Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
News | Articles | Recipes | Dream book | Daily Horoscope | Magazines | Galleries | Books | Needlework | Ask an Expert | Aerobics and Fitness | Diets and weight loss |

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

 Honor!
Fashion
 Beauty & Style
 Perfumes and cosmetics
 Career Center
 Health
 Pregnancy, childbirth, parenting
 Yoga
 Psychology
 Stories of life
 Adult
 My house and interior
Cars for stiletto
 Men's Tips
 Holidays
 Dolls
 In the world of colors
 Cottage, garden, vegetable garden
Holidays. History, tradition, greetings
Wonders of his hands
 Magic, divination, paranormal
In a country of dreams
 Daily Horoscope
  Astrological forecast for the week
  Literary room
  Proverbs and tales
 Column film criticism
 Sections
News (archive)
In the country and the world
Culinary exclusive
Dream book
Needlework
Consultation
Aerobics and fitness
Diets and weight loss
Women's magazines
Galleries
Our polls





 





מרק Библиотека : Здоровье הספרייה: בריאות

Бульон מרק

Помните, как в английских фильмах герои пьют чашечку бульона, если простыли или пришли с мороза? זכור, כמו הדמויות בסרט הבריטי שותה כוס מרק אם הם באו רק מ, או קר? С давних пор английские врачи называли куриный бульон «естественным антибиотиком». מן הזמנים העתיקים, הרופאים הבריטים קראו מרק עוף ב אנטיביוטיקה טבעית ". Да и наши врачи настоятельно рекомендовали бульон для восстановления сил после операций или перенесенных заболеваний. כן, וגם הרופאים שלנו מומלץ בחום המרק עבור הבראה לאחר ניתוח או מחלה.

רשת הפרסום RORER
Но затем бульон попал в «немилость»! אבל אז התבשיל היה בעד ""! Почему-то многие доктора стали считать, кстати, без всяких оснований, что насыщенные бульоны вредны. עבור סיבה כלשהי, רופאים רבים מתחילים להאמין, אגב, אין סיבה כי broths עשיר מזיקים.

Однако ученые выяснили, что куриный бульон, например, облегчает течение простудных заболеваний благодаря ферменту лизоцима, входящего в его состав. עם זאת, המדענים גילו כי מרק עוף, למשל, מקל על הצטננות כי האנזים ליזוזים, כולל בהרכבה. Этот фермент подавляет активность бактерий и вирусов. אנזים זה מעכב את הפעילות של חיידקים ווירוסים. Кроме того, любой бульон, а не только куриный, способствует снижению вязкости крови, разжижает ее, то есть препятствует образованию тромбов . בנוסף, כל מרק, ולא רק עוף, מפחית את צמיגות הדם, לדלל אותו, כי הוא, מונע היווצרות קרישי דם. Выпить чашечку бульона на ночь - значит обеспечить себе спокойный сон. שותה כוס מרק בלילה - כדי להבטיח שינה שלווה.

И, наконец, бульон богат фосфором, магнием, цинком, содержит целый набор витаминов, особенно витаминов группы В, что немаловажно для организма человека. ולבסוף, התבשיל עשיר בזרחן, מגנזיום, אבץ, מכיל מגוון של ויטמינים, בעיקר ויטמיני B, אשר חשוב האורגניזם האנושי. Магний отвечает за нормальную работу нервных клеток, помогает справляться с усталостью, снимает раздражительность, а также улучшает память. המגנזיום אחראי על התפקוד התקין של תאי העצב, מסייע להתמודד עם עייפות, מקל על עצבנות, ומשפר את הזיכרון. Фосфор укрепляет мышцы, кости и зубы. הזרחן מחזק שרירים, עצמות ושיניים. Для укрепления костей необходим и цинк, который кроме этого способствует быстрому заживлению ран и особенно полезен для улучшения работы мозга людям пожилого возраста. כדי לחזק את העצמות הוא הכרחי, ואבץ, אשר בנוסף תורמת לריפוי מהיר של הפצעים שימושית במיוחד עבור שיפור העבודה של המוח לקשישים. Содержание витаминов группы В повышает сопротивляемость организма стрессу и помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Витамины группы В также оказывают благотворное влияние на нервную и пищеварительную системы. התוכן של ההתנגדות מעלה ויטמיני B ללחץ ומסייע לייצב את רמות הסוכר בדם. ויטמינים מקבוצה B יש גם השפעה מועילה על מערכת העצבים ועל מערכת העיכול.

Конечно же, бульон – это, прежде всего, основа первых блюд . כמובן, התבשיל - זו מתבססת בעיקר על המנות הראשונות. Есть хороший бульон – будет и превосходный суп. יש מרק טוב - יהיה מרק מעולה. Казалось бы, что за премудрость приготовить бульон? נראה כי החוכמה היא להכין את המרק? Брось в кастрюлю кусок мяса, и все дела. זורקים בסיר חתיכת בשר, ואת כל המקרים. Ан нет. אבל לא. И здесь есть свои маленькие хитрости и секреты, знать которые просто необходимо, если хотите приготовить настоящий вкусный бульон. והנה הטריקים הקטנים שלהם סודות, לדעת כי פשוט חייב להיות אם אתם רוצים זה לבשל מרק טעים.

Итак, приступаем. אז, להמשיך.

Сначала готовим мясной бульон . ראשית, להכין את מרק הבשר. Мясо и кости тщательно промываем холодной водой, соскабливаем ножом грязь. בשר ועצמות שטפו ביסודיות עם מים קרים, מגרד את הלכלוך עם סכין. Мясо обязательно заранее отделяем от костей. הבשר חייב מראש להיפרד מן העצמות. Зачем? מדוע? Чтобы потом, когда бульон будет готов, вынуть мясо и использовать его для приготовления второго блюда. עבור מכן, כאשר התבשיל מוכן, להסיר את הבשר ולהשתמש בו לבישול מאכל הראשי. Либо, нарезав мясо на кусочки, опустить его в первое блюдо, когда оно будет готово. או, בשר לחתיכות, לשים אותה המנה הראשונה, כאשר הוא מוכן. Мясо подготовили и уложили в кастрюлю. בשר מוכן לשים בסיר.

Если готовим рыбный бульон , рыбу очищаем, особенно тщательно изнутри. אם אתה מכין מרק דגים, דג, מנקה, טיפול מיוחד מבפנים. Крупную рыбу режем на куски, а мелкую будем варить целиком. דגים גדולים שחתכנו לחתיכות קטנות יבשל שלם.

Как готовить грибной бульон ? איך לבשל מרק פטריות? Сушеные грибы также тщательно моем и на два-три часа замачиваем в холодной воде. פטריות מיובשות ואת גם שעתיים או שלוש שלי, ספוגה במים קרים. Когда грибы набухнут, снова промываем их еще раз, а воду, в которой грибы замачивались, не выливаем, а осторожненько сливаем в кастрюлю, чтобы в нее не попал песок. כאשר הפטריות להתנפח שוב, לשטוף אותם שוב, ואת המים אשר הפטריות היו ספוגים, לא לשפוך, אבל בזהירות מיזוג לתוך סיר כי זה לא פגע חול. Эта вода богата ценными веществами, грех просто взять и вылить ее. מקור מים עשיר בחומרים יקרי ערך, חטא פשוט לקחת אותו ושופכים. Подготовленные грибы также укладываем в кастрюлю. פטריות הוכן גם בתוך סיר.

Нужно ли говорить, что превосходный бульон получается из свежих продуктов? האם אני חייב לומר כי המרק מעולה מתקבל תוצרת טרייה? Но если вы все же решили приготовить бульон из замороженных, просто помните, что и мясо, и птица, и рыба должны быть полностью разморожены . אבל אם אתה מחליט להכין מרק מ קפוא, רק לזכור כי בשר ועוף, ודגים צריכה להפשיר לגמרי. Это касается не только приготовления бульона, но и других блюд. זה חל לא רק להכין את המרק, אבל מנות אחרות.

Ни в коем случае не заливаем подготовленные для бульона продукты горячей водой. Иначе у нас не получится крепкого наваристого бульона. Белки свернутся и образуют пленку, которая будет мешать проникновению в бульон полезных веществ, придающих ему вкус. לא למלא אותו הכין עבור מוצרים מלאי מים חמים. אחרת, לא קיבלנו מרק העושר טוב. חלבונים להפשיל וליצור סרט שימנעו חדירה של חומרים בריאים במרק, זה נותן טעם. Значит, и мясо, и кости, и птицу, рыбу и грибы заливаем холодной водой! מכאן, בשר ועצמות, ציפורים, דגים פטריות עם מים קרים!

Теперь ставим кастрюлю на средний огонь. עכשיו לשים את הסיר על חום בינוני. Возьмем себе на заметку, что слишком быстрое закипание бульона приведет к его помутнению, а слишком медленное – к ухудшению его вкуса. Желательно, чтобы до закипания кастрюля находилась на среднем огне в течение 30-40 минут. קח אותי לציין כי גם מהיר מרק רותח יוביל עכירות שלו, הוא איטי מדי - כדי לפגוע בטעם. רצוי כי לפני מעל סיר רותח בחום בינוני במשך 30-40 דקות.

Чтобы бульон получился прозрачным, немедленно снимите пену, как только он закипит, и убавьте огонь . כדי במרק הפך שקוף, מיד להסיר את הקצף, ברגע שזה מתחיל לרתיחה ו להנמיך את האש. Пену придется снимать несколько раз. קצף יירו כמה פעמים. При слабом кипении бульон получается осветленным, а его содержимое варится гораздо быстрее. עם מרק רותח מעט לקבל הבהרות, אבל התוכן שלה היא בישלה הרבה יותר מהר.

Кроме пены постоянно снимайте и жировые блестки . בנוסף כדי להסיר לצמיתות את הקצף ואת השומן פאייטים. Если мы оставим жир в бульоне, он придаст блюду неприятный вкус и запах. אם נעזוב את השומן במרק, זה ייתן את המנה טעם ועל ריח לא נעים. В дальнейшем снятый с бульона жир можно смешать в равной пропорции с растительным маслом и использовать его, например, для жарки овощей. נוסף הוסר במרק, שמן יכול להיות מעורב בפרופורציות שוות עם שמן צמחי להשתמש בו, למשל, לטיגון ירקות.

Сколько же времени занимает приготовление бульона? Мясной бульон, после того как с него сняты пена и жир, варим не более двух часов . כמה זמן בישול התבשיל? במרק, אחרי זה הרים עם קצף ושומן, מבשלים לא יותר משעתיים. Только чисто костный бульон можно варить до трех часов . רק מרק עצם טהור יכול להיות מבושל עד שלוש שעות. Грибной бульон варим до тех пор, пока грибы не станут мягкими. מרק פטריות לבשל עד הפטריות הן במכרז.

Теперь пришло время бульон заправить . עכשיו זה הזמן להפשיל מרק. За час до окончания варки опускаем в бульон репчатый лук, морковь, корни петрушки и сельдерея. שעה לפני סוף הבישול במרק להשמיט את הבצל, גזר, שורש פטרוזיליה וסלרי. Овощи нарезаем крупными кусками, а зелень кладем связанной в пучок – так легче ее вынуть. ירקות חתוכים על נתחים גדולים, ולשים ירקות הקשורים הקורה - כך קל יותר להסיר. Как только бульон будет готов, вынимаем зелень и овощи, чтобы они не вобрали в себя весь аромат бульона. לאחר התבשיל מוכן, מוציאים את הירקות והירקות שהם לא לספוג את כל הטעם במרק.

Если в дальнейшем будем готовить на основе бульона суп или борщ, отварные овощи можно будет использовать вновь, добавив и свежих овощей. אם בעתיד תהיה לנו לעשות על בסיס מרק בורשט או מרק, ירקות מבושלים ניתן להשתמש שוב, הוספת וירקות טריים. Можно теперь при желании добавить лавровый листик, молотый перчик или другие любимые пряности. כעת תוכל באופן אופציונלי להוסיף עלה דפנה, פלפל הקרקע או תבלינים האהובים אחרים.

Кое-кому нравится, когда бульон имеет золотистый цвет , и они начинают «колдовать». יש אנשים שאוהבים את זה כאשר התבשיל יש לה צבע זהוב, והם מתחילים "להטיל לחשים". Например, некоторые добавляют в бульон жженый сахар, а другие используют луковую шелуху . לדוגמה, כמה להוסיף למרק סוכר שרוף, בעוד שאחרים משתמשים לקלף בצל. Это не годится. זה לא טוב. Просто возьмите половинку луковицы и слегка подожгите ее на огне, разрежьте вдоль одну морковку и опустите в бульон. פשוט לקחת חצי הנורה ואת מעט Ignite אותו באש, לחתוך לאורך אחד גזר לטבול במרק.

Куриный бульон не заправляем, чтобы не заглушить естественного вкуса и аромата бульона. מרק עוף לא למלא, כדי לא לטבוע טעם טבעי ניחוח של במרק. Правда, если готовим бульон из замороженной курицы, заправить его можно чем угодно. עם זאת, אם לבשל מרק עוף קפוא, העונה זה יכול להיות כל דבר.

Солить бульон следует сразу, в начале варки. מרק מלח צריך מיד בתחילת הבישול. Но если на его основе вы будете варить другие блюда, лучше его не досаливать, соль всегда можно добавить. אבל אם על סמך זה, אתה תהיה בישול מאכלים אחרים, עדיף לא dosalivat, אתה תמיד יכול להוסיף מלח.

Теперь, когда у нас готов бульон, можно приготовить первые блюда. עכשיו, כאשר הכנו את התבשיל יכול להיות מבושל מנות ראשונות. Мой отец любил побаловать домашних и готовил с удовольствием, когда был свободен. אבי אהב לפנק הביתה מוכן, כאשר זה היה בחינם. До сих пор помню отцовские борщи. אני עדיין זוכר בורשט של אבי. Были они у него «летние» и «зимние», и всегда на основе мясного бульона. הם היו "הקיץ שלו" ואת "חורף", והוא תמיד על בסיס מרק בשר.

Борщ по-волжски בורש ב הוולגה

Нам потребуется 300-400 г капусты, 4-6 картофелин среднего размера, 2-3 морковки, 1 средняя свекла, 2 головки репчатого лука, 1,5 ст. נצטרך 300-400 גרם כרוב, 4-6 תפוחי אדמה בגודל בינוני, 2-3 גזרים, 1 סלק בינוני, 2 בצלים, רח '1,5. ложки пшеничной муки, 1,5-2 ст. כפות קמח 1,5-2 אמנות. ложки томатной пасты (ее можно заменить свежими помидорами), соль, молотый перец по вкусу. כפות רסק עגבניות (תוכל להחליף עגבניות טריות), מלח, פלפל לפי הטעם הקרקע.

Все заготовки я обычно делаю заранее, то есть тонкой соломкой нарезаем свеклу и морковь, добавляем разведенную теплой водой томатную пасту, капельку уксуса и тушим в глубокой толстостенной посуде. כל הרכיבים שאני עושה בדרך כלל מראש, כי הוא, קיצוץ דק julienne סלק וגזר, להוסיף רסק עגבניות מדולל במים חמים, טיפת חומץ לכבות עמוק עבה כלי מוקף חומה. Вот здесь и пригодится жир, снятый с бульона, только добавим в него растительного масла. זה המקום שבו את השומן שימושי להסיר במרק, אך הוספת שמן צמחי. Жарим до тех пор, пока свекла не станет мягкой. מטגנים עד אז, עד סלק הם במכרז.

В другой сковороде обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. בעוד המחבת כדי בצל מטוגן זהוב חום קצוץ. Отдельно делаем заправку: 1 ст. במקרים בודדים מילוי: 1 כף. ложку муки обжариваем в масле, затем разводим теплым бульоном и смешиваем с луком. כפית קמח קלוי בחמאה, ואז מדולל עם מרק חם ומערבבים עם הבצל. Заправка готова, теперь варим сам борщ . מילוי מוכן, עכשיו אנחנו מבשלים את עצמו בורשט.

В бульон, кипящий на слабом огне, кладем нарезанный кубиками или соломкой картофель, а одну картофелину обязательно целую. במרק, רותחים בחום, מקום נמוך או julienne תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, תפוח אדמה אחד שלם בהכרח. Когда картофель почти сварится, закладываем нашинкованную капусту, если надо, подсаливаем, опускаем лавровый листик и при желании добавляем молотый перец и какие-нибудь специи. כאשר הם כמעט לבשל תפוחי אדמה, להניח את כרוב מגורר, אם יש צורך, מוסיפים קצת מלח, להשמיט עלה דפנה ו, לחלופין, להוסיף פלפל וקצת תבלינים.

В самом конце варки, когда все овощи готовы, опускаем первую заправку. בסוף מאוד של בישול, כאשר כל הירקות מוכנים, הירידה הראשונה למילוי. Вынимаем из борща целую картофелину и мнем ее, смешивая с луком и мукой, и также опускаем в кастрюлю. אנחנו לוקחים מתוך בורשט תפוחי האדמה כולה וכאשר, לערבב עם בצל קמח, וגם להשמיט את המחבת. Если хотите, можно добавить в борщ и нарезанное мясо из бульона. אם אתה מעדיף, אתה יכול להוסיף למרק בשר לחתוך מן במרק. Даем борщу еще немного потомиться - и к столу, посыпав каждую порцию рубленой зеленью. דאי בורשט קצת יותר ואז - אל השולחן, מפזרים כל מנה עם ירקות קצוצים.

Это вариант «зимнего» борща. גרסה זו של החורף "" בורשט. В «летнем» борще чуть припускаем в жиру свеклу, остальное закладываем в кастрюлю в свежем виде. בקיץ "" pripuskaem קצת בורש ב סלק שמן, את שאר שכב במחבת טריים.

Подобный борщ можно приготовить и без картофеля . מרק זה יכול להיות מבושל ללא תפוחי אדמה. В таком случае возьмите побольше капусты, отдельно потушите свеклу, как в первом рецепте, а морковь обжарьте вместе с луком. ב במקרה זה, לקחת המון כרוב, סלק תבשיל בנפרד, כמו במתכון הראשון, ומטגנים הגזר עם הבצלים. Необычайно вкусны такие борщи с поджаренными гренками, ржаными сухариками или пампушками с чесноком. בורשט טעים להפליא כאלה קלוי עם קרוטונים, קרקרים שיפון או סופגניות עם השום.

На основе куриного или грибного бульона можно приготовить вкусную лапшу . על בסיס עוף או מרק פטריות ניתן לבשל אטריות טעים. Особенно удачной получается она из лапши домашнего приготовления. טוב במיוחד זה מתקבל מן אטריות תוצרת בית. Но можно, конечно, обойтись и магазинной. אבל אתה בהחלט יכול להסתדר וקניות. А приготовить лапшу несложно. וקל לבשל אטריות. Нужно сделать тесто как на вареники или пельмени, тонко его раскатать и нарезать. יש צורך להפוך את הבצק כמו כופתאות או רביולי, גליל דק וחותכים אותו. Нарезанную лапшу обвалять в муке и дать подсохнуть. לחתוך אטריות טבול בקמח ולהניח יבש.

Лапша по-домашнему אטריות בבית

В кипящий на слабом огне куриный или грибной бульон добавить лапшу и варить до готовности. רותחים על אש נמוכה עוף או מרק פטריות, להוסיף את האטריות ומבשלים עד נעשה. В конце варки, если это суп-лапша на основе грибного бульона, опускаем поджаренный до золотистого цвета лук. בסוף הבישול, אם המרק אטריות על בסיס מרק פטריות, להשמיט את בצלים מטוגנים עד זהוב חום.

Иногда хочется подать бульон как самостоятельное блюдо. לפעמים אתה רוצה להגיש את המרק כמנה נפרדת. В этом случае многие предпочитают осветленный бульон . ב במקרה זה, אנשים רבים מעדיפים התבשיל הבהיר. Как же его осветлить? איך זה להאיר? Очень просто. פשוט מאוד. Надо мелко изрубить небольшой кусочек второсортного мяса (для куриного бульона используются куриные кости) и залить холодной соленой водой (1 ч. ложка соли на 0,75 стакана воды) – мясо должно быть полностью закрыто. יש צורך לקצוץ דק חתיכה קטנה של מרק השני בשר בכיתה (עוף על עצמות עוף משמשים) ולכסות עם מים קרים מומלחים (1 כפית מלח לכל כוס מים 0.75) - הבשר צריך להיות סגור לחלוטין. Поставить в холодильник на полтора часа. לשים במקרר למשך חצי שעה. За 20-30 минут до окончания варки эту подготовленную массу следует влить в кастрюлю, бульон помешать, огонь увеличить, чтобы быстрее довести до кипения, а потом уменьшить. 20-30 דקות לפני סוף הבישול ההמוני הזה אמור להיות מוכן לשפוך לתוך הסיר, התבשיל כדי למנוע את ירי גדל יותר מהר ומביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית. Готовый бульон процедить. מסנן מלאי מוכן.

Конечно, можно просто выпить чашечку бульона, а можно подать его как-то необычно. כמובן, שאתה יכול פשוט לשתות כוס מרק, ואתה יכול להגיש אותו כמו משהו יוצא דופן.

Бульон с профитролями מרק עם profiteroles

Профитроли – это небольшие лепешечки из заварного теста. Profiteroles - הם עוגות קטנות של בצק מבושלים. К бульону они подаются на отдельной тарелке и кладутся в него, как только приступите к еде. מאת במרק הם הוגשו על צלחת נפרדת וכן להציב אותו בהקדם התחילה לאכול.

Для приготовления 4-х порций профитролей возьмите 2,5 ст. להכנת 4 מנות Profiterole לקחת 2,5 רחוב. ложки муки, 2 ст. קמח, 2 כפות. ложки воды, 30 г масла или маргарина, сахара на кончике ножа, приблизительно 2 г, 3 яйца и совсем немного соли . כפות מים, 30 גרם חמאה או מרגרינה, סוכר על קצה סכין, על 2 גר ', 3 ביצים קצת מלח.

Налейте воду в кастрюлю, положите туда масло или маргарин, соль, сахар и доведите до кипения. יוצקים מים לתוך סיר, לשים שם שמן או מרגרינה, מלח, סוכר ומביאים לרתיחה. Теперь, непрерывно помешивая, всыпьте муку, 2-3 минуты проварите и снимите с огня. עכשיו, לבחוש כל הזמן, להוסיף קמח, להרתיח במשך 2-3 דקות ולהסיר מהאש. Дайте массе остыть. תנו מגניב המונית. После этого поочередно смешивайте каждое яйцо с тестом. ואז כל תור לערבב ביצה עם הבצק. Не торопитесь – каждое яйцо должно прямо впитаться в тесто. לא למהר - כל ביצה יש להשרות ישירות לתוך הבצק. Смешивать можно и миксером , но лучше деревянной лопаточкой. אתה יכול מערבבים במיקסר, אבל זה מרית עץ. Готовность теста определите сами – хорошо ли оно отстает от стенок кастрюли. מבחן המוכנות, להגדיר את עצמנו - בין אם הוא טוב, מאחורי הקירות של הסיר.

Сделайте из пергаментной бумаги кулек и срежьте его нижний конец (диаметр отверстия 5-6 мм), положите в кулек тесто. להכין שקית מנייר קלף חתך את הקצה התחתון (בקוטר של 5-6 מ"מ), לשים בשקית של הבצק. На смазанный растительным маслом противень аккуратно выдавливайте тесто из кулька, буквально по капельке, размером с пуговицу, оставляя между ними расстояние примерно в 1 см. Выпекайте профитроли в течение 25-30 минут при температуре 180-200 градусов. על דף אפייה משומן בעדינות לסחוט הבצק מתוך שקיות נייר, ממש טיפה טיפה, בגודל של כפתור, עוזב את המרחק ביניהם profiteroles בערך 1 ס"מ אופים במשך 25-30 דקות ב 180-200 מעלות.

Бульон с пашетом מרק עם מחרשות

Пашет – это яйцо, сваренное «в мешочек», но без скорлупы. Pashet - הוא ביצה, מבושל "בשקית", אבל בלי הקליפה. Для приготовления возьмите кастрюлю, желательно с овальным дном, влейте в нее воду, дайте закипеть, посолите воду и опустите в нее несколько кристалликов лимонной кислоты или немного столового уксуса. כדי לקבל את סיר בישול, רצוי עם תחתית סגלגל, לשפוך מים, לתת, מרתיחים מים ומלח לטבול את גבישי מעט חומצת לימון או קצת חומץ. В сильно кипящую воду выпустите яйцо, одновременно вращайте воду в кастрюле ложкой так, чтобы образовалась воронка. בשנת בכבדות מים רותחים לשחרר את הביצה, באותו זמן לסובב את המים בסיר עם כפית כך המכתש. Старайтесь не задеть яйцо. נסה לא לגעת ביצה. Белок обволакивает желток, и яйцо принимает оригинальную форму. החלבון עוטף את החלמון ואת הביצה לוקח את הטופס המקורי. Яйцо варится 2-3 минуты, затем его вынимают шумовкой и опускают в тарелку с бульоном. הביצה מבושלת במשך 2-3 דקות, ואז הסירו מקפה שלו נפל לתוך צלחת עם במרק.
Автор: Инесса Оливка מחבר: אינס זית


Пожалуйста, оцените эту статью. אנא שער במאמר זה. Ваше мнение очень важно для нас (1 - очень плохо, 5 - отлично) הדעה שלך חשובה לנו מאוד (1 - רע מאוד, 5 - מעולה)
<< Предыдущая статья <<המאמר הקודם Рубрика Здоровье קטגוריה בריאות Следующая статья >> המאמר הבא>>

Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. מאמרים טריים בקטגוריה "בריאות": מבט חדש על אופיו של כאב, רגיש עור הפנים. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. איך לטפל בו, סודות הבישול הקטן גדול - 2, אומנות החיים. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? חלק 2, יופי אורנג ', איך לבחור מוצרים ארומטיים, סודות של בריאות נשים, חמש הטוב ביותר "C", או כיצד לשרוד את החורף, סודות קטנים בישול נהדר, קלפטומניה - תחביבים, מחלה או פשע?


 


 



Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2024
סרט шелуха|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода.
Journal of the modern woman Pani.kiev.ua ,
reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail.
Editor project
For general and administrative questions, please contact