|
 |
Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты первых блюд: солянки מתכונים - בישול בלעדיות: מתכונים Appetizer: Salsola Солянка мясная Solyanka На 500 г мяса (для бульона) 300 г вареных или жаренных мясных продуктов... ב -500 גרם של בשר (עבור נזיד) 300 גרם של בשר צלוי או מבושל ...
На 500 г мяса (для бульона) 300 г вареных или жаренных мясных продуктов (мясо из бульона, ветчина, сосиски, копченая колбаса), 2 луковицы, 3-4 соленых огурца, 1-2 ст. 500 גרם של בשר (עבור נזיד) 300 גרם של בשר צלוי או מבושל (במרק בשר, נקניק, נקניקיות, נקניק מעושן), 2 בצלים, 3-4 מלפפונים חמוצים, 1-2 כפות. ложки томата-пюре, 3 ст. כפות רסק עגבניות, 3 כפות. ложки сливочного масла, 100 г сметаны, 10 шт. כפות חמאה, 100 גרם שמנת חמוצה, 10 PC. маслин, 1 ст. זיתים, 1 כף. ложка каперсов, 0,5 лимона, 2,5-3 л воды. כף צלפים, לימון 0,5, 2,5-3 ליטר מים.
Нарезать репчатый лук тонкой соломкой, слегка не подрумянивая, поджарить его и тушить с томат-пюре и маслом в течение 10-15 минут. בצל חתוך לרצועות דק, מעט לא podrumyanivaya, צלוי ואת זה תבשיל עם רסק עגבניות וחמאה 10-15 דקות. Очистить соленые огурцы от кожицы и семян, мелко нарезать их и добавить поджаренный лук, каперсы, 1 лавровый лист и залить все предварительно сваренным и процеженным мясным бульоном; вскипятить и добавить отваренные и поджаренные мясные продукты, нарезанные маленькими тонкими кусочками; проварить все на слабом кипении 8-10 минут. חמוצים נקה העור זרעים דק לקצוץ אותן ומוסיפים בצל מטוגן, צלפים, 1 עלה דפנה, ויוצקים את כל מראש מבושל במרק בשר ומאומץ, לרתיחה ומוסיפים את מבושל ובשר צלוי, חתוך לקוביות קטנות פרוסות דק, להרתיח בבת נמוך רותח 8-10 דקות. При подаче на стол солянку заправить сметаной, положить в каждую тарелку ломтик, очищенного от кожуры лимона, маслины и укроп. מגישים את המרק עם מילוי שמנת חמוצה, לשים פרוסה בכל צלחת, קלופים לימון, זיתים שומר.
Добавил: Грозова Евгения Added: Hrozaŭ יוג 'ין
|
|
