|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты пиццы, пирогов, пышек: тесто وصفات -- الطبخ الحصري : وصفات للبيتزا ، فطائر ، الفطيرة الصغيرة : العجين Скороспелое слоеное тесто Skorospelov عجين الفطير 500 г муки, 500 г маргарина, 1 чашка молока, соль. 500 غ من الطحين والسمن 500 غ ، 1 كوب الحليب ، والملح.
500 г муки 500 غ من الطحين
500 г маргарина 500 غرام سمن
1 чашка молока 1 كوب حليب
соль الملح
Все продукты быстро замесить и поставить в холодное место на 2-4 часа. جميع المنتجات بسرعة يعجن وقعت في مكان بارد لمدة 2-4 ساعات. Вообще тесто может находиться в холодильнике до 1 недели. في العام ، قد يكون من العجين في الثلاجة ليصل إلى 1 في الاسبوع. После выдержки теста в холодильнике, его нужно раскатать, сложить в 2-3 слоя и снова раскатать. بعد اجراء اختبار في الثلاجة ، فإنه ينبغي أن انبسط ، أضعاف في غضون 2-3 طبقات ثم لف بها. Повторить этот процесс 4-5 раз, а перед последней раскаткой поставить на 30 мин. كرر هذه العملية 4-5 مرات ، وقبل تعيين الأخير المتداول لمدة 30 دقيقة. в холодильник. في الثلاجة. Остывшее тесто раскатать в пласт толщиной 2 см. Круглой формой вырезать пышки или раскатать коржи, смазать их яичным желтком. المبردة لفة العجين داخل طبقة سماكتها 2 سم شكل دائري قطع الكعك ، أو البسكويت لفة ، على تليين لهم مع صفار البيض. Выпекать при высокой температуре. يخبز في درجة حرارة عالية.
Добавил: Грозова Евгения وأضاف : Hrozaŭ يوجين
|
|
