|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты заготовок: варенье, сладкое מתכונים - בישול בלעדיות: מתכונים החסר: ריבה מתוקה Земляничное варенье ריבת תות שדה Приготовить сироп из 400 г сахара-рафинада и полутора стаканов холодной воды. להכין סירופ מ 400 גרם של סוכר מזוקק חצי כוס מים קרים.
Приготовить сироп из 400 г сахара-рафинада и полутора стаканов холодной воды. להכין סירופ מ 400 גרם של סוכר מזוקק חצי כוס מים קרים. Набрать в половник горячего сиропа и поливать им постепенно ягоды, разложенные на блюде (земляники взять 400 г). חיוג בתוך הסירופ החם מצקת ויוצקים בהדרגה גרגרים, מסודרים על מגש (תותים לקחת 400 גרם). Листом белой бумаги прикрыть ягоды и так подержать их сутки. גיליון נייר לבן כדי לכסות את הגרגרים וכך להחזיק יום שלהם.
Ягоды в сиропе переложить в латунный таз и довести до кипения два раза, отставив таз с огня на время перед последним кипячением. גרגרים משמרת סירופ מפליז את המחבת ומביאים לרתיחה פעמיים, לשים קערת האש זמן לפני הגמר רותחים. Затем выложить ягоды на блюдо. לאחר מכן לפרוס את התותים על צלחת. Сироп же должен еще некоторое время вариться. הסירופ צריך להיות באותו זמן כדי להתבשל. Убрать его с огня и залить им ягоды. להסיר אותה מהאש ושופכים אותם גרגרים. На следующий день снова так же прокипятить ягоды и снова выложить землянику на блюдо и варить один сироп, пока он не станет похожим на крахмальный отвар (он должен - быть настолько густ, чтобы плавно стекать с ложки). ביום הבא, שוב רק להרתיח את התותים ותותים שוב שכב על התבשיל ומבשלים סירופ אחד, עד שזה הופך כמו מרק עמילן (זה צריך - להיות כל כך עבה, כדי זרימה חלקה למטה עם כפית). Переложить ягоды, в этот сироп, прокипятить, чуть остывший разлить по банкам. גרגרים שים בסירופ הזה, מבושלים, מעט התקררו לשפוך הבנקים. Сверху такие баночки завязывали пузырем. על גבי קופסאות אלה קשור בועה.
Добавил: Грозова Евгения Added: Hrozaŭ יוג 'ין
|
|
