Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
News | Articles | Recipes | Dream book | Daily Horoscope | Magazines | Galleries | Books | Needlework | Ask an Expert | Aerobics and Fitness | Diets and weight loss |

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

 Honor!
Fashion
 Beauty & Style
 Perfumes and cosmetics
 Career Center
 Health
 Pregnancy, childbirth, parenting
 Yoga
 Psychology
 Stories of life
 Adult
 My house and interior
Cars for stiletto
 Men's Tips
 Holidays
 Dolls
 In the world of colors
 Cottage, garden, vegetable garden
Holidays. History, tradition, greetings
Wonders of his hands
 Magic, divination, paranormal
In a country of dreams
 Daily Horoscope
  Astrological forecast for the week
  Literary room
  Proverbs and tales
 Column film criticism
 Sections
News (archive)
In the country and the world
Culinary exclusive
Dream book
Needlework
Consultation
Aerobics and fitness
Diets and weight loss
Women's magazines
Galleries
Our polls





 





هذا مثير للاهتمام : Myasoedov ونصائح Библиотека : Здоровье المكتبة : الصحة

Это интересно: Мясоедам на заметку هذا مثير للاهتمام : Myasoedov ونصائح

Зачем человек ест мясо? لماذا الناس يأكلون اللحم؟ Ведь и без него рацион наш весьма богат и разнообразен - хлеб и хлебобулочные изделия, картофель, овощи и фрукты, жиры, молочные продукты, рыба и продукты моря, грибы и ягоды, кондитерские изделия и многое-многое другое. حتى من دون له ، لدينا نظام غذائي غني جدا ومتنوع -- الخبز ومنتجات المخابز ، والبطاطس والخضروات والفواكه والدهون ومنتجات الألبان والأسماك والمأكولات البحرية ، والفطر ، والتوت ، والحلويات وغيرها الكثير. Тем не менее, мясо и мясопродукты в питании всегда на одном из первых мест. ومع ذلك ، اللحوم ومنتجات اللحوم في الحمية الغذائية هي دائما واحدة من الأماكن الأولى. Чем это можно объяснить? كيف يمكن تفسير ذلك؟ Может быть, национальными традициями? ربما التقاليد الوطنية؟ Или сложившимися привычками? عادات أو المنشأة؟ Или физиологическими потребностями организма? أو الاحتياجات الفيزيولوجية للكائن الحي؟ Вероятно, одно нельзя отделить от другого. ربما ، لا يسع المرء لا يمكن فصلها عن بعضها البعض.

RORER شبكة إعلانية
Разговоры о пользе и вреде мяса будоражат человечество с давних пор. الحديث عن فوائد وأضرار لحوم تثير الانسانية لفترة طويلة. Наш журнал – не исключение. مجلتنا -- ليست استثناء. А потому мы обратились к убежденному стороннику мясной пищи, к человеку, имеющему самое прямое отношение к этому любимому многими продукту. ولذا لجأنا الى مؤيد قوي لحوم ، والرجل الذي فقد معظم ذات صلة مباشرة لهذا المنتج من قبل العديد من المحبوب. Итак, рассказывает кандидат технических наук, доцент кафедры технологии мяса и мясных продуктов Украинского государственного университета пищевой промышленности Ирина Ивановна Кишенько . لذلك ، يقول دكتوراه ، أستاذ مشارك للتكنولوجيا من اللحوم ومنتجات اللحوم ، الأوكرانية جامعة الدولة للصناعات الغذائية Irine Kishenko.

Зачем человек ест мясо? لماذا الناس يأكلون اللحم؟ Ведь рацион наш весьма богат и разнообразен - хлеб и хлебобулочные изделия, картофель, овощи и фрукты, жиры, молочные продукты, рыба и продукты моря, грибы и ягоды, кондитерские изделия и многое, многое другое. بعد كل شيء ، لدينا نظام غذائي غني جدا ومتنوع -- الخبز ومنتجات المخابز ، والبطاطس والخضروات والفواكه والدهون ومنتجات الألبان والأسماك والمأكولات البحرية ، والفطر ، والتوت ، والحلويات ، وأكثر من هذا بكثير. Тем не менее мясо и мясопродукты в питании всегда на одном из первых мест. ومع ذلك ، اللحوم ومنتجات اللحوم في الحمية الغذائية هي دائما واحدة من الأماكن الأولى. Чем это можно объяснить? كيف يمكن تفسير ذلك؟ Может быть, национальными традициями, сложившимися привычками? ربما ، والتقاليد الوطنية ، التي وضعت عن هذه العادة؟ Или физиологическими потребностями организма? أو الاحتياجات الفيزيولوجية للكائن الحي؟ Вероятно, одно нельзя отделить от другого. ربما ، لا يسع المرء لا يمكن فصلها عن بعضها البعض.

Современные представления о количественных и качественных потребностях человека в пищевых веществах отражены в концепции сбалансированного питания. الحديث وجهات النظر حول الاحتياجات الكمية والنوعية البشرية للمغذيات وترد في مفهوم التغذية المتوازنة. Согласно ей в процессе нормальной жизнедеятельности люди нуждаются как в необходимом количестве энергии, так и в определенных комплексах пищевых веществ: белках, аминокислотах, углеводах и жирах, жирных кислотах, минеральных солях, микроэлементах, витаминах, причем многие из них являются незаменимыми, т.е. وفقا لبلدها خلال الحياة العادية من الناس في حاجة سواء في المبالغ المطلوبة للطاقة ، والمجمعات في بعض المواد الغذائية : البروتينات والأحماض الأمينية والكربوهيدرات والدهون والأحماض الدهنية ، والأملاح المعدنية والعناصر النزرة ، والفيتامينات ، والعديد منهم لا غنى عنه ، أي . не вырабатываются организмом. لا ينتجها الجسم.

Значит, с одной стороны, пищевой продукт должен выполнять функции «топлива», компенсирующего наши энергетические затраты на физическую и умственную работу, с другой, обеспечивать нас веществами, необходимыми для биологического роста организма. لذلك ، من ناحية ، وينبغي أن المنتج الغذائي بمثابة "الوقود" ، لدينا موازنة تكاليف الطاقة من العمل البدني والعقلي ، ومن ناحية أخرى ، تقدم لنا العناصر الغذائية اللازمة للنمو البيولوجية للكائن. Мясо как раз и является одним из таких продуктов. اللحوم هي مجرد واحدة من هذه المنتجات. Уникальность мяса в его высокой энергоемкости, сбалансированности аминокислотного состава белков, наличии биоактивных веществ и высокой усвояемости. تفرد اللحوم في تقريره الطاقة المرتفعة ومتوازنة من الأحماض الأمينية وتكوين البروتينات ، وجود مواد ذات النشاط البيولوجي ، وهضم عالية. А с потребительской точки зрения это сырье, из которого можно приготовить тысячи разнообразных блюд, удовлетворяющих запросы любого гурмана. مع وجهة نظر المستهلك هي المادة الخام التي يمكنك من خلالها جعل الآلاف من الأطباق المختلفة التي تلبي متطلبات أي الذواقة.

Состав и свойства мяса зависят от породы и пола убойного животного (например, в мясе коровы по сравнению с мясом быка меньше влаги, но больше жира), от способа его содержания, упитанности, рациона кормления, а также от условий убоя и холодильной обработки. تكوين وخصائص اللحوم يعتمد على السلالة والجنس من الحيوانات المذبوحة (على سبيل المثال ، أبقار اللحوم ، مقارنة مع لحوم الثور أقل رطوبة ، ولكن المزيد من الدهون) ، وطريقة مضمونه والتغذوية والغذائية والتغذية ، فضلا عن شروط الذبح وعملية التبريد. Мясо молодняка отличается менее интенсивным запахом и светлее, чем у взрослых животных, не столь жесткое и жирное. لحوم الحيوانات الشباب تختلف رائحة أقل كثافة وأخف وزنا مما كانت عليه في الحيوانات البالغة ، وليس ذلك صعبا والدهنية.

Различие частей туши в анатомическом плане предопределяет их тканевый и химический состав, а следовательно, пищевую ценность и технологическое назначение. الفرق في الأجزاء التشريحية لجثث الخطة التي تحدد النسيج والتركيب الكيميائي ، وبالتالي ، فإن القيمة الغذائية وأغراض التكنولوجية. Наименее ценны конечности и шейная часть из-за большого содержания в них соединительной ткани. الحدود القصوى الأقل قيمة والرقبة ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من النسيج الضام. Высшие сорта мяса – это тазобедренная и поясничная части. أعلى الدرجات من لحوم -- هو جزء الورك وأسفل الظهر. Неоднородность состава и структура мяса влияют на его энергетическую ценность. التباين في تكوينها وهيكلها من لحوم تؤثر على قيمة الطاقة. Так, калорийность 1 кг может быть эквивалентна 1000-3500 килокалориям и зависит от энергетической ценности входящих в мясопродукты пищевых веществ. وبالتالي ، قد يكون المحتوى من السعرات الحرارية من 1 كغم يكون معادلا ل1000-3500 سعرة حرارية ، ويعتمد على قيمة الطاقة من غير المواد الغذائية اللحوم. При сгорании 1 г белка в организм человека выделяется 4 килокалории энергии, 9 – жира и 3,75 - углеводов. أثناء الاحتراق من 1 غرام من البروتين في الجسم البشري مع تقدم 4 كيلو من الطاقة ، 9 -- 3،75 والدهون -- الكربوهيدرات.

Вместе с тем пищевые вещества не только компенсируют затраченную организмом энергию, но и служат строительным материалом для создания новых и замены старых или разрушенных элементов клеток и тканей, поэтому количество их должно соответствовать определенному уровню. ومع ذلك ، ليس فقط على المواد الغذائية لتعويض الطاقة المصروفة من الجسم ، ولكن أيضا تكون بمثابة اللبنة الأولى لإنشاء عناصر جديدة واستبدال القديمة أو التالفة من الخلايا والأنسجة ، لذلك فإن عدد يجب أن تتوافق مع مستوى معين. Важнейшими среди пищевых веществ являются белки. وفي مقدمتها المواد الغذائية والبروتينات. Именно они составляют основу структурных элементов клетки и тканей организма. وهي تشكل أساس العناصر الهيكلية للخلايا والانسجة. Взрослый человек нуждается в получении с пищей в среднем 1-1,2 г белка на 1 кг веса тела, причем в белке определенного состава. رجل بالغ مع احتياجات للحصول على الغذاء في المتوسط 1-1،2 غرام من البروتين لكل 1 كجم من وزن الجسم ، وعلى وجه الخصوص لتكوين البروتين.

Белки, содержащиеся в различных продуктах питания, неравноценны. البروتينات الواردة في الأطعمة المختلفة ، غير مكافئ. Из 20 аминокислот 8 являются незаменимыми, в отличие от других они не синтезируются в организме, человек получает их только с пищей. من الأحماض الأمينية 20 ، 8 لا يمكن تعويضها ، خلافا للآخرين ، أنهم ليسوا مولف في الجسم ، يتلقى الشخص الوحيد لهم مع الطعام. Поэтому 30 % нашего суточного рациона должны составлять белки, имеющие незаменимые аминокислоты, которые содержатся в основном в мясе, рыбе, молоке, яйцах. ولذلك 30 ٪ من غذائنا اليومي ينبغي أن تكون البروتينات التي هي الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي ترد بشكل رئيسي في اللحوم والأسماك والحليب والبيض.

По аминокислотному составу белки мяса более соответствуют структуре человеческого тела, а значит, более отвечают потребностям организма. عن طريق تركيب الاحماض الامينية للبروتينات من لحوم أكثر انسجاما مع بنية الجسم البشري ، وبالتالي أكثر استجابة لاحتياجات الكائن الحي.

Кроме полноценных мышечных белков (актина, миозина, актомиозина, саркоплазматических белков), в состав мяса входят cоединительнотканные неполноценные белки, такие как коллаген. بالإضافة إلى كامل بروتينات العضلات العضوية (الأكتين ، ميوسين ، actomyosin ، والبروتينات sarcoplasmic) ، تتكون من اللحوم والبروتينات coedinitelnotkannye معيبة مثل الكولاجين.

В соответствии с теорией адекватного питания положительное влияние на процессы метаболизма в организме человека оказывают балластные вещества пищи, объединяющие группу органических соединений растительного, животного и синтетического происхождения, сходных по физиологическому воздействию на пищеварительную систему. وفقا لنظرية التغذية الكافية للتأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم البشري لها الصابورة من المواد الغذائية ، ويجمع بين مجموعة من المركبات العضوية من النبات والحيوان أو الأصل الاصطناعية ، مماثلة لتلك الآثار الفسيولوجية في الجهاز الهضمي.

Из балластных веществ наиболее распространены пищевые волокна, источником которых в питании человека являются продукты переработки злаковых культур, различных трав, а также овощи, фрукты и ягоды. من الألياف الأكثر شيوعا الألياف الغذائية الناشئة في النظام الغذائي للإنسان هي من منتجات الحبوب تجهيز ، والأعشاب المختلفة ، وكذلك الخضروات والفواكه والتوت.

Другой вид балластных веществ – не утилизируемые человеческим организмом элементы соединительной ткани животных. نوع آخر من الألياف -- لم يتم التخلص منها من قبل عناصر الجسم البشري من النسيج الضام للحيوانات. Устойчивый к воздействию протеолитических ферментов коллаген выполняет в процессе пищеварения сходные с пищевыми волокнами физиологические функции. مقاومة للأنزيمات بروتين الكولاجين يلعب في عملية الهضم مشابهة لما الوظائف الفسيولوجية من الألياف الغذائية. Такими же свойствами обладают и не гидролизующиеся в кишечнике мукополисахариды, которые содержатся в межклеточном веществе соединительной ткани, легких, крови животных. نفس الخصائص ليست تحلل بالخلايا المخاطية متعددة السكريات في الأمعاء الغليظة ، والتي ترد في جوهر بيخلوي من النسيج الضام ، والرئتين والدم من الحيوانات.

Малоусваиваемые соединительнотканные белки, как и пищевые волокна, обеспечивают формирование гелеобразных структур. Malousvaivaemye البروتينات النسيج الضام ، وكذلك الالياف الغذائية ، وضمان تكوين هياكل هلام. Эти белки входят в число основных компонентов, составляющих среду, в которой обитают полезные кишечные бактерии. هذه البروتينات هي من بين العناصر الرئيسية في البيئة التي تعيش البكتيريا المفيدة في الامعاء. Коллаген, как и полисахариды, обладает катионообменными свойствами и выводит из организма токсичные соединения. الكولاجين ، فضلا عن السكريات ، لديه الكاتيون - خصائص الصرف ويعرض الجسم من المركبات السامة. Пищевые волокна связывают и выводят из организма холестерин и желчные кислоты, что способствует профилактике атеросклероза, активно удаляют избыток натрия, нормализуя кровяное давление. ربط الألياف ونستنتج من الكولسترول في الجسم والأحماض الصفراوية ، والذي يساعد على منع تصلب الشرايين ، والعمل بنشاط إزالة الصوديوم الزائدة وتطبيع ضغط الدم.

Некоторые ученые отмечают, что увеличение потребления пищевых волокон из-за их высоких адсорбционных свойств может привести к некоторому снижению всасывания в кишечнике отдельных питательных веществ, например железа. يقول بعض العلماء أن زيادة استهلاك الألياف الغذائية بسبب خواصها امتزاز عالية قد يؤدي إلى الحد من امتصاص بعض المواد الغذائية في الامعاء الفردية مثل الحديد. Однако исследования показали, что при употреблении пищевых волокон в составе именно местных продуктов эти негативные их свойства проявляются в меньшей степени. ومع ذلك ، أظهرت الدراسات أن استخدام الألياف الغذائية تتكون من المنتجات المحلية ، هذه الخصائص السلبية تتجلى إلى درجة أقل.

Вторым преобладающим компонентом в мясе являются жиры. العنصر الثاني المهيمنة في اللحوم هي دهون. В соответствии с формулой сбалансированного питания, учитывающей энергетические и биологические аспекты, суточное потребление жиров взрослым человеком должно составлять 80-100 г (в том числе 20-25 г растительных). وفقا لصيغة لنظام غذائي متوازن ، مع الأخذ في الاعتبار الجوانب البيولوجية والطاقة ، الاستهلاك اليومي من الدهون الكبار ينبغي 80-100 غرام (بما في ذلك 20-25 غرام من النبات). Биологическая роль животных жиров уникальна: этот источник энергии содержат не синтезируемые в организме человека полиненасыщенные жирные кислоты и жирорастворимые витамины, роль которых в физиологии весьма велика. دور البيولوجية من الدهون الحيوانية هي فريدة من نوعها : هذا المصدر من مصادر الطاقة لا تحتوي على توليفها في جسم الإنسان الأحماض الدهنية والفيتامينات التي تذوب في الدهون ، الذي يتمثل دوره في الفسيولوجيا عالية جدا. Недостаточность таких кислот, как линолевая и арахидоновая, приводит к развитию атеросклероза, затрудняет нормальный рост детей, отражается на здоровье взрослых. عدم وجود مثل هذه الأحماض ، مثل لينوليك واراسيدونيك ، ويؤدي الى تطور تصلب الشرايين ، ويعوق نمو الطبيعي للأطفال يؤثر على صحة البالغين.

Пищевая ценность жира зависит также от его вида и состава, ибо животные жиры по своей физиологической характеристике неравноценны. القيمة الغذائية من الدهون يعتمد أيضا على شكله وتكوينه ، وذلك لأن الدهون الحيوانية في الخصائص الفيزيولوجية للغير ما يعادلها. В свином жире полиненасыщенных жирных кислот больше, чем в говяжьем и бараньем. في شحم الخنزير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في لحم البقر والضأن. Углеводов в мясе мало – около 1%, но они участвуют в ферментативных процессах, протекающих в мясе после убоя животного, влияют на формирование вкуса, запаха и нежности мяса. الكربوهيدرات في اللحوم الصغيرة -- حوالي 1 ٪ ، لكنهم يشاركون في العمليات الأنزيمي في اللحوم بعد الذبح للحيوان ، والتأثير على تشكيل الطعم والرائحة وطراوة اللحم.

В мясе также много витаминов (особенно группы В), минеральных и экстрактивных веществ; последние способствуют отделению пищеварительных соков, а значит, усвоению пищи. الجسد هو أيضا الكثير من الفيتامينات (وخاصة المجموعة الثانية) ، والمواد المعدنية الاستخراجية ؛ الماضية ساهمت في فصل العصائر في الجهاز الهضمي ، وهو ما يعني أن الاستيعاب من المواد الغذائية.

Еще и еще раз можно подчеркнуть, что пищевая ценность мяса определяется прежде всего тем, что оно носитель полноценного животного белка и жира. مرارا وتكرارا أنه قد يكون من التأكيد على أن القيمة الغذائية للحوم مصممة في المقام الأول من خلال حقيقة أن تحظى بالدعم الكامل من البروتين الحيواني والدهون. Вот почему мы едим мясо, вот почему оно занимает одно из самых важных мест в нашем питании! لهذا السبب نحن نأكل اللحم ، والذي هو السبب في واحدة من الأماكن الأكثر أهمية في طعامنا!

Мы убедили вас, что мясо есть нужно? لقد كنت مقتنعا أن اللحم المطبوخ هو عليه؟ Прекрасно! ممتاز! Теперь хотим посеять сомнение во всех мясолюбящих душах. الآن نريد أن زرع الشك في نفوس جميع myasolyubyaschih.

Обращаем ваше внимание на тревожные статистические данные. نلفت انتباهكم إلى الإحصاءات المزعجة. На Всесоюзном съезде врачей в 1988 году прозвучало официальное сообщение о том, что очень большой процент мясоперерабатывающих предприятий не соответствует санитарным требованиям – в продажу поступает выбракованный по болезни скот, к тому же всех животных кормят и лечат гормонами и антибиотиками. في عموم الاتحاد الكونغرس للأطباء في 1988 قدم ، الاعلان الرسمي ان نسبة عالية جدا من اللحوم محطات المعالجة لا تستوفي الشروط الصحية -- متوفرة تجاريا اعدام الماشية المريضة ، إلى جانب جميع الحيوانات التي تتغذى وتعامل مع الهرمونات والمضادات الحيوية. И по происшествии времени ситуация не очень изменилась в лучшую сторону. وحول الحادث ، والوضع لم يتغير للأفضل.

В журнале «Продукты питания» № 17 за 1999 г. читаем: «По словам председателя Госстандарта Украины Татьяны Киселевой, в нашей стране сохраняется тенденция роста хозяйств, которые для интенсификации животноводства, повышения производства мяса используют различные биологически активные вещества, в том числе антибиотики. في مجلة الأغذية »№ 17 لسنة 1999 ما يلي :" ووفقا لرئيس الدولة الموحدة في أوكرانيا تاتيانا Kiseleva ، لا يزال بلدنا في اتجاه النمو من الأسر ، والتي لتكثيف تربية الحيوانات وانتاج اللحوم باستخدام مختلف المواد الحيوية ، وبما في ذلك المضادات الحيوية. Попадая в мясо домашних животных, эти вещества отрицательно сказываются как на технологических процессах производства, так и на здоровье человека, вызывая аллергию, дисбактериоз, образование антибиотикостойких патогенных организмов. دخول لحوم الحيوانات الأليفة ، وهذه المواد تؤثر على كل من عمليات الإنتاج وعلى صحة الإنسان ، مما تسبب الحساسية ، dysbiosis والتعليم antibiotikostoykih مسببات الأمراض. Сотрудники территориальных органов Госстандарта повсеместно сталкиваются с тем, что многие поставщики уклоняются от проведения сертификации продукции, ввозимой из-за рубежа. العاملين في الهيئات الإقليمية للدولة الموحدة في كل مكان نواجه حقيقة أن العديد من الموردين يترددون في تنفيذ إصدار الشهادات للمنتجات المستوردة من الخارج. Поэтому мясные и мясорастительные консервы производства Польши, Нидерландов и Венгрии зачастую реализуются без сертификатов соответствия, с неудовлетворительными органолептическими и физико-химическими показателями, заниженной массой. ولذلك ، اللحوم المعلبة وإنتاج الحبوب في بولندا وهولندا والمجر وغالبا ما تباع بدون شهادات المطابقة ، مع مؤشرات غير مرضية العضوية والفيزيائية والكيميائية ، وانخفاض الوزن.

Впрочем, ситуация и с некоторыми отечественными производителями мясной продукции выглядит не лучше. ومع ذلك ، فإن الحالة مع بعض المنتجين المحليين للمنتجات اللحوم لا تبدو أفضل. Так, за восемь месяцев текущего года осуществлено 240 проверок на предприятиях, производящих первичную переработку животных и выпускающих мясные продукты (консервы, колбасные изделия, полуфабрикаты). وهكذا ، خلال الاشهر الثمانية الاولى من هذا العام نفذت 240 عملية تفتيش للمؤسسات ، مما يجعل التجهيز الأولي من الحيوانات وانتاج منتجات اللحوم (السلع المعلبة والنقانق وأنصاف المنتجات). Из них на 171 предприятии (71,2 %) установлены нарушения требований нормативной документации. من هذه ، تم إنشاء 171 الشركات (71.2 ٪) يشكل انتهاكا لمتطلبات الوثائق المعيارية. Стоимость забракованной продукции составила 323,7 тыс. гривен (47,1 %). تكلفة المنتجات المعيبة بلغت 323.7 thousand هريفنيا (47،1 ٪).

При производстве колбасных изделий установлены нарушения на 107 предприятиях. في إنتاج منتجات النقانق مخالفات في 107 مشاريع. Отмечены неудовлетворительное проведение жиловки мяса, нарушение режимов термической обработки колбасных изделий. ولوحظ السلوك غير المرضي لمحطة معالجة الصرف الصحي من اللحوم ، ويشكل انتهاكا للالمعالجة الحرارية من النقانق. На 73 предприятиях продукция не соответствовала стандартам вследствие завышенной массовой доли кухонной соли, нитрита натрия, крахмала. 73 مرافق الإنتاج لا تفي بالمعايير بسبب الكسر المفرط الشامل من ملح الطعام ، نتريت الصوديوم ، والنشا. В отдельных случаях не добавлялся чеснок, а вместо мяса вносился крахмал, не предусмотренный рецептурой. في بعض الحالات ، لا يتم إضافة الثوم ، وبدلا من النشا اللحوم طرحت ، لم تقدم وصفة.

На 111 предприятиях технологическое оборудование было не на должном уровне, а в продукции обнаружены пустоты, массовая же доля нитрита натрия была завышена. 111 شركة في تصنيع المعدات ليست على المستوى المناسب ، وفي المنتجات وجدت فارغتين ، والشامل ، هو نسبة نترات الصوديوم كان مبالغا فيه. Не соблюдался температурный режим созревания мяса. لم يلاحظ درجة حرارة نظام نضج اللحم.

На 29 предприятиях производили колбасные изделия, загрязненные сажей и жиром, с нестандартной вязкой батонов, повреждениями оболочки, наплывами фарша и его слипанием». 29 في المؤسسات المنتجة للالنقانق الملوثة مع السناج والشحوم ، مع عدم لزج - أرغفة القياسية ، قذيفة التالفة ، وتدفقات مفروم والإذعان.

Прислушайтесь к доброму совету: испытываете острую потребность в мясе - старайтесь купить гарантированно высококачественное мясо на рынке у частника или в добросовестном хозяйстве. الاستماع إلى نصيحة جيدة : في حاجة ماسة لحوم -- في محاولة لشراء لضمان جودة عالية اللحوم في السوق من أصحاب المزارع الخاصة أو بحسن نية.

Безусловно, лучше всего поступают долгожители Кавказа: режут барашка, который только что гулял по солнечным полянам, и тут же съедают – живой высокополезный продукт. بطبيعة الحال ، فإن أفضل تأتي من المعمرين في القوقاز : قطع لحم الضأن ، الذي كان قد مشى على الفسح مشمس ، ثم تؤكل -- المنتج vysokopolezny على قيد الحياة. Причем делается это не каждый день, а по особым случаям. وانها تفعل كل يوم ، والمناسبات الخاصة. Наверное, именно такое отношение к мясу – самое правильное, ибо несбалансированное питание с преобладанием в рационе мяса действительно чревато неприятностями для нашего организма. ربما كان هذا هو المتصلة اللحوم -- على الراجح ، وذلك لأن النظام الغذائي غير المتوازن مع غلبة في الوجبة الغذائية من لحوم هو حقا محفوفة المتاعب لهيئتنا.

Многочисленные исследования, проведенные в странах Европы, Америки, Азии, показали, что преимущественное потребление мясной пищи может способствовать возникновению атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца. العديد من الدراسات التي أجريت في أوروبا وأمريكا وآسيا ، وأظهرت أن استهلاك لحوم التفضيلية يمكن أن تسهم في تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وانسداد صمامات القلب. Избыток мяса, как уже говорилось, повышает нагрузку на печень, раздражает почки, создает предпосылки для развития ожирения. الفائض من اللحوم ، كما ذكرت سابقا ، ويزيد من العبء على الكبد والكلى ومزعج ، ويخلق شروطا مسبقة لتطوير البدانة.

Обычная ситуация: плотно поев, человек отправляется не на охоту на львов да мамонтов и даже не на лыжную прогулку, а в учреждение, причем не пешком, а на транспорте или, уютно устроившись в мягком кресле, смотрит телевизор. الوضع عادي : إغلاق يؤكل ، لا ترسل شخصا لاصطياد حيوان الماموث والاسود ، ولكن ليس حتى في رحلة تزلج ، وإلى المؤسسة ، وليس سيرا على الأقدام في وسائل النقل أو في كرسي مريح ، ومشاهدة التلفزيون. Куда же деваться лишним калориям? إلى أين تذهب اضافية من السعرات الحرارية؟ Так и накапливается в нем избыточная жировая ткань, увеличивается масса тела. لذلك تتراكم الدهون الزائدة ، وزيادة وزن الجسم.
Источник: "Женское здоровье" المصدر : "صحة المرأة


Пожалуйста, оцените эту статью. يرجى معدل هذه المادة. Ваше мнение очень важно для нас (1 - очень плохо, 5 - отлично) رأيك مهم جدا بالنسبة لنا (1 -- سيئة جدا ، 5 -- ممتاز)
<< Предыдущая статья <<المقال السابق Рубрика Здоровье الفئة الصحة Следующая статья >> المقال التالي>>

Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. المواد الطازجة في فئة "الصحة" : نظرة جديدة على طبيعة الألم وحساسية الجلد في الوجه. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. كيفية الاعتناء به ، اسرار الطبخ قليلا كبيرة -- 2 ، وفن العيش. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? جزء 2 ، والجمال أورانج ، كيفية اختيار المنتجات العطرية ، أسرار المرأة الصحية ، أفضل خمس "جيم" ، أو كيفية البقاء على قيد الحياة في الشتاء ، والقليل أسرار الطبخ كبيرة ، دغر -- الهوايات ، أو المرض أو الجريمة؟


 


 



Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2021
ما هي الخصائص الأساسية الغذائية للالنقانق؟|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода.
Journal of the modern woman Pani.kiev.ua ,
reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail.
Editor project
For general and administrative questions, please contact