|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты вторых блюд: мясные Przepisy - kulinarny Exclusive: przepisy kulinarne dania główne: mięsne Кускус с рагу из говядины (африканская кухня) Kuskus z gulasz wołowy (African Kuchnia)На кускус : 500 г манной крупы, 1 ч. л. Do kuskusu: 500 g kaszy manny, 1 łyżeczka. соли, 2 ч. л. soli, 2 łyżeczki. оливкового масла. oliwy z oliwek.На кускус : 500 г манной крупы, 1 ч. л. Do kuskusu: 500 g kaszy manny, 1 łyżeczka. соли, 2 ч. л. soli, 2 łyżeczki. оливкового масла. oliwy z oliwek. Для рагу : 250 г лука, 2 моркови, 2 свеклы, 375 г белокочанной капусты, 2 крупных помидора, 250 г цуккини, 250 г тыквы, 500 г картофеля, 500 г говядины бел костей, 1/8 л растительного масла, по 1/2 ч. л. Do gulaszu: 250 g cebuli, 2 marchewki, 2 buraki, 375 g białej kapusty, 2 duże pomidory, 250 g cukinii, 250 g dyni, 500 g ziemniaków, 500 g mięsa wołowego, białe kości, 1 / 8 litra oleju roślinnego i 1 / 2 teasp. молотого красного перца и тмина, дважды на кончике ножа душистого перца, 1 ч. л. ziemi papryka i kminek, dwa razy na czubek noża ziele angielskie, 1 łyżeczka. соли. sól. Для кускуса : манную крупу на противне сбрызнуть сначала 1/4 л воды, потом растительным маслом. Do kuskusu: kasza pokropił pan pierwsze 1 / 4 litra wody, następnie olej roślinny. Ладонями растереть крупу до образования маленьких комочков, накрыть и дать набухнуть. Palms grind jęczmienia do powstawania małych grudek, przykryć i niech puchną. Для рагу очистить и нарезать кубиками лук. Aby posiekać cebulę obrać i posiekać w kostkę. Овощи, коренья и картофель очистить и нарезать полосками длиной около 5 см. Мясо нарезать небольшими кубиками. Warzywa, korzenie i ziemniaki obrać i pokroić w paski ok. 5 cm długości mięso pokrojone na małe kostki. В большой, высокой кастрюле разогреть масло, на котором за 10 минут поджарить, систематически помешивая, мясо и лук. W dużym rondlu, ciepła wysokiej ropy naftowej, która na pieczeń na 10 minut, mieszając regularnie, mięsa i cebuli. Добавить специи, соль и 1/8 л воды и при периодическом помешивании на медленном огне потушить мясо 30 минут. Dodać przyprawy, sól i 1 / 8 litra wody i okresowych mieszając, na małym ogniu 30 minut ugasić mięsa. Потом добавить картофель, и столько воды, чтобы она покрыла мясо и овощи. Następnie dodać ziemniaki, i tyle wody, że dotyczyło ono mięsa i warzyw. Огнеупорное сито выстелить марлей и укрепить над рагу. Ognioodporne sito vystelit gazy i wzmocniona gulasz. Щель между краем кастрюли и ободом сита плотно закрыть скрученным влажным полотенцем. Różnica między krawędzią miski i Rim Sieve mocno skręcone mokre ręczniki. Руками покрошить в сито примерно чашку комочков. Ręce się rozpadać w sito o filiżankę grudek. Когда от них пойдет пар, покрошить следующую порцию и так далее, пока не высыплем в сито все комочки. Gdy parę z nich trafiają, kruszą się obok części i tak dalej, aż vysyplem w sito wszystkie kawałki. Без крышки готовить кускус на пару в течение 20 минут, после чего переложить его на блюдо и дать подсохнуть. Bez pokrywy do gotowania klusek na parze do 20 minut, a następnie przejście do naczyń i pozostawić do wyschnięcia. Готовое мясо и овощи вынуть из кастрюли и отложить в теплое место. Cook mięsa i warzyw, usunąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce. Кускус в сите снова поставить над мясным соком и варить на его пару еще 10-15 минут до мягкости, в то же время он должен остаться рассыпчатым. Kuskus w sito ponownie skierował soku na mięso i gotować ją na parę na 10-15 minut, aż do składania ofert, w tym samym czasie powinny pozostać kruche. Выложить его на большое блюдо и поместить в тепло. Put it on duży półmisek i miejsce w ciepło. Мясо и овощи еще раз разогреть в кастрюле и разложить рагу вокруг кускуса. Mięso i warzywa są tylko podgrzać na patelni i zorganizowanie wokół kuskus gulasz. Соус подавать отдельно. Sos się oddzielnie. Добавил: Грозова Евгения Dodano: Hrozów Eugene
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
