|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье הספרייה: בריאות Сто одежек и все без застежек. Odezhek מאה כל תוספות. Часть 1 חלק 1Сегодня героиней нашего диетического стола будет капуста. היום, גיבורת שולחן הכשרות שלנו יהיה כרוב. Пожалуй, ни одна овощная культура столь часто не используется при приготовлении диетических (и не только) блюд, как эта красавица. הירקות אולי לא כל כך לעתים קרובות לא השתמשו בהכנה של דיאטה (ולא רק) קורסים, כמו היופי הזה. Поэтому именно ей мы будем петь сегодня дифирамбы! אז היא זאת אנחנו שרים את שבחי היום!Выращивают и используют капусту с давних времен. היבולים להשתמש כרוב במשך זמן רב. Происходит она из приморских районов Западной Европы и побережья Средиземного моря от дикой кустовой капусты. הנה היא מאזורי החוף של מערב אירופה, לחוף הים התיכון מן כרוב בוש פרוע. Кстати, дикие виды капусты к настоящему времени сохранились лишь на побережье Средиземного, Эгейского и Адриатического морей , а также в Англии и Нормандии. אגב, כרוב הבר עד כה נותרו רק על הים התיכון, הים האגאי האדריאטי ואת הים, כמו גם באנגליה נורמנדי. В настоящее время существует около десяти видов капусты различных сортов, и все они находят широкое применение как в домашнем хозяйстве, так и для диетического питания. נכון לעכשיו, יש כעשרה סוגים שונים של זני כרוב, והם נפוצים הן בבית, ועל המזון דיאטה. Капуста обладает высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами, богата витаминами , минеральными солями. כרוב יש טעם גבוהים המאפיינים מרפא, עשיר ויטמינים, מלחים מינרליים. В зависимости от вида и сорта в ней содержится от 5,2 до 20,7% сухого вещества, в том числе 1-6,4% сахаров, 0,6- 2,5% клетчатки, 1,1–6,4% белка, провитамин А (каротин), витамины С, В1, В2, В3, РР, К. Сахар, содержащийся в ее плодах, при квашении превращается в молочную кислоту, которая обладает консервирующими свойствами. בהתאם לסוג ו בכיתה, הוא מכיל מ 5,2% ל 20,7 של עניין יבש, לרבות 1-6,4% סוכרים, 0,6 - 2,5% תאית, 1,1-6,4% חלבון, provitamin קרוטן (), ויטמין C, B1, B2, B3, PP, ק סוכר, הכלול פירות, שלה כאשר פונה מותסס לחומצה לקטית, אשר יש לו תכונות שימור. Больше всего сахара содержится в белокочанной и краснокочанной капусте. סוכר רוב הכלול הכרוב וכרוב אדום. Ценится капуста за разнообразие видов, возможность длительного использования как в свежем, так и в переработанном виде с сохранением всех содержащихся в ней питательных веществ, за лечебные и диетические свойства. כרוב מוערך עבור מגוון מינים, את האפשרות של שימוש ממושך הן טריים ב טופס מעובד, תוך שמירה על כל שהוא מכיל חומרים מזינים עבור ריפוי המאפיינים התזונתיים. Капустный сок – целебный напиток. מיץ כרוב - משקה בריא. Всем известная белокочанная капуста – настоящий кладезь витаминов. כל כרוב לבן ידוע - זה מחסן של ויטמינים. В ней содержится значительное число витаминов комплекса В, О, H, Е, К, рутин, называемый также витамином U, который способствует излечению язвенной болезни желудка и кишечника , а также аскорбиновая кислота. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים מורכבים B, G, H, E, K, רוטין, הידוע גם ויטמין U אשר עוזר לריפוי כיבים בקיבה וגם במעי, כמו גם חומצה אסקורבית. В составе капусты обнаружены разнообразные химические элементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека и животных. בהרכב של מגוון כרוב גילה יסודות כימיים הדרושים פסולת האדם ושל בעלי החיים הרגיל. Это сахара (до 8%): глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, рафиноза, а также пектиновые вещества, крахмал и клетчатка. זה סוכר (עד 8%): גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, מלטוז, raffinose, וחומרים pectic, עמילן ו תאית. По содержанию белков капуста обогнала брюкву, репу, свеклу, морковь, уступив лишь шпинату. כמו תכולת החלבון של כרוב לפני סוויד, לפת, סלק, גזר, שנייה רק תרד. В капусте содержатся такие важные минеральные вещества, как фосфор, калий, кальций, натрий, железо, магний, а также микроэлементы - серебро, никель, молибден, цинк, кремний, свинец и др. ב כרוב מכיל מינרלים חשובים, כמו זרחן, אשלגן, סידן, נתרן, ברזל, מגנזיום, ואת עקבות אלמנטים - כסף, ניקל, מוליבדן, אבץ, צורן, להוביל, וכו ' Все мы знаем, как варить обычные борщи, овощные супы и щи. כולנו יודעים איך לבשל בורשט קבוע, מרקים מרק ירקות. А попробуйте-ка приготовить ואת פשוט מנסה להכין Щи Валаамские Schi Valaam Такие щи варят в монастырях, а монахи знают цену вкусной и здоровой пищи! מרק זה הוא חלוט במנזרים, נזירים ו יודע את המחיר של מזון בריא טעים! На 1 литр воды нам потребуется: сушеные грибы – 40 г, грибы свежие – 350-400 г, капуста – 400 г, лук репчатый – 3-4 головки (средние), 2 корешка петрушки, 6 горошин черного перца, 2 лавровых листа, по 20 г петрушки и укропа. עבור 1 ליטר של מים שאנחנו צריכים: פטריות מיובשות - 40 גרם, פטריות טריות - 350-400 גרם, כרוב - 400 גרם, בצל - 3-4 ראשים (בממוצע), 2 שורש פטרוזיליה, 6 אפונה פלפל שחור, 2 עלי דפנה, 20 גרם של פטרוזיליה ושמיר. Капусту нашинковать, залить водой, добавить лук и мелко нарезанный корень петрушки и поставить на огонь. קוצצים כרוב, יוצקים מים, להוסיף בצלים קצוצים שורש פטרוזיליה ולשים על האש. Отдельно отварить свежие и размоченные сухие грибы и затем поджарить их на растительном масле . בנפרד להרתיח את הפטריות טריים מיובשים ספוגים ולאחר מכן מטגנים אותם בשמן צמחי. Когда капуста немного упарится, подсыпать слегка поджаренной муки, после чего добавить грибы и грибной бульон, перец, лавровый лист и зелень петрушки и укропа. כאשר הוא כרוב מבושל קצת למטה, החליק מעט קלוי קמח, ואז מוסיפים את פטריות מרק פטריות, פלפל, עלה דפנה פטרוזיליה ושמיר. Щи медленно довести до кипения, чтобы капуста хорошо пропиталась грибным духом. מרק כרוב לאט ומביאים לרתיחה, כדי היטב ברוח פטריית ספוג כרוב. Подавать щи с гренками или сухариками из черного хлеба. מגישים את המרק עם קרוטונים או שקדי מרק לחם שחור. Салат из белокочанной капусты סלט כרוב Этот салат очень быстро и легко готовится, является достаточно дешевым, но прекрасно подойдет не только как диетическое блюдо, но и для праздничного стола. סלט זה הוא מהיר וקל הכנה, הוא זול, אבל זה מתאים לגמרי, לא רק כמנה דיאטה, אלא גם עבור שולחן חגיגי. Очень тонко нашинкуйте капусту и морковь и хорошо перетрите с солью. כרוב מאוד דק nashinkuyte וגזר peretrite היטב עם מלח. Затем сделайте заправку: разбавьте уксус водой, добавьте по вкусу сахар. ואז להפוך את המילוי: לדלל את החומץ עם מים, מוסיפים סוכר לפי הטעם. Влейте заправку в капусту и перемешайте. יוצקים לתוך מילוי הכרוב ומערבבים. (В этот салат можно добавить и мелко нашинкованные яблоки). (זה יכול גם להוסיף סלט תפוחים קצוצים דק). Украсьте салат ягодами клюквы, зеленью и фигурно нарезанной морковью. גרגרים סלט קשוט, חמוציות, עשבי תיבול קצוצים גזר לעצמי. По своей питательной ценности и химическому составу краснокочанная капуста не уступает своей «родственнице» белокочанной капусте. לפי הערכים התזונתיים שלו ואת ההרכב הכימי של כרוב אדום הוא לא נחות "בן דוד" כרוב שלו. Она также широко используется для приготовления салатов, гарниров и маринования. הוא גם בשימוש נרחב של סלטים, מנות צד התחמיץ. А вот в щи не идет. אבל המרק לא הולך. Вот такие интересные рецепты салатов из краснокочанной капусты я предлагаю вам сегодня. אלה הם מתכונים מעניינים של סלטים מן כרוב אדום, אני מציע לך היום. Салат «красный» סלט "אדום" Нам потребуется: 0,5 кг краснокочанной капусты, 0,1 кг фасоли, 2 яблока, 1 луковица, растительное масло, сахар, уксус по вкусу. נצטרך: 0,5 ק"ג של כרוב אדום, 0.1 ק"ג של שעועית, 2 תפוחים, 1 בצל, שמן צמחי, סוכר, חומץ לפי הטעם. Тонко нашинкуйте капусту, опустите ее в кипяток и проварите 2 минуты. דק כרוב nashinkuyte, לשים אותו במים רותחים, מרתיחים במשך 2 דקות. Затем откиньте на дуршлаг и остудите. ואז מסננים מגניב. Добавьте вареную фасоль, натертые на крупной терке яблоки, нарезанный лук, заправьте маслом и перемешайте. מוסיפים את השעועית מבושל, תפוחים שפשף על פומפיה גסה, בצל פרוס, לתחוב את החמאה ומערבבים. Влейте уксус, подсластите. יוצקים חומץ, ממותק. Салат из краснокочанной капусты с апельсинами и яблоком סלט כרוב אדום עם תפוזים ותפוחים Подготовьте 0,5 кг краснокочанной капусты, 2 апельсина, 1 яблоко, 1 лимон, 3-4 ст. להכין 0.5 ק"ג כרוב אדום, 2 תפוזים, 1 תפוח, 1 לימון, 3-4 אמנות. ложки сметаны или кислое подслащенное молоко. כף שמנת חמוצה או חלב ממותק. Тонко нашинкуйте капусту, помните ее руками, сбрызните лимонным соком, оставьте на 1 час в холодном месте. דק כרוב nashinkuyte, זוכר את ידיה, ומפזרים מיץ לימון, לתת לעמוד שעה 1 במקום קריר. Затем добавьте тертое яблоко и кусочки апельсинов, перемешайте, заправьте сметаной или молоком . ואז להוסיף את תפוח מגורר ופרוסות תפוזים, לערבב, לקפל שמנת חמוצה או חלב. В савойской и брюссельской капусте содержится больше азотистых веществ и жира, но меньше сахаров, чем в вышеназванных видах. ב סבוי, וכרוב ניצנים להכיל חומרים חנקני יותר שומן, אבל פחות סוכר המינים המוזכרים לעיל. Из савойской капусты готовят голубцы, начинку для пирожков, шницели, солянку, а также первые блюда: русские щи, украинские борщи, овощные супы. מאת לבשל Savoy לחמניות כרוב כרוב, מלית עבור פשטידות, שניצל, מרק, ואת המנות הראשונות: מרק כרוב רוסי, בורשט אוקראיני, מרקי ירקות. А вот для консервирования савойская капуста непригодна. אבל עבור שימורים כרוב סבוי שמיש. Салат из савойской капусты по-китайски סלט כרוב סבוי סינית Для приготовления салата нужно 0,8 кг капусты, 1 небольшая луковица. כדי להכין את הסלט עד 0,8 ק"ג של כרוב, 1 בצל קטן. Для приготовления соуса: 2 ст. כדי להכין את הרוטב: 2 כפות. ложки винного уксуса, 2 ст. כפות חומץ בן יין, 2 כפות. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки горчицы, соль, молотый перец, сахар по вкусу. כפות שמן צמחי, 0.5 כפיות חרדל, מלח, פלפל האדמה, סוכר לפי הטעם. Перемешайте нарезанную полосками капусту и мелко нарезанный лук. לזרוק פרוסות של רצועות כרוב בצל קצוץ. Смешайте уксус, масло, горчицу, перец, соль и сахар. מערבבים חומץ, שמן, חרדל, פלפל, מלח וסוכר. Этим соусом залейте салат и слегка перемешайте. זה הרוטב, יוצקים על הסלט ומערבבים בעדינות. Поставьте на 1 час в холодильник. לשים לפחות 1 שעה במקרר. Этот салат можно использовать и в качестве гарнира. סלט זה יכול לשמש ומקשטים. Из савойской капусты можно готовить обычные голубцы так же, как и из белокочанной капусты. מאת כרוב סבוי אפשר להכין בבית כרוב הרגיל לחמניות כמו גם כרוב. А пробовали ли вы когда-нибудь такие необычные голубцы? האם אי פעם כזה לחמניות כרוב יוצא דופן? Голубцы из савойской капусты כרוב סאבוי ממולא Ингредиенты: 1 кочан капусты, 0,1 кг вареной ветчины, 0,1 кг мягкого сыра, 3 яйца, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 30 г маргарина, 4 средних помидора , соль и молотый перец по вкусу. המצרכים: 1 ראש כרוב, 0.1 ק"ג של בשר מבושל, 0.1 ק"ג של גבינה רכה, 3 ביצים, 1 בצל, 1 צרור פטרוזיליה, 30 גרם מרגרינה, 4 עגבניות בינוניות, מלח ופלפל לפי הטעם הקרקע. Капусту разобрать на отдельные листья и пробланшировать их 4 минуты в подсоленной воде. כרוב עלים מפורקים לתוך problanshirovat בודדים 4 דקות בתוך מים מלוחים. Листья откинуть на дуршлаг, охладить. העלים בריחת להטות וקריר. Ветчину нарезать, смешать с мягким сыром и яйцами, посолить и поперчить. פרוסת שינקן, לערבב עם גבינת שמנת, ביצים, מלח ופלפל. На каждый капустный лист положить по 1 ст. ליד כל עלה כרוב לשים כפות 1. ложке начинки, свернуть и завязать перьями зеленого лука. כפית מילוי, לגלגל נוצות לקשור בצל ירוק. Приготовьте томатный соус: нарезанные помидоры и луковицу несколько минут потушите в маргарине, приправив солью и перцем. להכין רוטב עגבניות: עגבניות ובצל קצוץ בתוך דקות ספורות, מאיידים ב מרגרינה, מתבלים במלח ופלפל. Залейте подготовленные голубцы и около 10 минут потомите их в томатном соусе. מוכן למלא כרוב ממולא וכ -10 דקות אחרי אותם ברוטב עגבניות. Подавать к столу голубцы лучше с отварным рисом, посыпав блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки. מגישים לחמניות כרוב עם אורז מבושל הוא טוב יותר, צלחת פטרוזיליה ובזק. Продолжение следует… המשך יבוא ...
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. מאמרים טריים בקטגוריה "בריאות": מבט חדש על אופיו של כאב, רגיש עור הפנים. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. איך לטפל בו, סודות הבישול הקטן גדול - 2, אומנות החיים. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? חלק 2, יופי אורנג ', איך לבחור מוצרים ארומטיים, סודות של בריאות נשים, חמש הטוב ביותר "C", או כיצד לשרוד את החורף, סודות קטנים בישול נהדר, קלפטומניה - תחביבים, מחלה או פשע? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 כרוב אדום סלט|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
