, skin diseases, abscesses, fractures. Мелко нарезанные листья использовали как антисептик . Finely chopped leaves are used as an antiseptic. Особо хочется сказать о луке-порее . Especially want to say about the bow-poree. Родина этого лука - восточные области Средиземноморья. Homeland of the onion - the eastern Mediterranean region. Как овощ и пряность он был известен еще древним грекам, римлянам и египтянам. As vegetables and spices, he was known to the ancient Greeks, Romans and Egyptians. В порее больше белка, чем в обычном луке. In poree more protein than normal onions. Его характерный запах обусловлен наличием эфирных масел , в состав которых входит сера. Its characteristic odor is due to the presence of essential oils, which include the sulfur. В луке-порее содержатся сахара, кальций, фосфор, железо, калий, натрий, магний, каротин, витамины В1, В2, РР и С. In the onion-poree contain sugars, calcium, phosphorus, iron, potassium, sodium, magnesium, carotene, vitamins B1, B2, PP and C. Эфирные масла регулируют деятельность кишечника, усиливают работу печени и желчного пузыря. Essential oils regulate the activity of the intestine, increase the liver and gall bladder. Лук-порей оказывает мочегонное действие, обладает способностью очищать кровь, используется при лечении ревматизма и подагры. Leek has a diuretic effect, has the ability to purify the blood, is used to treat rheumatism and gout. В пищу употребляют ложную луковицу и отбеленную часть растения. Used for food pseudobulb and bleached part of the plant. Вкус у порея более тонкий, чем у репчатого лука. Taste a leek is more subtle than that of onions. Его используют для приготовления супов, салатов, соусов, подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. It is used for soups, salads, sauces, served as a garnish for meat and fish dishes. Не ленитесь, готовьте салаты из лука-порея или просто из перьев зеленого лука. Do not be lazy, prepare salads leek or just a feather green onions. Для этого просто надо нарезать лук, добавить при желании мелко нарубленное вареное яйцо и заправить сливками, сметаной или растительным маслом! To do this, simply chopping onions, if desired, add chopped boiled egg and fill cream, sour cream or vegetable oil! Но если вы страдаете язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки или если вас мучают гастриты, не слишком увлекайтесь зеленым луком и чесноком. But if you suffer from gastric ulcer, duodenal ulcer, or if you are suffering gastritis, not too carried away with green onions and garlic.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Fresh articles in the category "Health": A new look at the nature of pain, sensitive facial skin. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. How to take care of it, little secrets great cooking - 2, The Art of Living. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Part 2, The Orange Beauty, How to choose the aromatic products, Secrets of Women's Health, Five Best "C", or How to survive the winter, little secrets great cooking, Kleptomania - Hobbies, illness or crime? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Масло лука onion oil egypt препарат|onion disease|bow onion|redness приправа|лекарственный препарат от ревматизма вьетнам rheumatism oil|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
