[21.11.2005] Винный праздник [21.11.2005] פסטיבל היין
Традиционный праздник «божоле нуво» - молодого вина, изготовленного в небольшом регионе к северу от Лиона, - отмечается во Франции.החג המסורתי "Beaujolais נובו" - יין חדש, המיוצר בצפון אזור קטן של ליון, - ציין בצרפת.По традиции ровно в полночь 18 ноября были открыты бочки с хмельным напитком.לפי המסורת, בחצות ב -18 בנובמבר היו לפתוח חביות של משקה משכר.
Как обычно, старт празднованию дают виноделы из городка Божо. כרגיל, להתחיל לחגוג לתת vintners מהעיירה Beaujeu.Держа в руках зажженные факелы из виноградной лозы, они торжественным шествием выходят на городскую площадь, где уже установлены бочки с молодым вином. מחזיק פנס דולק מן הגפן, בתהלוכה חגיגית הם הלכו לכיכר העיר, שם כבר מותקנות עם חבית יין צעיר.Ровно в полночь выбиваются затычки, и хмельные струи «божоле нуво» начинают очередное ежегодное странствие по Франции и всему миру. בדיוק בשעה חצות, דפקו על ידי אטמי, Jet ו שתוי "Beaujolais Nouveau" להתחיל לרגל השנתי הרגיל בצרפת וברחבי העולם.
Опытные дегустаторы, уже получившие возможность отведать «божоле нуво», утверждают, что в нынешнем году для этого вина характерны отчетливые ягодные нотки - малина, красная смородина, в меньшей степени клубника и черная смородина. Tasters מנוסים שכבר קיבל הזדמנות לנסות "Beaujolais Nouveau", טוענים כי בשנה הנוכחית עבור יין זה מאופיין על ידי הערות שונות של פירות יער - פטל, דומדמניות אדומות, אל במידה פחותה, תות דומדמניות שחורות.Благодаря мягкому лету, божоле нового урожая оказалось "исключительно хорошим". בקיץ קלה, את הקציר Beaujolais החדש היה "טוב במיוחד".Правда, оно уступает урожаю 2003 года, когда во Франции стояла беспрецедентная летняя жара, но зато отличается балансом цвета и вкуса. עם זאת, התשואות הקציר של 2003, כאשר צרפת היתה חסרת תקדים חום הקיץ, אבל המאזן של צבע וטעם שונים.
На сей раз, для поддержания качества, виноделам пришлось немало потрудиться и пустить в ход все свое мастерство, чтобы сохранить традиционную репутацию этого вина. בשלב זה, כדי לשמור על איכות, Winemakers עליו לעבוד קשה ולהביא לשאת את כל הכישורים שלו כדי לשמור על המוניטין של היין המסורתי הזה.
Праздник «божоле нуво» появился во Франции в середине ХХ века и имел под собой чисто коммерческую основу. וחג "Beaujolais Nouveau" הופיעה בצרפת במאה העשרים באמצע והיה תחת בסיס מסחרי טהור.Дело в том, что в регионе Божоле традиционно выращивают виноград сорта «гамэ», вино из которого не приспособлено к длительному хранению и заметно уступает по качеству своим более благородным собратьям из Бордо и Бургундии. העובדה כי האזור של Beaujolais גדל באופן מסורתי ענבים "Gamay", שממנו היין אינו מותאם ארוך אחסון לטווח ואת איכות נחותה משמעותית כדי בחורים אצילי שלהם מבורדו ו בורגונדי.Зато божоле быстрее созревает и именно в молодом возрасте отличается достаточно богатым ароматическим и вкусовым букетом. אבל Beaujolais מתבגר מהר זה בגיל צעיר שונה מספיק עשיר טעם ארומטי זר.Исходя из этих особенностей, виноделы Божоле и решили объявить третий четверг ноября праздником вина нового урожая. בהתבסס על התכונות הללו, vintners של Beaujolais והחליט להכריז על יום חמישי השלישי של נובמבר יום הקציר של יין חדש.Этот рекламно-маркетинговый ход обернулся беспрецедентным успехом, и теперь день появления в продаже «божоле нуво» отмечается уже не только во Франции, но и во многих других странах мира. זה תכסיס פרסום ושיווק פנה בהצלחה חסרת תקדים, וכעת מופיע היומי במכירת "Beaujolais Nouveau" הוא ציין לא רק בצרפת אלא גם במדינות רבות אחרות.
Многие начинают дегустировать его еще за обедом, а вечером, после работы, наверное, ни один француз не откажет себе в удовольствии присоединиться к теплой хмельной компании в ресторане либо опустошить бутылочку 'божоле нуво' за семейным ужином. רבים מתחילים לטעום את זה גם לארוחת צהריים, אחרי העבודה, כנראה, לא צרפתי לא תכחיש את עצמי את העונג להצטרף חם, החברה משכר במסעדה או בקבוק ריק של 'Beaujolais Nouveau "בארוחת הערב המשפחתית.
Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate
link to / at mandatory notification editorial on
e-mail. Editor project
For general and administrative questions, please contact
