|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье הספרייה: בריאות «Щи да каша – пища наша", или «Овсянка, сэр!» Часть 1 "מרק כרוב כן דייסה - מזון היא" שלנו או "עפרוני, אדוני!" חלק 1Согласно законам здорового питания дневной рацион должен быть составлен таким образом, чтобы мы могли тратить свою энергию без особых потерь. על פי חוקי של קיצוב מזון יומי בריא צריך להיות מנוסח באופן כזה שנוכל להוציא את האנרגיות שלהם ללא כל הפסד. Каждый из нас ежедневно должен получать столько энергии, сколько он затратил. כל אחד מאיתנו כל יום כדי לקבל אנרגיה כמו כמה זה עולה. А затраты наших энергетических сил зависят от многих факторов: и от вида деятельности, и от условий труда. ועלות כוחות האנרגיה שלנו תלויים בגורמים רבים: סוג של פעילות, וכן את התנאים. Естественно, энергетические затраты у мужчин, женщин и детей разные. באופן טבעי, עלויות האנרגיה עבור גברים, נשים וילדים שונים. Но, тем не менее, энергия постоянно должна восполняться, чтобы организм был здоровым. אבל, בכל זאת, את האנרגיה חייב להיות replenished ללא הרף, כך היה אורגניזם בריא. И помогает этому рациональное питание. וזה עוזר לתזונה רציונלית.Зарядить себя энергией необходимо с утра, чтобы днем мы были в состоянии справиться с физическими, умственными и эмоциональными нагрузками. לחייב את עצמך עם האנרגיה הדרושה בבוקר עד אחר הצהריים, הצלחנו להתמודד עם עומסים הפיזי, הנפשי והרגשי. Следовательно, вопрос о том, нужен ли завтрак, отпадает сам собой. Завтрак нужен! כתוצאה מכך, על השאלה האם הצורך לארוחת בוקר, כבר לא רלוונטית. צריך ארוחת בוקר! А что чаще всего готовим мы себе на завтрак? ומה לעתים קרובות אנו מכינים את עצמם לארוחת בוקר? Конечно, яичницу. כמובן, ביצים. Неплохо. לא רע. Но бывают варианты и получше. אבל יש אופציות טובות יותר. Например, мы уже говорили об утренней палочке-выручалочке – бутербродах . לדוגמה, אנחנו כבר דיברנו על הבוקר שרביט קסם - סנדוויצ 'ים. Хлеб - это уже энергетическая подзарядка, если не на весь день, то уж на полдня точно. לחם - זה כבר לחייב את האנרגיה, אם לא במשך כל היום, אז לפחות חצי יום על בטוח. Но есть бутерброды каждое утро! אבל יש כריכים כל בוקר! Согласитесь, надоест. מסכים, משועמם. Помните, с чего начинают день англичане? לזכור היכן להתחיל את היום הבריטים? Конечно же, с овсянки. כמובן, עם שיבולת שועל. И правильно делают. ובצדק. По мнению специалистов американского университета Беркли, традиционный английский завтрак овсяная каша - прекрасный источник энергии. לדברי מומחים של האוניברסיטה האמריקאית של ברקלי, קוואקר ארוחת בוקר אנגלית מסורתית - מקור מצוין לאנרגיה. В ходе исследований было установлено, что спортсмены, поевшие овсянки перед многочасовой велосипедной гонкой, например, дольше всех держались на дистанции. המחקרים גילו כי ספורטאים, שיבולת שועל אכל לפני שעות רבות של רכיבה, למשל, הזמן הארוך שמר מרחק. Секрет в том, что благодаря большому содержанию пищевых волокон овсяная крупа способна долго и равномерно снабжать организм энергией. הסוד הוא כי בשל כמויות גדולות של סיבים תזונתיים שיבולת שועל ארוך אחיד מסוגל לספק את הגוף עם האנרגיה. Те же американские ученые считают, что овсяная каша помогает взбодриться после сна ничуть не хуже традиционного для многих кофе. המדענים מאמינים כי באותו אמריקאי קוקר עוזר להתעודד אחרי חלום הוא לא יותר גרוע קפה מסורתיות רבות. К тому же, съев на завтрак овсяную кашу, мы получаем много полезного белка и большую часть дневной нормы аминокислот. כמו כן, אכילת דייסה לארוחת בוקר, אנחנו מקבלים הרבה חלבון שימושי ביותר של דרישות היומי של חומצות אמיניות. В овсянке также содержатся витамины группы В, минералы, кальций, железо, марганец и фтор. בשנת שיבולת שועל מכילה גם ויטמינים בקבוצת B, מינרלים, סידן, ברזל, מנגן פלואוריד. Тем, кто боится набрать лишние килограммы, но стремится зарядить себя необходимой энергией на целый день, предлагается испытанный метод приготовления овсянки. אלה שפוחדים לקבל קילו מיותרים, אבל מנסה לחייב את עצמו עם האנרגיה הדרושה עבור כל היום, מציעה שיטה מוכחת לעשיית דייסה. Просто утром надо заварить овсяные хлопья кипятком и есть. רק צריך להתבשל בתוך הדייסה בבוקר עם מים רותחים לאכול. Конечно же, соль и сахар по вашему усмотрению. כמובן, מלח וסוכר לפי שיקול שלך. Попробуйте приготовить такую кашу. מנסה להפוך את היוצרות. Стакан воды и стакан молока вскипятите, посолите и добавьте 1 столовую ложку меда. כוס מים וכוס חלב לרתיחה, מתבלים במלח ומוסיפים 1 כף של דבש. Всыпьте 0,75 стакана геркулеса и варите на слабом огне, помешивая, пока каша не загустеет. Vsypte 0.75 כוסות של שיבולת שועל התגלגל ומבשלים על אש נמוכה, לבחוש עד מסתבכת דייסה. В конце варки кашу можно минут 10-15 потомить в духовке. בסופו של דייסה בישול יכול להיות 10-15 דקות ולאחר מכן בתנור. При подаче на стол полейте растопленным маслом и медом. מגישים עם חמאה מומסת עם דבש ו טפטוף. Недаром и русские говорят: «Щи да каша – пища наша». וונדר הרוסית ואמר: "מרק כרוב כן דייסה - האוכל שלנו." И сегодняшний наш разговор именно о ней – о каше. ועכשיו השיחה שלנו היה עליה - על הבלגן. Издревле у славянских народов землепашцы были в почете. מאז ימי קדם tillers בין העמים הסלאביים התקיימו הערכה גבוהה. Как же, хлеб всему голова! כמובן, את הלחם סביב הראש! А зерно и крупы всегда были символом семейного очага, домовитости. גרגר ודגנים תמיד היו סמל של האח הביתה, הבית-גאה. Каша же считалась символом богатства и благополучия. דייסה נחשב לסמל של עושר ושגשוג. И ели кашу как в простых крестьянских домах (есть каша - значит сыт), так и в богатых барских. Ни один праздник не обходился без каши. Наверное поэтому каша давно считается истинно русским блюдом. והם אכלו דייסה בבתי איכרים פשוטים (יש בלגן - כך רעב), ואת האצולה העשירים. אף צד לא יעשה ללא דגנים. אולי בגלל זה, דגנים מזה זמן רב נחשב הכלים באמת רוסית. И я не встречала людей не любящих эту простую пищу. ואני לא פגשתי אנשים לא אוהבים את האוכל הזה פשוט. Кашу любят все. הכל Kashou אהבה. Правда, предпочтения у нас различные: кто-то любит молочные каши, а кто-то рассыпчатые, третьим нравятся каши вязкие или жидкие. נכון, יש לנו העדפות שונות: כמה אנשים כמו דייסה חלב, וכמה פריך, אחרים כמו דייסה או נוזל צמיג. Но чтобы не любили вовсе - такого не бывает. אבל זה לא כמו בכלל - זה לא קורה. «Надоела мне твоя манка!» - скажет вам сын или дочь, если каждое утро вы будете потчевать ребенка манной кашей. "נמאס לי סולת שלך!" - אספר לך הבן או הבת, אם כל בוקר יהיה לך לענג דייסה ילד. Кому понравится однообразие? מי אוהב מונוטוניות? А вот проявить фантазию да приготовить хотя бы через день разную кашу к завтраку будет не только вкусно, но и весьма полезно. אבל כדי להראות את הדמיון כדי להכין לפחות יום אחד מגוון של דגנים לארוחת הבוקר הוא לא רק טעים אלא גם מאוד שימושי. Можно попробовать чередовать: день гренки с молоком или чаем, день – каша манная молочная, день – бутерброды, день – каша гречневая и так далее. אתה יכול לנסות חלופי: טוסט יום או תה עם חלב ביום - חלב דייסת סולת, ביום - סנדוויצ 'ים, היום - דייסה כוסמת וכן הלאה. Возьмите однажды и подайте ту же манную кашу не густой, а жидкой. קח יום אחד להגיש את הסולת אותו הוא לא נוזל סמיך. Да не в тарелке, а в бульонной чашке. אבל לא הצלחת, וכוס מרק. А к ней пару горячих бутербродов. ו זוג שלה של כריכים חמים. Уверена, съедено будет все без остатка. אני בטוח שהכל יהיה לאכול בלי להשאיר עקבות. А если не любите сладкую молочную манную кашу, можно приготовить ее по-другому. ואם אתה לא אוהב סולת חלב מתוק, אתה יכול לבשל את זה אחרת. Сварите обычную манную кашу, но не на молоке, а на воде. סולת קוק קונבנציונלי, אבל לא חלב, ומים. Посолите ее, добавьте молотый черный и красный перец. זה מלח, להוסיף את פלפל שחור טחון אדום. По желанию можно положить и сухие специи. И вот вам еще один вариант манной каши, которая хороша на завтрак с теми же гренками. לבקשת אנו יכולים להגדיר והתבלינים היבשים. ויש לך עוד אפשרות סולת, וזה טוב לארוחת בוקר עם טוסטים אותו. На 3 порции каши возьмите 180 г манной крупы, 750 г молока, 120 г сахара, 40 г масла, 1 яйцо, 50 г орехов, 150 г фруктов или варенья. עבור 3 מנות של דייסה, לקחת 180 גרם סולת, 750 גרם חלב, 120 גרם סוכר, 40 גרם חמאה, 1 ביצה, 50 גרם של אגוזים, 150 גרם של פירות או ריבה. В неглубокую кастрюлю налейте молоко или сливки и поставьте в горячую духовку. בסיר רדוד למזוג חלב או שמנת לשים בתנור חם. Когда образуется румяная пенка, немедленно и осторожно лопаточкой снимите ее и положите на тарелку. כאשר נוצר קצף ורדרד, מיד בזהירות להרים אותו מרית ומניחים על צלחת. Главное, не повредить форму пенки! העיקר לא לפגוע בצורת קצף! И так снимаем постепенно 4-5 пенок. וכך בהדרגה לנכות 4.5 קצף. Сварите на молоке вязкую манную кашу, добавив 30 г сахара и чуть посолив. מרתיחים את החלב סולת צמיג, מוסיף 30 גרם של סוכר שגריר קטן. В горячую кашу, непрерывно ее помешивая, положите масло и взбитые до крепкой пены яичные белки, растертые с сахаром яичные желтки, а также мелко рубленные обжаренные орехи (любые). בשנת דגני חם, מרגש אותו כל הזמן, לשים חמאה מוקצף את החלבונים לקצף יציב, הקרקע עם סוכר, חלמונים, אגוזים קלויים וקצוצים (כלשהו). Тщательно перемешайте подготовленную массу. מערבבים היטב שהוכנו על ידי המונית. Часть ее выложите на порционную чугунную сковороду тонким слоем, приблизительно в 0,5-1 см и закройте пенкой. חלק זה שים על מחבת ברזל במינון יחידה בשכבה דקה, על 0,5-1 ס"מ, ולסגור את הקצף. Далее снова слой каши и пенка. ואז שוב, שכבה של פודינג ושמנת. Столько раз, сколько пенок. פעמים רבות כמו קצף. Верхний слой каши пенкой не накрывайте. השכבה העליונה של קצף שיבולת שועל, לא לכסות. Его следует посыпать сахаром и немедленно, так, чтобы сахар не успел раствориться, прижечь раскаленным металлическим шампуром. זה צריך להיות עם נתזי הסוכר באופן מיידי, כך היה סוכר מומס, כדי לצרוב שיפודי מתכת לוהטת. При этом сахар станет карамелью золотистого цвета. סוכר זה יהיה צבע קרמל זהוב. После всех этих манипуляций поставьте кашу в не очень горячую духовку на 5-7 минут. אחרי כל אלה מניפולציות לא לשים דגנים בתנור חם מאוד במשך 5-7 דקות. При подаче на стол на горячую кашу уложите ошпаренные, а затем прогретые в густом сиропе нарезанные дольками яблоки, груши, персики и другие фрукты. מגישים חם על הדייסה Lay צרוב, ולאחר מכן חיממו ב סירופ סמיך, פרוסות תפוחים, אגסים, אפרסקים ופירות אחרים. Хоть свежие, хоть консервированные. למרות טריים, למרות משומר. Можно украсить и вареньем. אפשר לקשט בריבה. Приятного аппетита! בתאבון!
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. מאמרים טריים בקטגוריה "בריאות": מבט חדש על אופיו של כאב, רגיש עור הפנים. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. איך לטפל בו, סודות הבישול הקטן גדול - 2, אומנות החיים. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? חלק 2, יופי אורנג ', איך לבחור מוצרים ארומטיים, סודות של בריאות נשים, חמש הטוב ביותר "C", או כיצד לשרוד את החורף, סודות קטנים בישול נהדר, קלפטומניה - תחביבים, מחלה או פשע? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 אש הבן ומים הבת|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
