Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
News | Articles | Recipes | Dream book | Daily Horoscope | Magazines | Galleries | Books | Needlework | Ask an Expert | Aerobics and Fitness | Diets and weight loss |

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

 Honor!
Fashion
 Beauty & Style
 Perfumes and cosmetics
 Career Center
 Health
 Pregnancy, childbirth, parenting
 Yoga
 Psychology
 Stories of life
 Adult
 My house and interior
Cars for stiletto
 Men's Tips
 Holidays
 Dolls
 In the world of colors
 Cottage, garden, vegetable garden
Holidays. History, tradition, greetings
Wonders of his hands
 Magic, divination, paranormal
In a country of dreams
 Daily Horoscope
  Astrological forecast for the week
  Literary room
  Proverbs and tales
 Column film criticism
 Sections
News (archive)
In the country and the world
Culinary exclusive
Dream book
Needlework
Consultation
Aerobics and fitness
Diets and weight loss
Women's magazines
Galleries
Our polls





 





مئات odezhek وجميع الوظائف الإضافية. جزء 2 Библиотека : Здоровье المكتبة : الصحة

Сто одежек и все без застежек. مئات odezhek وجميع الوظائف الإضافية. Часть 2 جزء 2

Еще в Древней Греции и Риме капусту высоко ценили за ее лечебные свойства. حتى في اليونان القديمة وروما الملفوف ذات قيمة عالية لخصائصه الطبية. Упоминания о капусте как о лечебном средстве есть в трудах Гиппократа, Аристотеля, Теофраста, Диоскорида и Плиния Старшего. أذكر من الكرنب كعامل العلاجي في كتابات أبقراط وأرسطو وثيوفراستوس ، Dioscorides ، وبليني الأكبر. Они рекомендовали капусту для борьбы с многими недугами. وأوصوا بأن الملفوف لمكافحة العديد من الأمراض. И на Руси лечебные свойства этого чудо-овоща применялись издавна. وروسيا في الخصائص العلاجية لهذه الخضروات معجزة تستخدم منذ وقت طويل. В Киевскую Русь капуста попала в Х веке, и лекари сразу же активно стали использовать ее в лечебных целях. في كييف روس الملفوف جاء في القرن العاشر ، والأطباء على الفور بدأت العمل بنشاط على استخدامه للأغراض الطبية. Они по достоинству оценили замечательную силу, содержащуюся в этих кочанах. وأعربوا عن تقديرهم للقوة ملحوظة الواردة في تلك الكرنب (الملفوف) يرأسها. Использовали ее при сердечных недугах, для лечения язвы желудка и в качестве общеукрепляющего средства. انها تستخدم لامراض القلب ، لعلاج قرحة المعدة وكمنشط.

RORER شبكة إعلانية
Вещества, которые содержатся в этой овощной культуре, делают ее поистине действенным антибактериальным и противомикробным средством. المواد التي ترد في هذا محاصيل الخضر ، وجعلها فعالة حقا عوامل مضادة للجراثيم ومضادات الميكروبات. Прежде всего, капуста – важный источник целого набора витаминов. بادئ ذي بدء ، والملفوف -- مصدرا هاما من مجموعة من الفيتامينات. В любое время года она обеспечивает наш организм витамином С, будь то свежая или квашеная капуста. في أي وقت من السنة ، فإنه يوفر هيئتنا مع فيتامين (ج) ، سواء كانت طازجة أو مخلل الملفوف. Особенно много аскорбиновой кислоты содержится в брюссельской, цветной и краснокочанной капусте (в 2-3 раза больше, чем в белокочанной). ولا سيما الكثير من حمض الاسكوربيك وجدت في براعم بروكسل والقنبيط والملفوف الأحمر (2-3 أضعاف في الملفوف).

Брюссельская капуста – один из самых полезных видов капусты. براعم بروكسل -- واحدة من أكثر أنواع مفيدة من الملفوف. Эта капуста стала известна только в начале прошлого века. هذا الملفوف أصبح معروفا فقط في بداية القرن الماضي. Наряду с витаминами и минеральными веществами она содержит большое количество высококачественного и легкопереваримого белка. جنبا إلى جنب مع الفيتامينات والمعادن التي تحتوي على عدد كبير من نوعية عالية من البروتين وlegkoperevarimogo. По содержанию и соотношению аминокислот этот белок не уступает белку мяса и молока. المحتوى ونسبة الأحماض الأمينية ، هذا البروتين لا تسفر عن بروتين اللحوم والألبان.

К слову сказать, витамина С в брюссельской капусте в 3-5 раз больше, чем в остальных видах, причем его количество практически не меняется как при хранении, так и при переработке. من جانب الطريق ، وفيتامين ج في براعم بروكسل 3-5 مرات في أكثر من الأنواع الأخرى ، والمبلغ لا تغيير في أثناء التخزين والتجهيز. И по остальным витаминам она в несколько раз превосходит другие виды капусты. وبالنسبة لبقية الفيتامينات ، فمن عدة مرات أكبر من غيرها من أنواع الملفوف. В ее кочанчиках много минеральных веществ, особенно калия, магния и железа, поэтому эту овощную культуру рекомендуется употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. انها kochanchikah الكثير من المعادن ، وخاصة البوتاسيوم والمغنيزيوم والحديد ، بحيث محاصيل الخضر الموصى به لاستخدام للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

Используют брюссельскую капусту в пищу в отварном, жареном и тушеном виде для вторых блюд. يستخدم براعم بروكسل في النظام الغذائي للالمغلي ، المقلية ومطهي للدورة الثانية. Из нее можно готовить супы, гарниры к мясным и рыбным блюдам. من أنه يمكنك طهي الحساء ، والأطباق الجانبية إلى أطباق اللحوم والأسماك. Ее можно также замораживать, сушить, мариновать и консервировать. ويمكن أيضا أن تكون مجمدة ، مجففة ، منقع والمعلبة.

Возьмите на заметку: более поздние сорта белокочанной капусты сохраняют витамин С лучше ранних. يحيط علما : أكثر الأصناف الأخيرة من الملفوف الاحتفاظ فيتامين (ج) أفضل من السابق. Но ранние сорта быстро теряют витамин С после снятия урожая. ولكن سرعان ما يفقد أصناف مبكرة من فيتامين (ج) بعد إزالة المحاصيل. Поэтому раннюю капусту рекомендуется использовать как можно быстрее. ولذلك ، ملفوف في وقت مبكر من المستحسن استخدام في أقرب وقت ممكن. Не спешите выбрасывать при переработке кочерыжки – в них витамина С примерно в 2 раза больше, чем в листьях. لا امرنا لطرد تجهيز الكيزان -- في فيتامين (ج) في حوالي 2 أضعاف في الإجازات. Кочерыжки можно натереть на крупной терке и использовать для приготовления различных блюд, добавляя в борщи, щи, салаты . صر الكيزان يمكن أن تستخدم لأغراض الطهي وأطباق مختلفة ، مضيفا حساء ، حساء الملفوف ، وصلاح الدين.

В краснокочанной капусте помимо сахаров содержатся антоцианы – вещества, обладающие капилляроукрепляющим, противосклеротическим и антирадиационным действием. بالإضافة إلى السكريات ، وملفوف أحمر يحتوي على الانثوسيانين -- المواد الكيميائية التي يتم kapillyaroukreplyayuschim ، المضادة للالمتصلبة والمضادة للتأثير الإشعاع. Антоцианы и фитонциды устраняют вредное воздействие радиации на человека, предотвращают развитие белокровия и туберкулезной палочки. الانثوسيانين phytoncides والقضاء على الآثار الضارة للإشعاع على الرجل ، ومنع تطور سرطان الدم وعصيات السل. В савойской и цветной капусте содержится спирт маннит. في الكرنب والقنبيط مانيتول تحتوي على الكحول. Он обладает сладким вкусом и может служить заменителем сахара для больных сахарным диабетом . كان له طعم حلو ويمكن أن تكون بديلا عن السكر لمرضى البول السكري.

Еще один интересный вид капусты – это кольраби. نوع آخر من الملفوف مثيرة للاهتمام -- والكرنب. По вкусу кольраби напоминает вкус кочерыжки белокочанной капусты, а по содержанию питательных веществ не уступает другим видам . طعم مثل طعم سيقان الكرنب والملفوف ، والمحتوى من المواد الغذائية ليست أقل شأنا من الأنواع الأخرى. Употребляют кольраби главным образом в сыром виде, пока плод еще не перезрел. الكرنب تستهلك أساسا في شكل مواد خام ، وحتى الفاكهة ليس طال انتظاره. Очень вкусны из нее салаты, чем-то напоминающие по вкусу салаты из редьки и редиса. سلطة لذيذة جدا من ذلك ، شيء يشبه طعم للسلطة الفجل والفجل. Но также можно ее варить, тушить и жарить. ولكن يمكن أيضا طهي ، الحساء وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

В последнее время широкое распространение получила и листовая капуста с кудрявыми листьями красного или зеленого цвета . في الآونة الأخيرة ، على نطاق واسع واللفت مع إجازات مجعد من اللون الأحمر أو الأخضر. Используется она для приготовления салатов, зеленых щей, как добавка к гарнирам и для маринования. استخدامه لصلاح الدين ، حساء أخضر ، كإضافة لمقبلات وللتخليل.

Нельзя не упомянуть и о пекинской капусте, которая относится к семейству салатных. فمن المستحيل ، ناهيك عن الملفوف بكين ، والذي ينتمي إلى سلطة الأسرة. Листья и кочаны пекинской капусты содержат углеводы, пектиновые и азотистые вещества, но особенно богата она витаминами группы А, В1, В2 и РР1. البكيني أحد أبناء بكين أوراق الملفوف والكرنب تحتوي على الكربوهيدرات والبكتين ، والمواد النيتروجينية ، ولكن من المهم بصفة خاصة غنية بالفيتامينات و، B1 ، B2 وPP1. Она обладает диетическими и лечебными свойствами. لديه الخصائص الغذائية والطبية.

Ранней весной можно готовить превосходные салаты из молодых листьев пекинской капусты, тонко нарезая ее и смешивая с зеленым луком, петрушкой, сельдереем, укропом и заправляя майонезом, сметаной или растительным маслом. الربيع المبكر يمكن أن تنتج سلطة ممتازة من أوراق الملفوف الشباب البكيني أحد أبناء بكين ، تكاد تكون مقسمة وخلطه مع البصل الأخضر والبقدونس والكرفس ، والشبت ويرتدون مع المايونيز والقشدة الحامضة أو الزيت النباتي. В такие салаты можно добавлять свежие огурцы, яблоки, морковь и сладкий перец. في هذه السلطة يمكن إضافة خيار جديد ، والتفاح والجزر والفلفل. А на поздней стадии развития эта капуста дает рыхлый полукочан, который можно использовать для приготовления голубцов и супа . و في مرحلة متأخرة من التنمية ، وهذا اللفت يعطي polukochan فضفاضة ، والتي يمكن استخدامها لأغراض الطهي والملفوف المحشو حساء.

В листьях листовой капусты много клетчатки, которая способствует выведению из организма избыточного количества холестерина. في أوراق الكرنب على الكثير من الألياف ، مما يساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد من الجسم. Это очень важно при лечении и профилактике атеросклероза (особенно при кардиосклерозе). ومن المهم جدا بالنسبة للعلاج والوقاية من تصلب الشرايين (لا سيما عندما cardiosclerosis).

Рассол квашеной капусты улучшает пищеварение, оказывает мягкое слабительное действие. محلول ملحي اغذية يحسن الهضم ، ولها تأثير ملين خفيف. Он также способствует отделению желчи и очень эффективен при геморрое. كما أنه يسهم في فصل الصفراء وفعالة جدا للبواسير. Витамин U, содержащийся в капусте, оказывает лечебное действие при кожных заболеваниях, кардиосклерозе, энтеритах, колитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. فيتامين يو ، الواردة في الملفوف ، ولها تأثير العلاجية لأمراض الجلد ، cardiosclerosis ، الأمعاء ، التهاب القولون ، وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. Краснокочанная, савойская и брюссельская капуста превосходят другие сорта по содержанию витамина U. من الحمراء ، الكرنب والملفوف وبراعم بروكسل ومتفوقة على غيرها من أنواع فيتامين (U.

И, наконец, мы с вами подошли к прекрасному нежному диетическому продукту питания – цветной капусте. وأخيرا ، سوف نأتي إلى جميلة الغذائية الغذائية لطيف -- القنبيط. По распространению этот вид занимает второе место после белокочанной капусты, но значительно превосходит ее по пищевой ценности. على انتشار هذه الأنواع هو الثاني فقط لالملفوف ، ولكن الآن تفوق عليه في القيمة الغذائية. В пищу употребляют белую головку, образованную из сросшихся неразвитых цветоносных побегов. في الغذاء الذي يستهلكه رئيس بيضاء تتشكل من المتشابكة زهرة متخلفة مدرة للبراعم. Цветная капуста идет для приготовления как супов, так и вторых блюд. القنبيط هو إعداد الحساء والأطباق الرئيسية. Ее консервируют и замораживают. لها المعلبة والمجمدة.

Я думаю, что в наше время никого не удивишь рецептами блюд из цветной капусты. وأعتقد أن لدينا في الوقت ، وسوف يفاجأ أحد صفات من القنبيط. Но, тем не менее, мне хочется поделиться с вами некоторыми из них. ولكن مع ذلك ، أود أن أطلعكم على بعض منها. Они достаточно просты и богаты при этом всеми необходимыми нашему организму веществами. فهي بسيطة نسبيا والغنية مع جميع المواد اللازمة لأجسادنا.

Салат из цветной капусты سلطة القرنبيط

Для его приготовления потребуется: цветная капуста 0,6 кг, сливочное масло 50 г, зелень петрушки, соль, перец молотый по вкусу . لجعل ذلك ، تحتاج : القرنبيط 0،6 كجم ، 50 غ من الزبدة والبقدونس والملح ، ومسحوق الفلفل الى الذوق.

Разделите капусту на соцветия и сварите в подсоленной воде. تقسيم الزهور القنبيط ويطبخ في الماء المالح. Откиньте на дуршлаг и остудите. استنزاف وباردة. Выложите капусту в салатник, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки, добавьте перец и полейте растительным маслом. الملفوف ضع في صحن سلطة ، مع رش البقدونس المفروم ، تضاف مع رذاذ الفلفل والزيت النباتي.

Можно приготовить и такой салатик: يمكنك طبخ وسلطة :

Салат из цветной капусты с морковью القرنبيط مع سلطة الجزر

Подготовьте 1 небольшой кочан цветной капусты, 2-3 морковки, 1 луковицу, 1 свежий огурец. 1 اعداد صغيرة رأسه ملفوف قرنبيط ، 2-3 الجزر (1) ، والبصل ، والخيار 1 الطازجة. Нам также понадобятся 1 ст. نحتاج أيضا إلى 1 ملاعق كبيرة. л. l. рубленой зелени укропа или петрушки, 0,5 стакана майонеза, помидоры и редис. الشبت أو البقدونس المفروم ، 0.5 كوب من المايونيز والطماطم والفجل.

Цветную капусту следует отварить, разделить на кочешки. وينبغي غلي القرنبيط ، وتنقسم الى Kocheshkov. Кочерыжку вместе с морковью и репчатым луком натереть на крупной терке. الجذعية يجب أن تكون جنبا إلى جنب مع الجزر والبصل صر. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. قطع الخيار الى شرائح رقيقة صغيرة. Все смешать вместе с зеленью и майонезом. كل ذلك معا مختلطة مع الخضر والمايونيز. Украсить салат кочешками цветной капусты, ломтиками красных помидоров и редиса. مقبلات سلطة Kocheshkov القنبيط وشرائح الطماطم الحمراء والفجل.

А для любителей необычной кухни мне хочется предложить следующий рецепт: ولمحبي الأطباق غير عادية أود أن أقترح على وصفة التالية :

Цветная капуста по-восточному القنبيط الشرقية

Ингредиенты: 1 средний кочан цветной капусты, 2 ст. المكونات : 1 ملفوف متوسط رأس قرنبيط ، 2 ملعقة طعام. л. l. воды, половинка головки репчатого лука, 2-3 ст. المياه ، والبصل نصف ، 2-3 ملاعق كبيرة. л. l. зелени сельдерея, 1 ст. الكرفس الأخضر ، 1 ملعقة كبيرة. л. l. петрушки, 1 ст. بقدونس ، 1 ملعقة كبيرة. л. l. масла или маргарина, 1 ч. л. زبدة أو سمن ، 1 ملعقة شاي. кубика куриного бульона, 1 стакан кипяченой воды , 1 ст. مكعب مرق الدجاج ، 1 كوب من غليان الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ложка крахмала, 1 ст. ملعقة نشا ، 1 ملعقة كبيرة. л. l. соевого соуса. صلصة الصويا.

Цветную капусту разделите на соцветия, положите в кастрюлю, добавьте воду и при полной мощности готовьте под крышкой 8-10 минут. تقسيم الزهور على الزهرة ، وضعت في مقلاة ، يضاف الماء وطهي الطعام في السلطة الكاملة تحت غطاء لمدة 8-10 دقائق. Капуста должна стать мягкой. الملفوف وينبغي أن تكون لينة. Дайте ей немного постоять. يعطيها موقفا قليلا.

Отдельно смешайте лук, сельдерей и петрушку и, помешивая, готовьте при полной мощности 3-4 минуты. بشكل منفصل ، يخلط البصل والبقدونس والكرفس ، وإثارة كثير من الأحيان ، طبخ الكامل في السلطة لمدة 3-4 دقائق.

Разведите бульонный кубик в воде, добавьте крахмал, соевый соус и перец. تذوب مكعبات المرق في المياه ، إضافة النشا وصلصة الصويا والفلفل. Все это вылейте в луковую смесь, размешайте и нагревайте, помешивая, минуты две. كل هذا يصب في خليط البصل ، واثارة وحرارة ، واثارة ، لمدة دقيقتين.

Капусту достаньте из воды, выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом. إزالة الملفوف من الماء وتوضع على طبق من ذهب وسكب الصلصة المعدة.

Предлагаю также несколько действенных "рецептов" использования капусты в лечебных целях. وأقترح أيضا عدة وصفات "فعالة" باستخدام ملفوف للأغراض الطبية.

Капуста применяется при ожогах. الملفوف وتستخدم للحروق. В этом случае берут смесь натертой свежей белокочанной капусты с сырым яичным белком (в равных пропорциях) и прикладывают к больному месту. في هذه الحالة ، اتخاذ خليط من الملفوف الطازج المبشور مع البيض الأبيض الخام (بنسب متساوية) وتطبيقها على الفور قرحة.

Натертая свежая капуста и ее сок помогают при лечении незаживающих ран и язв. Сок белокочанной капусты рекомендуют использовать при лечении язвенной болезни, колитов, гастритов с пониженной кислотностью, холециститов. مصقول وعصير الملفوف الطازج يساعد في علاج غير الجروح تضميد الجراح والقروح. وعصير الملفوف الأبيض من المستحسن استخدام في علاج القرحة المعوية والتهاب القولون والتهاب المعدة والحموضة المنخفضة ، المرارة. При лечении этих заболеваний капустный сок следует принимать по одному стакану 3-4 раза в день за 40–45 минут до еды . وعلاج هذه الأمراض عصير الملفوف ينبغي أن يؤخذ كوب واحد 3-4 مرات يوميا لمدة 40-45 دقيقة قبل الأكل.

При ларингитах, бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей рекомендуется использовать сок краснокочанной капусты, а также ее отвар с медом. مع التهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية وغيرها من أمراض الجهاز التنفسي ويوصى لاستخدام عصير ملفوف أحمر ، والمرق مع العسل. Эти народные средства успокаивают кашель, снижают охриплость и способствуют отхаркиванию мокроты. هذه العلاجات الشعبية تهدئة السعال ، بحة في الصوت ويساعد على التقليل من تنخع من البلغم.

При стоматитах и ангинах очень эффективно полоскание свежеотжатым соком белокочанной капусты, разбавленным теплой водой в равных пропорциях. عندما التهاب المعدة والذبحة الصدرية فعالة جدا الشطف من عصير الملفوف الطازج المخفف بالماء الدافئ بنسب متساوية.

Пожалуй, единственным противопоказанием к применению этой целительной овощной культуры является подагра. وربما تتناقض فقط لاستخدام هذا العلاج النباتي الثقافة النقرس. Людям, страдающим этим заболеванием, не следует употреблять цветную капусту из-за высокого содержания в ней пуриновых соединений. الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض يجب أن لا تأكل القنبيط بسبب محتوى عالية من مركبات البيورين في ذلك.
Автор: Инесса Оливка الكاتب : إيناس الزيتون


Пожалуйста, оцените эту статью. يرجى معدل هذه المادة. Ваше мнение очень важно для нас (1 - очень плохо, 5 - отлично) رأيك مهم جدا بالنسبة لنا (1 -- سيئة جدا ، 5 -- ممتاز)
<< Предыдущая статья <<المقال السابق Рубрика Здоровье الفئة الصحة Следующая статья >> المقال التالي>>

Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. المواد الطازجة في فئة "الصحة" : نظرة جديدة على طبيعة الألم وحساسية الجلد في الوجه. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. كيفية الاعتناء به ، اسرار الطبخ قليلا كبيرة -- 2 ، وفن العيش. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? جزء 2 ، والجمال أورانج ، كيفية اختيار المنتجات العطرية ، أسرار المرأة الصحية ، أفضل خمس "جيم" ، أو كيفية البقاء على قيد الحياة في الشتاء ، والقليل أسرار الطبخ كبيرة ، دغر -- الهوايات ، أو المرض أو الجريمة؟


 


 



Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2021
وصفات الملفوف|سلطة الملفوف الاحمر||Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода.
Journal of the modern woman Pani.kiev.ua ,
reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail.
Editor project
For general and administrative questions, please contact