|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Library: Health Здоровое питание. Healthy food. Еще раз об обмене веществ Again on the metabolismВода – это жизнь! Water - is the life! Это известно всем и доказательств никаких не требует. It is known to all and does not require any proof. Хотя вода, как и минеральные соли, не является источником энергии и питательным веществом, роль ее для нашего организма чрезвычайно важна. Although the water, as well as mineral salts, not a source of energy and nutrients, the role of our body is extremely important. Вода составляет до 65% веса здорового взрослого человека, а у детей - до 80%. Water makes up 65% of the weight of healthy adults and children - up to 80%. В течение многих недель люди могут обходиться без еды (если, конечно, они потребляют воду), а без воды - всего лишь несколько дней. For many weeks, people can go without food (unless, of course, they consume water), but no water - only a few days. Мы можем терять свои гликогены и жиры и половину своих белков, не подвергая себя опасности. We can lose their glycogen and fat and half of its proteins, without exposing themselves to danger. Но потеря даже 10% жидкости может вызвать значительную утомляемость. But the loss of even 10% of the liquid may cause significant fatigue.Вода участвует во всех обменных процессах. Water is involved in all metabolic processes. Все питательные вещества и минеральные соли могут всасываться в кровь, только если они растворены в воде. All the nutrients and minerals can be absorbed into the blood, only if they are dissolved in water. Все химические процессы в клетках организма возможны лишь при наличии воды. All chemical processes in the cells of the body are possible only when there is water. Вода участвует в регуляции температуры тела : выделяясь с потом, она испаряется и, охлаждая тело, предохраняет его от перегрева. Water is involved in regulating the temperature of the body: standing out in sweat, it evaporates and cools the body, protecting it from overheating. Из организма вода выводится почками, потовыми железами и легкими. Out of body water is excreted by the kidneys, sweat glands and lungs. Количество выпитой и выделенной жидкости приблизительно одинаково. Amount of alcohol consumed and the selected fluid is approximately the same. Каждый день при отправлениях наш организм теряет около двух с половиной литров воды. Every day in the administration of our body loses about two and a half liters of water. Следовательно, столько же он должен получить, чтобы возместить потери. Consequently, the same amount he should receive to compensate for the loss. Правда, потребность в воде часто зависит от качества и количества пищи , температуры окружающей среды и многих других факторов. However, demand for water often depends on the quality and quantity of food, environmental temperature and many other factors. Поэтому каждому из нас следует знать, какая вода находится в наших водопроводных системах. Therefore, each of us should know what water is in our water systems. Минеральная вода является лучшим напитком, который можно рассматривать в качестве основного поставщика жидкости в организм. Mineral water is the best drink that can be regarded as a major supplier of fluid in the body. Однако предпочтительнее пить минеральную воду, не обогащенную натрием, так как достаточное количество натрия мы получаем с пищей. However, the preferred drink mineral water, not enriched in sodium, as sufficient amount of sodium we get from food. Если со временем вкус той или иной воды вам надоест, можно подмешивать в нее фруктовые соки . If over time the taste of any water you get bored, you can mix into her fruit juices. Лучше всего пить столовые минеральные воды, конечно если нет специальных предписаний лечащего врача. It is best to drink table mineral water, of course if there are no special regulations doctor. Наша жизнь невозможна без воды. Our life is impossible without water. Все системы нашего организма работают благодаря электрической передаче нервных импульсов. All systems of our body work due to the electrical transmission of nerve impulses. Вода для этого просто необходима. Water for this is a must. Доля воды в головном мозге составляет примерно 90%. The proportion of water in the brain is approximately 90%. Поэтому крайне важно снабжать головной мозг водой в достаточном количестве и высокого качества. It is therefore essential to supply the brain water in sufficient quantity and quality. Каждому человеку следует потреблять столько жидкости, сколько надо, чтобы покрыть весь ее расход. Each person should consume as much liquid as necessary to cover all its expenses. Иначе произойдет обезвоживание организма, и наступят серьезные нарушения жизнедеятельности организма. Doing so will dehydration, and will experience a serious violation of life of the organism. Мы уже говорили о том, что нам необходимо около 2-2,5 литров воды ежедневно. We have already mentioned that we need about 2-2,5 liters of water daily. Часть воды возмещается из напитков, примерно 1,5 литра в день (вода, молоко, фруктовые соки, чай , кофе, суп и т.д.). Part of the water recovered from the beverage, about 1.5 liters per day (water, milk, fruit juices, tea, coffee, soup, etc.). Небольшую часть потери жидкости мы восполняем и твердыми продуктами (хлеб, например, содержит 35% воды). A small portion of fluid loss, we filled in the solid food (bread, for example, contains 35% water). И определенное количество воды организм получает при обмене веществ, то есть это вода, произведенная при различных химических процессах в организме. And a certain amount of water the body gets in the metabolism, that is, water is produced in various chemical processes in the body. Если вы пьете достаточно, моча должна быть светлой. If you drink enough, the urine should be light. Если она слишком желтая – это признак того, что количество потребляемой жидкости недостаточно. If it is too yellow - a sign that the amount of fluid intake is not enough. При длительной нехватке воды страдает нервная система, появляются психические расстройства . During prolonged water shortage affected the nervous system, there are mental disorders. Дефицит воды оказывает неблагоприятное воздействие на обмен минеральных веществ и микроэлементов в головном мозге. Water scarcity has a negative impact on the exchange of minerals and trace elements in the brain. Если мы потребляем недостаточно жидкости, наступают периоды полной апатии и сонливости, которые сменяются зрительными и слуховыми галлюцинациями и судорогами. If we consume enough liquids, a period of complete apathy and drowsiness, which are replaced by visual and auditory hallucinations, and convulsions. Нарушается деятельность жизненно важных нервных центров – дыхательного и сердечно-сосудистого. Violated the activities of the vital nerve centers - the respiratory and cardio-vascular. При дальнейшем развитии этих явлений может наступить смерть. With further development of these phenomena, death can occur. Регулярное потребление воды улучшает мышление и координационные действия мозга. Regular consumption of water improves thinking and coordination of the brain. Головной мозг и весь организм будут достаточно заряжены нужными веществами, если вода, которую мы пьем, будет высокого качества, то есть, будет богата минеральными веществами . The brain and the whole body will be sufficiently charged with the desired substances, if the water we drink will be of high quality, so that it is rich in minerals. Здоровый человек не должен ограничивать себя в питье, но гораздо полезнее пить часто и понемногу. Healthy people should not limit themselves to drinking, but much more useful to drink often and little. Вредно выпивать сразу много жидкости, так как вся жидкость всасывается в кровь, и, пока ее излишек не будет выведен из организма почками, сердце получает излишнюю нагрузку. Harmful drinking plenty of fluids as soon as all the liquid is absorbed into the bloodstream, and while its surplus will be removed from the kidneys, the heart gets too heavy load. Особенно много жидкости нам необходимо, когда наступают жаркие дни. Especially a lot of fluids, we need to when the hot days. Пьешь-пьешь, а пить все хочется. You drink, drink, and drink all you want. И сегодня я хочу предложить вам рецепты всевозможных коктейлей, которые не только превосходно утолят жажду, но и восполнят недостаток жидкости. And today I want to offer you the recipes of all kinds of cocktails, that not only quench thirst but also remedy the lack of liquid. Почему именно коктейли? Why cocktails? Потому что в этих напитках содержится все: фруктовые соки, сиропы, фрукты, молоко, яйца и т.д. Because these drinks contain everything: fruit juices, syrups, fruits, milk, eggs, etc. Главное - чтобы все компоненты коктейлей сочетались и создавали правильный вкусовой «букет». The main thing - that all components of cocktails and combined to create the right taste "bouquet". Вместо лимонного сока в коктейли можно добавлять лимонную кислоту. Instead of lemon juice in a cocktail you can add citric acid. 3 стакана сока свежих огурцов, 3 ст. 3 cups of fresh cucumber juice, 3 tbsp. ложки лимонного сока, 3 ст. lemon juice, 3 tbsp. ложки меда взбить в миксере и подавать с кубиками льда. honey whip in a blender and serve with ice cubes. Для приготовления этого коктейля нам потребуется: 1 морковь, 1 яблоко, 1 яичный желток, 2 ст. To make this cocktail, we need: 1 carrot, 1 apple, 1 egg yolk, 2 tablespoons. ложки растительного масла, сок 1 лимона, 100 г сметаны. tablespoons vegetable oil, juice of 1 lemon, 100 g sour cream. Соль, перец, сахар положим по вкусу. Salt, pepper, sugar, put on your taste. Смешайте яичный желток с растительным маслом, лимонным соком и жидкой сметаной. Mix egg yolks with oil, lemon juice and liquid cream. Посолите и поперчите по вкусу, при желании можно и подсластить. Season with salt and pepper to taste, if desired, and can be sweetened. Очищенное яблоко натрите на терке и аккуратно введите в готовую смесь, чтобы яблоко не потемнело. Peeled apple grate on a grater, and gently enter the ready-mixed, so that the apple does not darkened. Добавьте натертую на мелкой терке морковь. Add the grated carrot on a small grater. Пусть вас не смущает, казалось бы, несочетаемость некоторых продуктов. Do not be fooled, seemingly irreconcilability of some products. Коктейли, которые я вам предлагаю, хороши и для утоления жажды в жару, и для поддержания водного баланса организма. Cocktails, which I propose to you, good for quenching thirst in the heat, and to maintain the water balance of the organism. Если вы живете в сельской местности или отдыхаете за пределами города, вы можете приготовить коктейль, который, как мне кажется, придется вам по вкусу. If you live in the countryside or relaxing outside the city, you can prepare the cocktail, which, as I think you'll like. Чтобы приготовить крапивный сок, пропустите листья молодой крапивы, предварительно ошпаренные кипятком, через мясорубку. To make nettle juice, skip the young nettle leaves, previously scalded with boiling water, through a meat grinder. Готовую смесь процедите через ситечко - и сок готов. The finished mixture through a strainer, strain - and the juice is ready. В 1 стакан крапивного сока влейте 1,5 стакана холодного морковного сока и 4 ч. ложки лимонного сока. In 1 cup nettle juice, pour in 1.5 cups of cold carrot juice and 4 teaspoons of lemon juice. Положите в стакан 2-4 кубика льда. Put in a glass of ice cubes 2.4. Можно приготовить и такой коктейль: You can cook and a cocktail: 200 г протертого творога соедините с 3 стаканами молока . 200 g grated cheese Combine with 3 cups of milk. Добавьте 2 ст. Add 2 tbsp. ложки мелко рубленных листьев молодой крапивы, которые также следует обдать предварительно кипятком. tablespoons finely chopped young nettle leaves, which should also be pre-pour the boiling water. Сюда же добавьте 1 ст. This also add 1 tbsp. ложку мелко нарезанного укропа. teaspoon finely chopped dill. 2-3 минуты сбивайте смесь в миксере, посолите по вкусу. 2-3 minutes to shoot down the mixture in a blender, add salt to taste. Прекрасно утоляет жажду коктейль из смеси различных соков, например, такой: Perfectly thirst quenching drink from a mixture of various juices, like this: Влейте в миксер по 100 г соков: томатного, морковного, яблочного, свекольного, посолите по вкусу и несколько минут взбивайте. Pour into a blender in 100 g of juice: tomato, carrot, apple, beet, salt to taste and whip up a few minutes. Налейте коктейль в стаканы и сбрызните соком из лимонной или апельсиновой цедры или просто добавьте по 1 ч ложке лимонного или апельсинового сока. Pour the cocktail into glasses and sprinkle with juice of lemon or orange peel, or simply add 1 tea spoon of lemon or orange juice. Соки для овощного коктейля можно варьировать по своему вкусу. Vegetable juices for cocktails can be varied to your taste. Я не встречала людей, которые не любят клубнику. I have not met people who do not like strawberries. Разве что аллергики относятся к ней с опаской. Is that allergic treat it with caution. И когда однажды я приготовила клубничный коктейль по особому рецепту, мои домашние были просто в восторге от его изысканного вкуса. And when one day I made a strawberry shake for a special recipe, my pets were just delighted with its exquisite taste. Смешайте в миксере 100 г тертого сыра, 6 ст. Mix in a blender 100 g of grated cheese, 6 tablespoons. ложек клубничного сиропа и 1 стакан молока. spoonfuls of strawberry syrup and 1 cup of milk. Взбивайте 1-2 минуты. Whips 1-2 minutes. Подавайте коктейль сильно охлажденным. Serve very chilled cocktail. Разнообразные питательные вещества для головного мозга поступают в наш организм благодаря различным напиткам. A variety of nutrients for the brain comes into our body through various drinks. И конечно же ничто не может сравниться со свежими, только что отжатыми фруктовыми и овощными соками в качестве поставщиков минеральных веществ, витаминов и микроэлементов. And of course, nothing can compare with freshly pressed fruit and vegetable juices as suppliers of minerals, vitamins and trace elements. Но пить соки следует сразу после приготовления. But drink juices should be immediately after cooking. Экспериментируйте, не бойтесь смешивать различные овощные и фруктовые соки! Experiment, do not be afraid to mix different vegetable and fruit juices! Попробуйте, например, смешать яблочный сок с морковным. Try, for example, mix apple juice with carrot. Думаю, вам понравится. I think you will like. Овощные и фруктовые соки прекрасно стимулируют нашу память и заряжают организм энергией на весь день. Vegetable and fruit juices stimulate our memory and recharge the body with energy for the whole day. Знакомый нам сельдерей еще у древних греков был известен как средство против «нервной дрожи». Celery is known to us from the ancient Greeks was known as a remedy for the "nervous shudder." А мы с вами можем смело сказать, что он является прекрасным антистрессовым средством. You and I can safely say that it is an excellent anti-stress remedy. Содержащиеся в сельдерее горечи, эфирные масла и гормоны оказывают положительное воздействие на нервную систему, на головной мозг и обмен веществ в целом. Contained in a bitterness of celery, essential oils and hormones have a positive effect on the nervous system, the brain and metabolism in general. И особенно полезен в этом смысле It is especially useful in this sense Пропустите через мясорубку клубни или стебли сельдерея вместе с листьями. Pass the potatoes through a meat grinder or celery stalks with leaves. Полученную кашицу положите в салфетку и отожмите. The resulting mush put in a napkin and squeeze. Каждый раз за час до еды выпивайте по рюмке этого сока. Every time one hour before meal drink a glass of juice. Не могу не сказать о молоке и молочных коктейлях, которые уже давно стали всеобщими любимцами. I can not say about milk and milkshakes, which have long been a general favorite. Ведь с такими напитками организм получает почти все питательные вещества, за исключением пищевых волокон и балластных веществ. After all, with such drinks body gets almost all nutrients except dietary fiber and fiber. Комбинация молока, фруктов и соответствующих овощных соков полезна и приятна на вкус. The combination of milk, fruit and vegetable juices of the useful and pleasant to taste. Нет предела многообразию всевозможных смесей, и всегда можно дать волю своей фантазии. There is no limit diversity of all kinds of mixtures, and you can always give free rein to their imagination. Смело комбинируйте молоко и с огурцами, и с помидорами . Feel free to combine milk and cucumbers, and tomatoes. Можно приготовить вот такое: You can cook here is: Поместите в миксер 2 стакана охлажденного молока с 1-2 ст. Place in a blender 2 cups chilled milk with 1-2 tbsp. ложками свежих мелко рубленых трав (петрушка, укроп, эстрагон и т.д.). spoons of fresh chopped herbs (parsley, dill, tarragon, etc.). Добавьте по щепотке соли и мускатного ореха (мускатный орех можно заменить сладким красным молотым перцем). Add a pinch of salt and nutmeg (nutmeg can be replaced with sweet red pepper). Взбейте и разлейте в стаканы. Beat and pour into glasses. И специально для женщин хочу сказать, что наша красота зависит и от нашего рациона. And especially for women to say that our beauty depends on our diet. Фруктовые и овощные коктейли придадут вашему лицу удивительный цвет и свежесть. Fruit and vegetable drinks will give your face a wonderful color and freshness. Только, выпивая коктейль, не забудьте оставить немножко, чтобы ватным тампоном протереть им свое лицо. Just drinking a cocktail, do not forget to leave a little to a cotton swab to wipe his own face. Взбейте в миксере 50 г сока сельдерея, 100 г молока, 1 яичный желток и сок 1 лимона. Beat in a mixer 50 g of celery juice, 100 g of milk, 1 egg yolk and juice of 1 lemon. Пометить в миксер 150 г томатного сока, 50 г лимонного сока и 1 ст. Check into a blender 150 grams of tomato juice, 50 g of lemon juice and 1 tbsp. ложку сока сельдерея. teaspoon celery juice. Все хорошо взбить. All good beat. 100 г огуречного сока, 100 г морковного сока и 50 г сока сельдерея взбить в миксере. 100 g of cucumber juice, 100 grams of carrot juice and 50 g of celery juice in a mixer whip. Взбейте в миксере 200 г яблочного сока, сок 1 лимона и 1 ст. Beat in a mixer 200 g of apple juice, juice of 1 lemon and 1 tbsp. ложку меда. honey. 200 г морковного сока, сок ½ апельсина, сок ¼ лимона, 1 ч. ложку меда и ½ стакана кефира взбить в миксере. 200 grams of carrot juice, juice of ½ orange, juice of ¼ lemon, 1 tea spoon of honey and ½ cup of yogurt whip in a mixer. Все эти коктейли хороши с добавлением кубиков льда. All of these cocktails are good with the addition of ice cubes. И в заключение хочу сказать, что вода не только обеспечивает обмен веществ для поддержания их баланса, но и является уникальным очистителем нашего организма. And in conclusion, that water not only provides the exchange of substances to maintain their balance, but is a unique cleaner of our body. Кроме продуктов питания, которые по своей природе в больших количествах содержат воду, непосредственное правильное обильное потребление воды в нужное время может обеспечить усвоение дополнительной влаги и постепенную детоксикацию организма. In addition to food, which by their nature contain large quantities of water, direct the correct excessive consumption of water at the right time can provide additional absorption of moisture and a gradual detoxification.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Fresh articles in the category "Health": A new look at the nature of pain, sensitive facial skin. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. How to take care of it, little secrets great cooking - 2, The Art of Living. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Part 2, The Orange Beauty, How to choose the aromatic products, Secrets of Women's Health, Five Best "C", or How to survive the winter, little secrets great cooking, Kleptomania - Hobbies, illness or crime? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
