|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты заготовок: овощные מתכונים - כדורי סרק מתכונים בישול בלעדיות:: ירקות Лечо с баклажанами и перцем Lecho עם חצילים ופלפלים 3 кг помидоров прокрутить через мясорубку, 1 кг моркови натереть на терке, 1,5 кг перца порезать соломкой, 0,5 кг лука мелко порезать. 3 ק"ג של עגבניות כדי לגלול מטחנת בשר, 1 ק"ג של גזרים לגרר, 1.5 ק"ג של לחתוך julienne פלפל, 0,5 ק"ג בצל חתוך דק.
3 кг помидоров прокрутить через мясорубку, 1 кг моркови натереть на терке, 1,5 кг перца порезать соломкой, 0,5 кг лука мелко порезать, 1 кг баклажанов порезать кубиками. 3 ק"ג של עגבניות כדי לגלול מטחנת בשר, 1 ק"ג של גזרים לגרר, 1.5 ק"ג של לחתוך julienne פלפל, 0,5 ק"ג בצל חתוך דק, 1 ק"ג חצילים לחתוך לקוביות. Помидоры и морковь тушить 20 минут, затем добавить перец и лук. תבשיל עגבניות וגזר במשך 20 דקות, ולאחר מכן להוסיף את הפלפלים והבצל. Закипят - добавить баклажаны, 1 стакан сахара, 2 ст. מרתיחים - מוסיפים את החצילים, 1 כוס סוכר, 2 כפות. л. L. соли и тушить 15 минут. מלח לרתוח 15 דקות. Минут за 5 до конца тушения добавить 1 ст. במשך 5 דקות לפני תום האש, להוסיף 1 כף. ложку уксуса (70%), хорошо перемешать. לערבב כף חומץ (70%), טוב. Горячим разложить в банки и стерилизовать: 0,5 л - 10 мин., 1 л - 20 мин. ארדנט מפורקת לתוך הבנקים מעוקר: 0,5 l - 10 דקות., 1 L - 20 דקות. Выходит - 5 литров. הונפק - 5 ליטר.
Добавил: Грозова Евгения Added: Hrozaŭ יוג 'ין
|
|
