Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
Новости | Статьи | Рецепты | Сонник | Гороскоп | Журналы | Фотогалереи | Книги | Рукоделие Задай вопрос специалисту | Аэробика и фитнес | Диеты и похудение |    

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

Почитай!
Мода
Красота&Стиль
Парфюмерия и косметика
Карьера
Здоровье
Беременность, роды, воспитание детей
Йога
Психология
Истории из жизни
Интим
Мой дом и интерьер
Авто на шпильках
Мужчинам на заметку
Отдых
Куклы
В мире цветов
Дача, сад, огород
Праздники. История, традиции, поздравления
Чудеса своими руками
Магия, гадания, непознанное
В стране сновидений
Гороскоп
Астрологический прогноз на неделю
Литературная гостиная
Притчи и сказки
Колонка кинокритика
Разделы
Новости (архив)
В стране и мире
Кулинарный эксклюзив
Сонник
Рукоделие
Консультации
Аэробика и фитнес
Диеты и похудение
Женские журналы
Фотогалереи
Наши опросы





 





Кускус з рагу з яловичини (африканська кухня) Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты вторых блюд: мясные Рецепти - кулінарний ексклюзив: Рецепти других страв: м'ясні

Кускус с рагу из говядины (африканская кухня) Кускус з рагу з яловичини (африканська кухня)

На кускус : 500 г манной крупы, 1 ч. л. На кускус: 500 г манної крупи, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. солі, 2 ч. л. оливкового масла. оливкової олії.

На кускус : 500 г манной крупы, 1 ч. л. На кускус: 500 г манної крупи, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. солі, 2 ч. л. оливкового масла. оливкової олії.

Для рагу : 250 г лука, 2 моркови, 2 свеклы, 375 г белокочанной капусты, 2 крупных помидора, 250 г цуккини, 250 г тыквы, 500 г картофеля, 500 г говядины бел костей, 1/8 л растительного масла, по 1/2 ч. л. Для рагу: 250 г цибулі, 2 моркви, 2 буряків, 375 г білоголової капусти, 2 великих помідори, 250 г цукіні, 250 г гарбуза, 500 г картоплі, 500 г яловичини бел кісток, 1 / 8 л рослинного масла, по 1 / 2 ч. л. молотого красного перца и тмина, дважды на кончике ножа душистого перца, 1 ч. л. меленого червоного перцю й кмину, двічі на кінчику ножа запашного перцю, 1 ч. л. соли. солі.

Для кускуса : манную крупу на противне сбрызнуть сначала 1/4 л воды, потом растительным маслом. Для кускус: манну крупу на листі збризкати спочатку 1 / 4 л води, потім рослинним маслом. Ладонями растереть крупу до образования маленьких комочков, накрыть и дать набухнуть. Долонями розтерти крупу до утворення маленьких грудочок, накрити і дати набрякнути.

Для рагу очистить и нарезать кубиками лук. Для рагу очистити і нарізати кубиками цибулю. Овощи, коренья и картофель очистить и нарезать полосками длиной около 5 см. Мясо нарезать небольшими кубиками. Овочі, корінь і картоплю очистити і нарізати смужками довжиною близько 5 см. М'ясо нарізати невеликими кубиками. В большой, высокой кастрюле разогреть масло, на котором за 10 минут поджарить, систематически помешивая, мясо и лук. У великій, високої каструлі розігріти олію, на якому за 10 хвилин підсмажити, систематично помішуючи, м'ясо та цибулю. Добавить специи, соль и 1/8 л воды и при периодическом помешивании на медленном огне потушить мясо 30 минут. Додати спеції, сіль і 1 / 8 л води і при періодичному помішуванні на повільному вогні згасити м'ясо 30 хвилин. Потом добавить картофель, и столько воды, чтобы она покрыла мясо и овощи. Потім додати картопля, і стільки води, щоб вона покрила м'ясо та овочі.

Огнеупорное сито выстелить марлей и укрепить над рагу. Вогнетривке сито вистелити марлею і зміцнити над рагу. Щель между краем кастрюли и ободом сита плотно закрыть скрученным влажным полотенцем. Щілина між краєм каструлі і обідом сита щільно закрити скрученим вологим рушником. Руками покрошить в сито примерно чашку комочков. Руками покришити в сито приблизно чашку грудочок. Когда от них пойдет пар, покрошить следующую порцию и так далее, пока не высыплем в сито все комочки. Коли від них піде пар, покришити наступну порцію і так далі, поки не висиплем в сито всі грудочки. Без крышки готовить кускус на пару в течение 20 минут, после чего переложить его на блюдо и дать подсохнуть. Без кришки кускус готувати на пару протягом 20 хвилин, після чого перекласти його на блюдо і дати підсохнути.

Готовое мясо и овощи вынуть из кастрюли и отложить в теплое место. Готове м'ясо й овочі вийняти з каструлі і відкласти в тепле місце. Кускус в сите снова поставить над мясным соком и варить на его пару еще 10-15 минут до мягкости, в то же время он должен остаться рассыпчатым. Кускус в ситі знову поставити над м'ясним соком і варити на його пару ще 10-15 хвилин до м'якості, в той же час він повинен залишитися розсипчастим. Выложить его на большое блюдо и поместить в тепло. Викласти його на велике блюдо і помістити в тепло. Мясо и овощи еще раз разогреть в кастрюле и разложить рагу вокруг кускуса. М'ясо та овочі ще раз розігріти в каструлі і розкласти рагу навколо кускус. Соус подавать отдельно. Соус подавати окремо.

Добавил: Грозова Евгения Додав: грозовий Євгенія


<< Предыдущий рецепт <<Попередній рецепт Раздел Рецепты вторых блюд: мясные Розділ Рецепти других страв: м'ясні Следующий рецепт >> Наступний рецепт>>





 


Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2021
Як варити рагу|як зварити рагу|африканська кухня|як готувати рагу|як приготувати рагу|рагу мясо овочі|як готувати мясне суфле на парі|мясне рагу з овочами|як варити рагу з мясом і капустою|как приготувати рагу|як запекти говядину з картоплею|чк приготувати соус|як готувати рагу з капустою і мясом і картоплею|як готувати кус-кус|рецепт німецької домашньої копченої ковбаси|мясне рагу|африканські страви рецепти|приготування рагу|як варити кускус|як нарізати мясне фото|кус кус як варити|як варити кус кус|чк готувати кус-кус|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода.
Журнал современной женщины Pani.kiev.ua,
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на / при обязательном уведомлении редакции по e-mail.  
Главный редактор проекта
По общим и административным вопросам обращайтесь