|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты первых блюд: борщи Recettes - culinaires Exclusif: Recettes des premiers plats: bortsch Борщ вегетарианский Végétarien Bortsch Строгих пропорций соблюдать не требуется – все решает ваш вкус. Proportionnellement à respecter n'est pas requise - tout est décidé par votre goût.
В сковороде припустить сливочное масло или налить растительное. Mijoté dans une casserole le beurre et verser les légumes. Равномерным слоем на дно уложить измельченный репчатый лук, на него – натертую на крупной терке морковь, сверху – таким же образом подготовленную свеклу. Couche uniforme sur le fond jeter les oignons hachés sur elle - au sommet d'une râpe à grosse carotte râpée - la betterave de la même manière préparée. Ее потребуется чуть больше, чем моркови, чтобы борщ имел насыщенный цвет. Il faudra un peu plus de carottes à la soupe avait une couleur riche. Не перемешивая, залить овощи томатной пастой, слегка разведенной водой, и добавить несколько столовых ложек капустного рассола или маринада от помидоров или огурцов. Aucune agitation, verser sur les légumes, la pâte de tomates, légèrement dilué avec de l'eau et ajouter quelques cuillères à soupe de saumure de choux ou de marinade de tomates ou de concombres. Можно положить сюда же 2-3 ст. Vous permet de remonter le 2-3 c. à soupe de même. ложки консервированного перца. cuillères à soupe de poivrons en conserve. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне, не мешая и периодически подливая жидкость. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, sans remuer, et en versant régulièrement du liquide.
Тем временем в суповой кастрюле сварить целиком 2-3 картофелины, минут через 10 положить нашинкованную свежую капусту, а еще минут через 15 добавить овощную заправку. Pendant ce temps, dans une marmite faire bouillir les pommes de terre ensemble 2.3, au bout de 10 minutes pour mettre chou frais râpé, puis encore 15 minutes, ajouter les légumes de remplissage. Добавить соль и сахар по вкусу. Ajouter le sel et le sucre au goût. Вынуть шумовкой готовый картофель, размять его и положить обратно. Retirer les pommes de terre skimmer fini, pétrir et le mettre en arrière. Дать еще раз вскипеть и снять борщ с плиты. Écrit une fois de plus ébullition et retirer la soupe de la chaleur. Такой борщ можно готовить и без капусты, просто положить побольше свеклы и картофеля. Cette soupe peut être préparée sans le chou, il suffit de mettre plus de betteraves et de pommes de terre.
Добавил: Грозова Евгения Ajoutée: Hrozaŭ Eugene
|
|
