|
 |
Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты напитков: безалкогольные Рецепти - кулінарний ексклюзив: Рецепти напоїв: безалкогольні Квас хлебный Квас хлібний На 1 кг ржаного хлеба – 8-10 л воды, 200 г сахара, 25 г дрожжей и по 50 г изюма и сухой мяты. На 1 кг житнього хліба - 8-10 л води, 200 г цукру, 25 г дріжджів і по 50 г родзинок і сухої м'яти.
На 1 кг ржаного хлеба – 8-10 л воды, 200 г сахара, 25 г дрожжей и по 50 г изюма и сухой мяты. На 1 кг житнього хліба - 8-10 л води, 200 г цукру, 25 г дріжджів і по 50 г родзинок і сухої м'яти.
Подсушить в духовке нарезанные ломтиками ржаной хлеб (проследить, чтобы не догорел). Підсушити в духовці нарізані скибочками житній хліб (простежити, щоб не догоріло). Сухари положить в кастрюлю, залить кипятком и дать постоять 3-4 часа. Сухарі покласти в каструлю, залити окропом і дати постояти 3-4 години. Затем настой процедить, положить в него дрожжи, сахар, сухую мяту и оставить для брожения при комнатной температуре на 5-6 часов. Потім настій процідити, покласти в нього дріжджі, цукор, суху м'яту і залишити для бродіння при кімнатній температурі на 5-6 годин. Когда начнет пениться, процедить вторично и разлить в бутылки, положив в каждую 2-4 изюмины. Коли почне пінитися, процідити ще й розлити в пляшки, поклавши в кожні 2-4 родзинки. Бутылки закупорить. Пляшки закупорити. Через 2-3 дня квас готов. Через 2-3 дні квас готовий.
Добавил: Грозова Евгения Додав: грозовий Євгенія
|
|
