|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты заготовок: грибы 食谱-美食独家： 食谱空格：蘑菇 Консервы из шампиньонов蘑菇罐头 Отобрать молодые шляпки шампиньонов, диаметром не более 2,5 см, без повреждений и пятен. 选择年轻的蘑菇帽，直径小于2.5厘米，无损伤 ， 油渍。
Отобрать молодые шляпки шампиньонов, диаметром не более 2,5 см, без повреждений и пятен.选择年轻的蘑菇帽，直径小于2.5厘米，无损伤，油渍。 Крупные шляпки разрезать на две или четыре части.大帽切割成两个或四个部分。 Очищенные и промытые грибы бланшировать в 2%-ном растворе поваренной соли с добавлением 0,5%-ной лимонной кислоты.烫洗清洁和2％的氯化钠溶液与0.5％的柠檬酸重刑此外，蘑菇。 Затем грибы вынуть из бланшировочной жидкости, промыть в чистой воде и варить в течение 30 мин в специальной заливке.然后，删除blanshirovochnoy液体，清洁饮水和30分钟的特别铸造的蘑菇煮冲洗。
Заливка 浇注
На 1 кг грибов — 25 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла или маргарина. 1公斤蘑菇-克面粉25，100克黄油或人造黄油。 Соль по вкусу.盐适量。
В горячей воде заварить пшеничную муку, добавить в нее сливочное масло или маргарин (растительное масло для заливки непригодно), посолить.在热水冲泡小麦面粉，添加一些黄油或人造黄油（植物油是不适合的浇注），加入盐。 После окончания варки грибы уложить в банки, залить заливкой, в которой они варились.烹调后，香菇末，在罐中，倒入料，在他们被煮沸。 Банки закрыть крышками и стерилизовать.银行关闭盖子和消毒。
Добавил: Грозова Евгения 时间：Hrozaŭ尤金
|
|
