|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты заготовок: овощные Recipes - Culinary Exclusive: Recipes blanks: vegetable Закуска «Под водочку» Appetizer "Under the vodka" Крупная головка чеснока, красный лук, морковь, сладкий зеленый перец. A large head of garlic, red onion, carrots, sweet green pepper.
Овощи : крупная головка чеснока, красный лук, морковь, сладкий зеленый перец. Vegetables: a large head of garlic, red onion, carrots, sweet green pepper.
Специи : уксус, гвоздика, кориандр (или шафран), соль, сахар, лаврушка. Spices: vinegar, cloves, coriander (or saffron), salt, sugar, Lavrushka.
Красный лук очистить от шелухи и разрезать на 3 части. Red onions clear from the husk and cut into 3 parts. Очищенную морковь порезать вдоль на 8 частей. Carrots cut lengthwise into 8 parts. Зеленый перец резать вдоль. Green pepper cut lengthwise. Подготовить чеснок – целые очищенные дольки. Prepare garlic - whole peeled cloves.
Приготовить маринад : на 1,5 л холодной воды влить 0,5 л столового уксуса (6%-ного), добавить 20 штук черных перчинок, 6-7 гвоздик, по 2,5 ст. Prepare the marinade: 1,5 liters of cold water to pour 0.5 liters vinegar (6% aqueous), add 20 pieces of black perchinok, 6-7 carnations on 2,5 st. ложки соли и сахарного песка, лаврушку. spoons of salt and sugar, Lavrushka. Нагреть без крышки, чтобы специи распарились. Heat without a lid, to spice ðàñïàðèòü. При появлении пузырьков чуть прикроем крышкой, добавив кориандр (шафран). When bubbles just'll cover the lid, adding coriander (saffron). Дать маринаду постоять и остыть. Writing a pickle stand and cool.
В простерилизованную трехлитровую банку засыпать вперемешку лук, морковь, перец и чеснок целыми дольками – по количеству столько, сколько уберется в банку. In a three-liter sterilized jar to fill mixed onions, carrots, peppers and whole garlic cloves - the number as much as get out into the jar. Залить маринадом и закатать. Cover with marinade and roll.
Добавил: Грозова Евгения Added: Hrozaŭ Eugene
|
|
