|
 |
Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты первых блюд: борщи Rezepte - kulinarische Exklusiv: Rezepte der ersten Gerichte: Borschtsch Борщ из сушеных белых грибов Borscht aus getrockneten Steinpilze На 50 г сушеных грибов — по 1 шт. Bei 50 Gramm getrocknete Pilze - 1 Stck. петрушки, сельдерея, 1 головку лука, 500 г свеклы, 150 г сметаны, соль, специи по вкусу. Petersilie, Sellerie, 1 Zwiebel, 500 g Zuckerrüben, 150 g saure Sahne, Salz, Gewürze Geschmack.
На 50 г сушеных грибов — по 1 шт. Bei 50 Gramm getrocknete Pilze - 1 Stck. петрушки, сельдерея, 1 головку лука, 500 г свеклы, 150 г сметаны, соль, специи по вкусу. Petersilie, Sellerie, 1 Zwiebel, 500 g Zuckerrüben, 150 g saure Sahne, Salz, Gewürze Geschmack.
Сварить грибной бульон с кореньями (петрушкой, сельдереем, луком-пореем) и репчатым луком, процедить. Cook die Pilzsuppe mit Gemüse (Petersilie, Sellerie, Lauch) und Zwiebeln, abtropfen lassen.
Отварить или испечь не очищенную от кожицы свеклу. Kochen oder backen nicht geschält Rüben. Готовую свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, перемешать и залить горячим бульоном. Das fertige klare Rote Beete, in Streifen geschnitten, mit Essig beträufeln, umrühren und mit heißem Brei. Заправить борщ по вкусу солью и сахаром, добавить нарезанные соломкой отваренные грибы, лавровый лист, 5—6 горошин перца, поставить на огонь, довести до кипения. Recharged Suppe mit Salz und Zucker abschmecken, fügen Sie in Scheiben gekochten Stroh Pilze, Lorbeerblatt, 5-6 Erbsen, Paprika, in Brand setzen, zum Kochen bringen. За 5 минут до конца варки заправить сметаной. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu füllen mit saurer Sahne. Подать на стол, посыпав измельченной зеленью. Bewerben auf dem Tisch, bestreut mit gehackten Greens. Отдельно можно подать рассыпчатую гречневую кашу. Serve krümelig Kascha.
Добавил: Грозова Евгения Hinzugefügt: Hrozaŭ Eugene
|
|
