|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты первых блюд: борщи Recipes - culinary Exclusive: Recipes of the first dishes: borscht Борщ вегетарианский Vegetarian Borscht Строгих пропорций соблюдать не требуется – все решает ваш вкус. Proportionally to comply is not required - everything is decided by your taste.
В сковороде припустить сливочное масло или налить растительное. In pan simmered butter and pour the vegetable. Равномерным слоем на дно уложить измельченный репчатый лук, на него – натертую на крупной терке морковь, сверху – таким же образом подготовленную свеклу. Uniform layer on the bottom lay chopped onions on it - on a large grater grated carrot top - the same way prepared beets. Ее потребуется чуть больше, чем моркови, чтобы борщ имел насыщенный цвет. It will require a little more than carrots to soup had a rich color. Не перемешивая, залить овощи томатной пастой, слегка разведенной водой, и добавить несколько столовых ложек капустного рассола или маринада от помидоров или огурцов. No stirring, pour over vegetables, tomato paste, slightly diluted with water, and add a few tablespoons of cabbage brine or marinade of tomatoes or cucumbers. Можно положить сюда же 2-3 ст. You can put here the same 2-3 tbsp. ложки консервированного перца. spoons of canned peppers. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне, не мешая и периодически подливая жидкость. Cover and simmer over low heat, without stirring, and periodically pouring liquid.
Тем временем в суповой кастрюле сварить целиком 2-3 картофелины, минут через 10 положить нашинкованную свежую капусту, а еще минут через 15 добавить овощную заправку. Meanwhile, in a soup pot boil the whole potatoes 2.3, after 10 minutes to put shredded fresh cabbage, and a further 15 minutes add the vegetable filling. Добавить соль и сахар по вкусу. Add salt and sugar to taste. Вынуть шумовкой готовый картофель, размять его и положить обратно. Remove skimmer finished potatoes, knead it and put it back. Дать еще раз вскипеть и снять борщ с плиты. Writing once again boil and remove the soup from heat. Такой борщ можно готовить и без капусты, просто положить побольше свеклы и картофеля. This soup can be prepared without the cabbage, just put more beet and potatoes.
Добавил: Грозова Евгения Added: Hrozaŭ Eugene
|
|
