|
 |
 Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты заготовок: овощные Rezepte - Kulinarisches Exklusiv: Rezepte Leerzeichen: Gemüse Закуска «Под водочку» Vorspeise "Unter den Wodka" Крупная головка чеснока, красный лук, морковь, сладкий зеленый перец. Eine große Knolle Knoblauch, roten Zwiebeln, Karotten, süßer Paprika.
Овощи : крупная головка чеснока, красный лук, морковь, сладкий зеленый перец. Gemüse: eine große Knolle Knoblauch, roten Zwiebeln, Karotten, süßer Paprika.
Специи : уксус, гвоздика, кориандр (или шафран), соль, сахар, лаврушка. Gewürze: Essig, Nelken, Koriander (oder Safran), Salz, Zucker, Lawruschka.
Красный лук очистить от шелухи и разрезать на 3 части. Rote Zwiebeln ergibt sich aus der Schale und schneiden sie in 3 Teilen. Очищенную морковь порезать вдоль на 8 частей. Karotten längs in 8 Teile. Зеленый перец резать вдоль. Grüner Pfeffer Längsschnitt. Подготовить чеснок – целые очищенные дольки. Bereiten Sie Knoblauch - ganze geschälte Knoblauchzehen.
Приготовить маринад : на 1,5 л холодной воды влить 0,5 л столового уксуса (6%-ного), добавить 20 штук черных перчинок, 6-7 гвоздик, по 2,5 ст. Bereiten Sie die Marinade: 1,5 Liter kaltes Wasser auf 0,5 Liter Essig pour (6% wässrig), mit 20 Stück schwarz perchinok, 6-7 Nelken auf 2,5 str. ложки соли и сахарного песка, лаврушку. Löffel Salz und Zucker, Lawruschka. Нагреть без крышки, чтобы специи распарились. Hitze ohne Deckel, zu würzen ðàñïàðèòü. При появлении пузырьков чуть прикроем крышкой, добавив кориандр (шафран). Wenn Blasen just'll decken den Deckel, indem Koriander (Safran). Дать маринаду постоять и остыть. Schreibe eine Gurke stehen und cool.
В простерилизованную трехлитровую банку засыпать вперемешку лук, морковь, перец и чеснок целыми дольками – по количеству столько, сколько уберется в банку. In einem Drei-Liter-sterilisiert Glas gemischt Zwiebeln, Karotten, Paprika und ganzen Knoblauchzehen füllen - die Zahl so viel wie raus in den Topf. Залить маринадом и закатать. Cover mit der Marinade und rollen.
Добавил: Грозова Евгения Hinzugefügt: Hrozaŭ Eugene
|
|
