∆енский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты дл€ женщин...
Ќовости | —татьи | –ецепты | —онник | √ороскоп | ∆урналы | ‘отогалереи |  ниги | –укоделие «адай вопрос специалисту | јэробика и фитнес | ƒиеты и похудение |    

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

ѕочитай!
ћода
 расота&—тиль
ѕарфюмери€ и косметика
 арьера
«доровье
Ѕеременность, роды, воспитание детей
…ога
ѕсихологи€
»стории из жизни
»нтим
ћой дом и интерьер
јвто на шпильках
ћужчинам на заметку
ќтдых
 уклы
¬ мире цветов
ƒача, сад, огород
ѕраздники. »стори€, традиции, поздравлени€
„удеса своими руками
ћаги€, гадани€, непознанное
¬ стране сновидений
√ороскоп
јстрологический прогноз на неделю
Ћитературна€ гостина€
ѕритчи и сказки
 олонка кинокритика
–азделы
Ќовости (архив)
¬ стране и мире
 улинарный эксклюзив
—онник
–укоделие
 онсультации
јэробика и фитнес
ƒиеты и похудение
∆енские журналы
‘отогалереи
Ќаши опросы





 





√азова€ плита Ц маленький живой очагЅиблиотека: ћой дом и интерьер

√азова€ плита Ц маленький живой очаг

ќткрытое плам€ обладает особой прит€гательной силой. ¬спомните камин Ц сухие дрова, пахнущие зимней свежестью, пл€шущие €зыки огн€, лЄгкий аромат дымкаЕ ќгонь газовой плиты тоже живой. ѕолупрозрачный голубой венчик, нагревающий днище посуды, словно пришЄл к нам из далЄкого прошлого, когда домашней плитой была дров€на€ печь. “олько в Ђпечиї нашей горит газ, а не дроваЕ

RORER advertising network
√лавный узел газовой плиты Ц конфорка, предназначенна€ дл€ смешивани€ горючего газа и воздуха в оптимальной пропорции. ”строена конфорка очень просто Ц это две трубки разного диаметра, надвинутые одна на другую. ѕо трубке меньшего диаметра подаЄтс€ газ. ¬ зазор между трубками поступает воздух.

–егулировка пламени конфорки газовой плиты производитс€ изменением зазора между трубками. ѕри необходимости мы либо надвигаем внешнюю трубку на внутреннюю, уменьша€ зазор и, соответственно, количество воздуха в горючей смеси, либо наоборот, отодвигаем внешнюю трубку, увеличива€ зазор и количество поступающего воздуха.

  примеру, если в среднем положении регул€тора подачи газа плам€ конфорки неустойчивое, высокое, с жЄлтыми верхушками, значит смеси не хватает воздуха, конфорку надо сдвинуть (предварительно ослабив крепЄжные гайки), увеличив зазор. ≈сли плам€ низкое, гуд€щее, а между пламерассекателем и самим пламенем наблюдаетс€ зазор Ц воздуха больше, чем нужно, конфорку следует надвинуть на подающую трубку, уменьшив зазор.

«аметим, что хороша€ плита подобного вмешательства не требует, как не требует и настройки форсунки, расположенной внутри конфорки и подающей газовоздушную смесь. ƒиаметр форсунки подбираетс€ на заводе при изготовлении плиты под определЄнный тип газа и мощность конфорки. Ёти параметры указываютс€ в документации.

ѕри смене типа газа, например, если приходитс€ перевезти плиту на дачу и пользоватьс€ там не магистральным, а баллонным сжиженным газом, придЄтс€ сменить и форсунку. ƒл€ сжиженного пропана-бутана диаметр выходного отверсти€ форсунки меньше, чем при подаче к плите магистрального метана.

—менные форсунки вход€т в комплект плиты. «аменить их самосто€тельно поможет инструкци€ к плите и таблица соответстви€ форсунок тому или иному типу газа. ѕроцедура несложна€ и может быть совмещена с профилактической чисткой конфорок.

 онфорки плиты выступают над поверхностью верхней панели, изготовленной из эмалированного металлического листа. Ёта панель выполн€ет самую элементарную функцию - защищает внутренности плиты и пол под плитой от Ђсбежавшейї пищи.

¬рем€ от времени верхнюю панель газовой плиты приходитс€ очищать (как ни следи за закипающим молоком, а маленькие непри€тности случаютс€ со всеми). » здесь важно правильно выбрать чист€щее средство.

Ћюбое из них, кроме специального гел€ дл€ стеклокерамики (предназначенного дл€ электроплит), содержит абразивные частицы. ќни необходимы дл€ эффективной очистки загр€знЄнной поверхности и дл€ придани€ блеска панел€м старой плиты. јбразив снимает слой помутневшей, покрытой микроскопическими раковинами и трещинками краски. ¬ результате окрашенна€ поверхность изнашиваетс€, слой краски истончаетс€, по€вл€етс€ риск сколоть кусочки отвердевшего покрыти€ и увеличить уже образовавшиес€ сколы.

„то делать дл€ того, чтобы сохранить эмаль плиты? ќтмачивать, разрыхл€ть спЄкшиес€ п€тна пригоревшей пищи. » только после этого удал€ть их и аккуратно протирать поверхность верхней панели.  стати, панели дорогих плит обладают очень высокой устойчивостью к царапинам (здесь примен€ютс€ не только эмали, но и различные термостойкие полимерные покрыти€).

—верху конфорки газовой плиты, как правило, прикрыты решЄткой. Ёта решЄтка выполн€ет функции подставки под посуду и отчасти регул€тора нагрева дна посуды.

ћожно установить большую кастрюлю сразу на две конфорки - блюдо готовитс€ быстрей и нагреваетс€ равномерней. ≈сли вернуть посуду на одну конфорку, врем€ готовки увеличиваетс€, но есть возможность получить самый небольшой и постепенный нагрев.
ѕравда, здесь многое зависит от формы рассекателей конфорок.   примеру, на плитах Ariston примен€ютс€ оригинальные конфорки Double Face овальной формы. ¬раща€ небольшие по размеру конфорки, мы получаем одну большую, выт€нутую по длине составную конфорку, на которой можно готовить в удлинЄнной посуде (например, в ут€тнице). ѕовернув конфорки длинными сторонами параллельно друг другу, получим несколько маленьких конфорок дл€ одновременной готовки нескольких блюд в разной посуде.

ѕомимо этого, есть конфорки с двойными и тройными кольцами пламени.  аждое кольцо поджигаетс€ автономно. —амое маленькое внутреннее кольцо конфорки лучше всего подходит дл€ миниатюрной кастрюльки или кофейной джезвы. √орение всех трЄх колец нужно дл€ нагрева большой кастрюли и приготовлени€ каких-либо блюд в большом количестве (вроде Ђграндиозногої семейного борща).

¬ыпускаютс€ плиты со сменными конфорками удлинЄнной формы, специально предназначенными дл€ жарки м€са, рыбы, приготовлени€ блюд в овальной посуде. Ќо в минимальную оснащЄнность хорошей современной плиты об€зательно должен входить набор конфорок различной величины дл€ приготовлени€ любых блюд в посуде любого размера.

ќсобое внимание привлекают газовые плиты с покровным стеклом. ќни и выгл€д€т необыкновенно Ц сверху конфорки прикрыты листом (обычно дымчатого оттенка) прозрачного закалЄнного стекла. —разу возникает вопрос Ц как стекло выдерживает неравномерный нагрев? Ќо стекло это специальное, а потому плиты с покровным стеклом сто€т заметно дороже обычных газовых плит. Ќо овчинка выделки стоит Ц плита со стеклом не коптит, выгл€дит просто здорово. » чистить еЄ намного проще, поскольку верхн€€ панель (собственно, покровное стекло) получаетс€ ровной и плоской.

√азовые плиты без встроенной системы розжига конфорок сегодн€ не выпускаетс€.  ак эта система работает? „тобы включить конфорку, мы надавливаем на ручку регул€тора газа и поворачиваем еЄ на некоторый угол, открыва€ подачу газа к форсунке. ѕри этом из форсунки вырываетс€ стру€ газовоздушной смеси. ќдновременно с поворотом руко€тки мы замыкаем цепь свечи розжига конфорки. ћежду электродами, расположенными р€дом с пламерассекателем (обычно один электрод, второй Ц сама металлическа€ конфорка), проскакивает электрическа€ искра, газ загораетс€.

—амые совершенные газовые плиты оборудованы системой безопасности, в которую вход€т электромагнитный клапан, перекрывающий подачу газа при затухании пламени, и датчик действи€ конфорки. ≈сли плам€ случайно потухнет, автомат перекроет газ, а потом попытаетс€ его разжечь Ц откроет подачу газа и подаст электрический импульс на электроды.

—истема розжига конфорок - не единственный электрический прибор, установленный в газовой плите.  роме этого в духовке плиты есть лампа подсветки внутренней полости духового шкафа и (в некоторых модел€х) вентил€тор дл€ активной циркул€ции гор€чего воздуха. ј это означает, что совсем без подключени€ газовой плиты к электрической сети нам не обойтись. ѕоэтому место дл€ плиты надо выбирать так, чтобы поблизости была электрическа€ розетка. ’от€ особой силовой проводки в данном случае не потребуетс€.
јвтор: Ќиколай Ќадеждин


ѕожалуйста, оцените эту статью. ¬аше мнение очень важно дл€ нас (1 - очень плохо, 5 - отлично)
         
<< ѕредыдуща€ стать€–убрика ћой дом и интерьер—ледующа€ стать€ >>

—вежие статьи в рубрике «ћой дом и интерьер»: ¬ы и ваш интерьер, ѕока гром не гр€нет, мужик не перекреститс€, или 10 запасных вещей, которые всегда должны быть дома, ѕервый блин комом, зато следующий что надо! (народна€ мудрость), ѕросто утюг, ѕылесосы. „асть 3. —тою и чищу, ƒела чайные, Ёлектрокамины и водонагреватели, ѕылесосы. „асть 2. “акие разные иЕ одинаковые, ѕылесосы. „асть 1. –одом из јмерики и ≈вропы, Ќаука заваривать чай



 




∆енский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты дл€ женщин...


© 2004-2016
√азова€ плита коптит|как очистить конфорки|как очистить газовые конфорки в домашних услови€х|вырываетс€ огонь под конфоркой в газовой плите|коптит газова€ плита|конфорка коптит|как очистить газовые конфорки|rfyajhrf тройное плам€|почему коптит конфорка|как очистить конфорку|почему коптит комфорка|как прочистить форсунки у газовой плиты|почему коптит газова€ плита|коптит конфорка|чистка комфорок газовой плиты|как сн€ть форсунки с газовой плиты|чистка форсунок старой газовой плиты|газова€ конфорка коптит|почему коптит газова€ конфорка|hansa коптит конфорка
∆урнал современной женщины Pani.kiev.ua,
ѕерепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на / при об€зательном уведомлении редакции по e-mail.  
√лавный редактор проекта
ѕо общим и административным вопросам обращайтесь