|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Library: Health Кто такой витамин? What is a vitamin?Зашла я как-то на днях в аптеку и поразилась - почти половину всех витрин занимали витамины: разноцветные коробочки с веселыми буковками и занятными рожицами, бутылочки с радужными этикетками и просто белые или бесцветные баночки и пузыречки. I went, I like, one day in the pharmacy and was amazed - almost half of the windows took vitamins: colorful box with a cheerful and amusing bukovkami mug, bottle labels and just bright white or colorless jars and puzyrechki. Разные по форме и составу, доставленные из соседних городов или преодолевшие тысячи километров по суше и морю, стоившие от нескольких рублей и совершенно недоступные по цене - все это были витамины… Different in shape and structure, brought in from neighboring cities or having overcome a thousand kilometers on land and sea, which cost a few rubles and totally unaffordable - they were all vitamins ...Почему этих препаратов так много? Why are these drugs so much? Кому и зачем они нужны? Who and why are they for? И какой из витаминов предпочесть, кто из них главный? And what of the vitamins choose which of them in charge? Неподготовленному покупателю немудрено растеряться в таком многообразии. Inexperienced buyer wonder lost in such a manifold. Безусловно, сегодня уже нет такого человека, который бы не слышал, что витамины полезны. Of course, today there is no such person, who would not have heard that vitamins are useful. Но почему-то принято считать, что их должны принимать только дети и беременные женщины . But for some reason assumed that they must accept only children and pregnant women. Думаю, Вы сами иногда пренебрегали советом врача попить витаминки, изначально не воспринимая их всерьез… По-крайней мере, мнение, что они вряд ли помогут излечиться от какого-либо недуга, Вам знакомо. I think you yourself are sometimes ignored medical advice to drink Vitaminka, initially without taking them seriously ... At least, the view that they are unlikely to be cured of any ailment, you are familiar. Так кто же такой господин Витамин, и как его воспринимать? So who is Mr. Vitamin, and how to perceive it? Насколько он полезен для организма, и какой именно для него необходим? Is it useful for the organism, and what exactly it requires? Попробуем разобраться в этом роге изобилия витаминного многообразия. Try to understand this horn of plenty vitamin diversity. На сегодняшний день известно свыше 30 витаминов и подобных им соединений. To date, more than 30 known vitamins and similar compounds. Некоторые образуются в самом организме, другие же должны поступать в него извне. Some are formed in the organism itself, while others must do it from outside. Но каждый из них «хорош» по-своему. But each of them "good" in their own way. Кстати, снова есть повод для национальной гордости. By the way, is again a cause for national pride. Впервые витамины открыл русский ученый Н.И. New vitamin discovered by Russian scientist NI Лунин в 1880 г. Уже тогда он доказал, что для нормальной работы организма человека кроме воды, белков, жиров , углеводов и минеральных солей необходимы еще и какие-то дополнительные факторы, содержащиеся в пище. Lunin in 1880 Even then he showed that for the normal operation of the human body than water, proteins, fats, carbohydrates and minerals are needed and some additional factors are contained in food. Это потом уже другой ученый К. Функ назвал их витаминами, то есть «аминами жизни». This then is another scientist K. Funk called them vitamins, that is, "Amen life." Витамины не являются источником энергии или «кирпичиками» для построения клеток и тканей. Vitamins are not a source of energy, or "building blocks" for building cells and tissues. Они начальники, руководящие и контролирующие эти и другие важнейшие процессы организма. They are commanders, guiding and controlling these and other critical processes of the organism. Поэтому при недостатке витаминов (гиповитаминозах и авитаминозах) возникает реальная угроза для жизни человека. Therefore, a deficiency of vitamins (hypovitaminosis and avitaminosis) there is a real threat to human life. Это состояние развивается при следующих ситуациях: This condition develops in the following situations: • «неправильное» питание, когда ежедневно человек не употребляет в пищу свежие овощи и фрукты; • «wrong" food, when every day people do not eat fresh vegetables and fruits; • злоупотребление «рафинированными» продуктами питания (сахар-рафинад, очищенный рис, кондитерские изделия из муки высшего сорта, рафинированные растительные масла); • Abuse of "refined" foods (refined sugar, refined rice, confectionery class flour, refined vegetable oils); • питание консервированными или длительно хранившимися продуктами; • food or canned food is stored for a long time; • вегетарианство; • vegetarianism; • интенсивный рост ребенка, беременность, кормление грудью , занятия спортом, большая физическая или умственная нагрузка, профессиональные вредности, жесткий климат и другие условия, когда организму требуется больше витаминов, чем обычно; • intensive growth of the child, pregnancy, breast-feeding, exercise, great physical and mental stress, occupational hazard, tough climate and other conditions when the body needs more vitamins than usual; • заболевания желудка, поджелудочной железы, печени, кишечника, когда нарушается поступление (всасывание) витаминов из пищи; • diseases of the stomach, pancreas, liver, intestine, when disturbed flow (suction) of vitamins from food; • глисты; • worms; • отравления, гнойные заболевания, ожоги, заболевания щитовидной железы, период после операций; • poisonings, suppurative diseases, burns, diseases of the thyroid gland, since the operation; • применение некоторых лекарств, которые снижают образование некоторых витаминов в организме человека (например, антибиотики). • The use of certain drugs that reduce the formation of certain vitamins in the human body (eg, antibiotics). Но и злоупотреблять витаминами тоже не стоит. But abuse vitamins too, not worth it. Редко, но все же встречаются случаи их переизбытка (гипервитаминозы), которые также могут приводить к развитию различных заболеваний. Rarely, but still there are cases of overabundance (hypervitaminosis), which can also lead to the development of various diseases. 12 братьев витаминов 12 brothers vitamins В семействе Витаминов есть два «клана»: водорастворимые и жирорастворимые. In the family of vitamins, there are two "clans": water-soluble and fat-soluble. Такое деление существует не только по тому, что одни из них растворяются в воде , а другие нет, но также и потому, что водорастворимые не могут накапливаться в организме про запас, а жирорастворимые (растворяясь в жирах организма) могут. Such a division exists not only by the fact that some of them dissolve in water, but not others, but also because the dye can not accumulate in the body as a reserve, and fat-soluble (dissolves in fats of the body) can not. Водорастворимые витамины Water-soluble vitamins Первым был открыт витамин В1 и назван Тиамином . The first was opened and was called vitamin B1 thiamine. Тиамин – это водорастворимый витамин, то есть, организм не может хранить его в необходимых количествах. Thiamine - is a water-soluble vitamin that is, the body can not store it in the required quantities. В то же время при недостаточном поступлении этого витамина с пищевыми продуктами может наблюдаться следующая картина: At the same time, insufficient intake of this vitamin with food may occur following picture: • страдает нервная система вплоть до развития очень тяжелых состояний (параличей и парезов); • suffers a nervous system until the development of a very serious condition (paralysis and paresis); • ухудшается работа сердца и сосудов; • deteriorating heart function and blood vessels; • снижается аппетит, нарушаются функции желудка и кишечника; • decreased appetite, violated the functions of the stomach and intestines; • появляется недостаток энергии для работы различных клеток организма; • there is lack of energy for the various cells of the body; • возникают отеки; • occur edema; Чтобы этого не произошло, человек должен включать в свой ежедневный рацион горох, бобы, мясные продукты , дрожжи, хлеб из муки грубого помола. To prevent this, a person must include in your daily diet of peas, beans, meats, yeast, bread of coarse flour. Второй из водорастворимых витаминов – Рибофлавин (В2). Его недостаток останавливает рост у детей, нарушает зрение , вызывает анемию, а также появление трещин на губах и углах рта. The second of water-soluble vitamins - Riboflavin (B2). It stops the growth deficiency in children, violates the vision, causes anemia, as well as the appearance of cracks on the lips and mouth corners. Содержится рибофлавин в молоке, хлебе, мясе, желтке яиц, в почках и печени животных и птиц. Contained riboflavin in milk, bread, meat, egg yolk, kidney and liver of animals and birds. Замечателен этот витамин еще и тем, что он все-таки в небольшом количестве образуется в самом организме в результате работы некоторых микроорганизмов кишечника. This vitamin is remarkable is the fact that he is still a small amount is formed in the organism as a result of certain intestinal microorganisms. Витамин РР – Ниацин – так же, как и витамин В2, может синтезироваться в самом организме, если питаться мясом, печенью и т.д. Vitamin PP - Niacin - as well as vitamin B2, can be synthesized in the organism itself, if eating meat, liver, etc. В растительных продуктах его содержится крайне мало. In vegetable products it contains very little. Вместе с тем, гиповитаминоз по этому витамину чреват появлением болезней кожи (дерматозы), желудка и кишечника. However, vitamin deficiencies in this vitamin might lead to skin diseases (dermatoses), stomach and intestines. В тяжелых случаях его недостаток приводит к нарушению интеллекта и психическим заболеваниям. In severe cases it leads to a lack of intellectual disabilities and mental illness. Пиридоксин, или витамин В6 , по-другому называют антидерматитным, то есть препятствующим поражению кожи . Pyridoxine, or vitamin B6, in another call antidermatitnym, that is preventing the defeat of the skin. Он необходим также для полноценной работы сердца, нервной системы. It is also necessary for efficient activity of the heart, nervous system. Пиридоксин обеспечивает нормальный состав крови, что немаловажно для предотвращения развития различных заболеваний как в молодом, так и в более зрелом возрасте . Pyridoxine provides normal blood composition, which is important to prevent the development of various diseases in young and more mature age. Если человек исключает из пищи мясо, молоко, рыбу, бобовые, хлеб, морковь, капусту, то это может привести к недостатку этого витамина, что в тяжелых случаях может выражаться в появлении судорог. If one excludes food meat, milk, fish, beans, corn, carrots, cabbage, this could lead to a lack of this vitamin, which in severe cases can be expressed in the appearance of convulsions. Витамин В6 образуется в кишечнике человека, но в очень маленьком количестве. Vitamin B6 is formed in the human intestinal tract, but in very small quantities. Витамин Н – Биотин – предотвращает появление специфического заболевания желез кожи – себореи. Vitamin H - Biotin - prevents the emergence of specific diseases of the glands of the skin - seborrhea. Кроме того, биотин обеспечивает нормальный уровень обмена веществ в организме. In addition, biotin provides a normal level of metabolism in the body. Впервые он был обнаружен в яичном желтке. It was first detected in egg yolk. Также он поступает в кровь человека из таких продуктов, как печень, горох, грибы, соя, цветная капуста. He also enters the blood of human products, such as the liver, peas, mushrooms, soy beans, cauliflower. Но главным его поставщиком в организм человека являются микроорганизмы кишечника. But his main supplier in the human body are bacteria intestine. Помимо выше названных витаминов, к водорастворимым относят Фолацин – или виатмин Вс , являющийся «родственником» фолиевой кислоты. In addition to the above-mentioned vitamins, to include water-soluble folacin - or viatmin Sun, which is "relative" of folic acid. При их гиповитаминозе могут возникнуть следующие состояния и заболевания, особенно нежелательные у беременных: With their hypovitaminosis may experience the following conditions and diseases, especially undesirable in pregnancy: • нарушение синтеза ДНК клеток и белков («строительного материала» всех тканей), что в конечном итоге приводит к возникновению различных уродств и отклонений в развитии у плода , провоцирует выкидыши и неблагоприятно сказывается на работе головного мозга; • Disruption of DNA synthesis of cells and proteins ( "building blocks" of all tissues), which ultimately leads to various anomalies and deviations in the development of the fetus, provokes miscarriages and adversely affects the work of the brain; • анемия, что означает недостаточное поступление кислорода ко всем тканям и органам, в том числе к сердцу, головному мозгу, почкам как самой женщины, так и плода, что не может не отразиться на их здоровье в целом. • anemia, which means lack of oxygen to all tissues and organs, including heart, brain, kidneys of both the woman and fetus, which can not but affect their health in general. Еще раз подчеркну, что этот витамин, как и все выше перечисленные, не накапливается в организме «впрок» и должен постоянно пополняться из продуктов растительного происхождения, таких как салат, капуста, помидоры, шпинат, земляника. Let me stress again that this vitamin, as well as all the above listed, do not accumulate in the body "in store" and must be constantly replenished from the products of vegetable origin, such as lettuce, cabbage, tomatoes, spinach, strawberries. Также он содержится в печени, мясе, яичном желтке. It is also found in liver, meat, egg yolk. Потребность в подобном витамине у будущих мам в два раза выше, чем вне беременности. The need for such a vitamin for expectant mothers in two times higher than outside of pregnancy. Витамин В12 – Кобаламин – результат работы населяющих кишечник микроорганизмов. Vitamin B12 - Cobalamin - the result of microorganisms inhabiting the intestine. Поэтому его недостаток в основном появляется при заболеваниях желудка и кишечника, в том числе при дисбактериозах. Therefore, its deficiency is mainly appears in diseases of the stomach and intestines, including the dysbacteriosis. Этот витамин один из наиболее важных витаминов-«борцов» с анемией. This vitamin is one of the most important vitamins "fighters" with anemia. Кроме того, он «дружен» с фолиевой кислотой и, как она, участвует в образовании ДНК клеток и белков. In addition, he is "friendly" with folic acid and, as she participates in the formation of the DNA of cells and proteins. Также витамин В12 обеспечивает нормальную работу нервной системы. Also, vitamin B12 ensures the normal functioning of the nervous system. Витамин С , или всем известная Аскорбиновая кислота , которую так любят дети, называя ее «аскорбинкой» или попросту «витаминкой». Vitamin C or Ascorbic acid is known to all that are so fond of children, calling it "askorbinkoy" or simply "Vitaminka. Она нужна организму, например, для того, чтобы были крепкими стенки сосудов, чтобы не кровили десны и не выпадали зубы, чтобы не было анемии и проблем с гормонами. It needs an organism, for example, in order to be strong walls of blood vessels, so blood is not the gums and teeth falling out, that there was no anemia and problems with hormones. При ее недостатке у человека появляются слабость, апатия, быстро развивается усталость, снижается аппетит, кровоточат десны даже при чистке зубов, снижаются защитные силы организма, препятствующие простудным заболеваниям . With its lack of a man appear a weakness, lethargy, rapidly developing fatigue, decreased appetite, bleeding gums, even when cleaning the teeth, decreasing the body's defenses, preventing colds. Содержится витамин С в продуктах как животного, так и растительного происхождения, но в организме человека сам не синтезируется. Contains vitamin C products in both animal and vegetable origin, but in the human body itself is not synthesized. Богаты аскорбиновой кислотой крыжовник, смородина, цитрусовые, яблоки, капуста, говядина и другие продукты. Rich in ascorbic acid, gooseberries, currants, citrus fruits, apples, cabbage, beef and other products. Жирорастворимые витамины Fat-soluble vitamins «Витамин-из-морковки», Ретинол или витамин А , как известно, содержится в каротине. "Vitamin-of-carrots", Retinol or Vitamin A is known to be found in carotene. Но даже если Вы будете усиленно питаться морковью, это отнюдь не означает, что весь витамин А перейдет в организм. But even if you eat carrots vigorously, this does not mean that all the vitamin enters the body. Для его всасывания необходимо есть морковку со сметанкой или с каким-нибудь еще богатым жирами продуктом. For the absorption to have carrots with sour cream or with some more fat-rich product. Дефицит ретинола в организме человека раньше всего начинает проявляться в том, что человек, хорошо видящий при достаточном освещении, перестает различать очертания предметов в темноте или даже в сумерках . Deficiency of retinol in the human body before anything begins to manifest itself in the fact that a man who sees good in enough light, no longer see the outlines of objects in the dark or even in the twilight. В народе это часто называют «куриной слепотой». In people it is often called the "blindness". Кроме благотворного влияния на зрение, этот витамин регулирует развитие и рост клеток у плода и уже родившегося ребенка. In addition to the beneficial effects on vision, this vitamin regulates the development and growth of cells in the fetus and newborn child already. Необходим для отличного состояния кожи, а также костной и хрящевой тканей. Required to provide the excellent condition of the skin, as well as bone and cartilage tissue. Ретинол обеспечивает нормальный процесс образования мужских половых клеток. Retinol provides a normal process of male gametes. При недостатке витамина А кожа становится чрезмерно сухой, иногда сходит пластами; также развивается сухость глаз, а в тяжелых случаях выраженные нарушения их строения и функции. With a lack of vitamin A, skin becomes excessively dry, sometimes lost in layers, also develops dry eyes, and in severe cases, the expressed infringements of their structure and function. Источником ретинола, кроме небезызвестной морковки, являются печень рыб и животных, желток яиц, сливочное масло, сметана, молоко , помидоры, свекла, салат и другие продукты. The source of retinol, but the infamous carrots are fish and animal livers, egg yolk, butter, sour cream, milk, tomatoes, beets, lettuce and other products. Витамин Д – Кальциферол – тоже может похвастаться своей популярностью. Vitamin D - calciferol - can also boast of its popularity. Деятельность этого витамина тесно связана с кальцием, составляющим основу костной ткани и необходимым для работы сердца и нервной системы. The activity of this vitamin is closely linked with calcium as the core of the bone tissue and necessary for the work of the heart and nervous system. Особенно хорошо с витамином Д знакомы молодые матери, которые добавляют его в рацион своего малыша по 1-2 капле и точно знают, что делается это для профилактики рахита, то есть нормального развития костной ткани малыша. Especially well with vitamin D introduces young mother, who add it to your baby's diet for 1-2 drops, and know exactly what is being done to prevent rickets, that is, the normal development of bone baby. Кроме детей, в нем по той же причине нуждаются беременные и женщины в более зрелом возрасте (в период климактерических изменений происходит изменение уровня гормонов, что может пагубно сказаться на костной ткани). In children, it for the same reason require pregnant women and in adulthood (during the menopausal change is a change in hormones that may adversely affect the bone). Недостаток этого витамина может выражаться в «хрупкости» костей, что часто приводит к возникновению переломов. Lack of this vitamin may manifest itself in "brittle" bones, which often leads to fractures. Но для того, чтобы кальциферол заработал, необходимо определенное время пребывать на солнце. But in order to calciferol to work, take some time to stay in the sun. Богаты витамином Д печень животных и особенно рыб, а также сливочное масло, молоко, дрожжи и растительные масла. Are rich in vitamin A liver of animals and especially fish, as well as butter, milk, yeast and vegetable oils. Токоферол, или витамин Е , является необходимым элементом нормального строения клеток. Tocopherol, or vitamin E, is essential for the normal structure of cells. Поэтому он известен еще и как «витамин красоты ». Therefore, it is known also as the "vitamin of beauty". Это природный «антиоксидант», то есть витамин Е препятствует повреждению клеток и развитию многих заболеваний, в том числе опухолевых. It is a natural "antioxidant", ie, vitamin E prevents damage to cells and the development of many diseases, including tumor. Он, как и другие жирорастворимые витамины, может накапливаться организмом в жировой ткани, печени и мышцах «про запас». He, like other fat-soluble vitamins can accumulate in body fat tissue, liver and muscle "in reserve". Гиповитаминоз Е у человека практически не встречается, разве что у недоношенных детей, у которых это опасно вследствие развития анемии. Hypovitaminosis E in humans is practically not occur, except that in preterm infants, in whom it is dangerous because of anemia. Витамин Е оказывает благоприятное влияние на рост и размножение половых клеток как мужчин, так и женщин. Vitamin E has a beneficial effect on the growth and multiplication of germ cells of both men and women. Поэтому его используют при лечении бесплодия , угрозе прерывания беременности и других подобных состояниях. Therefore, it is used in the treatment of infertility, threatened miscarriage, and other similar conditions. Особенно богаты токоферолом растительные масла и пророщенная пшеница. Particularly rich in tocopherol, vegetable oil and wheat sprouts. Витамин К , имеющий еще и загадочное название Нафтохинон , обеспечивает нормальную свертываемость крови. Vitamin K, which has yet mysterious name naphthoquinone, ensures normal blood clotting. При его недостатке может возникнуть повышенная кровоточивость всех тканей, что выражается в появлении длительных непрекращающихся кровотечения из носа, из матки и т.д. With his lack of it may be increased bleeding all the tissues, resulting in the appearance of long-term persistent bleeding from the nose, from the uterus, etc. Дефицит витамина К обычно не связан с недостатком его поступления с пищей, так как он синтезируется в большом количестве в самом организме благодаря работе нормальной флоры кишечника. Deficiency of vitamin K is usually not associated with the lack of its revenue from food, as it is synthesized in large quantities in the body through the work of the normal intestinal flora. На самом деле, витаминов намного больше, и действуют они намного сложнее, чем здесь было представлено. In fact, a lot more vitamins, and they are much more complicated than was presented here. Работа одного часто зависит от работы или присутствия другого. The work of one often depends on the work or the presence of another. Но то, что эта самая работа жизненно важна для человека – очевидно. But the fact that this most vital work for the man - obviously. Вот почему особое значение приобретают здоровый желудок и кишечник, населенный «хорошей» флорой. That is why special importance to acquire a healthy stomach and intestines, populated by "good" flora. Вот почему страшен всем известный дисбактериоз. That's why everyone knows about terrible dysbacteriosis. А так как большинство витаминов могут поступать только с пищей , очень важно правильно и полноценно питаться или же восполнять недостаток тех или иных продуктов химически созданными витаминами, которые можно приобрести в любой аптеке. And since most of the vitamins can come only from food, it is very important to properly and fully to eat or fill the shortage of certain products are chemically created vitamins that can be purchased at any pharmacy.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Fresh articles in the category "Health": A new look at the nature of pain, sensitive facial skin. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. How to take care of it, little secrets great cooking - 2, The Art of Living. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Part 2, The Orange Beauty, How to choose the aromatic products, Secrets of Women's Health, Five Best "C", or How to survive the winter, little secrets great cooking, Kleptomania - Hobbies, illness or crime? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
