|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Мужчинам на заметку הספרייה: גברים טיפים Лесная кулинария. בישול ווד. Часть 2. חלק 2. Не велика наука, а приятна לא הרבה של מדע, ונעיםЧто для нас лес? באשר ביער שלנו? Охота, рыбалка, грибы – это понятно. ציד, דיג, פטריות - זה מובן. Но что в первую очередь? אבל מלכתחילה? Примитивный очаг под открытым небом. מוקד פרימיטיבי בחוץ. Зов предков, воплотившийся в прожаренном на костре куске мяса. Call of the Wild, מגלם באש לעבר פיסת עשוי היטב של בשר. Забытые инстинкты – догнать и съесть. שכחת את האינסטינקטים - להתעדכן ולאכול. (Или просто съесть, раскинувшись на траве и никого не догоняя). (או סתם לאכול אותו, שרוע על הדשא לא להדביק). С этого начинается любое, даже самое краткое путешествие на природу. זה מתחיל, כל, אפילו נסיעה קצרה אל הטבע. Тем, как правило, и запоминается… עם זאת, ככלל, ובלתי נשכח ...Впрочем, самое главное в лесу не что, а как. עם זאת, הדבר החשוב ביותר ביער זה לא, אבל איך. Кусок мяса можно приготовить и дома, в сотейнике или в духовом шкафу. חתיכת בשר יכול להיות מבושל בבית, במחבת או בתנור. Но попробуйте поджарить дома то же мясо с дымком, с горьким ароматом сырых дровишек… אבל לנסות בבית מטגנים את הבשר אותו עם העשן, עם ניחוח המר של עצי הסקה לח ... Об этом и поговорим ולדבר על זה Шашлык от папы Дюма קבב Shish מן האפיפיור דיומא В 1858 году Александр Дюма-отец совершил длительное путешествие по России. בשנת 1858, אלכסנדר דיומא הפך למסע ארוך ברחבי רוסיה. Судя по его заметкам, приключений было немало. אם לשפוט לפי רשימותיו, היו הרפתקאות רבות. И вот что он, в числе прочего, для себя открыл. ועכשיו, הוא, בין היתר, עבור עצמו פתח. «Берут баранину, лучше всего филейную часть, режут на ровные кусочки величиной с орех, кладут на пятнадцать минут в маринад, состоящий из уксуса, лука, перца и соли. "הם לוקחים טלה, החלק הטוב ביותר של בשר המותן, לחתיכות שטוח בגודל של אגוז, לשים על רבע שעה בתוך התחמיץ ובו חומץ, בצל, פלפל ומלח. В это время следует подготовить миску древесного угля, на котором вы зажарите мясо. באותו הזמן הזה, צריך להכין קערה של פחם שבו אתה בשר צלוי. Выньте мясо из маринада и насадите на железный или деревянный стержень вперемежку с кольцами лука. להסיר את הבשר מן התחמיץ ופרש על ברזל או מוט עץ, לסירוגין עם טבעות בצל. Мясо нужно обжарить со всех сторон, постоянно переворачивая вертел. אל הבשר ומטגנים מכל הצדדים, כל הזמן מפנה את הרוק. Если хотите, чтобы ваш шашлык был совсем острым, оставьте мясо в маринаде на всю ночь. אם אתה רוצה קבב שלך היה די חריף, להשאיר את הבשר התחמיץ במשך הלילה. Если под рукой нет вертела, можно использовать шомпол. אם אין לך רוק, אתה יכול להשתמש כסרגל. Кстати сказать, я постоянно пользуюсь шомполом моего карабина с этой целью, и эта унизительная функция не нанесла пока моему оружию никакого ущерба». אגב, אני תמיד לוקח את הרובה שלי כסרגל למטרה זו, ועל תכונה זו אינה עסק משפיל עד בזרועות שום נזק ". Рецепт элементарный и интерес представляет лишь исторический. מתכון יסודי הוא רק עניין היסטורי. А что касается «пятнадцати минут» и уксуса, то времена были глухие. באשר "רבע שעה" וחומץ, ולאחר מכן ימים היו חירשים. Кавказ для европейского путешественника представлялся диким непознанным краем. הקווקז נוסעים אירופיים, נראה בקצה הבר של הבלתי ידוע. К тому же провожатыми Дюма, судя по его рассказу, были люди восточные, с винной культурой не знакомые… חוץ מזה דיומא המלווה, על פי הסיפור שלו, אנשים היו ממזרח, עם תרבות יין לא מוכר ... Несколько слов вдогонку. כמה מילים אחריו. Шампур - все-таки не шомпол. שיפוד - עדיין לא כסרגל. Можно, конечно, использовать любые подручные средства – оструганную ветку (сухую, чтобы мясо не горчило), круглую проволоку и так далее. אתה יכול, כמובן, להשתמש בכל אמצעי זמין - הסניף ostrugannuyu (יבש, כך שהבשר לא טעמה המר), תיל סביב, וכן הלאה. Но мы-то с вами знаем, что шомпол должен быть плоским, чтобы жирное мясо на нем не проворачивалось, и закрученным у основания, чтобы фиксировать углы поворота. אבל אנחנו, אתה יודע את המוט צריך להיות שטוחה בשר שומניים על זה לא להתחמק, וסובב בבסיס כדי ללכוד את זוויות הסיבוב. А изготавливается приличный шампур исключительно из нержавеющей стали. ועשה לירוק הגון בלעדי מ נירוסטה. (Так он эффектней смотрится). (אז זה נראה מרהיב). Вообще, собираясь сообразить на свежем воздухе шашлычок, не помешает найти в рюкзаке место для шампуров. בדרך כלל, מתוך כוונה דמות לשפד את האוויר הצח שזה לא יכול להזיק למצוא מקום בתרמיל שלך עבור שיפודים. Причем, длины они должны быть приличной. יתרה מזאת, אורך הם צריכים להיות הגונים. Вряд ли на лесной поляне вам удастся соорудить удобный мангал. כמעט קרחת יער ביער אתה יכול לבנות הגריל בהישג יד. Пара камней, ствол рухнувшего дерева – вот и все возможности. זוג אבנים, חבית עץ קרס - כל אלה הם האפשרויות. Лучше вырезать четыре рогульки с перекладинами. עדיף לחתוך ארבעה פליירים עם מקביליות. Идеальный лесной очаг … מרכז אידיאלי עץ ... Индонезия на вертеле אינדונזיה על שיפוד А что такое вертел? ומה הוא ירק? Всего лишь большой шампур. רק שיפוד גדול. Таскать за собой металлический прут, конечно, излишне. גרור על מוט מתכת, כמובן, גם. Деревянный вертел, при необходимости, можно изготовить на месте. שיפוד מעץ, במידת הצורך, יכול להיות מיוצר על המקום. Или использовать те же шампуры. או להשתמש שיפודי אותו. Достаточно проткнуть тушку сразу двумя шпажками – вот вам и вертел. מספיק כדי לחדור את הפגר פעם את החרבות שני הקטנים - זה אתה וירק. От шампура вертел отличается тем, что на первом мясо готовится небольшими кусочками, а на вертеле – крупными кусками или целиком. מאת שיפוד שיפודי שונה כי הבשר הראשון מוכן לחתיכות קטנות, על שיפוד - נתחים גדולים או כולו. Если на вашем ягдташе висит пара куличков, уточка или что-нибудь еще из мелкой дичи, попробуйте поджарить их на вертеле. אם התיק המשחק שלך תלוי כמה Kulichkov, ברווז או משהו אחר של משחק קטן, לנסות לצלות אותם על שיפוד. Ощипав и выпотрошив птицу, начините ее салом, иначе мясо высохнет. מרוטות הרוסה ציפור מן השומן שלו, אחרת הבשר יתייבש למעלה. Натрите солью и специями – ничего особенного, зубчик чеснока, травка-муравка, молотый перчик. לשפשף עם מלח ותבלינים - שום דבר מיוחד, שן שום, דשא, עשב, פלפל האדמה. Насадите на вертел. שיפוד. И на прогоревшие угли… ואת הגחלים שרפו ... Можете воспользоваться экзотическим малайзийским рецептом. ניתן להשתמש מתכון מלזי אקזוטיים. (А почему бы и нет?) Блюдо называется «зате», или мясо на вертеле. (ולמה לא?) מהודרת נקרא "הרעיון", או בשר על שיפוד. Двести граммов птицы (дичь или обычная курица) либо такое же количество кабанины (свинины) натереть смесью рубленого лука (половина луковицы), дольки чеснока, двух столовых ложек жареного арахиса и половины столовой ложки растительного масла . מאתיים גרם של עופות (המשחק עוף, או רגיל) או את אותו מספר של חזיר בר (חזיר) לשפשף בתערובת של בצל קצוץ (חצי בצל), שיני שום, שתי כפות בוטנים קלויים וחצי כפית של שמן צמחי. Оставить на полчаса, затем поперчить и посолить. השאירו על חצי שעה, ואז להוסיף פלפל ומלח. Насадить на вертел и пожарить. שיפוד צליה ו. Все. הכל. А вообще здорово, правда? ב כללי, מגניב, נכון? Добавил немного орешков, и ты уже в далекой Индонезии. הוסיפו אגוזים קטן, ואתה רחוק אינדונזיה. А не добавил – и снова на родной Вологодчине… ולא הוסיף - ושוב על וולוגדה מולדתו ... О решетке על סריג Речь, конечно, не о «дальней дороге» и скорых неприятностях, а об еще одной разновидности шампура. זה, כמובן, לא הדרך "זמן" ואת הצרות המהירה ביותר, אבל שיפודי מגוון של אחר. Если скрестить полдюжины шампуров, получится как раз эта самая решетка. אם אתה חוצה חצי שיפודי תריסר, אתה מקבל בדיוק את זה לרשת אותו. Но ценители придумали множество хитрых конструкций, самая «улетная» из которых – две решетки, соединенные шарниром наподобие кухонной сковороды-вафельницы (получается нечто вроде ручного пресса). אבל השופטים באו עם עיצובים רבים פיקח, הכי "uletnoy" של אשר - רשתות שני המחוברים באמצעות ציר כמו מטבח פאן קשקוש (משהו כמו ללחוץ יד). Отличие от прочих способов приготовления мяса на углях – на решетке жарят обычно хорошо отбитое мясо, причем целой тушкой, если это птица. בניגוד לשיטות אחרות של בישול הבשר על הגחלים - כדי הסריג בדרך כלל גם נלחם ומטגנים את הבשר, את נבלת כולו, אם זה ציפור. Цыпленка табака помните? טבק עוף זוכר? Вот оно и есть. הנה זה. На решетке мясо прожаривается лучше, полусырых участков не остается вовсе, а тушка покрывается аппетитной хрустящей корочкой. על צלי הבשר סריג ביסודיות טוב, חצי חלקות אפויים להישאר בכלל, פגר מכוסה קרום פריך וטעים. Расписывать тут особо нечего, поэтому снова обратимся к рецепту блюда. לצבוע אין שום דבר מיוחד, אז שוב אנו פונים אל המתכונים. Но на этот раз из рыбы - для разнообразия. אבל הפעם של דגים - לגיוון. Рыба может быть какой угодно, хотя рецепт изобретался специально для карпа (сильно вкусный на решетке, этот толстяк карпий). דגים יכולים להיות מה שאתה רוצה, אף המציא את המתכון במיוחד עבור קרפיון (טעים מאוד על סריג, כי קרפיון שומן). Так вот, рыбью тушку натирают солью и перцем, начиняют кусочками сливочного масла и копченого сала. אז, הבעיה פגר הדג במלח ופלפל, ממולאים גושי חמאה בייקון מעושן. Не испортит картины и солидная добавка обжаренных до золотистого состояния колечек лука. לא להרוס את התמונה ואת תוסף מוצק מטוגנים עד זהוב תלתלים של בצלים. Затем рыбу выкладывают на решетку и зажаривают с двух сторон. ואז להפיץ את הדגים על מדף ו לצלות משני הצדדים. Получается такая вкуснота, что невозможно передать! מתברר vkusnota כי זה לא יכול לעבור! Всего лишь сковорода רק לטיגון Чего, казалось бы, проще? מה שנראה קל יותר? Сковорода, она и есть сковорода. פאן, זה הפאן. Но многие ли из нас, любителей вкусного пикничка , берут на природу сковороду? אבל כמה מאיתנו, אוהבי piknichka טוב, לקחת על טבעו של הפאן? Думаю, совсем немногие. אני חושבת לא מעט. А зря. לשווא. Хотя и считается, что рыбалка – это уха, но я с этим не согласен. למרות זאת הוא נחשב כי דיג - הוא האוזן, אבל אני לא מסכים. Рыбалка – это, конечно, уха. דיג - זה, כמובן, את האוזן. Но плюс к ней зажаренный в сухариках окушок (карасик, плотвичка и так далее). אבל החיבור כדי קרוטונים מטוגנים אותה okushok (קרסיק, מקק, וכן הלאה). Вот тогда это рыбалка. אז הנה הוא הדיג. Конечно, найти место в рюкзаке для приличной сковороды не всегда получается. כמובן, למצוא מקום בתרמיל שלך עבור הגונה במחבת לא תמיד עובד. Ну и не беда. ובכן, זה לא משנה. Подойдет неглубокий алюминиевый котелок (чугунный лучше – в нем не пригорает). סיר אלומיניום מתאים רדוד (ברזל יצוק הוא טוב - זה לא שרוף). Лишь бы площадь дна была достаточной. אם רק את האזור התחתון היה מספיק. К сковороде надо прихватить фляжку подсолнечного масла и пакетик молотых сухарей. אל המחבת חייב לתפוס בקבוק של שמן חמניות ושקית פירורים הקרקע. Сгодится и мука. כשורה וקמח. Кстати, кукурузную муку не пробовали? דרך אגב, קמח תירס לא לנסות? На «югах» рыбу жарят только в ней. ב "ומטגנים yugah" דגים רק זה. Некоторые рыбаки, как мне рассказывали, сковороде предпочитают противень. חלק מהדייגים, כמו שאמרו לי, מעדיף תבנית אפיה. Это понятно. זה מובן. Если ты на машине или на лодке, то почему бы ни прихватить и противень? אם אתה נמצא ברכב או בסירה, אז למה לא לתפוס את הפאן? Тем более, если рыбалка предвидится в компании, и в котелке быстро не наготовишь… כמו כן, אם דיג הראייה בחברה, ואת הסיר אינו במהירות חצים ... Что-то мы зациклились на рыбе. משהו שאנחנו קובעים על הדג. А есть же не только рыба, но, скажем, и раки. והנה היא לא רק דגים, אבל, להגיד, לנגוסטין. Старина котелок דרבי ההם Был бы я поэтом, сложил бы моему закопченному со всех сторон котелку торжественную песнь. אילו הייתי משורר, היה מפויח שלי מכל הצדדים בסיר ההמנון. Чего только в нем ни варилось! מה זה לא מבושל! Бывали и раки... היו סרטנים ... Рыбалка и промысел раков - вещи не очень совместные. דיג, ציד סרטנים - הדברים הם מאוד לא משתפים פעולה. Но иногда попадаешь на бесклевье. אבל לפעמים אתה מקבל על beskleve. А тут рядом опытный человек, не одну сотню раков выловивший. מספר אנשים מנוסים כאן, לא מאה לנגוסטין דיג. Да удобная рачешня. כן racheshnya נוח. Да речка чистая, раковая. כן, הנהר הוא נקי, סרטן. И – пошло-поехало… ו - מן הם היו הולכים ... Два рецепта. שני מרשם. Первый – как правильно варить раков. ראשית - איך לבשל סרטן הנהרות. Живых зверей (это принципиально, вкус уснувших раков вовсе не тот!) промывают в проточной воде. בעלי חיים (זה הוא במהותו, את הטעם סרטן רדום כי לא!) לרחוץ במים זורמים. Шинкуют одну морковь и одну луковицу. אחד קצוץ גזר אחד בצל. Туда же в котелок засыпают зелень петрушки, укроп, лавровый лист, соль – около столовой ложки. חזרה פטרוזיליה סיר ישן אותו, שמיר, עלה דפנה, מלח - בערך כף. Заливают литром кипятка (все – на десяток средних раков). יוצקים ליטר מים מורתחים (כל - במשך עשרות סרטנים בינוני). Варят 10 минут. מבשלים 10 דקות. Если хочется необыкновенных впечатлений, половину количества воды можно заменить пивом. אם ברצונך רושם יוצא דופן, מחצית מכמות המים ניתן להחליף את הבירה. То есть, два-три стакана воды и половина литра пива. כלומר, שתיים או שלוש כוסות מים חצי ליטר של בירה. Подают раков тоже к пиву. לנגוסטין שירת גם עם בירה. (Этого, наверное, я мог бы и не говорить). (זהו, אולי, לא יכולתי לדבר). Рецепт второй, происходящий из первого. מתכון לרגע, שמקורם הראשון. Рачий бульон ни в коем случае не выливать. מרק סרטן הנהרות בכל מקרה לא לשפוך. Добавить в него картофелину или немного крупы. הוסף את זה תפוח אדמה או דגנים קטן. (Очень спорный момент, как и с ухой. Одни допускают в ней картошку , другие нет). (זוהי נקודה שנויה במחלוקת, כמו עם המרק. יש להודות בזה תפוחי אדמה, אחרים לא). А еще – перчику горошком, можно корень петрушки. ובכל זאת - אפונה פלפל, שורש פטרוזיליה יכול. Разбавить немного горячей водой, если солоновато или слишком круто. לדלל עם מים חמים אם קצת מלוח מדי או קר. В качестве мяса разделать пару-тройку рачьих шеек, чтобы в бульоне что-то такое плавало. כמו הבשר לחתוך שניים או שלושה צווארים rachih, כך משהו לצוף במרק. (Но разделать аккуратно, не зацепив пищевод). (אבל כדי לחתוך באופן מדויק, לא תופס את הוושט). Проварить до готовности картошки. מבשלים תפוחי אדמה מבושלים עד. И подавать, как суп из раков. ולשמש סרטן מרק. Блюда простые, бесхитростные. המנות פשוט, מגושם. Главное условие – наличие раков… התנאי העיקרי - נוכחות של סרטנים ... А многие раков варят по варварски, толком не промыв, без специй. וסרטנים רבים מבושלים בצורה ברברית, לא ממש לשטוף, עם שום ותבלינים. Вкуснейший бульон при этом попросту выливают. מרק טעים עם מזג פשוט. И это большой, прямо-таки непростительный грех. וזה נהדר, באמת בלתי נסלח חטא. Духовка в кармане כיס Oven Нельзя не упомянуть и о самой компактной утвари, которая не требует места в рюкзаке рыбака и охотника, но о которой всегда почему-то забывают. לא יכול שלא להזכיר את הפריטים הקטנים ביותר, אשר אינו דורש מרחב הדייג התרמיל שלך צייד, אבל תמיד איכשהו לשכוח. Это обычная пищевая фольга, продающаяся рулонами в хозяйственных магазинах. זה מתגלגל לסכל מזון משותף נמכרים בחנויות החומרה. Стоит попробовать лишь раз, чтобы понять, мясо и рыба без фольги – это ни рыба, ни мясо. כדאי לנסות רק פעם אחת כדי לראות בשר ודגים בלא לסכל את - זה לא דג ולא עוף. Дело в том, что жареное, круто сдобренное специями мясо не всем, увы, полезно. העובדה מטוגן, מתובל עם בשר ותבלינים חדה היא לא כל, אבוי, היא שימושית. Да и хочется иногда чего-нибудь нежного, на пару. ולפעמים אתה רוצה משהו עדין, מאודה. А ждать до дома не хватает терпения . ולהמתין עד הבית לא היה לי סבלנות מספיק. Вот тут и приходит на помощь фольга. כאן בא לעזרתו של נייר כסף. Инструмент этот универсален. כלי זה תכליתי. Заверните в фольгу вымытые картофелины, и вы испечете их, не перемазавшись в золе. לעטוף בנייר כסף תפוחי אדמה שטף, ואתה לאפות אותם, לא אדמה עצמך באפר. Рыба в фольге, прикопанная той же золой, получается варено-печеной. דגים בנייר, אפר prikopannaya אותו השיג-מבושלים אפויים. Мясо, если добавить немного сала или сливочного масла, не пересыхает. בשר, אם תוסיף קצת שומן או חמאה, לא יבש. В фольге можно готовить достаточно крупные куски и даже целые тушки птицы (если размер фольги позволяет). בתוך נייר הכסף אפשר להכין לחתיכות מספיק גדול ואפילו שלם של פגרי עופות (אם הגודל של נייר הכסף מאפשר). Вот несколько замечательных, на мой взгляд, и вполне «лесных» рецептов. הנה כמה נפלא, לדעתי, וזה היער "של מתכונים. Кусок жирной свинины (кабанины) промыть, натереть чесноком, солью, перцем. חתיכת שומן חזיר (חזיר בר), שטף, שפשף עם מלח ופלפל שום. Завернуть в фольгу и прикопать в прогоревший костер. לעטוף בנייר כסף ו prikopat ושרפו אותם במדורה. В процессе жарки (а он бывает достаточно продолжительным), ворошить угли, подгребая жар – чтобы равномерно пропекалось. בתהליך של בישול (וזה מספיק זמן), ומערבבים הגחלים, חום podgrebaya - באופן שווה ואופים כדי להפוך. Разворачивать фольгу надо осторожно, мясо будет просто истекать соком . לפרוס את נייר הכסף בזהירות, את הבשר פשוט לפוג מיץ. А вот еще. והנה עוד. Жирную рыбку (в фольге все должно быть жирное) нафаршировать рубленой петрушкой с чесноком, солью и молотым перцем. שמן דגים (בנייר כל צריך להיות מודגש) החומר פטרוזיליה קצוץ, שום, מלח ופלפל. Завернуть в фольгу. לעטוף בנייר כסף. Запекать в углях минут пятнадцать-двадцать. אופים הגחלים במשך רבע שעה או עשרים. Или такой рецепт. או מתכון. Специально для тех, кто обделен страстью к рыбалке или охоте, а закусить на свежем воздухе все равно хочется. במיוחד עבור אלה משוללי תשוקה דיג או ציד, חטיף אוויר צח בכל זאת אתה רוצה. Разрезанные пополам куриные окорочка (в каком угодно порядке – лишь бы быстрей и лучше пропекались) натереть солью, чесноком, перцем. כרעי תרנגולת חצוי (בכל סדר שאתה רוצה - פשוט להיות מהיר יותר לאפות להפוך) לשפשף מלח, שום, פלפל. Завернуть (внимание!) в смородиновый лист. גלישת (תשומת לב!) עלה בשנת צימוקים שחורים. Затем, плотно, без зазоров, в фольгу. ואז, בכוח, בלי לסכל את הפערים. И запекать в углях. ואופים ב הגחלים. Время готовности – те же 15-20 минут. מחויבות שעה - אותו 15-20 דקות. Кулинарный шок гарантирую… ערבות הלם בישול ... Если некуда девать вино אם יש לך מקום לעשות עם יין Пара необязательных, но дружеских советов . זוג עצות אופציונלי, אך ידידותי. Походные скляночки для специй надо надписать. תבלין טיולים צלוחית להיות חקוקה. Каково будет обнаружить, что ушицу ты не посолил, а вовсе наоборот? מה תגלה שאתה לא מרק דגים מלוחים, ובוודאי ולהיפך? (Хотя, может кто-то и любит вот так, с сахаром). (אמנם, יכול מישהו אוהב כזה, עם סוכר). Вилку и ложку следует дополнить длинной ручкой. מזלג וכפית צריך להשלים עם ידית ארוכה. Щепку к ней привязать, что ли. רסיס צמודות אליה, אני מניח. Иначе, не проверишь мясо на готовность. אחרת, לא לבדוק את המוכנות של הבשר. Да и у котелка с ухой окажешься последним… כן, וסיר המרק האחרון מוצא את עצמך ... А вот и рецепт, специально для удлиненной вилки. והנה המתכון, במיוחד מורחבת המזלג. Это швейцарское блюдо фондю, не особенно охотничье-рыбацкое, но очень забавное. זה תבשיל פונדו שוויצרי, לא במיוחד ציד ודיג, אבל מצחיק מאוד. Наполнить котелок наполовину: а) разбавленным белым вином (один к одному с обычной родниковой водой) либо светлым виноградным соком, б) растительным маслом. למלא את חצי סיר: א) עם יין לבן מדוללת (אחד אל אחד עם מים רגילים האביב מיץ), או ענבים לבן, ב) שמן צמחי. Довести до кипения, но сильно не кипятить. ומביאים לרתיחה, אבל לא לרתיחה חזקה. Добавить в вино любой твердый сыр, натертый или порезанный полосками. הוסף היין של כל גבינה קשה, מגוררת או לחתוך לרצועות. Сыру должно быть много – до половины объема жидкости. גבינה, צריך להיות הרבה - עד חצי נפח של נוזל. В растительное масло не добавлять ничего. בשמן צמחי אינו מוסיף דבר. На вилку с длинной ручкой насадить кусочек белого хлеба, обмакнуть в кипящую смесь сыра и вина. במזלג עם ידית ארוכה להשתיל פרוסת לחם לבן, טבול רותחים תערובת של גבינות ויין. Есть, не давая сыру застыть. אין לתת גבינה כדי להקריש. В случае с маслом на вилку насаживают маленькие кусочки замаринованного, как для шашлыка, мяса. במקרה של שמן על שיפוד מזלג חתיכות קטנות של מליח, הן עבור בשר קבב. В кипящем масле мясо поджаривается за минуту. ב-ומערבבים הבשר ומטגנים דקה קלויים. Отдельно подать свежую зелень. מגישים ירקות טריים. И последнее. ואת האחרון. Запомните главное правило любого странствующего гурмана. זכור את הכלל הבסיסי של כל נודד גורמה. Запишите и никогда от него не отступайте. שיא ולעולם לא לצאת ממנו. «Если есть хоть малейшая возможность побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, сделай это незамедлительно!» "אם יש הזדמנות שמץ לטפל בעצמך כדי משהו-yum yum, לעשות את זה מיד!"
Свежие статьи в рубрике «Мужчинам на заметку»: Любовь с элементами мужской логики , Лесная кулинария. מאמרים טריים בקטגוריה "גברים טיפים: אהבה עם אלמנטים של היגיון גברי, בישול עץ. Часть 5. חלק 5. Добрый малый – бутерброд , Лесная кулинария. אור טוב - כריך, בישול עץ. Часть 4. חלק 4. Едок едока видит издалека.... , Лесная кулинария. הצאן לצרכן הצרכן יחד ...., בישול עץ. Часть 3. חלק 3. Грибки-грибочки , Лесная кулинария. פטריות, פטריות, בישול עץ. Часть1. חלק 1. Внимание – дичь! , О нас… О женщинах… , Золушка в брюках , Внеплановый праздник для любимой , Умение заниматься любовью. תשומת לב - שטויות!, עלינו ... על נשים ..., סינדרלה מכנסיים, חגיגה Unscheduled של האהוב, היכולת לעשות אהבה. Часть 3. חלק 3. Руководство для мужчин. מדריך לגברים. Хороший любовник , Как научить мужчину готовить? מאהב טוב, איך ללמד גבר לבשל? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
