|
 |
Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты первых блюд: борщи Przepisy - kulinarny Exclusive: Przepisy z pierwszych potraw: barszcz Борщ из сушеных белых грибов Barszcz z suszonych borowików На 50 г сушеных грибов — по 1 шт. Na 50 gramów suszonych grzybów - 1 szt.. петрушки, сельдерея, 1 головку лука, 500 г свеклы, 150 г сметаны, соль, специи по вкусу. pietruszki, selera, 1 cebula, 500 g buraków, 150 g śmietany, sól, przyprawy do smaku.
На 50 г сушеных грибов — по 1 шт. Na 50 gramów suszonych grzybów - 1 szt.. петрушки, сельдерея, 1 головку лука, 500 г свеклы, 150 г сметаны, соль, специи по вкусу. pietruszki, selera, 1 cebula, 500 g buraków, 150 g śmietany, sól, przyprawy do smaku.
Сварить грибной бульон с кореньями (петрушкой, сельдереем, луком-пореем) и репчатым луком, процедить. Cook zupa grzybowa z warzywami (pietruszka, seler, por) i cebuli, osączyć.
Отварить или испечь не очищенную от кожицы свеклу. Ugotować lub upiec nie obrane buraki. Готовую свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, перемешать и залить горячим бульоном. Gotowych jasne buraki, pokrojonego w paski, oprószyć octu, wymieszać i wlać gorący bulion. Заправить борщ по вкусу солью и сахаром, добавить нарезанные соломкой отваренные грибы, лавровый лист, 5—6 горошин перца, поставить на огонь, довести до кипения. Ładowanym zupę do smaku solą i cukrem, dodać plasterki grzybów smażonych słomy, liść laurowy, 5-6 papryki groch, położony na ogień, doprowadzić do wrzenia. За 5 минут до конца варки заправить сметаной. 5 minut przed końcem gotowania wypełnić ze śmietaną. Подать на стол, посыпав измельченной зеленью. Stosuje się na stole, posypać posiekaną zieleni. Отдельно можно подать рассыпчатую гречневую кашу. Podawać kruchy kaszy.
Добавил: Грозова Евгения Dodano: Hrozów Eugene
|
|
