|
|
|
|
Новости |
Статьи |
Рецепты |
Сонник |
Гороскоп |
Журналы |
Фотогалереи |
Книги
|
Рукоделие | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Бібліотека: Здоров'я Искусство приготовления салата. Мистецтво приготування салату. Часть 2 Частина 2На этот раз я подобрала несложные, но, на мой взгляд, интересные рецепты приготовления салатов. На цей раз я підібрала нескладні, але, на мій погляд, цікаві рецепти приготування салатів. Но сначала поговорим о том, как приготовить в домашних условиях майонез. Але спочатку поговоримо про те, як приготувати в домашніх умовах майонез.Конечно, купить майонез в магазине в наше время - не проблема. Звичайно, купити майонез у магазині в наш час - не проблема. Каких только видов данного продукта нет! Яких тільки видів даного продукту немає! Но приготовленный собственноручно майонез наполнит чувством гордости каждую хозяйку , хотя, может быть, он и не получится в точности таким, какой мы покупаем в магазине. Але приготований власноруч майонез наповнить почуттям гордості кожну господиню, хоча, можливо, він і не вийде в точності таким, який ми купуємо в магазині. Итак, готовим майонез . Отже, готуємо майонез. Хорошо растираем в миске 2 сырых яичных желтка с 1 ч. ложкой готовой горчицы, небольшим количеством соли и сахара (по ¼ ч. л.). Добре розтираємо в мисці 2 сирих яєчних жовтки з 1 ч. ложкою готової гірчиці, невеликою кількістю солі і цукру (по ¼ ч. л.). Затем по каплям добавляем рафинированное растительное масло (я предпочитаю оливковое) и продолжаем растирать. Потім по краплях додаємо рафінована рослинна олія (я вважаю за краще оливкова) і продовжуємо розтирати. Всего понадобится 1 стакан масла. Всього знадобиться 1 склянка олії. И новые его порции добавляем лишь после того, как предыдущие полностью соединятся с желтками. І нові його порції додаємо лише після того, як попередні повністю `єднаються з жовтками. Густую желтую массу разведем по вкусу уксусом (примерно 20-25 г трехпроцентного уксуса). Густу жовту масу розведемо до смаку оцтом (приблизно 20-25 г тривідсоткового оцту). Она при этом сразу же побелеет. Вона при цьому відразу ж побіліє. Вновь осторожно размешиваем – и майонез готов! Знову обережно розмішуємо - і майонез готовий! При желании можно добавить и сметану. При бажанні можна додати і сметану. Чтобы майонез получился на славу, не взбивайте его миксером, а смешивайте вручную и очень аккуратно. Щоб майонез вийшов на славу, не збивайте його міксером, а змішуйте вручну і дуже акуратно. Можно воспользоваться веселкой, как при приготовлении крема, но крутить ее только в одну сторону. Можна скористатися веселка, як при приготуванні крему, але крутити її лише в один бік. А теперь самое время приниматься и за салаты. А тепер саме час братися і за салати. Я советую вам не пренебрегать такой зеленью, как сельдерей . Я раджу вам не нехтувати такою зеленню, як селера. Листья его богаты сахарами и витаминами. Листя його багаті цукрами і вітамінами. В них содержится большое количество витамина С, никотиновой кислоты. У них міститься велика кількість вітаміну С, нікотинової кислоти. А в корнеплодах сельдерея много кальция, калия, магния, витаминов группы В, витаминов К, Е, провитамина А. Кроме минеральных веществ, корнеплоды содержат холин, протеин и каротин. А в коренеплодах селери багато кальцію, калію, магнію, вітамінів групи В, вітамінів К, Е, провітаміну А. Крім мінеральних речовин, коренеплоди містять холін, протеїн і каротин. Эфирные масла сельдерея обладают мощным противомикробным действием. Ефірні олії селери мають потужний протимікробну дію. Он содержит флавоноиды капилляроукрепляющего, противовоспалительного и желчегонного действия. Він містить флавоноїди капілляроукрепляющего, протизапальної та жовчогінного дії. Сельдерей стимулирует работу почек. Селера стимулює роботу нирок. Салат из яиц с сельдереем Салат з яєць із селерою Подготовьте 2 вареных яйца, 3 крупных яблока (лучше - антоновка), 1 головку репчатого лука, 1 корень сельдерея, ½ стакана сметаны, 3 ст. Підготуйте 2 варені яйця, 3 великих яблука (краще - антонівка), 1 головку ріпчастої цибулі, 1 корінь селери, ½ склянки сметани, 3 ст. ложки майонеза, 1 болгарский перец, соль и молотый перец по вкусу. ложки майонезу, 1 болгарський перець, сіль і мелений перець за смаком. Порубите яйца и лук, корень сельдерея и яблоки натрите на крупной терке. РПТХВЙФЕ яйця і цибулю, корінь селери і яблука натріть на крупній тертці. Все смешайте, посолите, поперчите, заправьте сметаной и майонезом и еще раз перемешайте. Все змішайте, посоліть, поперчіть, заправте сметаною і майонезом і ще раз перемішайте. Салат «Трехцветный» Салат «Трьохколірний» Нам понадобятся 2 корня сельдерея, 2 морковки, 1 красная свекла, 2 грецких ореха, 1 лимон, 2 ч. ложки меда, 1 ст. Нам знадобляться 2 кореня селери, 2 морквини, 1 червоний буряк, 2 волоські горіхи, 1 лимон, 2 ч. ложки меду, 1 ст. ложка сметаны, 1 головка чеснока. ложка сметани, 1 головка часнику. Чтобы не спутать цвета продуктов, овощи натираем на мелкой терке отдельно. Щоб не сплутати кольору продуктів, овочі натираємо на дрібній тертці окремо. На тарелку выкладываем в виде трех кучек. На тарілку викладаємо у вигляді трьох купок. Затем сельдерей, также натертый на мелкой терке, заправляем сметаной; морковь, свеклу – мелко натертым чесноком, орехами и лимоном. Потім селера, також натертий на дрібній тертці, заправляємо сметаною; морква, буряк - дрібно натертим часником, горіхами і лимоном. Салат по–ковбойски Салат по-ковбойські Возьмите 2 помидора, 2 вареных картофелины, 1 головку репчатого лука, 3 яйца, 100 г сельдерея и 50 г салатной заправки по вашему усмотрению. Візьміть 2 помідори, 2 варені картоплини, 1 головку ріпчастої цибулі, 3 яйця, 100 г селери і 50 г салатної заправки на ваш розсуд. Обдайте кипятком свежие помидоры и снимите с них кожицу. Помидоры , картофель, лук нарежьте тонкими кружочками. Обдайте окропом свіжі помідори і зніміть з них шкірку. Помідори, картопля, цибуля наріжте тонкими кружечками. Сельдерей нашинкуйте соломкой. Селера нашаткуйте соломкою. Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем Салат із білоголової капусти з яблуками і селерою Приготовьте 300 г капусты, 75 г сельдерея, 1 среднее яблоко, 30 г трехпроцентного уксуса, 30 г растительного масла. Приготуйте 300 г капусти, 75 г селери, 1 середнє яблуко, 30 г тривідсоткового оцту, 30 г рослинної олії. Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками так, чтобы она дала сок. Капусту тонко нашаткуйте, посоліть і пам'ятайте руками так, щоб вона дала сік. Очищенное яблоко и сельдерей нарежьте соломкой. Очищене яблуко і селеру наріжте соломкою. Заправьте уксусом, растительным маслом и сахаром. Заправте оцтом, рослинним маслом і цукром. Данный салат можно использовать и как гарнир, и как закуску. Цей салат можна використовувати і як гарнір, і як закуску. Как только появляются свежие огурцы , мы непременно покупаем их и делаем салаты. Як тільки з'являються свіжі огірки, ми неодмінно купуємо їх і робимо салати. Некоторые считают, что в огурцах, кроме воды, ничего нет. Деякі вважають, що в огірках, крім води, нічого немає. Возможно, они в чем-то и правы, так как питательная ценность огурцов действительно невысока из-за большого содержания воды (95-97%). Можливо, вони в чомусь і праві, тому що харчова цінність огірків справді невисока з-за великого вмісту води (95-97%). И сухих веществ огурцы содержат меньше, чем другие овощи. І сухих речовин огірки містять менше, ніж інші овочі. Однако в них имеются соли калия, кальция, фосфора и других элементов. Однак у них є солі калію, кальцію, фосфору та інших елементів. Благодаря этому они способны растворять мочевую кислоту, выводить из организма воду, улучшать работу сердца, почек и печени. Завдяки цьому вони здатні розчиняти сечову кислоту, виводити з організму воду, поліпшувати роботу серця, нирок і печінки. Для салатов подбираем огурчики средней величины, желательно одинакового размера. Для салатів підбираємо огірочки середньої величини, бажано однакового розміру. Салат с редисом и свежими огурцами Салат з редискою і свіжими огірками Потребуется 300 г свежих огурцов, по 1 пучку салата и редиса, 1 головка репчатого лука (лучше синяя), 300 г вареной колбасы, 10 г топленого масла, 200 г сыра, 3 ст. Буде потрібно 300 г свіжих огірків, по 1 пучку салату й редису, 1 головка ріпчастої цибулі (краще синя), 300 г вареної ковбаси, 10 г топленого масла, 200 г сиру, 3 ст. ложки уксуса, 5 ст. ложки оцту, 5 ст. ложек оливкового масла, зелень базилика, соль и перец молотый по вкусу. ложок оливкової олії, зелень базиліка, сіль і мелений перець за смаком. Редис разделите на четыре части, а листья салата нашинкуйте. Редис розділіть на чотири частини, а листя салату нашаткуйте. Луковицу мелко нарубите, а огурцы нарежьте тонкими полукольцами. Цибулину дрібно нарубаєте, а огірки наріжте тонкими півкільцями. Все разложите на блюде. Всі розкладіть на блюді. Тонкими ломтиками нарежьте колбасу и обжарьте ее в топленом масле. Тонкими наріжте скибочками ковбасу й обсмажити її в топленому маслі. Затем остудите колбасу и выложите поверх салата вместе с сыром, нарезанным кубиками. Потім остудіть ковбасу і викладіть поверх салату разом з сиром, нарізаним кубиками. Тонко нарежьте зелень, смешайте ее с растительным маслом и уксусом, посолите, поперчите. Тонко наріжте зелень, змішайте її з рослинною олією і оцтом, посоліть, поперчіть. Полученным соусом полейте салат. Отриманим соусом полийте салат. Салат весенний Салат весняний Подготовим 1 небольшую отварную картофелину, 1 средний огурец, 10-12 редисок, 30 г салата, 1/3 стакана горошка, 30 г зеленого лука, 50 г майонеза и 50 г сметаны. Підготуємо 1 невелику відварну картоплину, 1 середній огірок, 10-12 редисок, 30 г салату, 1 / 3 склянки горошку, 30 г зеленої цибулі, 50 г майонезу і 50 г сметани. Тонко нарезать все овощи и смешать с консервированным горошком. Тонко нарізати всі овочі і змішати з консервованим горошком. Заправить сметаной и майонезом, поперчить и посолить по вкусу. Наразі заправити сметаною і майонезом, посолити і поперчити за смаком. Салат из свежих огурцов Салат із свіжих огірків Нам потребуется 300 г шпината, 200 г свежих огурцов, 2-3 стебля зеленого лука, 100 г простокваши или майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу. Нам буде потрібно 300 г шпинату, 200 г свіжих огірків, 2-3 стебла зеленої цибулі, 100 г кислого або майонезу, зелень петрушки, сіль за смаком. Свежий молодой шпинат хорошо вымыть в проточной воде и мелко нарезать. Свіжий молодий шпинат добре вимити в проточній воді і дрібно нарізати. Добавить к нему мелко нарезанный зеленый лук и нарезанные кубиками огурцы . Додати до нього дрібно нарізаний зелений лук і нарізані кубиками огірки. Посолить и перемешать. Посолити і перемішати. Полить сверху взбитой простоквашей или майонезом. Полити зверху збитою кислим або майонезом. К столу подавать, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. До столу подавати, зверху посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Какими только витаминами и минеральными веществами не богата фасоль ! Якими тільки вітамінами і мінеральними речовинами не багата квасолю! Очень хороши салаты из зеленой стручковой фасоли. Дуже гарні салати із зеленої стручкової квасолі. Для их приготовления можно брать как свежие стручки, так и консервированные. Для їх приготування можна брати як свіжі стручки, так і консервовані. Салат из фасоли Салат із квасолі Все продукты возьмем в произвольных пропорциях. Отварим и нарежем стручки фасоли. Всі продукти візьмемо в довільних пропорціях. Відваром і наріжемо стручки квасолі. Ветчину нарежем соломкой, а сыр натрем на терке. Шинку наріжемо соломкою, а сир натремо на тертці. Репчатый лук мелко нарубим. Ріпчасту цибулю дрібно нарубаємо. Помидоры нарезаем мелкими кубиками, а часть оставляем на украшение салата. Помідори нарізаємо дрібними кубиками, а частину залишаємо на прикраса салату. Все продукты смешиваем и заправляем салатным соусом или майонезом. Всі продукти змішуємо і заправляємо салатним соусом або майонезом. Украшаем салат дольками помидоров. Прикрашаємо салат часточками помідорів. Из фасоли можно приготовить еще один салат. З квасолі можна приготувати ще один салат. Для него нам потребуется 3 отварных картофелины, 1 отварная свекла, приблизительно 200 г зеленой стручковой фасоли (или ½ стакана зрелых плодов), 1 ст. Для нього нам буде потрібно 3 відварних картоплини, 1 відварна буряк, приблизно 200 г зеленої стручкової квасолі (або ½ склянки зрілих плодів), 1 ст. ложка растительного масла, несколько стеблей зеленого лука, 1 ст. ложка рослинної олії, кілька стебел зеленої цибулі, 1 ст. ложка нарубленной зелени петрушки. ложка нарубаною зелені петрушки. Фасоль варим в течение 10 минут, откидываем на дуршлаг, давая стечь воде, и нарезаем мелкими кусочками. Квасоля варимо протягом 10 хвилин, відкидаємо на друшляк, даючи стекти воді, і нарізаємо дрібними шматочками. Свеклу и картофель нарезаем мелкими кубиками, лук измельчаем. Буряк і картоплю нарізаємо дрібними кубиками, цибуля подрібнюємо. Все продукты смешиваем вместе с зеленью петрушки, солим, перчим по вкусу и заправляем растительным маслом. Всі продукти змішуємо разом із зеленню петрушки, солимо, перчимо до смаку і заправляємо олією. Оригинальный салат Оригінальний салат 1 луковицу нарезаем тонкими кольцами и укладываем на тарелке. 1 цибулину нарізаємо тонкими кільцями і укладаємо на тарілці. 2 яблока натираем на терке и укладываем сверху на лук. 2 яблука натираємо на тертці й укладаємо зверху на цибулю. Затем рубим 3 вареных яйца, натираем 100 г сыра, смешиваем и солим. Потім рубаємо 3 варені яйця, натираємо 100 г сиру, змішуємо і солимо. Этот слой будет третьим. Цей шар буде третім. Заливаем майонезом и даем салату немного настояться. Заливаємо майонезом і даємо салату трохи настоятися. Едят этот салат, не перемешивая. Їдять цей салат, не перемішуючи. Этот салат выручит вас всегда, даже если нагрянут неожиданные гости. Цей салат виручить вас завжди, навіть якщо нагрянуть несподівані гості. Рецептов салатов великое множество, всех не перечислить. Рецептів салатів безліч, всіх не перелічити. Готовьте салаты, фантазируйте и придумывайте свои «фирменные» рецепты . Готуйте салати, фантазуйте і придумуйте свої «фірмові» рецепти. Иногда даже самые, на первый взгляд, несочетаемые продукты, придают блюду особую пикантность и изысканность. Іноді навіть самі, на перший погляд, непоєднуване продукти, додають страві особливу пікантність і вишуканість. Добавляйте в салаты болгарский перец, всевозможную зелень, не забывая киндзу, базилик, сельдерей. Додавайте в салати болгарський перець, всіляку зелень, не забуваючи кіндзу, базилік, селеру. Отличные салаты получаются со свежими молодыми кабачками, тыквой, сырой молоденькой свеклой. Відмінні салати виходять зі свіжими молодими кабачками, гарбузом, сирої молоденькою буряком.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Нові статті у рубриці «Здоров'я»: Новий погляд на природу болю, Чувствительная шкіра обличчя. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. Як за нею доглядати, Маленькі секрети великої кулінарії - 2, Мистецтво жити. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Частина 2, Помаранчева красуня, Як правильно вибрати ароматичні продукти, Секрети жіночого здоров'я, П'ять кращих «З», або Як пережити зиму, Маленькі секрети великої кулінарії, клептоманія - хобі, хвороба або злочин? |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Салат купками рецепт|рецепт салату купками|приготування салатів|салаты купками|селера салати|готуємо салати|рецепти приготування салатів|салат з фасолі|самі нові салати|оригінальні салати|салат селера|салати купками рецепти|салат из селеры|салати купками|селера рецепти|селера стебли салат|салат из корня селеры|салати з селери|селера|салати|дешеві рецепти салатів|салат купками|селера рецепты|салати рецепти|майонез в домашніх умовах|рецепти салатів купками|цікаві салати|селера салат|селера приготовление|салати з селерою|салат з селери|.блюда из стеблей селеры Журнал современной женщины Pani.kiev.ua, Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на / при обязательном уведомлении редакции по e-mail. Главный редактор проекта По общим и административным вопросам обращайтесь |
|
