|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Bibliothèque: Santé От семи недугов De sept maladies"Лук от семи недуг" - из глубины веков пришла к нам эта народная мудрость. «La chance de la maladie sept" - du fond des siècles, est venu nous cette sagesse populaire. Наверное, не стоит убеждать вас в достоверности этой народной поговорки. Ne devrait probablement pas vous convaincre de la fiabilité de ces dictons populaires. Ведь репчатый лук - это не только полезная приправа, но и лекарство, так как этот древнейший овощ обладает уникальными свойствами. Après oignons - n'est pas seulement un condiment utiles, mais aussi la médecine, comme ce légume ancien a des propriétés uniques.Диетологи считают, что за год человек должен съедать не менее десяти килограммов лука-репки и плюс три килограмма зелени лука. Les nutritionnistes estiment que, dans une année, des gens doivent consommer pas moins de dix kilos d'oignons, navets, majoré de trois kilos d'oignons verts. Луковичные культуры - это двулетние или многолетние травянистые растения семейства лилейных. Bulbeuse Culture - un des plantes vivaces ou vivace de la famille des liliacées. К луковичным культурам относятся репчатый лук , чеснок, лук-батун, шнитт-лук, или, как его называют иначе, лук-резанец, лук-порей и многоярусный лук. Par les cultures d'oignons napiforme comprennent les oignons, l'ail, l'oignon batun, shnitt-Bow, ou, comme il est autrement dit, la ciboulette, poireaux et multi-oignon en couches. Лук репчатый - одна из ценнейших и самых распространенных овощных культур - известен еще с IV тысячелетия до нашей эры. Oignon - l'une des plus précieuses et les plus communs légumes - déjà connus du IV millénaire avant notre ère. А в России эту культуру возделывают с XII века. Mais en Russie, cette culture est cultivée à partir du XII siècle. По вкусовым качествам различают острый лук, пригодный для заправки супов и жаренья, полуострый, слабоострый и сладкий репчатый. Par le goût de distinguer étrave aiguisée, adapté pour le remplissage des soupes et de la torréfaction, la Péninsule, et napiforme slaboostry doux. Лук ценится за высокое содержание сухого вещества (10-20%), в том числе сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза) - 7-10%, белка - 2-3%. L'oignon est appréciée pour sa teneur élevée en matière sèche (10-20%), y compris les sucres (glucose, fructose, saccharose) - 7-10%, protéines - 2,3%. Он содержит большое количество различных минеральных солей, витаминов, эфирных масел, которые обладают бактерицидными свойствами. Il contient un grand nombre de différents sels minéraux, vitamines, huiles essentielles, qui ont des propriétés antibactériennes. В луке также содержится 20 мг витамина С, в листьях - 35 мг, витамина В1 - до 60 мг. Dans l'oignon contient aussi 20 mg de vitamine C dans les feuilles - 35 mg, vitamine B1 - jusqu'à 60 mg. Кроме того, эта культура богата витаминами В2, В6, Е, РР1, калием, фосфором, кальцием, а также железом и микроэлементами. En outre, cette culture est riche en vitamines B2, B6, E, PP1, potassium, phosphore, calcium, du fer et oligo-éléments. Лук содержит кератин, ферменты, яблочную и лимонную кислоты. Les oignons contiennent la kératine, des enzymes, malique et l'acide citrique. Эфирные масла, содержащиеся в этом овоще, придают луку острый вкус и своеобразный запах. Les huiles essentielles contenues dans les légumes, ajouter les oignons et le goût épicé d'une odeur particulière. Лук находит широкое применение в медицинской практике. Спиртовая вытяжка из луковиц используется при атонии кишечника, колитах и для повышения тонуса и секреции желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе (для лечения и профилактики применяют смесь из равных частей свежего лука и меда), для нормализации работы сердца . Les oignons sont largement utilisés dans la pratique médicale. L'alcool extrait des ampoules utilisées pour l'atonie intestinale, de colite et d'améliorer la tonalité et la sécrétion du tractus gastro-intestinal, l'athérosclérose (pour le traitement et la prophylaxie ont utilisé un mélange de parties égales de l'oignon frais et de miel) pour la normalisation des cœur. Ни одно растение не используется в народной медицине так широко, как лук. Aucune plante est utilisée en médecine populaire ainsi que les oignons. Он обладает мочегонными свойствами, является превосходным антицинготным и заживляющим средством . Elle a des propriétés diurétiques, est une excellente antitsingotnym et un outil de guérison. Свежим луковым соком лечат воспаления полости рта. Jus d'oignon fraîches traitées avec une inflammation buccale. При долго не заживающих ранах 3 раза в день принимают по одной столовой ложке сока лука. Pour un temps de guérison des plaies 3 fois par jour, prenez une cuillère à soupe de jus d'oignon. Кашица из лука избавляет от гнойных воспалений . Arc Pap élimine l'inflammation purulente. Также при гриппе, катаре верхних дыхательных путей, бронхитах 3 раза в день в нос рекомендуется закладывать тампоны с кашицей лука и держать 10-15 минут. Aussi, lorsque le virus grippal, catarrhe des voies respiratoires supérieures, bronchite 3 fois par jour est recommandée afin de jeter les prélèvements nasaux des oignons gruau et de conserver pendant 10-15 minutes. Рецепт антипростудного коктейля: в 1 стакан кипящего молока опустить 1 среднюю луковицу, 2 мелко нарезанные дольки чеснока. Recette antiprostudnogo cocktail: dans 1 tasse d'eau bouillante lait, omettre 1 oignon moyen, haché finement 2 gousses d'ail. Кипятить 5-8 минут, процедить. Faites bouillir 5-8 minutes, égoutter. Пить теплым. Boire chaud. Тертый лук, смешанный с медом, а также жаренный в сливочном масле, помогает избавиться от кашля . L'oignon râpé, mélangé avec du miel et frit dans du beurre, permet de se débarrasser de la toux. А чтобы снять боли в желудке, вызванные нервными расстройствами , рекомендуют принимать смесь мелко натертого лука со стаканом горячего молока. Et pour soulager les douleurs d'estomac causés par des troubles nerveux, recommandent de prendre un mélange d'oignon finement râpé avec un verre de lait chaud. Полоскание полости рта разведенным водой соком лука (в пропорции 1 к 10) вылечивает болезни десен . Rincer la bouche avec le jus dilué, l'eau, l'oignon (dans un rapport de 1 à 10) pour soigner une maladie des gencives. Издавна было известно свойство сока и кашицы из лука как очень эффективного средства от выпадения волос . Connue depuis longtemps la propriété du jus et du lisier provenant de l'avant comme un moyen très efficace de perte de cheveux. Несмотря на обилие современных препаратов, обещающих увеличение объема шевелюры, что на деле часто оказывается лишь голой рекламой товара, лук и сегодня с таким же успехом, как и в древности, сохраняет свои способности, являясь отличным укрепляющим средством для волос. Malgré l'abondance de médicaments modernes, en promettant d'accroître les cheveux, qui, en réalité souvent qu'un publicitaire de produits nus, les oignons, et aujourd'hui, avec le même succès que dans l'antiquité, conserve sa capacité comme un excellent tonique pour les cheveux. В пищу лук употребляют в свежем, вареном, жареном, маринованном виде в качестве приправы к мясным, рыбным или овощным блюдам. Dans les aliments consommés dans un oignons frais, bouilli, frit, mariné comme condiment pour la viande, du poisson ou des plats de légumes. Но это лакомство годится не для всех - фитонциды лука могут раздражать слизистую желудка и кишечника . Mais cette délicatesse n'est pas adapté à tout le monde - les oignons phytoncides mai irriter la muqueuse de l'estomac et des intestins. Поэтому людям с заболеваниями этих органов не стоит заниматься луковой терапией. Par conséquent, les personnes souffrant de maladies de ces organes ne doivent pas entreprendre une thérapie oignon. Если же вас беспокоит печень , попробуйте применять лекарство, приготовленное из сладкого лука: 1 кг лука почистить и пропустить через мясорубку, добавить 2 стакана сахара, перемешать и полученную кашицу в кастрюле поставить в умеренно нагретую духовку. Si vous êtes inquiet pour le foie, essayez d'utiliser un médicament fabriqué à partir d'oignons doux: 1 kg d'oignons nettoyés et passés dans un hachoir à viande, ajouter 2 tasses de sucre, remuer et la pulpe résultant dans une casserole dans un four modéré. Томить до тех пор, пока кашица не пожелтеет и не станет похожа на мед. Ragoût jusqu'à jusqu'à ce que la courge n'est pas pozhelteet et ne sera pas comme le miel. Остудить, принимать по 1 столовой ложке до еды. Cool, prendre 1 cuillère à soupe avant de manger. Курс лечения - 2-3 месяца. Cours de traitement - 2-3 mois. Благодаря этому сладкому лекарству вы забудете о болях в печени. Cette médecine douce vous oubliez de douleurs dans le foie. Возможно, вам известно о луковом супе , который так любил Александр Дюма. Peut-être que vous savez sur la soupe à l'oignon, qui est si friand d'Alexandre Dumas. Кто знает, может быть, именно этот суп вносил свою лепту и стимулировал мозг великого писателя для создания его бессмертных произведений! Qui sait, peut-être c'est la soupe contribuer et stimuler le cerveau d'un grand écrivain pour créer ses œuvres immortelles! Попробуйте приготовить такой супчик! Essayez de préparer cette soupe! 5 крупных луковиц очистить, мелко изрубить и припустить в кастрюле с 100 г сливочного масла (масло, впрочем, можно взять и растительное - кому что нравится). 5 gros oignons propre, hacher finement et mijoté dans une casserole avec 100 g de beurre (beurre, cependant, vous pouvez prendre et légumes - quelqu'un comme ça). Не дайте луку зажариваться до красноты, иначе будет чувствоваться его запах! Ne laissez pas le prêt oignons frits au rouge, sinon vous allez sentir son odeur! Поджаренный (чуть-чуть) лук залить 7 стаканами молока и дать хорошенько прокипеть, потом протереть сквозь частое сито, слить в кастрюлю, положить 2 чайные ложки соли, слить в миску и заправить льезоном . Scorched (légèrement) pour 7 tasses oignon du lait et de donner une bonne ébullition, puis frottez à travers un tamis fin, verser dans une casserole, mettre 2 cuillères à café de sel, versez dans un bol et lezonom saison. Льезон готовится так: тщательно смешать 3 сырых желтка, 100 г тертого сыра и полстакана сливок. Lezon préparé comme suit: mélanger 3 jaunes d'oeuf cru, 100 g de fromage râpé et une demi-tasse de crème. Перед подачей на стол добавьте красного перца на кончике ножа, хорошенько перемешайте. Avant de servir, ajouter le poivron rouge sur la pointe d'un couteau, un bon mélange. К супу прекрасно подходят гренки или сухарики. Toast parfait pour la soupe ou des craquelins. Поскольку героем нашей сегодняшней статьи является лук, будет интересно знать несколько фактов об этом чудодейственном растении. Comme le héros de notre article d'aujourd'hui est l'oignon, sera intéressant de connaître certains faits sur cette plante miraculeuse. Так, лук-батун , который также называют зимник, дудчатый, сибирский, татарский, родом из Китая. Par exemple, l'oignon-batun, qui est aussi appelée la route d'hiver, dudchaty, de la Sibérie, le tatar, originaire de Chine. В Китае, Японии, Корее, Северном Вьетнаме и Монголии его выращивают уже 300 лет. En Chine, le Japon, la Corée, Nord-Vietnam et la Mongolie, elle a augmenté de 300 ans. Он имеет тот же химический состав, что и репчатый лук, а витамина С в зеленых листьях батуна в 2 раза больше. Il a la même composition chimique que celle des oignons, et de la vitamine C dans Batuna feuilles vertes plus 2 fois. В древней китайской и тибетской медицине лук-батун широко применялся как общеукрепляющее средство, а также при лечении лихорадки, желудочных, кожных заболеваний, нарывов, переломов. Dans le batun anciens chinois et la médecine tibétaine oignon largement utilisé comme un outil de corroboration, ainsi que dans le traitement de la fièvre, l'estomac, maladies de la peau, abcès, fractures. Мелко нарезанные листья использовали как антисептик . Feuilles finement hachées sont utilisées comme une antiseptique. Особо хочется сказать о луке-порее . Surtout tiens à dire à propos de l'arc-Porée. Родина этого лука - восточные области Средиземноморья. Patrie de l'oignon - la région orientale de la Méditerranée. Как овощ и пряность он был известен еще древним грекам, римлянам и египтянам. Les légumes et les épices, il était connu des anciens Grecs, les Romains et les Egyptiens. В порее больше белка, чем в обычном луке. Porée en protéines plus que les oignons normale. Его характерный запах обусловлен наличием эфирных масел , в состав которых входит сера. Son odeur caractéristique est due à la présence d'huiles essentielles, qui comprennent le soufre. В луке-порее содержатся сахара, кальций, фосфор, железо, калий, натрий, магний, каротин, витамины В1, В2, РР и С. Dans l'oignon-Porée contenir des sucres, calcium, phosphore, fer, potassium, sodium, magnésium, carotène, vitamines B1, B2, PP et C. Эфирные масла регулируют деятельность кишечника, усиливают работу печени и желчного пузыря. Les huiles essentielles de réglementer l'activité de l'intestin, augmenter le foie et la vésicule biliaire. Лук-порей оказывает мочегонное действие, обладает способностью очищать кровь, используется при лечении ревматизма и подагры. Poireau a un effet diurétique, a la capacité de purifier le sang, est utilisée pour traiter les rhumatismes et la goutte. В пищу употребляют ложную луковицу и отбеленную часть растения. Utilisé pour pseudobulbe nourriture et une partie blanchie de la plante. Вкус у порея более тонкий, чем у репчатого лука. Goûtez un poireau est plus subtile que celle des oignons. Его используют для приготовления супов, салатов, соусов, подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Il est utilisé pour les potages, les salades, les sauces, servis comme garniture pour les plats de viande et de poisson. Не ленитесь, готовьте салаты из лука-порея или просто из перьев зеленого лука. Ne soyez pas paresseux, préparer des salades de poireaux ou juste une plume d'oignons verts. Для этого просто надо нарезать лук, добавить при желании мелко нарубленное вареное яйцо и заправить сливками, сметаной или растительным маслом! Pour faire cela, tout simplement hacher les oignons, si désiré, ajouter haché œuf à la coque et de remplir de crème, crème sûre ou de l'huile végétale! Но если вы страдаете язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки или если вас мучают гастриты, не слишком увлекайтесь зеленым луком и чесноком. Mais si vous souffrez d'un ulcère gastrique, ulcère duodénal, ou si vous souffrez gastrite, pas trop emballé avec les oignons verts et l'ail.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Frais d'articles dans la catégorie «Santé»: Un nouveau regard sur la nature de la douleur, la peau sensible du visage. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. Comment prendre soin d'elle, petits secrets grande cuisine - 2, L'Art de Vivre. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Partie 2, La Beauté Orange, Comment choisir le produits aromatiques, Secrets de la santé de la femme, Cinq Best "C", ou Comment survivre à l'hiver, les petits secrets culinaires grand, Kleptomanie - Hobbies, de maladie ou crime? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Crème pour la guérison des plaies|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
