Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
Новости | Статьи | Рецепты | Сонник | Гороскоп | Журналы | Фотогалереи | Книги | Рукоделие Задай вопрос специалисту | Аэробика и фитнес | Диеты и похудение |    

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

Почитай!
Мода
Красота&Стиль
Парфюмерия и косметика
Карьера
Здоровье
Беременность, роды, воспитание детей
Йога
Психология
Истории из жизни
Интим
Мой дом и интерьер
Авто на шпильках
Мужчинам на заметку
Отдых
Куклы
В мире цветов
Дача, сад, огород
Праздники. История, традиции, поздравления
Чудеса своими руками
Магия, гадания, непознанное
В стране сновидений
Гороскоп
Астрологический прогноз на неделю
Литературная гостиная
Притчи и сказки
Колонка кинокритика
Разделы
Новости (архив)
В стране и мире
Кулинарный эксклюзив
Сонник
Рукоделие
Консультации
Аэробика и фитнес
Диеты и похудение
Женские журналы
Фотогалереи
Наши опросы





 





Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты пиццы, пирогов, пышек: тесто Рецепти - кулінарний ексклюзив: Рецепти піци, пирогів, пампушок: тісто

Заварное тесто Заварне тісто

125 г сливочного масла, 1 чайная ложка сахарного песка, 1 стакан воды, 1,5 стакана просеянной муки, 3 яйца, 1 яичный желток. 125 г вершкового масла, 1 чайна ложка цукрового піску, 1 склянка води, 1,5 склянки просіяної борошна, 3 яйця, 1 яєчний жовток.

125 г сливочного масла 125 г вершкового масла
1 чайная ложка сахарного песка 1 чайна ложка цукрового піску
Щепотка соли Щіпка солі
1 стакан воды 1 стакан води
1,5 стакана просеянной муки 1,5 склянки борошна просіяної
3 яйца 3 яйця
1 яичный желток 1 яєчний жовток

Сливочное масло, сахара, соль, воду смешать в кастрюле и довести до кипения. Вершкове масло, цукор, сіль, воду змішати в каструлі і довести до кипіння. Всыпать всю муку постепенно. Всипати все борошно поступово. Убавить огонь и непрерывно размешивать деревянной ложкой до тех пор, пока тесто не отстанет от стенок кастрюли и не скатается в один комок. Збавити вогонь і безупинно розмішувати дерев'яною ложкою до тих пір, поки тісто не відстане від стінок каструлі і не скачати в один клубок. Снять с огня. Зняти з вогню. Вбить по очереди 3 яйца и 1 яичный желток, продолжая размешивать тесто деревянной ложкой до тех пор, пока оно не станет блестящим. Вбити по черзі 3 яйця і 1 яєчний жовток, продовжуючи розмішувати тісто дерев'яною ложкою до тих пір, поки воно не стане блискучим. Следует иметь ввиду, что изделия из крутого теста плохо поднимаются, а из жидкого – приобретают неправильную форму и при большом нагреве в духовке могут осесть. Слід мати на увазі, що вироби із крутого тіста погано піднімаються, а з рідкого - набувають неправильну форму і при великому нагріванні в духовці можуть осісти. Для исправления жидкого теста надо заварить немного густого теста, добавить в жидкое и размешать. Для виправлення рідкого тіста потрібно заварити трохи густого тесту, додати в рідке і розмішати. Чтобы печь пирожные, тесто надо класть на слегка смазанный маслом и припудренный мукой противень столовой ложкой, смоченной в воде, оставляя между порциями промежутки в 5 см (излишек масла на противне вызовет появление трещин на нижней корке). Щоб піч тістечка, тісто треба класти на злегка змащений маслом і припудрені борошном деко столовою ложкою, змоченою у воді, залишаючи між порціями проміжки в 5 см (надлишок олії на листі викличе появу тріщин на нижній шкірці). Противень поставить в предварительно сильно нагретую (до 210°) духовку на 10 минут. Деко поставити в попередньо сильно нагріту (до 210 °) духовку на 10 хвилин. Это время духовку не открывать, чтобы тесто не осело. Цей час духовку не відкривати, щоб тісто не осіло. Затем убавить температуру до 150° и держать еще 25 минут или до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневым и не освободиться от влаги. Потім зменшити температуру до 150 ° і тримати ще 25 хвилин або до тих пір, поки тісто не стане світло-коричневим і не звільнитися від вологи.

Добавил: Грозова Евгения Додав: грозовий Євгенія


<< Предыдущий рецепт <<Попередній рецепт Раздел Рецепты пиццы, пирогов, пышек: тесто Розділ Рецепти піци, пирогів, пампушок: тісто Следующий рецепт >> Наступний рецепт>>





 


Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2018
Реферат на тему заварне тісто|заварне|заварне тісто вікіпедія|тісто рецепти|заварне тесто|вироби з заварного тіста|заварне тісто рецепт|вироби з тіста рецепти|рецепти заварного тіста|розробка заварного тіста|recepty zavarne|пісочне тісто реферат|история появления заварного теста|рецепти тіста|заварни|рецепт заварного тіста|як робити тісто заварне|печево заварне|тісто заварне|заварне тістечко рецепт|тісто|история возникновения заварного теста|заварне рецепт|заварне тісто|история заварного теста|кулинария заварне тисто|заварне тістечко|історія заварного тіста
Журнал современной женщины Pani.kiev.ua,
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на / при обязательном уведомлении редакции по e-mail.  
Главный редактор проекта
По общим и административным вопросам обращайтесь