|
|
|
|
Новости |
Статьи |
Рецепты |
Сонник |
Гороскоп |
Журналы |
Фотогалереи |
Книги
|
Рукоделие | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Отдых Бібліотека: Відпочинок Пиццы лакомый кусочек Піци ласий шматочокПожалуй, нет ни одного человека, который бы не любил пиццу. Мабуть, немає жодної людини, який би не любив піцу. Ее готовят практически в любом кафе большого города, не говоря уже о пиццериях, которые стали для многих любимым местом приятного времяпрепровождения. Її готують практично в будь-якому кафе великого міста, не кажучи вже про піцеріях, які стали для багатьох улюбленим місцем приємного проведення часу. Пицца появляется на нашем столе как по праздникам, так и в обычные выходные. Піца з'являється на нашому столі як по святах, так і у звичайні вихідні.Из истории пиццы З історії піци Все считают, что родина пиццы - Италия . Усі вважають, що батьківщина піци - Італія. Пицца действительно стала традиционным итальянским блюдом, но на самом деле итальянцы, как и многое другое, позаимствовали это блюдо у греков. Піца дійсно стала традиційним італійським блюдом, але насправді італійці, як і багато чого іншого, запозичили це блюдо в греків. Греки, помимо прочих талантов, были еще и замечательными хлебопеками. Греки, крім інших талантів, були ще й чудовими пекарі. Судя по всему, именно они стали класть на плоский хлеб сыр и разные добавки еще до выпечки, на сырое тесто. Судячи з усього, саме вони стали класти на плоский хліб сир і різні добавки ще до випічки, на сире тісто. Известно древнее греческое блюдо под названием «плакунтос» - плоский круглый хлеб с начинкой из масла, чеснока, лука, травы и оливок. Відомо древнє грецьке блюдо під назвою «плакунтос» - плоский круглий хліб з начинкою з масла, часнику, цибулі, трави й оливок. Согласно одной легенде, римские легионеры, вернувшиеся из Палестины, принесли с собой блюдо, называвшееся «пицеа» и представлявшее собой хлеб (возможно, пресный), на котором располагались различные овощи. Згідно з однією легендою, римські легіонери, що повернулися з Палестини, принесли з собою блюдо, що називалося «піцеа» і представляло собою хліб (можливо, прісний), на якому розташовувалися різні овочі. По другим сведениям, более достоверным, римляне просто изменили греческий «плакунтос», начав шире использовать сыр и другие ингредиенты. За іншими відомостями, більше достовірним, римляне просто змінили грецький «плакунтос», почавши ширше використати сир і інші інгредієнти. Такое блюдо называлось «плакента». Таке блюдо називалося «плакента». В древней книге Апиция содержатся рецепты прототипов нынешней пиццы – на тесто в разных сочетаниях помещалось оливковое масло, куски мяса цыплят, сыр, орехи, чеснок, мята, перец – почти все ингредиенты современной пиццы. У древній книзі Апіція містяться рецепти прототипів нинішньої піци - на тісто в різних сполученнях містилося оливкове масло, шматки м'яса курчат, сир, горіхи, часник, м'ята, перець - майже всі інгредієнти сучасної піци. Заканчивался один из рецептов латинскими словами: "Insuper nive, et inferes", то есть, «Охладить в снегу – и подавать». Закінчувався один з рецептів латинськими словами: "Insuper nive, et inferes", тобто, «Охолодити в снігу - і подавати». Кусочки подобного кушанья были найдены при раскопках Помпеи близ греческой колонии Неополис, которая с течением времени стала современным Неаполем. Шматочки подібної страви були знайдені при розкопках Помпеї поблизу грецької колонії Неополіс, яка з часом стала сучасним Неаполем. Мы привыкли, что томаты - это неизменный атрибут пиццы. Ми звикли, що томати - це незмінний атрибут піци. Но они появились в Европе только в 1522 году. Але вони з'явилися в Європі тільки в 1522 році. Только со временем в пиццу стали добавлять и эти овощи. Тільки згодом у піцу стали додавати й ці овочі. К XVII веку это кушанье делается широко известным и популярным, а его изготовители уже называются гордым именем «пиццайоли», которым и сегодня называют мастеров изготовления настоящей итальянской пиццы. До XVII століття ця страва робиться широко відомим і популярним, а його виготовлювачі вже називаються гордим ім'ям «піццайоло», яким і сьогодні називають майстрів виготовлення справжньої італійської піци. В средние века пицца считалась неблагородной пищей простонародья подобно современным бутербродам, гамбургерам и сэндвичам. У середні століття піца вважалася неблагородно їжею простолюду подібно до сучасних сендвичів, гамбургерів і сендвічам. Но путь к всемирной популярности пиццы пролегал через Новый Свет, откуда когда-то привезли в Европу помидоры . Але шлях до всесвітньої популярності піци пролягав через Нове Світло, звідки колись привезли в Європу помідори. В Америку пицца попадает вместе с многочисленными итальянскими эмигрантами конца XIX столетия. До Америки піца потрапляє разом з численними італійськими емігрантами кінця XIX сторіччя. Ее начинают продавать на улицах – первым американским «городом пиццы» стал Чикаго, где ее можно было приобрести по два цента за кусок. Її починають продавати на вулицях - першим американським «містом піци» став Чикаго, де її можна було придбати по два центи за шматок. Говорят, что первую американскую пиццерию открыл в 1905 году Дженнаро Ломбарди. Кажуть, що першу американську піцерію відкрив у 1905 році Дженнаро Ломбарди. Произошло это в Нью-Йорке. Відбулося це в Нью-Йорку. В Америке Ломбарди называют «Патриархом пиццы», а его пиццерия до сих пор успешно работает. В Америці Ломбарди називають «Патріархом піци», а його піцерія до сих пір успішно працює. В 1940-х годах изобретают «Американскую пиццу» - с высокими краями и большим количеством начинки. У 1940-х роках винаходять «Американську піцу» - з високими краями і великою кількістю начинки. А после второй мировой войны американские солдаты, неспособные забыть итальянскую пиццу, возвратили ей былую популярность. А після другої світової війни американські солдати, нездатні забути італійську піцу, повернули їй колишню популярність. Какими они бывают Якими вони бувають Сами итальянцы не признают пиццу, приготовленную не в Италии. Самі італійці не визнають піцу, приготовлену не в Італії. Они говорят: «Это не пицца! Вони кажуть: «Це не піца! Это пирог !» Це пиріг! » В 2004 году «подлинный» рецепт неаполитанской пиццы был опубликован в официальной газете итальянского правительства Gazzetta Ufficiale. У 2004 році «справжній» рецепт неаполітанської піци був опублікований в офіційній газеті італійського уряду Gazzetta Ufficiale. Настоящая пицца, по мнению правительства, должна иметь тонкую корочку. Справжня піца, на думку уряду, повинна мати тонку скоринку. При ее изготовлении можно использовать только особые сорта помидоров и сыр моццарелла. При її виготовленні можна використовувати тільки особливі сорти помідорів і сир моцарелла. В качестве добавок допускается лишь базилик, чеснок, душица и оливковое масло. Як добавки допускається лише базилік, часник, материнка і оливкова олія. Если при изготовлении блюда нарушены эти правила – это не настоящая пицца, а просто-напросто подделка. Якщо при виготовленні страви порушені ці правила - це не справжня піца, а просто-напросто підробка. Настоящая неаполитанская пицца, согласно правительственной газете, бывает лишь трех сортов: «Маргарита» (со свежими продолговатыми томатами сорта Сан-Марцано, базиликом и свежим сыром моццарелла с южных Апеннин), «Маргарита-Экстра» (томаты сорта черри и моццарелла из молока буйвола) и «Маринара» (томаты, чеснок, оливковое масло и душица). Справжня неаполітанська піца, згідно урядовій газеті, буває лише трьох сортів: «Маргарита» (зі свіжими довгастими томатами сорту Сан-Марцано, базиліком і свіжим сиром моццарелла з південних Апеннін), «Маргарита-Екстра» (томати сорту чері і моццарелла з молока буйвола ) і «Маринара» (томати, часник, оливкове масло і материнка). Тесто для пиццы нужно подкидывать и вращать в руках, как это делают настоящие пиццайоли, а вот раскатывать его нельзя. Тісто для піци потрібно підкидати і обертати в руках, як це роблять справжні піццайоло, а от розгортати його не можна. Выпекать пиццу нужно только в печи на дровах при температуре 200-215 градусов. Випікати піцу потрібно тільки в печі на дровах при температурі 200-215 градусів. Рецепт настоящей пиццы занял в правительственной газете три страницы. Рецепт справжньої піци зайняв в урядовій газеті три сторінки. В Италии пиццерии проверяются специальными правительственными инспекторами, которые следят за подлинностью неаполитанской пиццы. У Італії піцерії перевіряються спеціальними урядовими інспекторами, які стежать за достовірністю неаполітанської піци. Почти каждый народ добавляет что-то свое в рецепты приготовления пиццы. Майже кожний народ додає щось своє в рецепти приготування піци. Каждая пицца становится настоящим произведением искусства. Кожна піца стає справжнім витвором мистецтва. Но, пожалуй, самая необычная пицца – японская пицца окономияки. Але, мабуть, сама незвичайна піца - японська піца окономіякі. "Окономияки" буквально можно перевести следующим образом - "жарить то, что вам по вкусу". "Окономіяки" буквально можна перевести в такий спосіб - "жарити те, що вам до смаку". Речь идет о начинке блюда, представляющего собой большую румяную жареную лепешку из теста с морепродуктами и овощами, хорошо смазанную специальным соусом и посыпанную сверху сушеной стружкой тунца. Мова йде про начинку блюда, що представляє собою велику рум'яну смажену корж із тесту з морепродуктами й овочами, добре змащену спеціальним соусом і посипану зверху сушеної стружкою тунця. Внешне все это сооружение напоминает пиццу. Зовні все це спорудження нагадує піцу. А прозрачные лепестки тунца, шевелящиеся от паров горячего воздуха готовой "пиццы", вызывают довольно странное ощущение – кажется, что вы подносите ко рту живое существо. А прозорі пелюстки тунця, шевелящіеся від пар гарячого повітря готової "піци", викликають досить дивне відчуття - здається, що ви тримайте до рота жива істота. В связи с тем, что у многих не хватает времени на еду во время рабочего дня , итальянский архитектор изобрел пиццу, которую можно сворачивать в виде конуса, чтобы было удобно есть на ходу. У зв'язку з тим, що у багатьох не вистачає часу на їжу під час робочого дня, італійський архітектор винайшов піцу, яку можна згортати у вигляді конуса, щоб було зручно їсти на ходу. Изобретение представлено на традиционной миланской выставке и пользуется бешеной популярностью. Винахід представлено на традиційній виставці міланської і користується шаленою популярністю. Смысл изобретения в том, чтобы пицца могла на равных конкурировать с гамбургерами. Суть винаходу в тому, щоб піца могла на рівних конкурувати з гамбургерами. Киоски для продажи конической пиццы предполагается также строить конической формы. Кіоски для продажу конічної піци передбачається також будувати конічної форми. Во всем остальном это будет классическая итальянская пицца без каких-либо модных в последнее время добавок вроде ананасов. В усьому іншому це буде класична італійська піца без яких-небудь модних останнім часом добавок начебто ананасів. Это новое добавление к ассортименту блюд фаст фуда назвали пицца Коно. Це нове додавання до асортименту страв фаст фуда назвали піца Коно. Пицца и здоровье Піца та здоров'я Помимо того, что пицца очень вкусна, она еще и полезна, но, конечно, при употреблении в разумных пределах. Крім того, що піца дуже смачна, вона ще й корисна, але, звичайно, при вживанні в розумних межах. Потребление пиццы может снизить риск заболевания некоторыми видами рака . Споживання піци може знизити ризик захворювання деякими видами раку. Такой вывод был сделан исследователями из миланского института фармакологии в результате обследования свыше 8000 итальянцев. Такий висновок був зроблений дослідниками з міланського інституту фармакології в результаті обстеження понад 8000 італійців. Согласно результатам исследования, у тех, кто ест пиццу до нескольких раз в неделю, риск заболеть меньше, чем у тех, кто не ел ее никогда. Згідно з результатами дослідження, у тих, хто їсть піцу до декількох разів на тиждень, ризик захворіти на менше, ніж у тих, хто не їв її ніколи. Такой эффект дает томатный соус вместе с пряностями и приправами, а также пресное тесто пиццы, которое не вызывает брожение в желудке. Такий ефект дає томатний соус разом із прянощами і приправами, а також прісне тісто піци, яке не викликає бродіння в шлунку. Пицца также является прекрасным средством защиты от неблагоприятного солнечного излучения . Піца також є прекрасним засобом захисту від несприятливого сонячного випромінювання. Если съесть кусок пиццы перед выходом на пляж, можно уберечь себя от солнечного ожога. Якщо з'їсти шматок піци перед виходом на пляж, можна уберегти себе від сонячного опіку. По словам ученых, благодаря пицце в кожном слое человека создается уникальный баланс веществ, который препятствует поглощению кожей ультрафиолетовых лучей. За словами вчених, завдяки піци в шкіряному шарі людини створюється унікальний баланс речовин, який перешкоджає поглинанню шкірою ультрафіолетових променів. Главным продуктом, создающим защитный эффект, ученые назвали помидор, увеличивающий сопротивление кожи почти в 2 раза. Головним продуктом, що створює захисний ефект, учені назвали помідор, який збільшує опір шкіри майже в 2 рази. Далее идет оливковое масло. Далі йде оливкова олія. Оно в сочетании с помидорами дает почти трехкратную защиту от солнечных лучей. Воно у поєднанні з помідорами дає майже триразовий захист від сонячних променів. Кроме перечисленных продуктов в пиццу также входят сыр, мука, яйца, майонез, соль и перец, а такое сочетание может дать почти шестикратный "противозагарный" эффект. Крім перерахованих продуктів в піцу також входять сир, борошно, яйця, майонез, сіль і перець, а таке поєднання може дати майже шестиразовий "протівозагарний" ефект. Одна пицца дает защиту на 2 недели. Одна піца дає захист на 2 тижні. После истечения этого срока необходима новая доза блюда против загара. Після закінчення цього терміну необхідна нова доза страви проти засмаги. Как должна выглядеть качественная пицца Як має виглядати якісна піца Пицца – вкусная и полезная для здоровья еда, но… только в том случае, если это свежий и качественный продукт. Піца - смачна і корисна для здоров'я їжа, але ... тільки в тому випадку, якщо це свіжий і якісний продукт. Увериться в этом поможет упаковка . Упевнений у цьому допоможе упаковка. В цивилизованных странах упаковкой для пиццы (часто мелькающей на российском ТВ в кадрах зарубежных фильмов и сериалов) чаще всего служит картонная коробка (нарядная), но порой и просто пищевая пленка с наклеенной этикеткой. У цивілізованих країнах упаковкою для піци (часто з'являється на російському ТБ в кадрах зарубіжних фільмів і серіалів) найчастіше служить картонна коробка (святкове), але часом і просто харчова плівка з наклеєною етикеткою. Однако главное в этом деле - не чтобы "костюмчик сидел", а внутренние достоинства продукта. Проте головне в цій справі - не щоб "костюмчик сидів", а внутрішні достоїнства продукту. Для определения таких достоинств нужно внимательно присмотреться к пицце. Для визначення таких достоїнств потрібно уважно придивитися до піци. И на коробке, и на пленке должны быть указаны сроки и условия хранения и дата изготовления . І на коробці, і на плівці повинні бути вказані терміни та умови зберігання і дата виготовлення. Если вам "гарантируют" первую свежесть хоть в течение целого года - гаранты, мягко говоря, лукавят, и еще неизвестно, чего больше в такой пицце – свежести или консервантов? Якщо вам "гарантують" першу свіжість хоч протягом цілого року - гаранти, м'яко кажучи, лукавлять, і ще невідомо, чого більше в такій піци - свіжості або консервантів? Натуральную свежесть пицца способна сохранять в морозилке (!) лишь в течение 3 месяцев . Натуральну свіжість піца здатна зберігати в морозилці (!) Лише протягом 3 місяців. Обязательно перечисление на упаковке содержащихся в продукте ингредиентов, включая ароматизаторы и консерванты. Обов'язково перерахування на упаковці містяться у продукті інгредієнтів, включаючи ароматизатори та консерванти. Должны быть указаны и энергетическая (пищевая) ценность, содержание белков, жиров, углеводов и витаминов. Повинні бути зазначені і енергетична (харчова) цінність, вміст білків, жирів, вуглеводів і вітамінів. Ищите информацию о местонахождении производителя (адрес и телефоны), поскольку любой потребитель должен быть уверен, что сможет высказать свои пожелания о продукте не в пустоту абонентского ящика, а в лицо изготовителю. Шукайте інформацію про місцезнаходження виробника (адреса і телефони), оскільки будь-який споживач повинен бути впевнений, що зможе висловити свої побажання про продукт не в порожнечу абонентської скриньки, а в обличчя виробника. Штрих-код должен содержать информацию о стране, фирме и специфике продукта, а обозначение нормативного или технического документа покажет, в соответствии с каким критерием изготовлен и может быть идентифицирован продукт. Штрих-код повинен містити інформацію про країну, фірму і специфіці продукту, а позначення нормативного або технічного документа покаже, згідно з яким критерієм виготовлений і може бути ідентифікований продукт. Способ приготовления на упаковке необязателен, но желателен. Спосіб приготування на упаковці необов'язковий, але бажаний. Такая надпись подчеркивает, что производитель максимально заботится о нашем полном и ничем не омраченном вкусовом удовольствии. Такий напис підкреслює, що виробник максимально піклується про наш повному і нічим не затьмарене смаковому задоволенні. Только в случае, если упаковка соответствует всем этим требованиям , можно рассчитывать, что перед вами качественный товар. Тільки у випадку, якщо упаковка відповідає всім цим вимогам, можна розраховувати, що перед вами якісний товар. Пицца в книге рекордов Піца в книзі рекордів Самую большую пиццу диаметром 37,4 метра выпекли 8 декабря 1990 г. в гипермаркете г. Норвуда (Южная Африка). Норвудская пицца была на 3,5 метра в диаметре больше, чем предыдущая рекордсменка – пицца, выпеченная компанией Pizza Hut (г. Сингапур) в 1990 г. На пиццу из Норвуда потребовалось 4500 кг муки, 90 кг соли 1800 кг сыра и 900 кг томатного пюре. Найбільшу піцу діаметром 37,4 метри випекли 8 грудня 1990 р. в гіпермаркеті Норвуда (Південна Африка). Норвудская піца була на 3,5 метра в діаметрі більше, ніж попередня рекордсменка - піца, випечений компанією Pizza Hut (м. Сінгапур ) у 1990 р. На піцу з Норвуда знадобилося 4500 кг борошна, 90 кг солі 1800 кг сиру і 900 кг томатного пюре. Вот такая она, знакомая и неизвестная пицца, полезная и безумно вкусная. Ось така вона, знайома і невідома піца, корисна і надзвичайно смачна. Неважно, что нашу пиццу итальянские повара называют «русским пирогом», потому что мы добавляем в нее все, что есть в доме. Неважливо, що нашу піцу італійські кухарі називають «російським пирогом», тому що ми додаємо в неї все, що є в будинку. Главное, что она нам нравится, а остальное, с нашей точки зрения, мелочи. Головне, що вона нам подобається, а інше, на наш погляд, дрібниці.
Свежие статьи в рубрике «Отдых»: Индийское кино: танцы вместо слов , Правила удачного шопинга , Кения , Мы в город Изумрудный… , Монастырь , Подруга-осень… , Реалити-шоу... Нові статті у рубриці «Відпочинок»: Індійське кіно: танці замість слів, вдалого Правила шопінгу, Кенія, Ми в місто Смарагдовий ..., Монастир, Подруга-осінь ..., Реаліті-шоу ... ЗА и ПРОТИВ , Как приучить котенка к туалету , Курортный роман , Жизнь Замечательных Людей… ЗА і ПРОТИ, Як привчити кошеня до туалету, Курортний роман, Життя Чудових Людей ... |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Італійська піца рецепти|випічка піци|як готувати пиццу (рецепт|як приготовити піцу|рецепти випічки піци|піца рецепт|мастер піца|італійська піцца рецепт|прісне тісто рецепти|рецепт італійської піци|піца рецепти|прихотування пици|рецепт тіста настоящої італьянської піци|рецепти піци|рецепт приготування піци|рецепт приготування пиццы|рецепт піци італійської|рецепти прготуваня пици|прісне тісто|приготування піци|рецепти піци на дровах|приготування пиццы|італійська випічка|рецепт приготування пицци|рецепт піци|випічка рецепти|pizza приготування Журнал современной женщины Pani.kiev.ua, Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на / при обязательном уведомлении редакции по e-mail. Главный редактор проекта По общим и административным вопросам обращайтесь |
|
