|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты заготовок: овощные Recetas - Culinary Exclusiva: Recetas de espacios en blanco: legumbre Закуска «Под водочку» Aperitivo "Bajo el vodka" Крупная головка чеснока, красный лук, морковь, сладкий зеленый перец. Una gran cabeza de ajo, cebolla roja, zanahoria, pimiento verde dulce.
Овощи : крупная головка чеснока, красный лук, морковь, сладкий зеленый перец. Verduras: una gran cabeza de ajo, cebolla roja, zanahoria, pimiento verde dulce.
Специи : уксус, гвоздика, кориандр (или шафран), соль, сахар, лаврушка. Especias: vinagre, clavo de olor, cilantro (o azafrán), sal, azúcar, Lavrushka.
Красный лук очистить от шелухи и разрезать на 3 части. Cebollas rojas desprende de la cáscara y corte en 3 partes. Очищенную морковь порезать вдоль на 8 частей. Zanahorias cortadas longitudinalmente en 8 partes. Зеленый перец резать вдоль. Pimiento verde cortado a lo largo. Подготовить чеснок – целые очищенные дольки. Preparar ajo - clavos de olor peladas.
Приготовить маринад : на 1,5 л холодной воды влить 0,5 л столового уксуса (6%-ного), добавить 20 штук черных перчинок, 6-7 гвоздик, по 2,5 ст. Preparar la marinada: 1,5 litros de agua fría para verter 0,5 litros de vinagre (6% acuosa), añadir 20 piezas de perchinok negro, 6-7 claveles en 2,5 º. ложки соли и сахарного песка, лаврушку. cucharadas de sal y azúcar, Lavrushka. Нагреть без крышки, чтобы специи распарились. Calor sin tapa, a ðàñïàðèòü especias. При появлении пузырьков чуть прикроем крышкой, добавив кориандр (шафран). Cuando las burbujas just'll cubrir la tapa, agregar cilantro (azafrán). Дать маринаду постоять и остыть. Escribir un stand salmuera y fresco.
В простерилизованную трехлитровую банку засыпать вперемешку лук, морковь, перец и чеснок целыми дольками – по количеству столько, сколько уберется в банку. En una de tres litros frasco esterilizado para llenar Mezcla de cebollas, las zanahorias, pimientos y los dientes de ajo enteros - el número tanto como salir a la jarra. Залить маринадом и закатать. Cubrir con la marinada y rodar.
Добавил: Грозова Евгения Añadido: Hrozaŭ Eugene
|
|
