|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Отдых ספריה: פנאי Пиццы лакомый кусочек מעדן פיצהПожалуй, нет ни одного человека, который бы не любил пиццу. אולי אין אדם אחד שלא אוהב פיצה. Ее готовят практически в любом кафе большого города, не говоря уже о пиццериях, которые стали для многих любимым местом приятного времяпрепровождения. היא מוכנה כמעט לכל חנות קפה עיר גדולה, שלא לדבר על המפרקים פיצה שהפכו מקום הבילוי המועדף עבור רבים נעימה. Пицца появляется на нашем столе как по праздникам, так и в обычные выходные. פיצה מופיע על השולחן שלנו כמו בחגים, ובמהלך סוף השבוע נורמלי.Из истории пиццы מן ההיסטוריה של הפיצה Все считают, что родина пиццы - Италия . כל מאמין עיר הולדתו של פיצה - איטליה. Пицца действительно стала традиционным итальянским блюдом, но на самом деле итальянцы, как и многое другое, позаимствовали это блюдо у греков. פיצה יש באמת להפוך מנה איטלקית מסורתית, אבל למעשה האיטלקים, כמו רבים אחרים, המנה הזאת היא שאלו היוונים. Греки, помимо прочих талантов, были еще и замечательными хлебопеками. היוונים, בין כישרונות אחרים, גם האופים היה נפלא. Судя по всему, именно они стали класть на плоский хлеб сыр и разные добавки еще до выпечки, на сырое тесто. ככל הנראה, הם הועלו על לחם שטוח, גבינה ומוספים שונים לפני האפייה, את הבצק גלם. Известно древнее греческое блюдо под названием «плакунтос» - плоский круглый хлеб с начинкой из масла, чеснока, лука, травы и оливок. ידוע צלחת יוונית עתיקה בשם "plakuntos" - לחם עגול שטוח ממולא חמאה, שום, בצל, עשבי תיבול וזיתים. Согласно одной легенде, римские легионеры, вернувшиеся из Палестины, принесли с собой блюдо, называвшееся «пицеа» и представлявшее собой хлеб (возможно, пресный), на котором располагались различные овощи. על פי אגדה אחת, את, לגיונרים הרומית שחזרו פלסטין, הביאו את המנה, המכונה "pitsea" והוא מייצג את הלחם (אולי טרי), אשר הונחו ירקות שונים. По другим сведениям, более достоверным, римляне просто изменили греческий «плакунтос», начав шире использовать сыр и другие ингредиенты. על פי מקורות אחרים, אמינים יותר, הרומאים פשוט שינו את היווני "plakuntos" ולהתחיל לעשות יותר גבינה להשתמש ומרכיבים אחרים. Такое блюдо называлось «плакента». את המאכל הזה נקרא "plakenta". В древней книге Апиция содержатся рецепты прототипов нынешней пиццы – на тесто в разных сочетаниях помещалось оливковое масло, куски мяса цыплят, сыр, орехи, чеснок, мята, перец – почти все ингредиенты современной пиццы. בספר העתיק של Apicius מכיל מתכונים של אב הטיפוס הנוכחי של פיצה - על הבצק, בשילובים שונים הונחו שמן זית, נתחי בשר עוף, גבינה, אגוזים, נענע שום, פלפל - כמעט את כל המרכיבים של פיצה המודרנית. Заканчивался один из рецептов латинскими словами: "Insuper nive, et inferes", то есть, «Охладить в снегу – и подавать». אחד הקצוות של מתכונים של מילים בלטינית: "nive Insuper, et inferes", כלומר, "תירגע בשלג - ומגישים. Кусочки подобного кушанья были найдены при раскопках Помпеи близ греческой колонии Неополис, которая с течением времени стала современным Неаполем. חתיכות של מזונות כאלה נמצאו במהלך חפירות פומפיי, ליד המושבה היוונית של Kavarna, שבסופו של דבר הפכה נאפולי המודרנית. Мы привыкли, что томаты - это неизменный атрибут пиццы. למדנו כי עגבניות - היא תכונה קבועה של פיצה. Но они появились в Европе только в 1522 году. אבל הם הופיעו באירופה רק בשנת 1522. Только со временем в пиццу стали добавлять и эти овощи. רק עם הזמן את הפיצה והתחלתי להוסיף את הירקות. К XVII веку это кушанье делается широко известным и популярным, а его изготовители уже называются гордым именем «пиццайоли», которым и сегодня называют мастеров изготовления настоящей итальянской пиццы. מאת במאה השבעה עשר, את המאכל הזה ידוע ברבים ופופולרית, והמפיקים שלה כבר נקרא על שם גאה "pizzaiolo", שהיום נקראים מאסטרים של עשיית פיצה איטלקית אותנטית. В средние века пицца считалась неблагородной пищей простонародья подобно современным бутербродам, гамбургерам и сэндвичам. בימי הביניים נחשבה המזון פיצה בזוי של אנשים משותפים, כמו כריכים המודרנית, המבורגרים וכריכים. Но путь к всемирной популярности пиццы пролегал через Новый Свет, откуда когда-то привезли в Европу помидоры . אבל את הנתיב הפופולריות העולמית של פיצה רץ בין העולם החדש, שממנו הם הובאו עגבניות אירופה. В Америку пицца попадает вместе с многочисленными итальянскими эмигрантами конца XIX столетия. פיצה אמריקה מקבלת ביחד עם מהגרים איטלקים רבים בסוף המאה התשעה עשר. Ее начинают продавать на улицах – первым американским «городом пиццы» стал Чикаго, где ее можно было приобрести по два цента за кусок. ההתחלה שלה למכור ברחובות - אמריקני הראשון "פיצה העיר" היה בשיקגו, שם זה ניתן לרכוש שני סנטים חתיכה. Говорят, что первую американскую пиццерию открыл в 1905 году Дженнаро Ломбарди. אומרים פיצריה האמריקאי הראשון נפתח בשנת 1905 על ידי ג 'נארו לומברדי. Произошло это в Нью-Йорке. זה קרה בניו יורק. В Америке Ломбарди называют «Патриархом пиццы», а его пиццерия до сих пор успешно работает. ב אמריקה, לומברדי שנקרא "הפטריארך של פיצה, ואת הפיצרייה שלו עדיין בהצלחה ההפעלה. В 1940-х годах изобретают «Американскую пиццу» - с высокими краями и большим количеством начинки. בשנת 1940 המציא של "פיצה אמריקאית" - עם שוליים גבוהים והרבה מלית. А после второй мировой войны американские солдаты, неспособные забыть итальянскую пиццу, возвратили ей былую популярность. ואחרי העולם השנייה מלחמה, חיילים אמריקאים, לא יכול לשכוח את פיצה איטלקית, חזר הפופולריות שלה לשעבר. Какими они бывают מה הם Сами итальянцы не признают пиццу, приготовленную не в Италии. האיטלקים עצמם אינם מכירים פיצה אפויה באיטליה. Они говорят: «Это не пицца! הם אומרים: "זה לא פיצה! Это пирог !» זה עוגה! " В 2004 году «подлинный» рецепт неаполитанской пиццы был опубликован в официальной газете итальянского правительства Gazzetta Ufficiale. בשנת 2004, את המתכון "נכון" פיצה נפוליטנית פורסמה בעיתון הרשמי של ממשלת איטליה Gazzetta Ufficiale. Настоящая пицца, по мнению правительства, должна иметь тонкую корочку. זה פיצה, על פי הממשלה, צריך קרום דק. При ее изготовлении можно использовать только особые сорта помидоров и сыр моццарелла. עם הייצור שלה יכולים להשתמש רק סוגים מסוימים של עגבניות מוצרלה. В качестве добавок допускается лишь базилик, чеснок, душица и оливковое масло. כמו תוספי מותר רק בזיליקום, שום, אורגנו ושמן זית. Если при изготовлении блюда нарушены эти правила – это не настоящая пицца, а просто-напросто подделка. אם ייצור מזון הפר כללים אלה - זה לא פיצה אמיתית, אבל פשוט תרמית. Настоящая неаполитанская пицца, согласно правительственной газете, бывает лишь трех сортов: «Маргарита» (со свежими продолговатыми томатами сорта Сан-Марцано, базиликом и свежим сыром моццарелла с южных Апеннин), «Маргарита-Экстра» (томаты сорта черри и моццарелла из молока буйвола) и «Маринара» (томаты, чеснок, оливковое масло и душица). פיצה נפוליטנית אמיתית, לפי העיתון של הממשלה, היא רק שלושה שיעורים: "מרגריטה" (עם עגבניות טריות, מלבן מגוון של סן Marzano, מוצרלה בזיליקום טריים מן Apennines הדרומי), מרגריטה-Extra (עגבניות שרי כיתה ו מוצרלה באפלו מן החלב ) ו Marinara (עגבניות, שום, שמן זית, מיורן). Тесто для пиццы нужно подкидывать и вращать в руках, как это делают настоящие пиццайоли, а вот раскатывать его нельзя. בצק פיצה צריך להיות משליך ולהפוך בידיו, כמו לעשות pizzaiolo אמיתי, אבל זה לא יכול להתגלגל. Выпекать пиццу нужно только в печи на дровах при температуре 200-215 градусов. פיצה אופים צריך רק שריפת עצים בתנור בטמפרטורה של 200-215 מעלות. Рецепт настоящей пиццы занял в правительственной газете три страницы. מתכון פיצה זכה בעיתון הממשלה שלושה עמודים. В Италии пиццерии проверяются специальными правительственными инспекторами, которые следят за подлинностью неаполитанской пиццы. ב איטליה, פיצה בדק על ידי פקחי ממשלתי מיוחד, אשר לפקח על האותנטיות של פיצה נפוליטנית. Почти каждый народ добавляет что-то свое в рецепты приготовления пиццы. כמעט כל האומה מוסיף משהו משלו פיצה את המתכונים. Каждая пицца становится настоящим произведением искусства. כל פיצה היא העבודה האמיתית של האמנות. Но, пожалуй, самая необычная пицца – японская пицца окономияки. אבל אולי פיצה חריג ביותר - פיצה יפנית Okonomiyaki. "Окономияки" буквально можно перевести следующим образом - "жарить то, что вам по вкусу". "Okonomiyaki" פשוטו כמשמעו ניתן לתרגם כדלקמן - "מה לבשל לך טעם." Речь идет о начинке блюда, представляющего собой большую румяную жареную лепешку из теста с морепродуктами и овощами, хорошо смазанную специальным соусом и посыпанную сверху сушеной стружкой тунца. זה המילוי של מזון, פנקייק אדמדם גדול של בצק מטוגן עם פירות ים וירקות, היטב רוטב משומן מיוחד מפזרים שבבי טונה מיובשים. Внешне все это сооружение напоминает пиццу. כלפי חוץ, כל זה מבנה הדומה פיצה. А прозрачные лепестки тунца, шевелящиеся от паров горячего воздуха готовой "пиццы", вызывают довольно странное ощущение – кажется, что вы подносите ко рту живое существо. טונה עלי הכותרת שקופים, ערבוב האוויר החם מן אדים סיים "פיצה", גרמה די תחושה מוזרה - נראה כי אתה מחזיק את הפה יצור חי. В связи с тем, что у многих не хватает времени на еду во время рабочего дня , итальянский архитектор изобрел пиццу, которую можно сворачивать в виде конуса, чтобы было удобно есть на ходу. בשל העובדה כי רבים אין לי זמן לאכול במהלך היום, האדריכל האיטלקי, שהמציא את הפיצה, ניתן לכבות בצורת חרוט כדי שיהיה נוח לאכול בדרכים. Изобретение представлено на традиционной миланской выставке и пользуется бешеной популярностью. ההמצאה מוצג בתערוכה Milanese המסורתית היא מאד פופולריות. Смысл изобретения в том, чтобы пицца могла на равных конкурировать с гамбургерами. המשמעות של המצאת פיצה שיכול להתחרות עם המבורגרים. Киоски для продажи конической пиццы предполагается также строить конической формы. דוכנים למכירת פיצה בצורת חרוט צפויה גם לבנות צורה קונית. Во всем остальном это будет классическая итальянская пицца без каких-либо модных в последнее время добавок вроде ананасов. אחרת זה יהיה פיצה איטלקית קלאסית ללא כל אופנתי תוספי האחרונות כגון אננס. Это новое добавление к ассортименту блюд фаст фуда назвали пицца Коно. זו תוספת חדשה מבחר של מנות מהיר פיצה מזון קרא Kono. Пицца и здоровье פיצה בריאות Помимо того, что пицца очень вкусна, она еще и полезна, но, конечно, при употреблении в разумных пределах. מלבד העובדה פיצה מאוד טעים, זה גם שימושי, אבל, כמובן, הפועל בתוך גבולות סבירים. Потребление пиццы может снизить риск заболевания некоторыми видами рака . הצריכה של פיצה יכולים להפחית את הסיכון של המחלה על ידי סוגים מסוימים של סרטן. Такой вывод был сделан исследователями из миланского института фармакологии в результате обследования свыше 8000 итальянцев. מסקנה זו התקבלה על ידי חוקרים ממכון מילאנו לפרמקולוגיה בסקר של יותר מ 8000 האיטלקים. Согласно результатам исследования, у тех, кто ест пиццу до нескольких раз в неделю, риск заболеть меньше, чем у тех, кто не ел ее никогда. על פי המחקר, אלו שאכלו את הפיצה עד כמה פעמים בשבוע, את הסיכון להידבקות נמוך יותר מאשר אלו שלא לאכול את זה אי פעם. Такой эффект дает томатный соус вместе с пряностями и приправами, а также пресное тесто пиццы, которое не вызывает брожение в желудке. אפקט זה נותן רוטב עגבניות עם תבלינים תבלינים, כמו גם בצק פיצה, אשר אינו לתסוס בבטן. Пицца также является прекрасным средством защиты от неблагоприятного солнечного излучения . פיצה היא גם אמצעי מצוין של הגנה מפני קרינת השמש המזיקות. Если съесть кусок пиццы перед выходом на пляж, можно уберечь себя от солнечного ожога. אם לאכול חתיכת פיצה לפני ללכת לחוף הים, תוכל להגן על עצמך מפני כוויות שמש. По словам ученых, благодаря пицце в кожном слое человека создается уникальный баланс веществ, который препятствует поглощению кожей ультрафиолетовых лучей. לדברי מדענים, הודות לשכבת עורי של האיש פיצה יוצר איזון ייחודי של חומרים, אשר מונע את העור סופג קרני אולטרה סגול. Главным продуктом, создающим защитный эффект, ученые назвали помидор, увеличивающий сопротивление кожи почти в 2 раза. מוצר הליבה, מספקת השפעה מגנה, החוקרים זיהו עגבניה, אשר מגביר את ההתנגדות של העור הוא כמעט פי 2. Далее идет оливковое масло. לאחר מכן מגיע שמן זית. Оно в сочетании с помидорами дает почти трехкратную защиту от солнечных лучей. זה בשילוב עם התשואות עגבניות כמעט שלוש פעמים את ההגנה מפני השמש. Кроме перечисленных продуктов в пиццу также входят сыр, мука, яйца, майонез, соль и перец, а такое сочетание может дать почти шестикратный "противозагарный" эффект. בנוסף למוצרים אלו כלולים גם ב הגבינה פיצה, קמח, ביצים, מיונז, מלח ופלפל, ואת השילוב הזה יכול לתת כמעט ששתים "protivozagarny" אפקט. Одна пицца дает защиту на 2 недели. פיצה אחד מספק הגנה עבור 2 שבועות. После истечения этого срока необходима новая доза блюда против загара. לאחר זמן זה, אנו זקוקים למנה חדשה של מנות נגד כוויות שמש. Как должна выглядеть качественная пицца מה צריך איכות פיצה Пицца – вкусная и полезная для здоровья еда, но… только в том случае, если это свежий и качественный продукт. פיצה - אוכל טעים ובריא, אבל ... רק אם הוא טרי, איכות המוצר. Увериться в этом поможет упаковка . בטוח יהיה לעטוף. В цивилизованных странах упаковкой для пиццы (часто мелькающей на российском ТВ в кадрах зарубежных фильмов и сериалов) чаще всего служит картонная коробка (нарядная), но порой и просто пищевая пленка с наклеенной этикеткой. במדינות התרבותי של אריזת פיצה (לעתים קרובות על רוסיה טלוויזיה מהבהב בתוך המסגרת של סרטים זרים serials) לעתים קרובות משמש קופסת קרטון (אלגנטי), אבל לפעמים פשוט סרט מזון עם תווית כוזבת. Однако главное в этом деле - не чтобы "костюмчик сидел", а внутренние достоинства продукта. אבל העיקר במקרה הזה - לא החליפה "יושב, ואת היתרונות הפנימיים של המוצר. Для определения таких достоинств нужно внимательно присмотреться к пицце. כדי לקבוע תכונות כאלה לבחון מקרוב את הפיצה. И на коробке, и на пленке должны быть указаны сроки и условия хранения и дата изготовления . וגם על הקופסה, ואת הסרט חייב להכיל את תנאי האחסון של תאריך ייצור. Если вам "гарантируют" первую свежесть хоть в течение целого года - гаранты, мягко говоря, лукавят, и еще неизвестно, чего больше в такой пицце – свежести или консервантов? אם אתה "מבטיח" רעננות הראשון גם במהלך השנה כולה - ערבים, בלשון המעטה, ערמומי, עדיין לא יודע מה יותר פיצה - טרי או חומרים משמרים? Натуральную свежесть пицца способна сохранять в морозилке (!) лишь в течение 3 месяцев . רעננות טבעית של הפיצה הוא מסוגל לשמור במקפיא (!) רק במשך 3 חודשים. Обязательно перечисление на упаковке содержащихся в продукте ингредиентов, включая ароматизаторы и консерванты. הקפד להעביר את החבילה הכילה את המרכיבים של המוצר, כולל חומרי טעם ועל חומרים משמרים. Должны быть указаны и энергетическая (пищевая) ценность, содержание белков, жиров, углеводов и витаминов. חייב לציין והאנרגיה () מזון הערך, התוכן של חלבונים, שומנים, פחמימות וויטמינים. Ищите информацию о местонахождении производителя (адрес и телефоны), поскольку любой потребитель должен быть уверен, что сможет высказать свои пожелания о продукте не в пустоту абонентского ящика, а в лицо изготовителю. מחפש מידע על מקום הימצאו של היצרן (הכתובת ומספרי הטלפון שלהם), מאז כל צרכן צריך להיות בטוח ביכולת להביע את רצונם על המוצר לא יכול חלל תא דואר, ולא מול היצרן. Штрих-код должен содержать информацию о стране, фирме и специфике продукта, а обозначение нормативного или технического документа покажет, в соответствии с каким критерием изготовлен и может быть идентифицирован продукт. בר קוד צריכה להכיל מידע על המדינה, את החברה ואת הפרטים של המוצר והוא סמל של נייר או נורמטיבי טכני תציג, לפי מה הקריטריון הוא עשה ויכול להיות מזוהה על ידי מוצר. Способ приготовления на упаковке необязателен, но желателен. שיטת ההכנה על האריזה הוא אופציונלי, אך רצוי. Такая надпись подчеркивает, что производитель максимально заботится о нашем полном и ничем не омраченном вкусовом удовольствии. תווית זו מדגישה כי היצרן דואג ביותר של עונג טהור מלא של הטעם שלנו. Только в случае, если упаковка соответствует всем этим требованиям , можно рассчитывать, что перед вами качественный товар. רק אם האריזה עונה על כל הדרישות הללו, אנו יכולים לצפות כי לפני סחורה איכות. Пицца в книге рекордов פיצה בספר של רשומות Самую большую пиццу диаметром 37,4 метра выпекли 8 декабря 1990 г. в гипермаркете г. Норвуда (Южная Африка). Норвудская пицца была на 3,5 метра в диаметре больше, чем предыдущая рекордсменка – пицца, выпеченная компанией Pizza Hut (г. Сингапур) в 1990 г. На пиццу из Норвуда потребовалось 4500 кг муки, 90 кг соли 1800 кг сыра и 900 кг томатного пюре. הקוטר הגדול של 37.4 מטר פיצה vypekli דצמבר 8, 1990 היפרמרקט פיצה, נורווד (דרום אפריקה). Norvudskaya היה בקוטר 3.5 מטרים - פיצה יותר מחזיק השיא הקודם, אפוי על ידי פיצה האט (סינגפור ) ב -1990 פיצה מן נורווד צורך 4500 ק"ג קמח, 90 ק"ג של מלח 1800 ק"ג גבינה ו 900 ק"ג של רסק עגבניות. Вот такая она, знакомая и неизвестная пицца, полезная и безумно вкусная. פיצה הנה זה כל כך מוכר ולא ידוע, שימושי טעים בטירוף. Неважно, что нашу пиццу итальянские повара называют «русским пирогом», потому что мы добавляем в нее все, что есть в доме. לא משנה מה השף פיצה איטלקית שלנו המכונה "עוגה רוסית," כי אנחנו מוסיפים לכל זה כי היא בבית. Главное, что она нам нравится, а остальное, с нашей точки зрения, мелочи. העיקר שזה משמח אותנו, וכל השאר, מתוך נקודת המבט שלנו, פרט.
Свежие статьи в рубрике «Отдых»: Индийское кино: танцы вместо слов , Правила удачного шопинга , Кения , Мы в город Изумрудный… , Монастырь , Подруга-осень… , Реалити-шоу... מאמרים טריים בקטגוריה "חגים": סרט הודי: לרקוד במקום מילים, הכללים של קניות מוצלח, קניה, אנחנו בעיר ... אמרלד, מנזר, חבר הסתיו ..., הריאליטי ... ЗА и ПРОТИВ , Как приучить котенка к туалету , Курортный роман , Жизнь Замечательных Людей… Pros and Cons, כיצד להכשיר הגור טואלט, רומן Kurortny, החיים של אנשים גדולים ... |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Тесто для пиццы обычное|פיצה מרגריטה|פיצה|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
