|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье הספרייה: בריאות Витамины. ויטמינים. Часть 3 חלק 3Сегодня, мои дорогие читатели, мы продолжим разговор о водорастворимых витаминах, играющих не последнюю роль для нашего организма. היום, קוראים יקרים שלי, נמשיך לדבר על מים, ויטמינים מסיסים, אשר ממלאים תפקיד חשוב עבור הגוף שלנו.Витамин В5 (Пантотеновая кислота) ויטמין B5 (Pantothenic Acid) Пантотеновая кислота представляет собой псевдовитамин. חומצה Pantothenic הוא psevdovitamin. Его так часто можно встретить в обычных продуктах питания, что ученые нарекли это вещество “пантос”, что в переводе с греческого означает “везде”. לעתים כה קרובות אפשר למצוא מזונות רגילים, יש מדענים christened החומר הזה "Pantos," אשר פירושו ביוונית "בכל מקום. שלו" Пока документально не зафиксирован ни один случай нехватки пантотеновой кислоты в организме человека, если, конечно, не считать случаев тяжелого голодания. בעוד תיעודי אינו רשום מקרה אחד של חוסר חומצה Pantothenic בגוף האדם, אלא אם, כמובן, לא לקחת מקרים של רעב חמור. Тем не менее, вполне очевидно, что дефицит витамина В5 в организме вызывает чаще всего депрессию, повышенную чувствительность к стрессам, усталость и общее снижение работоспособности головного мозга. עם זאת, ברור כי חסר של ויטמין B5 בגוף הוא לרוב דיכאון, רגישות ללחץ מוגבר, עייפות וירידה כללית של יעילות של המוח. Пантотеновая кислота играет роль типичного коэнзима в деле производства энергии, хотя нет ни одного исследования, в котором более или менее отчетливо увязывались бы производство энергии и прием умеренных и даже самых малых доз этого псевдовитамина. חומצה Pantothenic תפקיד אופייני של קואנזים בייצור של אנרגיה, אם כי אין מחקר שבו פחות או יותר בבירור קשורה לייצור אנרגיה ואת הקבלה של מנות אפילו המתון ביותר קטן של psevdovitamina זה. Хотя некоторыми исследованиями доказано, что большая порция пантотеновой кислоты может восстановить работоспособность мозга буквально за один день. למרות כמה מחקרים הראו כי חלק גדול של חומצה Pantothenic יכול לשחזר את המוח, פשוטו כמשמעו ביום אחד. Нашему организму вполне достаточно 6-8 миллиграммов пантотеновой кислоты в сутки, что с успехом можно заменить стаканом выпитого молока, куском жареной печени с картофельным пюре или омлетом с шампиньонами . הגוף שלנו הוא מספיק 6.8 מיליגרם של חומצה Pantothenic ליום, אשר יכול להחליף בהצלחה את הכוס עם חלב, חתיכת כבד מטוגן עם פירה או חביתות עם פטריות. В больших дозах витамин В5 содержится в потрохах (особенно в свином сердце и печени), в рыбе, в семенах подсолнечника, говядине, сыре и яичных желтках. בשנת במינון גבוה, הוא מכיל ויטמין B5 של הקרביים (במיוחד בלב כבד חזיר) בדגים, בתוך גרעיני חמניות, בשר, גבינה חלמונים. Используйте немного фантазии и вместо всем известного плова приготовьте שימוש בדמיון מעט, ובמקום פילאף לבשל ידוע Рис по-индийски דמות בסגנון הודי Для приготовления двух порций понадобится 100 г натурального риса, 13-15 зерен очищенного миндаля, 1 луковица, 1 ст. כדי להפוך את שתי מנות תצטרך 100 גרם אורז טבעי, דגנים מזוקקים 13-15 שקדים, 1 בצל, 1 כף. ложка растительного масла, 100 г грибов вешенок (купить их сейчас в магазинах – не проблема), 1 банан, 1 пучок молодого зеленого лука, 50 г изюма, по 1 ч. ложке молотого кориандра и шафрана и соль по вкусу. כף שמן צמחי, 100 גרם פטריות צדפות (לקנות אותם עכשיו בחנויות - לא בעיה), 1 בננה, 1 בצל חבורה של צעירים, 50 גרם צימוקים, 1 כפית של כוסברה כורכום טחון מלח לפי הטעם. Время для набухания риса около 8 часов, поэтому лучше всего залить его холодной водой и оставить на ночь. זמן נפיחות של אורז בערך 8 שעות, אז הכי טוב למלא אותו במים קרים לעזוב בן לילה. Разбухший рис варить на слабом огне в открытой кастрюле в течение 25 минут, после чего cлить остатки воды. לבשל אורז נפוחים על אש נמוכה בתוך מחבת פתוח במשך 25 דקות, לאחר שבו הדגדגן המים הנותרים. Пока рис варится, разрежьте на половинки, а затем нарежьте соломкой миндаль. בעוד שהאורז מבושל, נוסר לשניים, ואז לחתוך שקדים julienne. Луковицу мелко порубите и вместе с миндалем обжарьте в растительном масле. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן שקדים עם ירקות. Почистите грибы, сполосните их и немного подсушите на бумажной салфетке, нарежьте их полосками. Банан нужно нарезать кружочками и вместе с грибами перемешать с готовой луково-миндальной массой. לנקות את הפטריות, שוטפים ומסננים אותם מעט על מפית נייר, לחתוך אותן לרצועות. בננה לחתוך עיגולים עם תערובת פטריות עם הבצל-סיים מסה שקדים. Обрежьте перья от зеленого лука, а нижнюю часть нарежьте тонкими кольцами и вместе с изюмом добавьте к готовой грибной смеси. לקצץ את הנוצות של בצל ירוק חתוך דק לתוך החלק התחתון של הטבעת ו, יחד עם צימוקים, להוסיף לתערובת פטריות סיים. Все разогреть и несколько минут потушить на слабом огне, приправить кориандром, залить бульоном и довести до кипения. כל החום לכבות כמה דקות על חום נמוך העונה עם כוסברה, יוצקים מרק ומביאים לרתיחה. Добавить кунжут и, постоянно помешивая, тушить минут 8-10. הוסף שומשום ו, לבחוש כל הזמן, להוציא את הדקות של 8-10. Обсушенный рис с шафраном перемешайте с остальным содержимым, украсьте колечками зеленого лука и подайте к столу. Obsushenny אורז עם זעפרן, לערבב עם שאר התוכן, לקשט בטבעות של בצל ירוק ומגישים. Для этого блюда подойдет легкий нейтральный салат. למנה הזו סלט האור מתאים ניטרלי. Витамин В6 (Пиридоксин) ויטמין B6 (Pyridoxine) Это один из наиболее основательно изученных учеными витаминов. זה אחד ביותר למד ביסודיות על ידי מדענים ויטמינים. Исследователи в свое время успели проверить, какое воздействие оказывает витамин В6 на протекание самых разных заболеваний - от астмы до эпилепсии. חוקרים בזמן הצליחו לבדוק מה השפעת ויטמין B6 על מהלך מחלות שונות - מאסטמה כדי אפילפסיה. Хотя дефицит этого витамина в организме человека явление почти уникальное, в последнее время его принимают дополнительно все чаще и чаще. בעת מחסור של ויטמין זה תופעה אנושית כמעט ייחודי בתקופה האחרונה זה לקח יותר בתכיפות גוברת. Это связано с тем, что в нашей ежедневной диете все большее место занимают переработанные продукты. זאת בשל העובדה דיאטה יומי שלנו של שטח כבוש על ידי גוברת ומוצרים מעובדים. По причине крайней важности для нашего организма нехватка витамина В6 может оказаться весьма пагубной. בגלל מחסור מרחיקת לכת עבור האורגניזם שלנו של ויטמין B6 יכולים להיות מאוד מזיקים. Так, например, одним из последствий дефицита витамина В6 является слабое усвоение аминокислот мышечными клетками. לדוגמה, הקליטה אחת ההשפעות של חוסר ויטמין B6 הוא העניים של תאי שריר חומצות אמינו. Ученые полагают, что это происходит в ответ на резкое уменьшение выработки организмом гормона роста и инсулина. מדענים מאמינים כי זו מתרחשת בתגובה לירידה חדה הפיתוח של הורמון גדילה האורגניזם אינסולין. Нехватка витамина В6 в организме приводит к депрессивным состояниям, появлению чувства страха, ослаблению памяти и способности к концентрации, возникновению нервозности . חוסר ויטמין B6 בגוף מוביל דיכאון, תחושה של פחד כי היחלשות הזיכרון היכולת להתרכז, את המראה של עצבנות. Витамин В6 в качестве кофермента является одним из самых важных помощников в системе обмена веществ в целом. ויטמין B6 כמו קואנזים הוא אחד העוזרים החשוב ביותר במערכת המטבולית כולה. Он играет не последнюю роль при построении и разложении аминокислот и при усвоении организмом ненасыщенных жирных кислот. זה תפקיד מרכזי בבניית והרחבת חומצות אמינו ב לשלוט על הגוף של חומצות שומן בלתי רוויות. Кроме того, пиридоксин принимает участие в снабжении печени и мускулов гликогеном и превращении триптофана в ниазин. בנוסף, פרידוקסין מעורב באספקת הכבד הגליקוגן בשרירים ההמרה של טריפטופן ב niazin. Из вышеизложенного следует, что лишать себя витамина В6 ни в коем случае нельзя. מן האמור לעיל נובע כי כדי לשלול את עצמם של ויטמין B6 בכל מקרה בלתי אפשרי. Однако и мегадозы совершенно излишни. עם זאת megadozy מיותרים לגמרי. Разнообразное и полноценное питание приобретает особое значение в связи с большой потребностью организма в пиридоксине. תזונה מגוונת טוב הוא בעל חשיבות מיוחדת בקשר עם הצורך של גוף גדול עבור פרידוקסין. Содержится пиридоксин, прежде всего, в зеленых растениях , в печени и лососе, в соевых бобах, а также в проросшей пшенице. פרידוקסין מוכל, בעיקר צמחים ירוקים, בכבד סלמון, ב סויה, ונבטי חיטה. Если вы хотите побаловать себя вкуснятиной и подкормить организм витамином В6, помните, что для этой цели подойдут любые блюда из рыбы и других морепродуктов. אם אתה רוצה לפנק את עצמך עם טעים ולהאכיל את הגוף עם ויטמין B6, לזכור כי לצורך זה אתה יכול להשתמש בכל הכלים מן דגים ופירות ים אחרים. А я в свою очередь предлагаю вам такой рецепт: ואני מציעים לך להפוך מתכון: Стейк из лосося под соусом סטייק סלמון ברוטב Для приготовления двух порций блюда необходимо: 2 стейка лососины (0,4 кг), лимонный сок - 2 ст. כדי להפוך את שתי מנות של מזון צריכה להיות: 2 סטייקים סלמון (0.4 ק"ג), מיץ לימון - 2 כפות. ложки, соль - 0,5 ч. ложки, размягченное сливочное масло – 1,5 ст. כפות, מלח - 0.5 שעות כפות חמאה מומסת - 1,5 רחוב. ложки, майоран – 2 веточки. כפיות, אורגנו - 2 sprigs. Для соуса: 2 яблока средней величины, 2-3 штуки среднего репчатого лука, соль, молотый черный перец - по вкусу. עבור הרוטב: 2 תפוחים בגודל בינוני, 2-3 חתיכות בצלים בינוניים מלח, פלפל שחור טחון - לפי הטעם. Нагреть духовку до 200 градусов С. Вымыть и обсушить лососину, сбрызнуть ее лимонным соком и слегка посолить. מחממים תנור ל -200 מעלות C. לרחוץ סלמון יבש, מפזרים את זה עם מיץ לימון קצת מלח. Два больших листа алюминиевой фольги тщательно смазать сливочным маслом и положить на них лососину. שתי יריעות גדולות של רדיד אלומיניום משומן היטב עם חמאה והנחתי אותם על הסלמון. Сполоснуть и обсушить майоран, положить его на рыбу, и хорошо закупорить фольгу. שטיפה ו אורגנו יבש, לשים אותו על הדג, ו להדביק היטב בנייר כסף. Стейк положить на среднюю решетку духовки и печь в течение 15 минут. סטייק לשים בתנור סריג ואופים במשך 15 דקות בממוצע. Затем выключить духовой шкаф, оставив дверцу приоткрытой, и дать рыбе потомиться еще минут 8-10. ואז מכבים את התנור ומשאירים את הדלת פתוחה, ואת הדגים ולאחר מכן עוד 8-10 דקות. Пока рыба готовится, чистим лук, яблоки, режем яблоки на мелкие дольки, а лук - тонкими кольцами или полукольцами (в зависимости от его величины) и тушим все в небольшом количестве растительного масла. ואילו דגים הוא בישול, קליפות בצל, תפוחים, תפוחים חתוכים טריזים קטנים, ובצל - דק או טבעות טבעות וחצי (תלוי בגודלו), ולכבות כל כמות קטנה של שמן צמחי. В конце пассирования добавляем соль и перец по вкусу и немного кипяченой воды до консистенции густой сметаны. בסופו של ההיסטוריה את המעבר להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם וקצת מים מורתחים כדי עקביות של קרם סמיך. В предварительно нагретые тарелки выложить стейк, удалив майоран. Соус подать в соуснике. המנה preheated שכב סטייק, הסרת מיורן. ברוטב קובץ סירה הרוטב. Витамин В12 (кобаламин) ויטמין B12 (cobalamin) Этот водорастворимый витамин не содержится в овощах, за исключением водорослей, которые практически не могут усваиваться организмом человека, так что этот витамин можно обнаружить исключительно в продуктах животного происхождения. זה לא מים-ויטמין מסיס נמצא ירקות, למעט אצות, אשר כמעט לא ניתן מתבוללים על ידי גוף האדם, כך זה ויטמין ניתן למצוא רק במוצרים מן החי. По этой причине многие диетологи советуют строгим вегетарианцам принимать большие дозы витамина В12. עבור סיבה זו, תזונאים רבים ממליצים צמחונים קפדניים לקחת מינון גבוה של ויטמין B12. Остальные же крайне редко испытывают дефицит в витамине В12. שאר לעתים נדירות הם חסר ויטמין B12. Даже если вы за последние три года не съели ни миллиграмма витамина В12, вполне вероятно, что вы не заметите никаких признаков дефицита, которые включают в себя анемию и нервную дисфункцию. אפילו אם אתה מעל שלוש השנים האחרונות לא אכלתי כל מיליגרם של ויטמין B12, סביר להניח שאתה לא ישימו לב כל סימנים של מחסור, אשר כוללים אנמיה וחוסר תפקוד עצבי. Чтобы реально их почувствовать, вам придется подождать лет пять-шесть, никак не меньше. כדי באמת להרגיש אותם, אתה תצטרך לחכות חמש או שש שנים, לא פחות. Но стоит отметить, что дефицит витамина В12 приводит к невротическим расстройствам, головокружению, апатии и нарушению зрения , а также к нарушению координации движения и расстройствам речи. אבל זה ראוי לציין, כי חסר של ויטמין B12 מוביל הפרעות נוירוטית, סחרחורת, אדישות, והפרעה של הראייה, כמו גם אובדן קואורדינציה והפרעות בדיבור. Этот витамин представляет собой сложное химическое соединение. ויטמין זה מתחם כימיים מורכבים. Он единственный из всех витаминов содержит атом металла – кобальт. הוא לבד של כל הויטמינים מכילים אטום מתכת - קובלט. Воздействие кобаламина на организм человека до сих пор еще не изучено. השפעת cobalamin על גוף האדם עדיין לא ידוע. Но, тем не менее, можно с твердостью утверждать, что он имеет решающее значение для нервной системы, так как необходим для обмена веществ в нервных клетках и для построения стрессового гормона – медиатора серотонина. אבל בכל זאת, אנו יכולים לומר בהחלטיות כי זה חיוני במערכת העצבים, כנדרש על חילוף החומרים של תאי העצב ולבנות הורמון הלחץ - העצבי סרוטונין. Если вы с детских лет являетесь приверженцем вегетарианской диеты и решили для себя, что вам необходим витамин В12, не прибегайте к инъекциям. אם אתה מילדות מחויבת לתזונה צמחונית והחלטת עבור עצמם כי אתה צריך ויטמין B12, שלא להיזקק זריקה. Они и стоят дороже, и вреда от них больше, нежели пользы, и при этом они ничуть не эффективнее, чем оральная форма кобаламина, принимаемая из расчета 500 мкг в день. הם יקרים יותר נזק מהם יותר טוב, בעוד הם לא יעילים יותר בצורת פה של cobalamin, נלקחה בשיעור של 500 מיקרוגרם ליום. Омлета из двух яиц или бутерброда с тунцом вполне достаточно для того, чтобы обеспечить организм необходимым количеством витамина В12. חביתה משתי ביצים או סנדוויץ 'טונה זה מספיק כדי לספק את כמות צריכה של ויטמין B12. 100 г говядины или куриного мяса, 15 г сельди, 20 г куриной печени или 0,5 л молока заменят 1-4 микрограмма витамина В12, необходимого организму в сутки. 100 גרם של בשר בקר או בשר עוף, 15 גרם של דג מלוח, 20 גר 'של כבד עוף, או 0.5 ליטר חלב יחליף את 1.4 מיקרוגרם של ויטמין B12, הגוף זקוק ביום. Мне очень нравится кухня народов Закавказья. אני ממש אוהב את המטבח של Transcaucasia העמים. Обилие зелени, орехов, всевозможных приправ делает ее поистине неповторимой. שפע של ירקות, אגוזים, תבלינים שונים עושה את זה באמת ייחודי. Сегодня я предлагаю вам очень интересный рецепт. היום אני מזמין אותך מתכון מאוד מעניין. Блюдо это и диетическое само по себе, и прекрасно подходит к любому торжественному столу. המנה היא ותזונה עצמו, בהחלט מתאים כל שולחן חגיגי. Пхали по-грузински Pkhali בגרוזינית Ингредиенты: 1 большой пучок шпината, 1 стакан очищенных грецких орехов, репчатый лук – 4-5 шт., 1 стручок горького перца (вместо него можно использовать красный молотый перец), по 1 пучку зелени петрушки, сельдерея и киндзы. המצרכים: 1 תרד חבורה גדולה, 1 כוס אגוזי מלך הפגיזו, בצל - 4-5 PC., 1 פלפל חריף (אתה יכול להשתמש פלפלים אדומים קלויים) עד 1 צרור פטרוזיליה, סלרי כוסברה. Черный молотый перец, сухие специи (хмели-сунели, шафран, киндза), соль и уксус по вкусу. פלפל, תבלינים יבשים (דילוגים-suneli, זעפרן, כוסברה), מלח וחומץ לפי הטעם. Тщательно перебрать и вымыть шпинат, опустить его в кипящую воду и отварить. בזהירות ניגש לשטוף את התרד, לשים אותו במים רותחים ומרתיחים. Откинуть на сито и дать воде стечь, охладить. לשבת מסננת ולהניח לניקוז מים, מגניב. Очищенные грецкие орехи слегка поджарить и пропустить через мясорубку или чеснокодавилку. הפגיזו מעט אגוזי מלך קלויים לרוץ דרך מטחנת בשר או chesnokodavilku. Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета в подсолнечном масле. לקצוץ דק את הבצלים ומטגנים עד להזהבה חום שמן חמניות. Охлажденный и отжатый шпинат, а также зелень пропустить через мясорубку. מקורר ולחצה תרד, וירקות לעבור דרך מטחנת בשר. Все смешать, посолить, поперчить и добавить уксус. לערבב הכל, מלח ופלפל ומוסיפים חומץ. Выложить на блюдо и подать к столу. לשים על צלחת ומגישים. Биотин ביוטין Раньше биотин, также относящийся к группе витаминов В, называли витамином H из-за его положительного воздействия на кожу и волосы (по-немецки Haut и Haar). בעבר, ביוטין, גם השייכות לקבוצת ויטמיני B, המכונה ויטמין H, בגלל ההשפעות החיוביות שלה על העור והשיער (בגרמנית Haut האר). Дальнейшие исследования показали, что он играет важную роль в обмене веществ в целом и, особенно, в качестве кофермента. בדיקה נוספת הראתה כי היא ממלאת תפקיד חשוב בחילוף החומרים בכלל, במיוחד, כפי קואנזים A. Кроме того, биотин способствует и улучшению питания головного мозга. בנוסף, ביוטין מקדמת תזונה טוב יותר את המוח. Исследования этого витамина продолжаются. לימודי המשך של ויטמין. Поскольку биотин играет весьма важную роль в производстве и утилизации жиров и аминокислот, нехватка его в организме - довольно скверная вещь. מאז ביוטין משחקת תפקיד חשוב מאוד בייצור ועל ניצול של שומנים וחומצות אמינו, חוסר זה בגוף - דבר די מגעיל. Можно с уверенностью сказать, что дефицит биотина вызывает депрессии, нарушение сна и нервозность. זה בטוח אומר כי חוסר ביוטין גורם דיכאון, הפרעות שינה, עצבנות. Именно по этой причине многие диетологи рекомендуют налегать не на сырые яйца, а на яичный омлет, орехи и продукты, содержащие сою - это лучшие источники биотина. זה בשביל סיבה זו, תזונאים רבים ממליצים על המגרש מאשר על ביצים טריות ואת החביתה ביצה, אגוזים ומוצרים המכילים סויה - הם המקורות הטובים ביותר של ביוטין. Нормальное полноценное питание помогает избежать недостатка биотина в организме. תזונה רגיל מסייע למנוע את חוסר ביוטין בגוף. Содержится он в больших количествах в цветной капусте, брокколи, зеленых листовых салатах, грибах, шпинате, зелени и зеленом горошке. זה כלול כמויות גדולות של כרובית, ברוקולי, סלט עלים ירוקים, פטריות, תרד, ירקות ירוקים אפונה. В других видах овощей и во фруктах он содержится либо в незначительных количествах, либо его в них нет совсем. בסוגים אחרים של ירקות ופירות ב הוא הכיל גם בכמויות קטנות, או שזה הם בכלל לא. Рыба, потроха (особенно печень), сваренные вкрутую яйца (желток), молоко, сыр, зерна злаковых растений и пивные дрожжи также содержат биотин. מפל דגים (במיוחד כבד), ביצים קשות (חלמון), חלב, גבינה, קטניות, דגנים, ושמרים מבשל גם מכילים ביוטין. Суточная потребность в биотине составляет 0,2–0,4 миллиграмма, что с успехом может заменить порция салата со сваренным вкрутую яйцом или кусок рыбы с овощным гарниром. ביוטין יומי הביקוש 0,2-0,4 מיליגרם, כי הצלחה יכולה להחליף מנה של סלט עם ביצה קשה או חתיכת דג עם ירקות. Фолиевая кислота חומצה פולית Фолиевая кислота необходима для производства красных кровяных телец, жизненно важных для мозга в качестве транспортных средств, доставляющих ему кислород. חומצה פולית היא זקוקה לייצור תאי דם אדומים, חיוני למוח כמו כלי רכב המספקים חמצן אליו. Кроме того, она участвует в процессе построения нуклеиновых кислот, в которых собираются и хранятся наследственные признаки. בנוסף, משתתפת היא בתהליך של הבניין של חומצות הגרעין, אשר נאספים ומאוחסנים תכונות תורשתיות. Без фолиевой кислоты невозможны рост, восстановление и замена всех клеток организма. בלי צמיחה אפשרי פולית, חומצה שיקום והחלפת כל תאי הגוף. Этот витамин отвечает за производство двух медиаторов – серотонина и норадреналина. ויטמין זה אחראי על ייצור של שני נוירוטרנסמיטרים - סרוטונין ונוראפינפרין. Серотонин оказывает успокаивающее действие, вызывает ощущение благополучия и способствует здоровому сну. סרוטונין יש השפעה מרגיעה, מעוררת תחושה של רווחה ומקדם שינה בריאים. А норадреналин создает хорошее оптимистическое состояние духа и активность. נוראפינפרין יוצר מצב רוח טוב ועל אופטימיות פעילות. Нехватка фолиевой кислоты в организме - штука самая обыденная. חוסר של חומצה פולית בגוף - דבר שכיח ביותר. При дефиците витамина могут наблюдаться нарушения сна, беспокойство, отсутствие жизнерадостности , рассеянность, чувство страха и даже ослабление памяти. כאשר חסר ויטמין עלול להיתקל הפרעות שינה, חרדה, חוסר שמחת vivre, נעדר אופק, תחושה של פחד ואפילו החלשת הזיכרון. Возможно, это происходит потому, что единственными нормальными источниками фолиевой кислоты являются бобы и зеленые овощи с листьями. אולי זה בגלל המקורות קבוע רק של חומצה פולית הם ירקות ירוקים ושעועית עם עלים. Кроме того, фолиевая кислота легко разрушается на свету и в тепле. בנוסף, חומצה פולית נהרסת בקלות על ידי אור וחום. Люди, как правило, едят слишком мало бобов и зеленых овощей, ну а если и едят, то разрушают фолиевую кислоту кулинарной обработкой. אנשים נוטים לאכול מעט מדי שעועית וירקות ירוקים, אבל אם הם אוכלים ואחר כך להשמיד בישול חומצה פולית. А ведь даже небольшая нехватка этой кислоты ведет к анемии, следствием которой становится сонливость и мышечная слабость. אבל אפילו מחסור קטן של חומצה זו גורמת אנמיה, אשר היא תוצאה של חולשת שרירים ועל נמנום. С другой стороны, мегадозы фолиевой кислоты (5-10 мг в день) обладают мягким антидепрессантным эффектом. מצד שני, megadozy חומצה פולית (5-10 מ"ג / יום) יש אנטי מתון-השפעה דיכאונית. Фолиевая кислота усваивается только в сочетании с витамином В12. חומצה פולית היא קלטה רק בשילוב עם ויטמין B12. Если витамин В12 в организме отсутствует, то фолиевая кислота не может выполнять свои функции. אם ויטמין B12 בגוף זה חסר, חומצה פולית לא יכול לבצע את תפקידיה. Отсюда следует, что потребление витамина В12 должно быть достаточным. זה משתמע כי צריכה של ויטמין B12 צריך להספיק. Многие овощи, такие как темно-зеленые листовые салаты, шпинат, петрушка, мангольд, все сорта капусты, содержат большое количество фолиевой кислоты. ירקות רבים, כגון חסה ירוקה, תרד כהה, פטרוזיליה, סלק שוויצרי, כל סוגים של כרוב, מכילים כמויות גדולות של חומצה פולית. Постное мясо, печень, молоко, сыр и пивные дрожжи также являются хорошими поставщиками данного витамина. בשר רזה, כבד, חלב, גבינה ושמרים ברואר של ספקי הם גם טובים של ויטמין זה. Потребность нашего организма в фолиевой кислоте составляет 0,2–0,4 миллиграмма в сутки, что можно обеспечить, съев, например, кусок печени с порцией шпината. הצורך של הגוף שלנו החומצה פולית היא 0,2-0,4 מיליגרם ליום, אשר יכולה להיות מושגת על ידי אכילה, למשל, חתיכת כבד עם החלק של תרד. А 100 г наружных зеленых листьев кочанного салата удовлетворят дневную потребность в витамине в десятикратном размере. 100 גרם עלים ירוקים החיצוני של הקרחון חסה שיספק את הדרישה היומית של ויטמין פי עשרה.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. מאמרים טריים בקטגוריה "בריאות": מבט חדש על אופיו של כאב, רגיש עור הפנים. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. איך לטפל בו, סודות הבישול הקטן גדול - 2, אומנות החיים. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? חלק 2, יופי אורנג ', איך לבחור מוצרים ארומטיים, סודות של בריאות נשים, חמש הטוב ביותר "C", או כיצד לשרוד את החורף, סודות קטנים בישול נהדר, קלפטומניה - תחביבים, מחלה או פשע? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Витамины יומי|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
