|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты пиццы, пирогов, пышек מתכונים - בישול בלעדיות: מתכונים פיצה, עוגות, עוגיה Фаршированные булочки לחמניות ממולאים 2 ст. 2 כפות. ложки кулинарного жира, 600 г измельченного мяса, 1 мелко порезанная луковица, 3 ломтя размоченного в воде пшеничного хлеба, 1 ч. ложка соли, свежемолотый черный перец - по вкусу. כפות שמן בישול, 600 גרם של בשר טחון, 1 בצל קצוץ, 3 פרוסות ספוגות מים, לחם חיטה, 1 כפית מלח, פלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם.
2 ст. 2 כפות. ложки кулинарного жира, 600 г измельченного мяса, 1 мелко порезанная луковица, 3 ломтя размоченного в воде пшеничного хлеба, 1 ч. ложка соли, свежемолотый черный перец - по вкусу, 1/4 ч. ложки молотой гвоздики, 3/4 ч. ложки молотого кориандра, 1 говяжий бульонный кубик, 1 ст. כפות שמן בישול, 600 גרם של בשר טחון, 1 בצל קצוץ, 3 פרוסות ספוגות מים, לחם חיטה, 1 כפית מלח ו פלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם, 1 / 4 כפיות שיני הקרקע, 3 / 4 כפיות כוסברה הקרקע, 1 קוביה של מלאי הבשר, 1 כף. ложка уксуса כף חומץ
Для теста: 1/2 пачки сливочного масла или маргарина, 2 стакана пшеничной муки, 3/4 ч. ложки соли; взбитое яйцо или молоко для глазирования עבור הבצק: 1 / 2 חבילת חמאה או מרגרינה, 2 כוסות קמח, 3 / 4 כפיות מלח, מכות ביצה או חלב זיגוג
Приготовить заварное тесто . להכין בצק רבוך. Масло растворить в горячей воде. השמן הוא מומס במים חמים. Просеить вместе муку и соль и смешать с жидкостью до получения мягкого теста. Proseit יחד קמח ומלח ומערבבים עם הנוזל, עד לקבלת בצק רך. Охладить в течение 1 часа до полного остывания. 1 שעה למקרר כדי להשלים הקירור.
Нагреть жир и жарить измельченное мясо, затем добавить лук и еще немного поджарить все на сковороде под крышкой. הבשר מחממים שמן ומטגנים טחון, ואז מוסיפים את הבצל ומטגנים מעט יותר כל במחבת עם מכסה. Добавить размоченный хлеб, соль, специи, бульонный кубик и уксус. הוסף לחם ספוג, מלח, תבלינים, קוביות מניות חומץ. Тушить на медленном огне приблизительно 5 минут, охлаждить. סטיו על אש נמוכה כ -5 דקות להתקרר.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто толщиной 5 мм, придавая ему форму прямоугольника 10x15 см. Выложить мясо на середину прямоугольника по длинной стороне и свернуть тесто вокруг мяса рулетом. על השולחן floured, לגלגל את הבצק בעובי 5 מ"מ, המעניק לו את צורת מלבן 10x15 ס"מ מניחים את הבשר במרכז המלבן בצד ארוך ומגלגלים את הבצק סביב לחמניות בשר. Порезать рулет на булочки приблизительно по 4 см, переложить на смазанный маслом противень, смочить кисть в воде и, обмакивая во взбитое яйцо или молоко, смазать булочки и выпекать в разогретой до 200° С духовке 20 минут. גזור כיכר לחם לחמניות משמרת כ 4 ס"מ על תבנית אפיה משומנת, להרטיב את המברשת במים טבל לתוך ביצה או חלב מכות, שומן הלחמניות ואופים בתנור ב preheated עד 200 ° C למשך 20 דקות.
Добавил: Грозова Евгения Added: Hrozaŭ יוג 'ין
|
|
