|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Праздники. Library: Holidays. История, традиции, поздравления History, tradition, greetings Яблочный спас Apple savedВот-вот наступит один из главных праздников Православия – Яблочный спас. That's bound to come one of the main festivals of Orthodoxy - Apple saved. Поэтому о яблоках мы с вами и поговорим. Therefore, on the apples and we'll talk.Поскольку большинство из нас все-таки люди православные, самое время вспомнить о том, что 19 августа Православная церковь отмечает праздник Преображения Господня. Since most of us are still Orthodox people, it's time to recall that on August 19 the Orthodox Church celebrates the feast of the Transfiguration. Согласно церковному преданию, в этот день Иисус Христос возвел своих апостолов Петра, Иакова и Иоанна на гору Фавор и преобразился перед ними. According to church tradition, on this day Jesus Christ is lifted up his apostles Peter, James and John to Mount Tabor and he was transfigured before them. Он явил ученикам свою божественную природу. He showed the disciples the divine nature. Одежды Его сделались блистающими и белыми, как снег, после чего апостолы увидели пророков Илию и Моисея, которые стали беседовать с Христом. And his raiment became shining and white as snow, after which the apostles saw the prophet Elijah and Moses, who chatted with Christ. Затем, как сказано в Евангелии , «явилось облако, осеняющее их, и из облака исшел глас, глаголющий: сей есть сын мой возлюбленный, Его слушайте». Then, as stated in the Gospel, "was a cloud that overshadowed them, and the voice came out of the clouds, saying,: This is my beloved Son, hear him. Считается, что праздник этот напоминает людям о необходимости духовного преображения. It is believed that the holiday that reminds people about the need for spiritual transformation. Праздник Преображения Господня называется еще Вторым, или Яблочным, Спасом. Вкушать яблоки до Преображения считалось великим грехом. Feast of the Transfiguration of the Lord is also called the second, or apple, Savior. Eat the apples to the Transfiguration was considered a great sin. В народе этот день зовется Яблочным Спасом, поскольку именно 19 августа на Руси было принято срывать и освящать яблоки и другие фрукты нового урожая. The people on this day is called the Apple Savior, because it is on August 19 in Russia was taken to disrupt and sanctify apples and other fruits of the new crop. Предыдущий Спас, Медовый , отмечался 14 августа. Previous Savior, Honey, was celebrated on August 14. В календаре земледельца Яблочный Спас упоминается как встреча осени , потому что приблизительно с этого дня вечера становились холоднее. In the calendar farmer Apple Christ is referred to as a meeting of the fall, because some of the day in the evening grew colder. 19 августа в храмах проходит традиционный обряд освящения плодов: кроме яблок, окропляются также виноград, груши, сливы и т.д. August 19 in the temples is a traditional rite of consecration of the fruit: in addition to apples, sprinkled as grapes, pears, plums, etc. Эта традиция была установлена еще в Иерусалиме в начале нашего века. This tradition has been established yet in Jerusalem at the beginning of this century. Согласно ей, все в мире - от человека до растений - должно быть посвящено Богу. According to her, everything in the world - from human to plants - should be devoted to God. С Яблочного спаса в садах начинается горячая пора. Яблоки заготавливаются впрок по различным рецептам: их сушат, замачивают, консервируют. Christ in apple orchards begins busy season. Apples are harvested for future use in different recipes: they are dried, soaked, canned. Люди верят и в то, что на Преображение яблоки становятся волшебными. People believe in what the Transfiguration of Our apples are magic. Откусив яблочка, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется. Biting an apple, you can make a wish and it will come true. Считается также, что с Яблочным спасом приходят первые холода. It is also believed that with the Apple Savior comes first cold. А потому в старину существовал обычай — в этот день в широком поле провожать песнями закат первого осеннего солнца. And because it was the custom in olden days - the day in the wide field of songs to accompany the sunset of the first of the autumn sun. Археологи утверждают, что даже пещерные люди употребляли яблоки в пищу. Archaeologists claim that even the cavemen used to eat apples. Происходят яблоки из Азии. There have apples from Asia. Плиний Старший описывал 23 сорта яблок, известных в Риме еще в древности. Pliny the Elder described 23 varieties of apples, known in Rome in ancient times. Благодаря римским солдатам яблоко перекочевало в Европу, и теперь это один из самых популярных и доступных фруктов . Thanks to the Roman soldiers apple migrated to Europe, and now it is one of the most popular and accessible fruit. Плоды яблони считаются отличным диетическим продуктом благодаря своим питательным и энергетическим свойствам. Недаром англичане говорят: "An apple a day keeps the doctor away", что значит, ешь хотя бы одно яблочко в день и докторов не понадобится. The fruits of apple trees are an excellent dietary product for its nutritional and energetic properties. No wonder the British say: "An apple a day keeps the doctor away", that means eating at least one apple a day, and doctors would be required. Конечно, ведь яблоки содержат глюкозу, которая так нужна для работы головного мозга. Of course, because apples contain glucose, which is so necessary for the brain. Есть в них и достаточное количество углеводов, сахаров, аминокислот, таких как гистидин и фенилаланин. There is in them and a sufficient amount of carbohydrates, sugars, amino acids such as histidine and phenylalanine. Богаты яблоки и витаминами С, В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), которого особенно много в яблоках зеленых сортов. Rich in apples and vitamin C, B2 (riboflavin), B6 (pyridoxine), which is particularly large in the dappled green varieties. Как и во многих других фруктах, в яблоках имеется калий, цинк. As in many other fruits, apples have potassium and zinc. Ну а по содержанию железа яблоки превосходят многие фрукты и овощи. Well, the iron content of apples surpass many fruits and vegetables. Именно поэтому яблоки рекомендуется есть в неограниченных количествах больным анемией . That's why apples are recommended to eat in unlimited quantities anemia patients. Железо – первый помощник для повышения уровня гемоглобина в крови. Iron - the first assistant to raise the level of hemoglobin in the blood. А детям для спокойного сна советуют вечером выпить стакан молока или съесть яблочко. And the children for a quiet night of sleep advised to drink a glass of milk or eat an apple. Предлагаю несколько чудодейственных рецептов для женщин, ревниво относящихся к здоровью своей кожи. Propose several miraculous recipes for women, jealously relating to the health of their skin. Обратите внимание на яблоки – их можно и даже нужно использовать, если хотите, чтобы кожа лица была свежей, эластичной и нестареющей. Pay attention to the apples - they can even be used if you want the skin of the face was fresh, supple and ageless. Итак, питательная маска для сухой кожи . So, nourishing mask for dry skin. Натрите на мелкой терке 1-2 яблока, добавьте 1 ст. Rub on a small grater 1.2 apple, add 1 tbsp. ложку сметаны и 0,5 ч. ложки меда. spoonful of sour cream and 0.5 teaspoons of honey. Нанесите масочку на лицо и шею и держите 15 минут. Apply masochku on the face and neck and hold for 15 minutes. Затем смойте ее теплой водой. Then rinse it with warm water. Внимание! Warning При нанесение масок помните, что область вокруг глаз должна оставаться нетронутой. When applying masks remember that the area around the eyes should remain intact. Эти чувствительные места перед нанесением маски лучше всего смазать каким-либо питательным кремом. These sensitive spots before applying the mask is best to grease some nourishing cream. А для смешанного типа кожи подойдет такая маска: And for mixed skin types fit this mask: нарежьте тонкими ломтиками 1 помидор, 1 огурец и 1 небольшое яблоко. cut into thin slices 1 tomato, 1 cucumber and 1 small apple. Дольки помидора положите на щеки, ломтики огурца – на лоб и крылья носа, а яблоки – на шею , подбородок и нос. Slices of tomato, place on the cheeks, cucumber slices - on the forehead and wings of the nose, and apples - in the neck, chin and nose. Подержав маску минут 20, сполосните кожу теплой водой. Holding the mask for 20 minutes, rinse the skin with warm water. Маска для увядающей кожи лица. Mask for fading skin. Смешайте вместе 1 ч. ложку меда с 1 ч. ложкой растительного масла, 1 тертым яблоком и 1 ч. ложкой сока красной рябины. Mix together 1 tea spoon of honey with 1 tea spoon of vegetable oil, 1 grated apple and 1 tea spoon of juice of red ash. Полученную кашицу нанесите тонким слоем на лицо и шею, подержите масочку минут 15, затем смойте теплой водой. The resulting mush apply a thin layer to face and neck, hold masochku 15 minutes, then rinse with warm water. В кулинарии яблоки используются в неограниченном количестве блюд: от производства водки и сидра, варений, десертов, салатов, компотов, пирогов и тортов до соусов для такого жирного мяса, как свинина. In cooking apples used in any number of dishes: from the production of vodka and cider, jams, desserts, salads, compotes, pies and cakes to sauces for fatty meat such as pork. Их используют в свежем, переработанном виде, маринуют, солят и сушат. They are used fresh, processed, pickled, salted and dried. Десертные яблоки идут для приготовления пирогов, тортов и прочих десертов. Dessert apples used to make pies, cakes and other desserts. Они легко смягчаются и образуют пюре. They are easily softened and form a puree. Яблоки прекрасно сочетаются с различными овощами, и из них готовят как фруктовые, так и овощные салаты. Apples are perfectly combined with various vegetables, and cook them as fruit and vegetable salads. Окрошка с яблоками Okroshka with apples Подготовьте 3 свежих огурца, 1-2 яблока, 10 редисок, 3 ст. Prepare 3 fresh cucumber, 1-2 apples, 10 radishes, 3 tbsp. ложки измельченного лука и укропа (можно взять и зеленый лук), 0,5 стакана сметаны, 1,5 л кефира. tablespoons minced onion and dill (you can take and green onions), 0.5 cups of sour cream, 1,5 l kefir. Горчица, соль по вкусу. Mustard, salt to taste. Мелко нашинковать огурцы, яблоки и редис, добавить лук и укроп, горчицу и соль, залить холодным кефиром. Finely chop cucumbers, apples and radishes, add the onion and dill, mustard and salt, pour cold yogurt. Подавать к столу, заправив сметаной и зеленью. Serve at the table, filled with sour cream and herbs. Яблочный суп Apple Soup Отварить одну большую куриную грудку без кожицы. Boil a large chicken breast without the skin. Пока готовится бульон, мелко нарезать три крупных стебля сельдерея, 3 луковицы, а 3 крупных яблока нарезать кубиками. While preparing soup, finely chop three large stalk celery, 3 onions and 3 large apples cut into cubes. 2 ложки сливочного масла растопить на сковороде и потушить одновременно все компоненты до мягкости. 2 tablespoons melted butter in a pan and put out simultaneously all the components until soft. Добавить 3 ч. ложки карри и продолжать тушить минуты две. Add 3 teaspoons of curry and continue to put out about two minutes. После этого нужно осторожно всыпать ¼ стакана просеянной муки и потушить еще две-три минуты, постоянно помешивая. You must then carefully Pour ¼ cup sifted flour and put out another two or three minutes, stirring constantly. Готовую массу переложить в кастрюлю и разбавить подсоленным куриным бульоном (около 1,5 л). Prepare the masses to shift in a saucepan and dilute salted chicken broth (about 1.5 liters). Бульона можно добавлять больше или меньше в зависимости от желаемой консистенции. Bouillon you can add more or less depending on desired consistency. Затем потомить на медленном огне получившуюся смесь до загустения. Then later on a low heat until the mixture thickens. В конце варки добавить мелко нарезанную грудку и 2 пакетика 20-процентных сливок (их можно заменить сметаной). At the end of cooking, add finely sliced breast, and 2 bags of 20 per cent cream (you can substitute sour cream). Довести до кипения и снять с огня. Bring to a boil and remove from heat. Существует много способов приготовления шарлотки из яблок. There are many ways of making apple pie from apples. Попробуйте еще один. Try another. Шарлотка из риса и яблок Charlotte rice and apples К отваренному до готовности рису нужно добавить сахар, масло и муку. K boiled until cooked rice to add sugar, butter and flour. Все осторожно перемешать. All gently to mix. Половину риса выложить в смазанную маслом форму, сверху положить очищенные и нарезанные тонкими пластами яблоки, посыпать сахаром и корицей. Half of the rice is spread into an oiled, top to put peeled and sliced thin layers of apples, sprinkle with sugar and cinnamon. Сверху выложить оставшийся рис. On top lay out the remainder of Fig. Запекать в духовке. Bake in the oven. Шарлотка эта превосходно подходит и к чаю, и к компоту. Charlotte this is perfect and tea, and a compote. Можно приготовить и такую оригинальную шарлотку , которая не отнимет у вас много времени, но несомненно доставит удовольствие. You can cook and such original charlotte, which only takes you a long time, but certainly the pleasure. Подсохший батон нарежьте ломтиками, вымочите их в смеси яйца с молоком. Dried bread slice, soak them in a mixture of eggs and milk. За это время вымойте несколько крупных яблок, очистите их от кожуры и семян, нарежьте дольками. During this time, wash a few large apples, clean them from the skin and seeds, cut into slices. В смазанную жиром и обсыпанную крошкой сковороду выложите слоями яблоки и ломтики вымоченного батона, пересыпая каждый слой столовой ложкой сахарного песка и, по желанию, корицей. In a greased pan, and crumb Arrange layers of sliced apples and soaked loaf, sprinkling each layer with a tablespoon of sugar and, if desired, cinnamon. Верхний слой – яблоки. The top layer - apples. Шарлотку можно еще украсить ягодами из компота, варенья или дольками свежего яблока. Charlotte can still decorate with berries from the fruit compote, jam, or sliced fresh apple. Ставьте блюдо в духовку и пеките, пока оно не зарумянится. Put dish in oven and Bake until it is flush. Оригинальное блюдо к чаю: The original dish for tea: Вам понадобятся 2 черствые булочки, 2 средних яблока, 5 ст. You will need 2 stale rolls, 2 medium apples, 5 tablespoons. ложек молока, 1 яйцо, мука, растопленный жир, сахарная пудра. tablespoons milk, 1 egg, flour, melted fat, and powdered sugar. Булочки и очищенные от кожуры яблоки нарежьте не слишком тонкими кружочками. Buns and peeled apples cut into not too thin circles. Взбейте яйца с молоком и обмакните булку в этой смеси, запанируйте ее в муке, сверху уложите яблоки и обжарьте в горячем жире. Beat eggs with milk and dip the roll in this mixture, zapaniruyte it in flour, Lay the apples on top and fry in hot fat. Выложив на блюдо, полейте жиром со сковороды и посыпьте сахарной пудрой. Out onto a plate, pour the fat from the pan and sprinkle with powdered sugar. Как можно обойти стороной пироги с яблоками?! How can we ignore the pie with apples! Вот такой пирог пекут болгары. Here's a cake baked Bulgarians. Яблочный пирог Apple Pie Подготовьте 4 яйца, ½ стакана сахара, 400 г муки, 2 ч. ложки ванилина, неполную чайную ложку соды. Prepare 4 eggs, ½ cup of sugar, 400 g of flour, 2 tsp vanilla, incomplete teaspoon soda. Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванилин, соду, тертые яблоки и постепенно всыпьте муку до получения теста, как для кекса, т.е. Whip eggs with sugar, add vanilla, soda, grated apples, and gradually add flour until the dough for the cake, ie до консистенции очень густой сметаны. to the consistency of very thick cream. Выложите на противень толщиной в 3 см и выпекайте в нежарком шкафу. Arrange on baking sheet thickness of 3 cm and bake in a cool cupboard. Когда готовый пирог остынет, нарежьте его и посыпьте сахарной пудрой. When finished cake has cooled, slice it and sprinkle with powdered sugar. А теперь еще несколько замечательных десертов. And now some wonderful desserts. Яблочный пудинг с орехами Apple pudding with nuts Вам понадобится 300 г яблок, 0,5 л молока, 3 яйца, 75 г сахарного песка, 125 г грецких орехов, 40 г манной крупы, 25 г сливочного масла, соль по вкусу. You will need 300 grams of apples, 0.5 liters of milk, 3 eggs, 75 g sugar, 125 g walnuts 40 g semolina, 25 g butter, salt to taste. Поджарьте орехи, измельчите и несколько минут поварите их в молоке. Fry nuts, chop and cook them a few minutes in milk. Затем, помешивая, всыпьте манную крупу, доведите до кипения. Then, stirring, vsypte semolina, bring to a boil. Яичные белки разотрите добела с сахаром. Egg whites pound white hot with sugar. Очищенные, с удаленной сердцевиной яблоки нарежьте дольками. Purified, without core apples cut into slices. Все это смешайте с подготовленной смесью, посолите. All this mixed with the prepared mixture, season with salt. Последними введите крепко взбитые белки и осторожно перемешайте. The last to enter the tightly beaten egg whites and gently mix. Яблочный пудинг готовят на водяной бане: выложите массу в смазанную форму и на 20-30 минут поставьте ее на кастрюлю с кипящей водой. Apple pudding is prepared in a water bath: Put mixture into greased form and for 20-30 minutes, put it in a pan of boiling water. Печеные яблоки Baked Apples Яблоки вымыть, вырезать семенные гнезда вместе с плодоножкой, чтобы образовалось коническое углубление. Apples are washed, cut the seed nest together with the stem to form a conical indentation. В него насыпать сахар или налить мед. It pour sugar or honey to pour. В противень с яблоками налить немного воды и запечь в духовке. In baking with apples, pour a little water and bake in the oven. Подают яблоки с вареньем, сиропом, медом. Apples served with jam, syrup, honey. Яблоки с рисом Apples rice В сладкую вязкую рисовую кашу (на 100 г риса 300 г молока и сахар по вкусу) добавьте ошпаренный изюм, сливочное масло и перемешайте. In the sweet sticky rice porridge (100 g rice 300 g of milk and sugar to taste), add scalded raisins, butter and mix. Кашу выложите на тарелку, положите на нее печеное яблоко. Kashou Arrange on a plate, put it on a baked apple. Эти блюда прекрасно подходят как в качестве десерта, так и на завтрак. These dishes are great as a dessert or for breakfast. Яблочное повидло, конфитюр, джем и варенье вкусны сами по себе. Apple jam, marmalade, marmalade and jam tasty by themselves. Но ведь можно экспериментировать и придумать что-нибудь новенькое, поражая близких и знакомых оригинальностью. But you can experiment and come up with something new, surprising family and friends originality. Вот такое яблочное варенье я готовлю уже несколько лет. Here is apple jam, I am preparing for several years. Варенье «Ассорти» Nectar "Assorted" На 1 кг яблок, 0,5 кг малины, 0,5 кг черной смородины, 0,5 кг крыжовника потребуется 2,5 кг сахара (если яблоки кисловатые, возьмите 3 кг сахара). 1 kg of apples, 0.5 kg of raspberries, black currants 0,5 kg, 0,5 kg of gooseberry require 2.5 kg of sugar (if apples acid, take 3 kg of sugar). Ягоды и яблоки вымыть, дать стечь воде. Berries and apples are washed, to give water to flow down. Яблоки очистить от сердцевины (можно очистить от кожицы, но я обычно этого не делаю). Apples are cleaned from the core (you can peel, but I usually do not do). Нарезать яблоки дольками. Cut apple slices. В таз насыпать сахар и добавить 2,5 или 3 стакана воды в зависимости от количества сахара. In bowl pour the sugar and add 2,5 or 3 cups of water depending on the amount of sugar. Воды можно добавить и больше, только в этом случае варенье будет более жидким. Water can be added and more, only in this case, the jam will be thinner. Когда сироп закипит, осторожно выкладываем яблоки и, помешивая, то есть утопляя их ложкой, варим несколько минут. When the syrup boils, carefully Put the apples, stirring, ie sunk them with a spoon, cook a few minutes. Выключаем огонь и опускаем сначала крыжовник, помешивая осторожно. Turn off the fire and drop the first gooseberries, stirring gently. Затем добавляем смородину и в последнюю очередь малину. Then add the currants and raspberries in the last turn. Варенье варим в несколько приемов, доводим до кипения, все время помешивая, и отставляем. Jam cook in several stages, bring to a boil, stirring all the time, and dismiss. В последний прием варим несколько дольше до готовности. In the last reception cook a little longer until done. Горячим раскладываем в банки и герметично закрываем. Ardent expands into banks and hermetically sealed. Яблоки можно комбинировать с какими угодно ягодами. Можно сварить варенье только с малиной, или только с крыжовником, или только с черноплодной рябиной. Apples can be combined with any berries you like. You can cook just jam with raspberries, or only with gooseberries, or only with chokeberry. Любые способы хороши, главное, чтобы было вкусно и питательно. Any way is good, as long as it is tasty and nutritious.
Свежие статьи в рубрике «Праздники. Fresh articles in category "Holidays. История, традиции, поздравления»: День народного единства – возвращение к старой традиции , День всех колдунов , Индия: огни Нового года , 30 сентября - День Интернета , Особенности национального дошкольного образования , Русский может навсегда исчезнуть из перечня главных мировых языков , Октоберфест – самый большой праздник пива , «Учат в школе, учат в школе, учат в школе...» , Из всех искусств важнейшим является КИНО! , Мария Магдалена History, tradition, greetings: Day of National Unity - a return to old traditions, the Day of all sorcerers, India: The lights of the New Year, September 30 - Day of the Internet, features a national early childhood education, Russian could disappear forever from the list of the world's major languages, Oktoberfest - the most great celebration of beer, "is taught in school are taught in school are taught in school ...", of all the arts is the most important movies!, Maria Magdalena |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Сорт яблока хоней крист|сорта яблоня крист|хоней-крист|ханей кріст|яблоня ханей крист|сорт яблока ханей крист|сорт яблони хани крист|яблоки сорт ханей|сорт яблок honey christ|яблоки сорта хани криста|яблоня крист|яблоко крист|яблоки сорта холидэй|хани крист сорт яблок|американскиц сорт яблок криста|сорт яблока хани крист|сорт яблак хими крист|румыния сорт яблок хана|низькорослі яблуні хоней кріст|криста яблоки|сорт яблок кристи|apple saved|сорт яблони хана криста|сорт ябдок хайни крис|сорт яблони гала ханей|сорт яблок хани кристи|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
