|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты вторых блюд: мясные מתכונים - המנות העיקריות מתכונים קולינרית בלעדיות:: בשרים Кускус с рагу из говядины (африканская кухня) קוסקוס עם קדירת בקר (אפריקה Cuisine)На кускус : 500 г манной крупы, 1 ч. л. עבור קוסקוס: 500 גרם סולת, 1 כפית. соли, 2 ч. л. מלח, 2 כפיות. оливкового масла. שמן זית.На кускус : 500 г манной крупы, 1 ч. л. עבור קוסקוס: 500 גרם סולת, 1 כפית. соли, 2 ч. л. מלח, 2 כפיות. оливкового масла. שמן זית. Для рагу : 250 г лука, 2 моркови, 2 свеклы, 375 г белокочанной капусты, 2 крупных помидора, 250 г цуккини, 250 г тыквы, 500 г картофеля, 500 г говядины бел костей, 1/8 л растительного масла, по 1/2 ч. л. עבור הנזיד: 250 גרם בצל, 2 גזרים, 2 סלק, 375 גר 'כרוב לבן, 2 עגבניות גדולות, 250 גרם קישואים, 250 גרם דלעת, 500 גרם תפוחי אדמה, 500 גרם בשר בקר, עצמות לבן, 1 / 8 ליטר שמן צמחי 1 / 2 teasp. молотого красного перца и тмина, дважды на кончике ножа душистого перца, 1 ч. л. הקרקע פלפל אדום כמון, פעמיים על קצה סכין פלפל אנגלי, 1 כפית. соли. מלח. Для кускуса : манную крупу на противне сбрызнуть сначала 1/4 л воды, потом растительным маслом. עבור קוסקוס: סולת פיזר על המחבת הראשונה 1 / 4 ליטר מים, אז שמן צמחי. Ладонями растереть крупу до образования маленьких комочков, накрыть и дать набухнуть. כפות לטחון שעורה להיווצרות של גושים קטנים, לכסות ולתת לתפוח. Для рагу очистить и нарезать кубиками лук. לקצוץ בצל לקלף ולקצוץ לקוביות. Овощи, коренья и картофель очистить и нарезать полосками длиной около 5 см. Мясо нарезать небольшими кубиками. ירקות, שורשים ותפוחי אדמה מקלפים וחותכים לרצועות 5 ס"מ על לחתוך בשר לקוביות קטנות ארוכות. В большой, высокой кастрюле разогреть масло, на котором за 10 минут поджарить, систематически помешивая, мясо и лук. בתוך סיר גדול, בחום גבוה הנפט, אשר לצלות במשך 10 דקות, ערבוב סדיר, בשר ובצל. Добавить специи, соль и 1/8 л воды и при периодическом помешивании на медленном огне потушить мясо 30 минут. להוסיף תבלינים, מלח and 1 / 8 ליטר מים ו תקופתיים עם ערבוב, על אש נמוכה 30 דקות לכבות את הבשר. Потом добавить картофель, и столько воды, чтобы она покрыла мясо и овощи. ואז להוסיף את תפוחי האדמה, ומים עד כדי כך כיסה את בשר וירקות. Огнеупорное сито выстелить марлей и укрепить над рагу. גזה refractory מסננת vystelit וחיזקה מעל התבשיל. Щель между краем кастрюли и ободом сита плотно закрыть скрученным влажным полотенцем. הפער בין הקצה של ומחבתות רים Sieve בחוזקה וסובב מגבת רטובה. Руками покрошить в сито примерно чашку комочков. ידיים להתפורר בתוך מסננת של בערך כוס קוביות. Когда от них пойдет пар, покрошить следующую порцию и так далее, пока не высыплем в сито все комочки. כאשר זוג להם ללכת, לפורר את החלק הבא וכן הלאה, עד vysyplem בתוך מסננת כל גושים. Без крышки готовить кускус на пару в течение 20 минут, после чего переложить его на блюдо и дать подсохнуть. בלי המכסה לבשל קוסקוס מאודה למשך 20 דקות, ולאחר מכן להזיז אותה אל צלחת ולתת יבש. Готовое мясо и овощи вынуть из кастрюли и отложить в теплое место. מבשלים בשר ו ירקות, להסיר מן המחבת מניחים בצד במקום חמים. Кускус в сите снова поставить над мясным соком и варить на его пару еще 10-15 минут до мягкости, в то же время он должен остаться рассыпчатым. קוסקוס בתוך מסננת שוב את מיץ מעל הבשר ומבשלים אותו על כמה עוד 10-15 דקות עד המכרז, באותו הזמן הוא צריך להישאר פריך. Выложить его на большое блюдо и поместить в тепло. שים את זה על מגש גדול ומקום בחום. Мясо и овощи еще раз разогреть в кастрюле и разложить рагу вокруг кускуса. בשר וירקות הם רק לחמם במחבת ומסדרים סביב קדירת קוסקוס. Соус подавать отдельно. רוטב להחיל בנפרד. Добавил: Грозова Евгения Added: Hrozaŭ יוג 'ין
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Кускус из ענק קוס קוס|קוסקוס|קוסקוס מתכון|עגיות מ קוס קוס|рецепт קוסקוס|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
