|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты заготовок: грибы Przepisy - kulinarny Exclusive: Recipes puste: grzyby Грибы жаренные Grzyby z patelni На 1000 г грибов — 350 г сливочного масла (или свиного сала, растительного жира, растительного масла), 20 г соли. W 1000 g pieczarek - 350 g masła (lub smalcu, tłuszczu roślinnego, olej roślinny), 20 g soli.
1 кг грибов 1 kg pieczarek
350 г сливочного масла (или свиного сала, растительного жира, растительного масла) 350 g masła (lub smalcu, tłuszczu roślinnego, olej roślinny)
20 г соли 20 g soli
Подготовленные свежие грибы нарезать брусочками. Przetwory świeże grzyby pokroić w paski. В посуде для варки разогреть масло, положить в него грибы, соль, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 45-50 мин. W garnku wrzącej oliwy do ciepła, umieścić go w grzyby, sól, przykryć i gotować na niskim gotować 45-50 min. Потом грибы жарить в той же посуде без крышки до тех пор, пока не испарится вся влага (грибной сок) и масло станет прозрачным. Następnie pieczarki smażyć w ten sam pan bez pokrywy, aż do odparowania wilgoci wszystkie (sok grzyby) i oleju staną się przejrzyste. Горячие грибы переложить в разогретые банки, сверху залить растопленным маслом с таким расчетом, чтобы оно покрывало грибы слоем не менее 1 см. Банки закрыть и стерилизовать, в кипящей подсоленной воде: 0,5-литровые – 25-30 мин, литровые – 35-40 мин. Hot grzyby zmiany w ogrzewanych słoików, wlać roztopione masło w górę w taki sposób, że jest pokryta warstwą grzybów, nie mniejszej niż 1 cm, a banki zamknięte sterylizacji we wrzącej osolonej wodzie: 0,5 litra - 25-30 min, liter - 35 -- 40 min. Хранить банки обязательно в темном месте. Przechowywać puszki koniecznie w ciemnym miejscu.
Добавил: Грозова Евгения Dodano: Hrozów Eugene
|
|
