Кулинарный эксклюзив: РЕЦЕПТЫ СОУСОВ SAUCES recettes de cuisine Exclusive:

[26.11.2013 17:39:09] Соус из шампиньонов американский красный [26/11/2013 17:39:09] rouge sauce aux champignons américaine 100 г сливочного масла, 100 г шампиньонов, по вкусу сахара и лимонной кислоты, 1/4 стакана красного соуса, 100 г томатного соуса и перца по вкусу. Читать далее >> 100 g de beurre, 100 grammes de champignons, le goût du sucre et d'acide citrique, 1 / 4 de tasse de sauce rouge, 100 g de sauce tomate et poivre au goût. Lire la suite>> Оставить отзыв ( Комментариев : 0 ) Раздел: Рецепты соусов Laisser un pourboire (Commentaires: 0) Catégorie: Recettes Sauces

[12.11.2013 21:41:59] Томатно-луковый кетчуп [12/11/2013 21:41:59] Tomato-Ketchup oignon 5 кг помидоров, 1 ст. 5 kg de tomates, 1 c. à soupe. измельченного лука, 100-200 г сахара, 30 г соли, 1 ст. l'oignon émincé, 100-200 g de sucre, 30 grammes de sel, 1 c. à soupe. столового уксуса, по 1 ч. л. le vinaigre et 1 c. à thé. черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, 0,5 ч. л. poivre noir, girofle, graine de moutarde, un morceau de cannelle, 0,5 c. à thé. семян сельдерея. Читать далее >> graines de céleri. Lire la suite>> Оставить отзыв ( Комментариев : 0 ) Раздел: Рецепты соусов Laisser un pourboire (Commentaires: 0) Catégorie: Recettes Sauces

[12.11.2013 21:33:52] Томатно-овощной кетчуп [12/11/2013 21:33:52] ketchup aux tomates et aux légumes 1 л томатного сока с мякотью, 200 г лука, 200 г моркови, 200 г сельдерея, 1 головка чеснока, 100 мл растительного масла, 2-3 бутона гвоздики, черный перец, душистый перец, эстрагон свежий или сушеный, соль, сахар. Читать далее >> 1 litre de jus de tomate avec de la pulpe, 200 g d'oignons, 200 g de carottes, 200 g de céleri, 1 gousse d'ail, 100 ml d'huile végétale, 2-3 gousse d'œuf, poivre noir, piment de la Jamaïque, de l'estragon frais ou secs, le sel et le sucre. Lire plus>> Оставить отзыв ( Комментариев : 0 ) Раздел: Рецепты соусов Laisser un pourboire (Commentaires: 0) Catégorie: Recettes Sauces

[12.11.2013 21:30:54] Кетчуп бутербродный [12.11.2013 21:30:54] sandwich ketchup 1 кг помидоров, 250 г сладкого перца, 260 г лука репчатого, 500 г яблок, 60-70 мл растительного масла, 150-200 г сахара, перец душистый, перец горький, соль. Читать далее >> 1 kg de tomates, 250 g de poivrons, 260 g d'oignons, 500 g de pommes, 60-70 ml d'huile végétale, 150-200 g de sucre, poivre, piment, poivre, amer, sel. Lire la suite>> Оставить отзыв ( Комментариев : 0 ) Раздел: Рецепты соусов Laisser un pourboire (Commentaires: 0) Catégorie: Recettes Sauces

[03.09.2013 18:55:39] Соус «Домашний уют» [03/09/2013 18:55:39] Sauce "Confort de l'habitat" 1 сырой желток, 1/2 ч. л. 1 jaune d'œuf cru, 1 / 2 c. à thé. горчицы, 1/2 стакан растительного масла, 1 ч. л. de moutarde, 1 / 2 tasse d'huile végétale, 1 c. à thé. уксуса, 1/4 ч. л. vinaigre, 1 / 4 c. à thé. соли, 1 ч. л. sel, 1 c. à thé. сливочного масла, свежая зелень. Читать далее >> beurre, légumes verts frais. Lire la suite>> Оставить отзыв ( Комментариев : 0 ) Раздел: Рецепты соусов Laisser un pourboire (Commentaires: 0) Catégorie: Recettes Sauces

[03.09.2013 18:50:51] Соус «Птичье молоко» [03/09/2013 18:50:51] Sauce «lait d'oiseau" 1 стакан свежего молока, 2 ст. 1 tasse de lait, 2 c. à soupe. л. l. муки, 2 ст. farine, 2 cuillères à soupe. л. l. сливочного масла, сметана, соль, зелень. Читать далее >> beurre, crème fraîche, sel, fines herbes. Lire la suite>> Оставить отзыв ( Комментариев : 0 ) Раздел: Рецепты соусов Laisser un pourboire (Commentaires: 0) Catégorie: Recettes Sauces

Другие разделы кулинарной книги D'autres sections Cookbook