|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье הספרייה: בריאות Здоровое питание. אוכל בריא. Клетчатка סיבПоскольку мы говорим о правильном сбалансированном питании, не в последнюю очередь необходимо обратить внимание на то, чтобы в ежедневном рационе содержалось достаточное количество балластных веществ. מאז אנחנו מדברים היטב לתזונה מאוזנת, לפחות לא את הצורך לשים לב לעובדה בתזונה עשוי להכיל מספיק סיבים. Но что же это такое? אבל מה זה?Балластные вещества – это растительные волокна, которые являются неотъемлемой частью каждого растения. חומרים רבד - הם סיבי צמחים, אשר מהווים חלק בלתי נפרד של כל צמח. Поступление этих веществ в организм гарантируется в том случае, если мы едим много свежих овощей и фруктов. עירוי של החומרים האלה בגוף מובטחת אם אנחנו אוכלים הרבה ירקות ופירות טריים. Какова же роль балластных веществ ? מה התפקיד של סיבים? Прежде всего, они замедляют скорость пищеварения , что является важным аспектом в плане использования питательных веществ. קודם כל, הם להאט את מהירות העיכול, אשר היא היבט חשוב במונחים של חומרים מזינים. Медленное поступление питательных веществ препятствует выбрасыванию в кровь большого количества углеводов. זרימה איטית של חומרים מזינים בדם ומונעת פליטה של כמויות גדולות של פחמימות. При медленном всасывании питательных веществ их приток происходит постоянно вместе с кровью. עם קליטה איטית של חומרים מזינים לזרום מתרחשת ללא הרף, יחד עם הדם. Клетчатка относится к питательным веществам, которые, подобно воде и минеральным солям, не обеспечивают организм энергией, но играют немаловажную роль в его жизнедеятельности. Fiber מתייחס מזונות, כמו מים, מלחים מינרליים, אינם מספקים את האנרגיה של הגוף, אבל לשחק תפקיד חשוב בחייו. Она имеет прямое отношение к балластным веществам. יש נגיעה ישירה הסיב. Пищевая клетчатка , которая содержится главным образом в углеводах с низким или очень низким содержанием сахара, является веществом растительного происхождения. סיבים תזונתיים, אשר מכיל בעיקר פחמימות עם תוכן סוכר נמוכה או נמוכה מאוד, הוא חומר המוצא של המפעל. Обычно она объединяется с другими питательными веществами. בדרך כלל זה בשילוב עם חומרים מזינים אחרים. Клетчатка - это растительные остатки, которые противодействуют воздействию ферментов в тонком кишечнике , но бактериальная флора толстой кишки частично превращает клетчатку в жидкость. סיבים - היא שאריות הצומח, אשר לנטרל את הפעולה של האנזימים במעי הדק, אך חיידקי הפלורה של המעי הגס חלקית משנה את הסיבים לתוך הנוזל. Химическая структура клетчатки образована из сложных углеводов, которые иногда называют «неусвояемые углеводы». המבנה הכימי של תאית נוצר פחמימות מורכבות, אשר נקראים לעיתים "פחמימות unassimilable. Но мне кажется, что это не совсем верно, так как они не перевариваются и не увеличивают содержание сахара. אבל אני חושב שזה לא לגמרי נכון, מאחר שהם לא מתעכל והוא אינו מעלה את תכולת הסוכר. Различают два вида клетчатки , каждый из которых обладает специфическими свойствами: ישנם שני סוגים של סיבים, שלכל אחד מהם תכונות ספציפיות: - Нерастворимая клетчатка . - סיב מסיס. Ее называют целлюлозой и лигнином . זה נקרא צלולוזה ו עצן. Она содержится в овощах, фруктах, зерновых и бобовых растениях. זה הכלול ירקות, פירות, דגנים וקטניות. - Растворимая клетчатка . - סיב מסיס. Это пектин (из фруктов), смола (из бобовых растений), альгиназа (из разных морских водорослей) и гелицеллюлоза (из ячменя и овса). זה פקטין (פירות), מסטיק (מצמחים leguminous), alginaza (מ אצות ימיים שונים) ו gelitsellyuloza (מתוך שעורה ושיבולת שועל). Какое же воздействие на наш организм оказывает клетчатка? איזה סוג של השפעה על הגוף שלנו יש סיבים? Нерастворимая клетчатка , когда она набухает в воде, подобно губке ускоряет опорожнение желудка. סיב מסיס, כאשר הוא מתנפח במים כמו ספוג מאיצה ריקון קיבה. Она помогает предотвратить запоры (если сопровождается большим употреблением жидкости). זה עוזר למנוע עצירות (אם מלווה בצריכה גדולה של נוזלים). Клетчатка приводит к снижению уровня холестерина в крови и предупреждает появление камней в желчном пузыре. הסיבים מורידים את רמת הכולסטרול בדם ומונע את המראה של אבני מרה. Кроме того, употребление клетчатки предотвращает возникновение рака толстой и прямой кишки, что является прямо-таки бичом нашего времени. בנוסף, השימוש בסיבים מונע סרטן המעי הגס ופי הטבעת, שהוא ממש בנגע של תקופתנו. Когда-то считалось, что фитиновая кислота, содержащаяся в злаковых растениях, мешает абсорбированию кальция, и потребление хлеба только вредит нашему здоровью. זה היה פעם האמינו כי חומצה phytic למצוא צמחים דגנים, מונע לספוג סידן צריכת לחם רק פוגע בבריאות שלנו. Но современная наука доказала, что если хлеб приготовлен по правильной технологии, то декальцификации не происходит. אבל המדע המודרני הוכיח כי אם הלחם מוכן על הטכנולוגיה הנכונה, את decalcification מתרחשת. Хлеб есть можно и нужно, естественно, соблюдая меру. לחם אפשר וצריך, כמובן, כיבוד למדוד. Клетчатка не только не мешает поглощению витаминов и микроэлементов. סיבים לא מתערב עם קליטתם של ויטמינים יסודות קורט. Наоборот, продукты богатые клетчаткой (фрукты, овощи, бобовые) сами содержат много полезных питательных микроэлементов, необходимых для правильного функционирования организма. להיפך, מזון עשיר בסיבים (פירות, ירקות, קטניות) מכילים הרבה שימושי מיקרו מזינים הדרושים תפקוד תקין של האורגניזם. Растворимая клетчатка , поглощая большое количество воды, превращается в желе. סיב מסיס סופג כמויות גדולות של מים, הופך ריבה. Из-за большого объема она полностью заполняет желудок, что дает нам чувство насыщения. בשל הכמות הגדולה של זה לגמרי ממלא את הבטן שלך, וזה נותן לנו תחושה של שובע. Таким образом, без потребления большого количества калорий быстрее исчезает чувство голода. לכן, ללא צריכת כמות גדולה של קלוריות במהירות נעלם הרעב. Клетчатка замедляет усвоение углеводов и жиров. Поэтому когда мы едим продукты, богатые растворимой клетчаткой, мы избавляемся от риска повышения содержания сахара. סיב מאט את הספיגה של פחמימות ושומנים. לכן, כאשר אנחנו אוכלים מזונות עשירים בסיבים מסיסים, אנחנו להיפטר הסיכון של הגדלת תכולת הסוכר. Секреция инсулина в этом случае ниже, а так как этот гормон (инсулин) способствует отложению жира, то набирается меньший вес. הפרשת אינסולין במקרה זה להלן, ומאז זה הורמון (אינסולין) תורם בתצהיר של שומן, אז פחות במשקל. А если вы стремитесь сбросить лишние килограммы , то достаточная порция растворимой клетчатки поможет вам похудеть. ואם אתה רוצה לאבד את אלו קילוגרמים נוספים, ולאחר מכן מנה מספקת של סיב מסיס יסייע לך לרדת במשקל. Клетчатка снижает уровень содержания сахара в крови, тем самым помогая улучшить диабетический баланс. סיבים מפחיתה רמות הסוכר בדם, ובכך עוזרים לשפר את איזון הסוכרת. Поэтому диабетикам рекомендуется выбирать углеводы, богатые растворимой клетчаткой (особенно фрукты, стручки фасоли, бобов, чечевицу) и имеющие более низкий уровень содержания сахара. לפיכך, חולי סוכרת מומלץ לבחור פחמימות, עשיר בסיבים מסיסים (בעיקר פירות, שעועית, פלפלים, שעועית, עדשים) ויש להם תוכן התחתון סוכר. Так как клетчатка понижает уровень холестерина в крови, она также способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. מאז סיבים מורידה את רמות הכולסטרול בדם, זה גם עוזר למנוע מחלות לב וכלי דם. Воздействие клетчатки усиливается, если пища, богатая клетчаткой (свежие овощи и фрукты, масляные семена), содержит антиокислители (витамины С и Е, бета-каротин), т.к. השפעת סיבי חיזוק, אם האוכל העשיר בסיבים (פירות וירקות טריים, זרעי שמן), מכיל חומרים נוגדי חמצון (ויטמינים C ו-E, בטא קרוטן), כפי они защищают стенки артерий. הם מגינים על קירות העורקים. Сейчас диетологи многих стран ратуют за то, чтобы мы с вами потребляли достаточное количество клетчатки. עכשיו יש תזונאים הטיף עבור מדינות רבות כדי להבטיח שאנו צורכים די סיבים. Ежедневная норма составляет от 45 до 50 граммов. טווחי שיעור יומי 45-50 גרם. Американцы, например, по исследованиям ученых, потребляют всего лишь 10 граммов клетчатки в день. האמריקנים, למשל, מדענים מחקר, לצרוך רק 10 גרם של סיבים ליום. Поэтому нигде в мире, кроме США, нет такого количества людей, страдающих от ожирения. אז בכל מקום בעולם, למעט ארה"ב, אין מספר כזה של אנשים הסובלים מהשמנה. Не лишайте свой организм продуктов, богатых клетчаткой, разнообразьте свой рацион питания - и вам не придется беспокоиться о лишних килограммах. לא לשלול את גופך של מזונות עשירים בסיבים, לגוון את התזונה שלך - ואתה לא צריך לדאוג על קילוגרמים מיותרים. Ну а рецепты , которые я вам, как всегда, предлагаю, помогут приготовить что-нибудь новенькое. ו המתכונים כי אני, כמו תמיד, אני מציע, לעזור לבשל משהו חדש. Суп «Солнышко» מרק "סאני" Для его приготовления в произвольной пропорции возьмите указанные продукты и поочередно вводите их в кипящую воду. לעשות את זה, ב הפרופורציות שרירותי, לקחת מוצרים אלה ולהכניס אותם אחד אחד לתוך מים רותחים. Все овощи предварительно подготовьте и нарежьте. להכין מראש את כל הירקות וחותכים. Сначала опускаем в кипяток репчатый лук, затем картофель, нарезанную кружочками морковь, корень и стебли петрушки. הראשון, ירידה הבצלים במים רותחים, ואז תפוחי אדמה, גזרים פרוסים עיגולים, השורשים של גבעולי פטרוזיליה. После этого закладываем цветную капусту, разобранную на соцветия, и солим суп по вкусу. ואז להניח את הכרובית, ירד ב תפרחת, ואת מרק Solimena לטעום. И наконец, опускаем в суп нарезанную кубиками тыкву. ולבסוף, להשמיט את מרק דלעת חתוך לקוביות. Часть моркови трем на мелкой терке и добавляем в суп, когда он уже готов и снят с огня. חלק שלוש של גזר על פומפיה דקה ומוסיפים למרק כשהוא מוכן מורידים מהאש. Готовый суп посыпаем зеленью петрушки, цедрой лимона и добавляем немного корицы. המרק מוכן ומפזרים פטרוזיליה, קליפת לימון ולהוסיף מעט קינמון. Можно при желании добавить и красный молотый перец. אתה יכול אם ברצונך להוסיף ופלפל אדום הקרקע. Горох по-крестьянски אפונה ב האיכר Ингредиенты: 1 кг очищенного свежего горошка (или 300 г сушеного), 1 ст. מצרכים: 1 ק"ג אפונה טרייה מטוהרים (או 300 גרם של מיובשים), 1 כף. ложка сливочного масла, 2 яичных желтка, 2 ст. כף חמאה, 2 חלמונים, 2 כפות. ложки мелко нарезанной зелени укропа, 1 ч. ложка сока лимона, 1,5 стакана воды, черный молотый перец и соль по вкусу. כפות שמיר קצוץ דק, 1 כפית מיץ לימון, 1.5 כוסות מים, פלפל ומלח לפי הטעם. Если горох сушеный, его надо предварительно отварить в подсоленной воде и хорошо процедить. אם אפונה יבשה, הוא חייב להיות מראש להרתיח מים מומלחים ב ומתח היטב. Свежий горошек готовьте сразу. אפונה טריים לבשל מיד. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте сливочное масло, перец. לשים את המחבת לתוך האש עם מים, להוסיף חמאה ופלפל. В кипящую воду опустите свежий или отваренный сушеный горох, варите 5-7 минут на среднем огне. רותחים המים, להנמיך את טריים או מיובשים מבושלים אפונה, ומבשלים 5-7 דקות על חום בינוני. Затем немного остудите, положите желтки с лимонным соком, укроп и тщательно перемешайте. ואז קריר מעט, הניח את חלמונים עם מיץ לימון, שמיר ומערבבים היטב. Из гороха можно приготовить еще одно отличное диетическое блюдо. אפונה אפשר לבשל עוד צלחת הדיאטה הגדול. Горошек по-французски אפונה בצרפתית Подготовьте 300 г свежего зеленого горошка, 12 мелких репчатых луковиц, 3 ст. הכן 300 גרם של אפונה ירוקה טרייה, 12 בצלים הנורה קטן, 3 כפות. ложки сливочного масла, 1 ч. ложку муки, соль и сахар по вкусу, немного мелко нарезанной зелени петрушки. כפות חמאה, 1 כפית תה של קמח, מלח וסוכר לפי הטעם, מעט פטרוזיליה קצוצה. Очистите луковицы и целиком положите их в сковороду с толстым дном. בצל מקלפים לגמרי לשים אותם במחבת עם תחתית עבה. Добавьте 2 ст. להוסיף 2 כפות. ложки сливочного масла и тушите 7-8 минут на среднем огне. כפות חמאה להתבשל במשך 7-8 דקות בחום בינוני. Затем положите горох и тушите еще 10 минут под крышкой на слабом огне. ואז, אפונה המקום להתבשל עוד 10 דקות עם מכסה על אש נמוכה. После этого добавьте муку, сахар и соль. ואז להוסיף את הקמח, הסוכר והמלח. Все осторожно перемешайте, снимите с огня и дайте настояться минут 5-7. כל ומערבבים בעדינות, להסיר מהאש ולתת להשרות במשך 5-7 דקות. Перед подачей на стол посыпьте блюдо зеленью петрушки и заправьте сливочным маслом. לפני ההגשה צלחת, ומפזרים פטרוזיליה טאק חמאה. Не забывайте, что клетчаткой богата капуста . אל תשכח כי כרוב הוא עשיר בסיבים. А уж из нее можно приготовить множество блюд, которые никогда не надоедят. והרבה זה יכול לבשל מאכלים רבים כי אף פעם לא נמאס. Готовьте капустные котлеты в сухарях, салаты и комбинируйте капусту с разными овощами. Cutlets קוק כרוב פירורי לחם, סלט ולשלב את הכרוב עם ירקות שונים. Богата клетчаткой и стручковая фасоль. עשיר בסיבים ושעועית ירוקה. Стручковая фасоль по-грузински שעועית בגרוזינית Очистите стручки фасоли от растительных нитей, разломите ее на 2-3 части, промойте и отварите в подсоленной воде. לנקות את תרמילי שעועית מן סיבי צמח, שבר אותה תוך 2-3 חלקים, לשטוף, מרתיחים מים מומלחים ב. В глубокой сковороде обжарьте до золотистого цвета репчатый лук (можно добавить и 2-3 нарезанных помидора). בשנת עמוק במחבת ומטגנים בצל עד חום זהוב (אתה יכול להוסיף קצוץ עגבניות 2-3). Опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара. מנמיכים את השעועית במחבת ושופכים מעט מרק. Минут пять потушите на слабом огне, добавьте несколько зубчиков толченого чеснока и мелко нарезанную зелень петрушки, киндзы и сельдерея. מאיידים חמש דקות על אש נמוכה, להוסיף כמה שיני שום קצוץ פטרוזיליה, כוסברה כתוש וסלרי. Добавьте по вкусу красный и черный молотый перец и взбитые яйца. הוסף הטעם פלפל אדום ושחור ביצים טרופות. Все перемешайте, закройте крышкой и выключите огонь. כל לבחוש, לכסות ולכבות החום. Вместо яиц можно использовать толченые грецкие орехи. במקום של ביצים אתה יכול להשתמש אגוזי מלך כתושים.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. מאמרים טריים בקטגוריה "בריאות": מבט חדש על אופיו של כאב, רגיש עור הפנים. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. איך לטפל בו, סודות הבישול הקטן גדול - 2, אומנות החיים. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? חלק 2, יופי אורנג ', איך לבחור מוצרים ארומטיים, סודות של בריאות נשים, חמש הטוב ביותר "C", או כיצד לשרוד את החורף, סודות קטנים בישול נהדר, קלפטומניה - תחביבים, מחלה או פשע? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Клетчатка|перевести с иврит на русский יבשה אפונה ירוקה|אוכל בריא ל חולי סוכרת|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
