|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты заготовок: овощные Ricette - Gastronomia Esclusivo: Ricette spazi: ortaggi Лечо с баклажанами и перцем Lecso con melanzane e peperoni 3 кг помидоров прокрутить через мясорубку, 1 кг моркови натереть на терке, 1,5 кг перца порезать соломкой, 0,5 кг лука мелко порезать. 3 kg di pomodori per scorrere un tritacarne, 1 kg di carote griglia, 1,5 kg di peperoni tagliati a julienne, 0,5 kg cipolla tagliata finemente.
3 кг помидоров прокрутить через мясорубку, 1 кг моркови натереть на терке, 1,5 кг перца порезать соломкой, 0,5 кг лука мелко порезать, 1 кг баклажанов порезать кубиками. 3 kg di pomodori per scorrere un tritacarne, 1 kg di carote griglia, 1,5 kg di peperoni tagliati a julienne, 0,5 kg di cipolle tagliate finemente, 1 kg di melanzane tagliate a dadini. Помидоры и морковь тушить 20 минут, затем добавить перец и лук. Pomodori e carote stufato per 20 minuti, quindi aggiungere i peperoni e cipolla. Закипят - добавить баклажаны, 1 стакан сахара, 2 ст. Bollire - aggiungere la melanzana, 1 tazza di zucchero, 2 cucchiai. л. l. соли и тушить 15 минут. sale e far cuocere 15 minuti. Минут за 5 до конца тушения добавить 1 ст. Per 5 minuti prima della fine del fuoco, aggiungere 1 cucchiaio. ложку уксуса (70%), хорошо перемешать. cucchiaio di aceto (70%), mescolare bene. Горячим разложить в банки и стерилизовать: 0,5 л - 10 мин., 1 л - 20 мин. Ardenti decomposta in banche e sterilizzato: l 0,5 - 10 min., 1 l - 20 min. Выходит - 5 литров. Rilasciato - 5 litri.
Добавил: Грозова Евгения Ha aggiunto: Hrozaŭ Eugene
|
|
