Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
News | Articles | Recipes | Dream book | Daily Horoscope | Magazines | Galleries | Books | Needlework | Ask an Expert | Aerobics and Fitness | Diets and weight loss |

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

 Honor!
Fashion
 Beauty & Style
 Perfumes and cosmetics
 Career Center
 Health
 Pregnancy, childbirth, parenting
 Yoga
 Psychology
 Stories of life
 Adult
 My house and interior
Cars for stiletto
 Men's Tips
 Holidays
 Dolls
 In the world of colors
 Cottage, garden, vegetable garden
Holidays. History, tradition, greetings
Wonders of his hands
 Magic, divination, paranormal
In a country of dreams
 Daily Horoscope
  Astrological forecast for the week
  Literary room
  Proverbs and tales
 Column film criticism
 Sections
News (archive)
In the country and the world
Culinary exclusive
Dream book
Needlework
Consultation
Aerobics and fitness
Diets and weight loss
Women's magazines
Galleries
Our polls





 





الغذاء الصحي. تبادل الأملاح المعدنية Библиотека : Здоровье المكتبة : الصحة

Здоровое питание. الغذاء الصحي. Обмен минеральных солей تبادل الأملاح المعدنية

Минеральные соли нужны нашему организму так же, как и белки, углеводы, жиры и вода. الأملاح المعدنية الضرورية لجسمنا وكذلك البروتينات والكربوهيدرات والدهون والماء. Почти вся периодическая система Менделеева представлена в клетках нашего организма, однако роль и значение некоторых элементов в обмене веществ до сих пор еще полностью не изучены. تقريبا كل نظام مندليف الدوري هو عرض في خلايا أجسامنا ، ولكن دور وأهمية بعض العناصر في التمثيل الغذائي لا تزال غير مفهومة تماما. Что касается минеральных солей и воды, то известно, что они являются важными участниками процесса обмена веществ в клетке. أما بالنسبة للأملاح المعدنية والمائية ، فمن المعروف أنهم أصحاب المصلحة المهمين في عملية التمثيل الغذائي في الخلية. Они входят в состав клетки, без них нарушается обмен веществ. هم جزء من خلية ، ودون اضطرابات الأيض. И так как в нашем организме нет больших запасов солей, необходимо обеспечить их регулярное поступление. ولأن أجسامنا لا توجد احتياطيات كبيرة من الملح والضروري لضمان امدادات منتظمة. В этом нам и помогают пищевые продукты, содержащие большой набор минеральных веществ. هذا يساعدنا والأطعمة التي تحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن.

RORER شبكة إعلانية
Минеральные соли – это необходимые компоненты здоровой жизни человека. الأملاح المعدنية -- هي العناصر الضرورية للحياة البشرية السليمة. Они активно участвуют не только в процессе обмена веществ, но и в электрохимических процессах нервной системы мышечной ткани. فهي تشارك بنشاط ليس فقط في عملية الأيض ، ولكن أيضا في عمليات الكهروكيميائية للنظام العصبي ، انسجة العضلات. Также они необходимы при формировании таких структур, как скелет и зубы . بل هي أيضا مطلوبة من أجل تشكيل هياكل مثل الهيكل العظمي والأسنان. Некоторые минералы играют также роль катализатора во многих биохимических реакциях нашего организма. بعض المعادن أيضا أن تلعب دورا محفزا في كثير من التفاعلات الكيميائية الحيوية في أجسامنا.

Минералы подразделяются на две группы: المعادن وتنقسم إلى مجموعتين :

- те, которые необходимы организму в относительно больших количествах. -- وتلك التي هي ضرورية للجسم بكميات كبيرة نسبيا. Это макроэлементы ; هذا هو ماكرو ؛

- те, которые необходимы в малых количествах. -- تلك التي يحتاجها بكميات صغيرة. Это микроэлементы. هذه العناصر الصغرى.

Все они не только действуют в качестве катализаторов, но и активизируют работу ферментов в ходе химических реакций. إلا أنها ليست تكون بمثابة عامل حفاز ، ولكن أيضا تكثيف عمل الانزيمات في سياق التفاعلات الكيميائية. Поэтому микроэлементы, даже если они действуют в бесконечно малых количествах, необходимы организму так же, как и макроэлементы. ولذلك ، العناصر النزرة ، وحتى لو كانت تعمل في منتهى الكميات الصغيرة ، اللازمة للجسم ، وكذلك الكلى. В настоящее время ученые еще не пришли к единому мнению, в каких количествах микроэлементы должны поступать в организм, чтобы это считалось идеальным. في الوقت الحاضر ، العلماء لم يتوصلوا بعد إلى إجماع في الرأي ، والتي تتبع كميات يجب تناولها ، لذلك كان يعتبر مثاليا. Достаточно сказать, что отсутствие микроэлементов может привести к различным заболеваниям. يكفي القول أن نقص المغذيات الدقيقة يمكن أن تؤدي إلى أمراض مختلفة.

Больше других солей мы употребляем поваренную соль, которая состоит из натрия и хлора. Натрий участвует в регулировании количества воды в организме, а хлор, соединяясь с водородом, образует соляную кислоту желудочного сока, который очень важен в пищеварении. معظم الأملاح الأخرى التي نستخدمها ملح الطعام ، والذي يتكون من الصوديوم والكلور. الصوديوم وتشارك في تنظيم كمية الماء في الجسم ، والكلور يتحد مع الهيدروجين ، وتشكيل عصير حامض الهيدروكلوريك في المعدة ، الذي هو مهم جدا في عملية الهضم. Недостаточное потребление поваренной соли приводит к усиленному выделению воды из организма и недостаточному образованию соляной кислоты желудочного сока. كمية كافية من الملح يؤدي إلى زيادة المخصصات من الماء من الجسم ونقص التعليم من حمض الهيدروكلوريك من عصير المعدة. Излишек же поваренной соли ведет к задержке воды в организме, что способствует появлению отеков . الفائض والملح يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم ، مما يسهم في ظهور الوذمة. Вместе с калием натрий оказывает влияние на функции головного мозга и нервов. جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم والصوديوم يؤثر على وظيفة المخ والأعصاب.

Так как потребность в соли удовлетворяется тем количеством, которое содержится в готовых продуктах питания, старайтесь ограничить ее потребление. لأن الحاجة هي راضية عن كمية الملح في الأغذية المصنعة الواردة ، في محاولة للحد من استهلاكها. Суточная потребность организма в соли составляет 1-2 грамма. البدل اليومي لالملح هو 1-2 جرام. Для этого достаточно съесть 100 г черного хлеба и кусочек маринованной селедки. لذلك يكفي للأكل 100 غرام من الخبز الأسود وقطعة من الرنجة المملحة. Больше всего соли содержится в копченых продуктах и мясных изделиях. معظم الملح الواردة في المنتجات ومنتجات اللحوم المدخنة.

Калий – это один из важнейших элементов, содержащихся в клетке. البوتاسيوم -- هو واحد من أهم العناصر الواردة في الخلية. Он необходим для поддержания возбудимости нервной и мышечной тканей. ومن الضروري للحفاظ على استثارة العصبية والأنسجة العضلية. Без калия невозможно обеспечить снабжение головного мозга глюкозой. دون البوتاسيوم من المستحيل ضمان إمدادات الجلوكوز في الدماغ. Дефицит калия отрицательно сказывается на готовности мозга к работе. نقص البوتاسيوم يؤثر سلبا على استعداد للعمل الدماغ. У человека ослабевает способность к концентрации и даже могут появиться рвота и понос. في البشر ، وتقلصت قدرتهم على التركيز ، وربما تظهر القيء والاسهال. Соли калия в достаточных количествах содержатся в картофеле, бобовых культурах, капусте и многих других овощах. أملاح البوتاسيوم بكميات كافية الواردة في البطاطا والبقول ، والملفوف ، والعديد من الخضروات وغيرها. Включая в рацион питания рыбу, мясо и птицу, вы получаете необходимое количество этого элемента. بما في ذلك النظام الغذائي من الأسماك واللحوم والدواجن ، يمكنك الحصول على المبلغ اللازم لهذا العنصر. Потребность в калии составляет около 4 граммов в день, что можно восполнить, выпив стакан бананового молока, например, или съев порцию овощного салата . الحاجة إلى البوتاسيوم هو حوالي 4 غرامات يوميا ، والتي يمكن تجديدها عن طريق شرب كوب من الحليب الموز ، على سبيل المثال ، أو أكل جزء من سلطة الخضار.

Соли кальция необходимы для стабилизации клеточных мембран клеток головного мозга и нервных клеток, а также для нормального развития костной ткани. أملاح الكالسيوم الضروري لتحقيق الاستقرار في أغشية الخلايا لخلايا الدماغ والخلايا العصبية ، فضلا عن التطور الطبيعي للأنسجة العظام. Кальциевый обмен в организме регулируется витамином D и гормонами. استقلاب الكالسيوم وفيتامين (د) التي تنظمها والهرمونات. Недостаток кальция в организме, так же, как и его избыток, может иметь весьма вредные последствия. نقص الكالسيوم في الجسم ، فضلا عن فائض ، يمكن أن يكون لها عواقب وخيمة. Опасность появления кальцийсодержащих камней в почках можно предупредить, если пить в достаточном количестве минеральную воду. ويمكن من المخاطر التي تحتوي على الكالسيوم حصى الكلى يمكن الوقاية منها عن طريق شرب كمية كافية من المياه المعدنية. Кальций в высоких концентрациях и в хорошем соотношении с фосфором (примерно от 1:1 до 2:1) содержится в молоке и молочных продуктах, за исключением мороженого, творога, а также молодого, мягкого и плавленого сыра. في تركيزات عالية من الكالسيوم والفوسفور علاقة جيدة مع (حوالي 1:1 إلى 2:1) الموجودة في الحليب ومنتجات الألبان ، باستثناء الآيس كريم والجبن المنزلية ، فضلا عن الشباب والجبن ، لينة ، وذاب.

Если, предположим, вы едите креветки или сардины, то получаете большие дозы кальция, но не в благоприятном соотношении с фосфором. إذا ، ويقول ، كنت آكل الجمبري أو السردين ، وسوف تحصل على جرعة كبيرة من الكالسيوم ، ولكن ليس في وضع ملائم مع نسبة الفوسفور. А зеленая капуста, семена кунжута или подсолнечника дадут организму и кальций, и фосфор в необходимых пропорциях. ملفوف أخضر ، وبذور السمسم أو بذور عباد الشمس سوف تعطي الجسم والكالسيوم والفوسفور في نسب اللازمة. Ежедневно нам требуется 1200 миллиграммов кальция, что с успехом может покрыть, например, литр молока. كل يوم نحتاج 1،200 ملليغرام من الكالسيوم يمكن أن يجتمع بنجاح ، على سبيل المثال ، نصف لتر من الحليب.

Соотношение солей кальция и калия важно для нормальной деятельности сердечной мышцы . قيمة الكالسيوم والبوتاسيوم مهم لسير العمل العادي في عضلة القلب. При их отсутствии или недостатке сердечная деятельность замедляется, а вскоре полностью прекращается. في حالة عدم وجودها أو عدم وجود تباطؤ النشاط القلبي ، وسرعان ما يتوقف تماما.

Фосфор отвечает за производство энергии из питательных веществ. الفوسفور هي المسؤولة عن إنتاج الطاقة من المواد المغذية. Взаимодействуя с витамином D и кальцием, он обеспечивает организм теплом и энергией для поддержания всех его функций, в том числе и функций головного мозга и нервов. تعمل مع فيتامين د والكالسيوم ، لأنها توفر الدفء والطاقة للحفاظ على جميع وظائفها ، بما في ذلك وظائف الدماغ والأعصاب. Лидерами по содержанию фосфора являются молоко и молочные продукты. القادة على محتوى الفوسفور والحليب ومنتجات الألبان. Суточная потребность в фосфоре составляет от 800 до 1000 миллиграммов. يوميا في الطلب على الفوسفور من 800 حتي 1000 ملليغرام. Недостаточное снабжение организма фосфором практически исключено. عدم كفاية الإمدادات من الفوسفور في الحي هو أمر مستحيل عمليا. При составлении своего рациона питания постарайтесь, чтобы не возникало дефицита фосфора, но и не допускайте его излишка, который отрицательно сказывается на снабжении организма кальцием. في رسم والنظام الغذائي ، وحاول أن ليس هناك نقص الفوسفور ، ولكن لا تدع فائضها ، مما يؤثر سلبا في إمدادات من الكالسيوم. Постарайтесь придерживаться благоприятного для организма соотношения фосфора и кальция от 1:1 до 2:1, и вам не придется следить за тем, чтобы употреблять продукты с низким содержанием фосфора. في محاولة للحفاظ على توازن موات للجسم من الفوسفور والكالسيوم من 1:1 إلى 2:1 ، وليس لديك لمتابعة بغية تجنب الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الفوسفور.

Магний является одним из важных минеральных веществ для нашего организма. المغنيسيوم مهم المعدنية لهيئتنا. Поступление солей магния просто необходимо для всех клеток. قبول أملاح الماغنسيوم ضروري لجميع الخلايا. Он играет решающую роль в белковом, жировом и углеводных обменах и отвечает за все важные функции организма. انها تلعب دورا حاسما في البروتين والدهون والكربوهيدرات والأيض هو المسؤول عن كل الوظائف الهامة لهذا الكائن. Этот элемент, благодаря которому осуществляется проводимость по волокнам нервной системы, регулирует просвет кровеносных сосудов, а также работу кишечника . هذا العنصر ، والذي يتم عن طريق ألياف التوصيل من الجهاز العصبي ، وينظم تجويف الأوعية الدموية ، وكذلك عمل في الأمعاء. Исследования последних лет показали, что магний защищает организм от негативных воздействий стресса, стабилизируя клеточные мембраны нервных клеток. وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن المغنيسيوم يحمي الجسم من الآثار السلبية المترتبة على التوتر عن طريق تثبيت أغشية الخلايا من الخلايا العصبية.

При недостатке магния возможны тяжелые расстройства во всех сферах организма, например, ослабление памяти и способности к концентрации внимания, а также сильная нервозность и раздражительность. مع عدم وجود المغنسيوم قد المصابين بإعاقة شديدة في جميع المناطق من الجسم ، مثل ضعف الذاكرة وعدم القدرة على التركيز ، فضلا عن القلق الشديد والتهيج. Переизбытка магния в организме, как правило, не бывает, так как наш организм сам выделяет его через почки, кишечник и кожу . فرط المغنيسيوم في الجسم ، وعادة ما لا يحدث ، لأن أجسادنا نفسها من خلال النشرات والكلى والامعاء والجلد.

Отличными поставщиками магния являются бобовые культуры, горох, неочищенный рис, пшеничные отруби. موردين مختلفين من المغنيسيوم والبقول والبسلة والأرز البني ، ونخالة القمح. Много магния содержится также в черном хлебе, соевой и овсяной муке и орехах. كثير من المغنيسيوم هو أيضا وجدت في الخبز الأسود ، وفول الصويا ودقيق الشوفان والمكسرات. Суточная потребность в магнии составляет 300–400 миллиграммов. الطلب اليومي على المغنيسيوم هو 300-400 ملليغراما. Ее могут с успехом восполнить 100 г неочищенного риса, 100 г творожного сыра или обед из фасоли. ويمكن ان يكون النجاح للتعويض 100 غرام من الأرز البني ، 100 غ من الجبن أو اللبن الرائب وجبة من الفول.

Железо входит в состав гемоглобина – вещества, которое переносит кислород из легких к клеткам и тканям. الحديد هو أحد مكونات الهيموجلوبين -- المادة التي تحمل الاوكسجين من الرئتين الى الخلايا والانسجة. Поэтому можно смело сказать, что железо – едва ли не самый важный элемент для организма человека. لذا ، يمكن القول بأن الحديد -- ربما كان أهم عنصر لجسم الإنسان. При недостаточном обеспечении организма железом появляются различные недомогания, связанные с недостатком кислорода. عندما يكون هناك توفير القدر الكافي من الحديد نتيجة في مختلف الامراض المتصلة نقص الاكسجين. Особенно страдает от этого головной мозг – главный потребитель кислорода, который мгновенно теряет трудоспособность. ولا سيما يعانون من الدماغ -- المستهلك الرئيسي للأوكسجين ، والتي على الفور يفقد القدرة على العمل. Правда, надо отметить, что наш организм очень бережно расходует запасы железа, и его содержание обычно резко снижается только из-за потери крови. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الجسم بعناية شديدة تنفق مخازن الحديد ، ومضمونه هو عادة انخفاضا حادا فقط بسبب فقدان الدم.

Суточная потребность в железе равна 10-15 миллиграммам. صحيفة الحديد الشرط هو 10-15 مليغرام. Особенно богаты железом яичный желток, мясо, птица, дичь, крупы, овощи и фрукты. ولا سيما الغنية في الحديد ، وصفار البيض واللحوم والدواجن والطيور ، والحبوب والخضروات والفواكه. Мясо содержит значительно больше железа, чем растительная пища, при этом железо при употреблении мясных продуктов усваивается лучше – около 25 процентов попадает в кровь. اللحوم تحتوي على الحديد بشكل ملحوظ أكثر من الأغذية النباتية ، مع الحديد في استخدام اللحم أفضل استوعبت -- حوالي 25 في المائة انخفاض في الدم. Из растительной пищи в кровь попадает только 4-9 процентов железа. من الأغذية النباتية في الدم لا يحصل الا 4-9 في المئة من الحديد. Поэтому вегетарианцам следует восполнять недостаточное поступление железа витамином С. لذا ، ينبغي أن النباتيين ملء النقص في تناول الحديد مع فيتامين C.

Фтор входит в состав зубной эмали, поэтому у людей, живущих в местностях, где питьевая вода бедна этим элементом, чаще портятся зубы. الفلورايد هو جزء من ميناء الأسنان ، لكي يتسنى للناس الذين يعيشون في المناطق التي تتوافر فيها المياه الصالحة للشرب والفقراء في هذا العنصر ، وغالبا ما يفسد الأسنان. Сейчас на помощь в таких случаях приходят современные зубные пасты. علينا ان نساعد في حالات من هذا القبيل ، قدوم معاجين الأسنان الحديثة.

Йод также является жизненно необходимым элементом. اليود هو عنصر حيوي أيضا. Он участвует в синтезе гормонов щитовидной железы. يشارك في توليف هرمونات الغدة الدرقية. При дефиците йода постепенно развиваются патологии щитовидной железы («зоб»). عندما نقص اليود هو تدريجيا النامية الغدة الدرقية (تضخم الغدة الدرقية). Большое количество йода содержится в морепродуктах как животного, так и растительного происхождения. كمية كبيرة من اليود للمأكولات البحرية على حد سواء وجدت في الأصل الحيواني والنباتي.

Медь и ее соли участвуют в процессах кроветворения. النحاس وأملاحه وتشارك في عمليات hematopoiesis. Медь «работает» в тесном сотрудничестве с железом и витамином С, снабжая организм кислородом и питая нервные оболочки. النحاس هو "العمل" بالتعاون الوثيق مع الحديد وفيتامين (ج) ، وتزويد الجسم بالأكسجين ومغذية الغشاء العصبي. При дефиците этого элемента в организме железо плохо используется по своему прямому назначению, развивается малокровие. في نقص لهذا العنصر من الحديد في الجسم سوء استخدامها للغرض المقصود ، ويطور فقر الدم. Недостаток меди может вызвать и психические расстройства. نقص النحاس يمكن أن تسبب المرض العقلي.

В достаточно больших количествах медь содержится в говядине и говяжьей печени, в рыбе и яйцах, в картофеле , горохе и полноценных зернах. بكميات كبيرة من النحاس الواردة في الكبد ولحم البقر ولحم البقر والأسماك والبيض والبطاطا والبازلاء والحبوب الكاملة. Поскольку нашему организму требуется 2,5 миллиграмма меди в сутки, это с успехом может быть обеспечено потреблением 0,2 кг говядины, 0,1 кг неочищенного риса, 0,2 кг свежих овощей. منذ هيئتنا يتطلب من النحاس 2.5 ملليغرام يوميا ، ويمكن تحقيقها بنجاح من استهلاك 0.2 كيلوغرام من لحم البقر ، و 0.1 كيلوغرام من الأرز البني ، و 0.2 كغم من الخضروات الطازجة.

Хром играет важную роль регулятора инсулина в его функции управления уровнем сахара в крови. الكروم يلعب دورا هاما التنظيمية للانسولين في مهامه في السيطرة على مستوى السكر في الدم. Если хрома недостаточно, содержание сахара в крови повышается, что может привести к заболеванию диабетом. إذا الكروم ليست كافية ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما قد يؤدي إلى مرض السكري. Хром стимулирует активность ферментов, которые участвуют в процессе обмена глюкозы и в синтезе жирных кислот и протеинов. الكروم يحفز نشاط الأنزيمات التي تشارك في عملية ايض الجلوكوز وتركيب الأحماض الدهنية والبروتينات. Недостаток хрома может быть причиной повышения уровня холестерина в крови, что создает опасность инсульта. نقص الكروم يمكن أن تسبب زيادة في مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يخلق خطر الاصابة بالجلطة الدماغية.

Больше всего хрома содержится в сыре, хлебе, картофеле. أكثر من الكروم الواردة في الجبن والخبز والبطاطا. Покрыть потребность в этом элементе можно, потребляя мясо, репчатый лук, натуральный рис, бобовые культуры, черный перец, красную смородину, бруснику и натуральный мед. تغطية الاحتياجات في هذا العنصر يمكن أن تستهلك اللحوم والبصل والأرز الطبيعي ، والبقول ، والفلفل الأسود ، الكشمش الأحمر ، والتوت البري والعسل الطبيعي. Суточная потребность нашего организма в хроме составляет 50-200 микрограммов. والاحتياجات اليومية من هيئتنا في الكروم هو 50-200 ميكروغرام.

Составной частью более чем 150 ферментов и гормонов является цинк , обеспечивающий белковый и жировой обмен. جزءا لا يتجزأ من أكثر من 150 من الأنزيمات والهرمونات والزنك ، والتي تنص على استقلاب البروتينات والدهون. Исследования последних лет позволяют предполагать, что цинк играет важную роль в процессах обучения, т.к. تشير دراسات حديثة إلى أن الزنك يلعب دورا هاما في عمليتي التعلم ، وذلك لأن он управляет биохимическими связями между клетками головного мозга. وقال انه يدير البيوكيميائية للاتصالات بين خلايا الدماغ. Многие специалисты полагают, что недостаток цинка влияет на нервную систему, из-за этого наступают состояния страха, депрессивные расстройства , бессвязность мыслей, нарушается речь, а также возникают трудности при ходьбе и движении. يعتقد كثير من الخبراء أن نقص الزنك يؤثر على الجهاز العصبي ، وذلك لأن هذه الدولة والخوف والاكتئاب الفوضى ، وعدم تماسك الفكر والتعبير للانتهاك ، فضلا عن صعوبات في المشي والحركة.

Поскольку цинк, как и медь, встречается во многих продуктах питания, опасность его дефицита очень мала. لأن الزنك ، مثل النحاس ، وجدت في الكثير من الأطعمة ، وخطر العجز هو صغير جدا. При правильном здоровом питании, предполагающем употребление мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов , овощей и фруктов, организм получает достаточное количество этого элемента. مع اتباع نظام غذائي صحي مناسب ، ويقصد استخدام اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان ، الخضراوات والفواكه ، الجسم يحصل على ما يكفي من هذا العنصر. Суточная потребность в цинке составляет 15 микрограммов. الطلب اليومي على الزنك هي 15 ميكروغرام.

Кобальт – еще один элемент, который отвечает за снабжение головного мозга кислородом. الكوبالت -- عنصر آخر هو المسؤول عن تزويد المخ بالاكسجين. Кобальт придает витамину В12 особое качество: единственный из витаминов он имеет в своей молекуле атом металла – и как раз посередине. الكوبالت يعلقها على الفيتامين B12 هو نوعية خاصة : واحد فقط من الفيتامينات والمعادن ويوجد في جزيء ذرة -- وفقط في الوسط. Вместе со своим витамином В12 кобальт участвует в производстве красных кровяных телец и тем самым снабжает мозг кислородом. جنبا إلى جنب مع الكوبالت في فيتامين B12 وتشارك في انتاج خلايا الدم الحمراء ، ويوفر بالتالي المخ بالاكسجين. И если организму не хватает витамина В12, значит, он испытывает дефицит кобальта, и наоборот. وإذا كان الجسم يفتقر إلى فيتامين B12 ، فإن ذلك يعني أنه يعاني من نقص الكوبالت ، والعكس بالعكس.

Но некоторые специалисты считают, что и витаминонезависимый кобальт также имеет для организма большое значение. لكن بعض الخبراء يقولون ان الكوبالت vitaminonezavisimy له ايضا اهمية كبيرة بالنسبة للكائن الحي. Поскольку кобальт содержится в основном в продуктах животного происхождения, то, съев 100 г телячьей или говяжьей печени, вы покроете дневную норму этого микроэлемента. لأن القشور هي واردة أساسا في المنتجات الحيوانية ، ثم ، بعد تناول 100 غرام من لحم العجل أو كبد لحوم البقر ، سوف تغطي المعيار اليومي لهذا الصغرى. И хотя специалисты не пришли еще к единому мнению, считается, что нашему организму достаточно 5-10 граммов кобальта. على الرغم من أن الخبراء لم يتوصلوا بعد إلى رأي جماعي ، فإنه يعتقد أن لدينا ما يكفي من الجسم 5.10 جرام من الكوبالت.

Блюдо, которое я сегодня прелагаю вам, обеспечит организм не только кобальтом, но и всеми другими минеральными солями, углеводами, достаточным количеством протеина и жиров. الطبق ، والتي تقدم الآن لأنني كنت ستضمن الجسم لا القشور فقط ، بل أيضا جميع الأملاح المعدنية الأخرى ، والكربوهيدرات ، ما يكفي من البروتين والدهون.

Печень телячья по–провансальски كبد العجل في بروفانس

Подготовьте 4 порции телячьей печени, 1 большую луковицу, несколько зубчиков чеснока, половину пучка зелени петрушки. 4 إعداد وجبات من لحم العجل الكبد ، 1 بصلة كبيرة ، والقرنفل والعديد من الثوم ونصف شعاع من البقدونس الأخضر. Нам понадобятся также ½ чайной ложки ароматических молотых пряностей, щепотка сушеного тимьяна, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка молотого сладкого красного перца, 1 столовая ложка растительного масла , 1 столовая ложка маргарина, соль и перец по вкусу. سوف نحتاج أيضا إلى نصف ملعقة صغيرة من الأرض البهارات العطرية ، وقليل من الزعتر المجفف ، 1 ملعقة طعام دقيق ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ، 1 ملعقة طعام من الخضروات النفط ، 1 ملعقة سمن ، والملح والفلفل حسب الذوق.

Репчатый лук и чеснок очень мелко порубить, петрушку мелко нарезать и смешать с луком, чесноком, тимьяном и пряностями. البصل والثوم جدا المفروم ، ودقة فرم البقدونس ويخلط مع البصل والثوم والزعتر والتوابل. Смешать муку и сладкий молотый перец и обвалять в этой смеси печень. خليط من الطحين والفلفل الحلو ولفة الخليط في الكبد. Растительное масло вместе с маргарином разогреть на сковороде и на среднем огне около 3 минут обжаривать печень с обеих сторон. مع السمن والزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة حوالي 3 دقائق على الكبد المشوي على كلا الجانبين. Куски печени должны быть толщиной 1 см. Затем печень посолить, поперчить и выложить на нагретое блюдо. قطعة من الكبد وينبغي أن يكون 1 سم سميكة ثم الكبد مع الملح والفلفل ، وتضع على طبق ساخن. В оставшийся на сковороде жир высыпать подготовленную ранее смесь. في الزيت المتبقي في مقلاة صب الخليط أعدت في وقت سابق. Потушить эту смесь в течение 1 минуты и посыпать ею печень. الحساء الخليط لمدة 1 دقيقة ، ويرشون كبدها.

Подавать к столу с запечеными помидорами, жареным картофелем или салатом. خدمة مع الطماطم (البندورة) خبز ، والبطاطا المقلية أو سلطة.

Поскольку минеральные вещества выводятся из организма постоянно, они должны быть в равном количестве восполнены с приемом пищи. منذ المعادن إزالتها من الجسم بشكل دائم ، يجب أن تكون بأعداد متساوية مليئة الاستهلاك الغذائي. Отсутствие солей в пищевом рационе может привести к смерти быстрее, чем полное голодание. عدم وجود الملح في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى الموت أسرع من الموت جوعا.
Автор: Инесса Оливка الكاتب : إيناس الزيتون


Пожалуйста, оцените эту статью. يرجى معدل هذه المادة. Ваше мнение очень важно для нас (1 - очень плохо, 5 - отлично) رأيك مهم جدا بالنسبة لنا (1 -- سيئة جدا ، 5 -- ممتاز)
<< Предыдущая статья <<المقال السابق Рубрика Здоровье الفئة الصحة Следующая статья >> المقال التالي>>

Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. المواد الطازجة في فئة "الصحة" : نظرة جديدة على طبيعة الألم وحساسية الجلد في الوجه. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. كيفية الاعتناء به ، اسرار الطبخ قليلا كبيرة -- 2 ، وفن العيش. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? جزء 2 ، والجمال أورانج ، كيفية اختيار المنتجات العطرية ، أسرار المرأة الصحية ، أفضل خمس "جيم" ، أو كيفية البقاء على قيد الحياة في الشتاء ، والقليل أسرار الطبخ كبيرة ، دغر -- الهوايات ، أو المرض أو الجريمة؟


 


 



Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2021

Journal of the modern woman Pani.kiev.ua ,
reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail.
Editor project
For general and administrative questions, please contact