Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
News | Articles | Recipes | Dream book | Daily Horoscope | Magazines | Galleries | Books | Needlework | Ask an Expert | Aerobics and Fitness | Diets and weight loss |

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

 Honor!
Fashion
 Beauty & Style
 Perfumes and cosmetics
 Career Center
 Health
 Pregnancy, childbirth, parenting
 Yoga
 Psychology
 Stories of life
 Adult
 My house and interior
Cars for stiletto
 Men's Tips
 Holidays
 Dolls
 In the world of colors
 Cottage, garden, vegetable garden
Holidays. History, tradition, greetings
Wonders of his hands
 Magic, divination, paranormal
In a country of dreams
 Daily Horoscope
  Astrological forecast for the week
  Literary room
  Proverbs and tales
 Column film criticism
 Sections
News (archive)
In the country and the world
Culinary exclusive
Dream book
Needlework
Consultation
Aerobics and fitness
Diets and weight loss
Women's magazines
Galleries
Our polls





 





Healthy food. Vegetarianism Библиотека : Здоровье Library: Health

Здоровое питание. Healthy food. Вегетарианство Vegetarianism

Питание - это необычайно сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и ассимиляции в организме пищевых веществ, необходимых для покрытия пищевых затрат, построения и обновления клеток и тканей тела, а также для регуляции функций организма. Catering - is an extraordinarily complicated process proceeds, digestion, absorption and assimilation in the body of nutrients needed to cover food costs, the construction and renovation of cells and tissues of the body, as well as for the regulation of body functions. Так все-таки, «жить, чтобы есть, или есть, чтобы жить»? So after all, "live to eat, or eat to live"? Все тот же парадоксальный вопрос встает перед нами, когда мы думаем, чтобы такого съесть, чтобы не поправиться. The same paradoxical question confronts us, when we think that this eat, not to recover.

RORER advertising network
Каждая из нас стремится иметь хорошую фигуру и в то же время быть здоровой и красивой, грациозной и легкой на подъем. Each of us tends to have a good figure and at the same time to be healthy and beautiful, graceful and light on the rise. Может быть, и не надо есть вовсе, чтобы достичь заветных параметров модели? Perhaps I should not eat at all, to achieve the desired parameters of the model? Нет и еще раз нет! No and again no!

Есть нужно, только необходимо соблюдать основные принципы питания, а именно: There should only need to observe the basic principles of nutrition, namely:

- равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой человеком во время жизнедеятельности, т.е. - Balance between the energy from food, and energy consumed by man during life, ie баланс энергии; energy balance;

- удовлетворение потребности нашего организма в определенном количестве и соотношении пищевых веществ, т.е. - To meet the needs of our body in a certain amount and ratio of nutrients, ie баланс веществ; balance of substances;

- режим питания, т.е. - Diet, ie определенное время приема пищи и определенное количество пищи при каждом приеме. certain time to eat and a certain amount of food at each reception.

Здоровое питание - это, прежде всего, здоровый образ жизни. В современных условиях перед человеком стоит сложная задача определения наиболее оптимальных способов сохранения своего здоровья путем выбора типа и образа питания. Healthy eating - this is, above all, a healthy lifestyle. In today's conditions before the man has a difficult task determining the best ways to preserve their health by choosing the type and mode of supply.

Иногда это бывает сложно, так как сейчас существует великое множество различных теорий и методов питания. Sometimes it can be difficult, since there is now a myriad of different theories and methods of feeding. Одно время вся страна увлекалась диетой по Полю Брэггу, ее сменила методика питания по Монтиньяку, а потом и другие теории и концепции. At one time the whole country was carried away on a diet, Paul Bragg, it changed its method of feeding on Montignac, and then other theories and concepts.

Именно об одной из таких теорий, о ее плюсах и минусах пойдет сегодня речь. That's about one of these theories about its pros and cons to be discussed today. Это хорошо вам знакомое вегетарианство . It is well familiar to you vegetarianism.
Слово это происходит от латинского vegetabilis, что означает «растительный». The word is derived from the Latin vegetabilis, which means "plant". Вегетарианство своими истоками уходит вглубь прошлых столетий, но широкое распространение в европейских странах оно получило в конце Х1Х века. Vegetarianism its roots go deep into the past centuries, but widespread in European countries, it was the end Х1Х century.

Есть несколько разновидностей вегетарианства: «старовегетарианство» , не признающее никаких продуктов животного происхождения, и «младовегетарианство» , которое допускает употребление в пищу, наряду с растительными продуктами, молока, яиц и сливочного масла. There are several varieties of vegetarianism: "starovegetarianstvo", recognizes no animal products, and "mladovegetarianstvo", which allows for the eating, along with plant products, milk, eggs and butter.

Сторонники вегетарианства считают, что растительная пища имеет перед пищей животного происхождения, по крайней мере, три преимущества , а именно: Advocates of vegetarianism say that the vegetable food is in front of food of animal origin, at least three advantages, namely:

1. 1. Продукты животного происхождения, особенно мясо, при их всасывании в желудочно-кишечном тракте образуют гнилостные и токсичные соединения, отравляющие организм человека. Products of animal origin, especially meat, in their absorption in the gastrointestinal tract constitute putrefaction and toxic compounds that poison the human organism.

2. 2. Растительные продукты наиболее богаты биологически активными веществами: витаминами, минеральными солями, особенно калием, фитонцидами, ферментами, пищевыми волокнами, органическими соединениями и т.д. Vegetable products are most rich in biologically active substances: vitamins, mineral salts, particularly potassium, phytoncides, enzymes, fiber, organic compounds, etc.

3. 3. Растительные продукты не только не приводят к возникновению атеросклероза, но и способствуют его профилактике. Vegetable products not only does not lead to atherosclerosis, but also contribute to its prevention.

Однако научные данные полностью или частично опровергают эти положения. However, scientific evidence is wholly or partly refute these provisions.

Во-первых , продукты животного происхождения при их расщеплении в желудочно-кишечном тракте под воздействием пищеварительных ферментов образуют соединения, которые ничем не отличаются от тех, что возникают при расщеплении продуктов растительного происхождения. First, products of animal origin in their cleavage in the gastrointestinal tract under the influence of digestive enzymes form compounds that do not differ from those that arise in the decomposition products of plant origin. Одни и те же 20 аминокислот образуются в пищеварительном тракте как из растительных, так и из животных белков. The same 20 amino acids formed in the digestive tract from both plant and animal proteins.

Во-вторых , животные продукты содержат свой набор необходимых биологически активных соединений, которых нет в растительных продуктах. Second, animal products contain a set of essential biologically active compounds, which are not in plant products.

И, в-третьих , случаев заболевания атеросклерозом не наблюдается при потреблении рекомендованных, оптимальных количествах продуктов животного происхождения (около 30% от общего количества пищи). And, thirdly, the cases of atherosclerosis is not observed in the consumption of the recommended, optimal quantities of products of animal origin (about 30% of the total amount of food). Но чрезмерное потребление животных продуктов, равно как и растительных, увеличивает риск заболевания атеросклерозом. But excessive consumption of animal products, as well as plant, increases the risk of atherosclerosis.

Пища растительного происхождения имеет много достоинств, но существуют и недостатки, которые при правильном сбалансированном питании компенсируются животными продуктами. Foods of plant origin, has many advantages, but there are drawbacks, which, if properly balanced diet compensated animal products.

«Младовегетарианство» особой опасности для здоровья не представляет, так как молочные продукты и яйца компенсируют недостаток других продуктов животного происхождения. "Mladovegetarianstvo" special danger to health does not represent, as dairy products and eggs offset the lack of other products of animal origin.

Бесспорно, что растительные жиры богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые являются незаменимым фактором питания. There is no doubt that vegetable oils rich in polyunsaturated fatty acids, which are indispensable for food. В растениях синтезируется аскорбиновая кислота (витамин С), а также содержатся биофланоиды (витамин Р), усиливающие биологическое действие витамина С. In plants synthesize ascorbic acid (vitamin C), and also contains bioflanoidy (vitamin P), reinforcing the biological effect of vitamin C. Зерна злаковых растений богаты витаминами группы В и Е. Grain cereals are rich in vitamins B and E.

Для удовлетворения суточной потребности организма во всех необходимых ему веществах человеку нужно съедать такое количество растительной пищи, которое обеспечит чрезмерную нагрузку для органов пищеварения и для деятельности почек и печени. To meet the daily need for all of necessary substances person needs to eat such a quantity of plant foods, which provide excessive burden on the digestive system and for the activities of the kidneys and liver. Недостаток белка, особенно животного происхождения, замедляет рост и развитие организма. Lack of protein, especially animal, slow down growth and development of the organism.

Действительно, в крови вегетарианцев гораздо меньше холестерина , что снижает риск заболевания атеросклерозом. Indeed, in the blood of vegetarians is much less cholesterol, which reduces the risk of atherosclerosis. Они также в меньшей степени подвергаются риску заболевания и раковыми заболеваниями. They are also less exposed to the risk of disease and cancer.

Но необходимо знать и помнить одну вещь. Нельзя в одночасье стать вегетарианцем. К вегетарианской диете люди приходят постепенно, на протяжении 8-10 лет, постепенно исключая из рациона питания сначала красное мясо, затем белое, потом рыбу и только после этого молоко и яйца. But we need to know and remember one thing. You can not overnight become a vegetarian. For a vegetarian diet, people come gradually, over 8-10 years, gradually eliminating from the diet of red meat first, then white, then fish, and only then the milk and eggs.

У строгих вегетарианцев обнаруживается дефицит незаменимых факторов питания , таких как белков, ненасыщенных жирных кислот, некоторых витаминов. In strict vegetarians revealed deficits of essential nutritional factors, such as proteins, unsaturated fatty acids, some vitamins. Это может привести к дисбактериозу, гиповитаминозу и белковой недостаточности. This can lead to dysbacteriosis, vitamin deficiencies and protein deficiency. А с годами может развиться и дефицит железа, кальция, цинка, витаминов В2, В12 и незаменимых аминокислот. And over the years may develop iron deficiency, calcium, zinc, vitamins B2, B12 and essential amino acids.

Что касается «старовегетарианства», то, по мнению многих специалистов, оно не подходит для длительного голодания. Regarding "starovegetarianstva", in the opinion of many experts, it is not suitable for long-term fasting. Только на короткий период, и то по рекомендации врачей, им можно воспользоваться в качестве разгрузочной диеты. Only for a short period and then on the advice of doctors, they can be used as unloading diet.

Опыт питания младовегетарианцев может применить каждый здоровый человек. Experience food mladovegetariantsev can use every healthy person.
Автор: Инесса Оливка Author: Ines Olive


Пожалуйста, оцените эту статью. Please rate this article. Ваше мнение очень важно для нас (1 - очень плохо, 5 - отлично) Your opinion is very important to us (1 - very bad, 5 - excellent)
<< Предыдущая статья <<Previous article Рубрика Здоровье Category Health Следующая статья >> Next article>>

Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Fresh articles in the category "Health": A new look at the nature of pain, sensitive facial skin. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. How to take care of it, little secrets great cooking - 2, The Art of Living. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Part 2, The Orange Beauty, How to choose the aromatic products, Secrets of Women's Health, Five Best "C", or How to survive the winter, little secrets great cooking, Kleptomania - Hobbies, illness or crime?


 


 



Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2024
Vegetarianism|vegetarianism is natural diet|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода.
Journal of the modern woman Pani.kiev.ua ,
reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail.
Editor project
For general and administrative questions, please contact