|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты пиццы, пирогов, пышек: тесто מתכונים - בישול בלעדיות: מתכונים פיצה, עוגות, עוגיה: בצק Скороспелое слоеное тесто בצק עלים Skorospelov 500 г муки, 500 г маргарина, 1 чашка молока, соль. 500 גרם קמח, 500 גרם מרגרינה, 1 כוס חלב, מלח.
500 г муки 500 גרם קמח
500 г маргарина 500 גרם מרגרינה
1 чашка молока 1 כוס חלב
соль מלח
Все продукты быстро замесить и поставить в холодное место на 2-4 часа. כל המוצרים ואת המקום ללוש במהירות במקום קרים 2-4 שעות. Вообще тесто может находиться в холодильнике до 1 недели. ב בכלל, את הבצק עשוי להיות במקרר עד שבוע 1. После выдержки теста в холодильнике, его нужно раскатать, сложить в 2-3 слоя и снова раскатать. לאחר הבדיקה מחזיק במקרר, הוא צריך לפרוש, לקפל בתוך 2-3 שכבות ולאחר מכן לגלגל אותה החוצה. Повторить этот процесс 4-5 раз, а перед последней раскаткой поставить на 30 мин. חזור על תהליך זה 4-5 פעמים, ולפני האחרון שנקבע מתגלגל במשך 30 דקות. в холодильник. במקרר. Остывшее тесто раскатать в пласт толщиной 2 см. Круглой формой вырезать пышки или раскатать коржи, смазать их яичным желтком. מקורר לגלגל את הבצק בעובי שכבה של 2 ס"מ בצורת עגול לחתוך לחמניות, עוגיות או גליל, לשמן אותן עם חלמון ביצה. Выпекать при высокой температуре. אופים בטמפרטורה גבוהה.
Добавил: Грозова Евгения Added: Hrozaŭ יוג 'ין
|
|
